2013. január 21. hétfő

jan. 21
0:21
Gratinírozott zöldségek (húsmentes egytálétel) (Mindmegette)
Hozzávalók: kb. 25 dkg kelbimbó 4 közepes krumpli 1 nagy pohár tejföl 1 tojás só bors szerecsendió ételízesítő reszelt sajt a tetejére
jan. 21
0:25
Zöldfűszeres light saláta (Mindmegette)
Hozzávalók: jégsaláta kevés kínai kel zöldborsó zöldbab sárgarépa pritaminpaprika koktélparadicsom uborka lilahagyma sajt tojás olívaolaj só bors bazsalikom petrezselyemzöld kapor
jan. 21
0:29
Narancslekvár III. (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg narancs 1 kg cukor 1 csomag zselésítő 5 dl narancsszörp 3 szem szegfűszeg 1 rúd vanília vagy 1 csomag vaníliás cukor 1 ujjnyi fahéj
jan. 21
0:33
Sok hagymával sült csirkecomb (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db csirkecomb 1 fej fokhagyma 2 fej vöröshagyma 1 kávéskanál ételízesítő 1 kávéskanál majoránna 1 teáskanál szárnyas fűszerkeverék só 1 teáskanál durvára őrölt bors 1 mokkáskanál őrölt kömény 2-3 evőkanál libazsír
jan. 21
9:21
Tartiflette (Chili & Vanilia)
Az egyik legzseniálisabb francia sajt, az eredetvédett Reblochon, Rhone-Alpes régió Savoya-megyéjében készül, Súlya körülbelül fél kiló, kerek alakú, átmérôje 14 cm, magassága 3,5 cm. Eredetileg a fejés utolsó, zsírosabb tejéből készítették; a hegyekben régi szokás volt két részletben fejni, a reblocher szó a fejésnek ezt a módját jelenti. Utóbbi módszer a 14. századra vezethető vissza, amikor a…
jan. 21
10:15
Recept: Bakonyi sertésragu (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb vagy -lapocka 30 dkg gomba 15 dkg húsos füstölt szalonna 1 db paprika 1 db paradicsom 2 fej vöröshagyma 2 dl tejföl 2 evőkanál finomliszt pirospaprika őrölt feketebors só
jan. 21
10:33
Recept: Chilis flekken sült hagymával és tükörtojással (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 nagyobb szelet sertéstarja csont nélkül 4 fej vöröshagyma 4 db tojás só 1 kávéskanál durvára őrölt bors 1 mokkáskanál chilipaprika 1 teáskanál fokhagymapor 1 mokkáskanál cayenne bors étolaj finomliszt
jan. 21
10:35
Recept: Bambuszrügyes-csípős csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók: 40-50 dkg csirkemellfilé felkockázva 1 db közepes nagyságú paradicsom 1 db zöldpaprika 10 db zöld színű zöldbab /friss vagy fagyasztott/ 1-2 szál újhagyma 5 dkg bambuszrügy 2 db friss vagy 1 teáskanál tört chilipaprika friss gyömbér csíkokra vágva A páchoz: 3 evőkanál világos szójaszósz 1/2 kávéskanál szódabikarbóna 3 evőkanál rizsbor vagy száraz sherry só fél kávéskanál tört bors A…
jan. 21
10:51
Recept: Kolbászos-sajtos töltött csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 20 dkg füstölt trappista sajt 2 szál újhagyma vagy 1 csokor snidling 20 dkg paraszt kolbász só A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj
jan. 21
11:27
Recept: Laskagomba paprikás (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg laskagomba 2 fej vöröshagyma 2 db paradicsom 2 db tv paprika /lehet az egyik hegyes erős, aki szereti a csípőset/ 2 dl tejföl 2 evőkanál liszt 2 evőkanál pirospaprika só őrölt feketebors étolaj
jan. 21
11:29
Recept: Chilis bab VII. (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg tarkabab (az elkészítés kezdete előtt langyos vízbe áztassuk be, 1-2 órával korábban) 15 dkg szalonna 1 nagyobb fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db darált sertéshús konzerv 1 kis konzerv sűrített paradicsom 1/2 doboz csemege kukorica 1 kis csokor petrezselyem 3-4 db erős paprika bors só
jan. 21
11:45
Csirkeraguleves Dukan módra (Dalit)
Csak a szokásos csirkeragu vagy gezemiceleves, csak most a diétámhoz igazodva. egy csirkeaprólék 1 csomag leveszöldség só, bors, petrezselyem, tárkony 1 joghurt 1 ek kukoricakeményítő 1 ek vaj (ez valóban nem annyira diétás, de négy adagnál igazán nem sok jut egy főre) 1 tojás 1 ek olaj 3-4 ek zabkorpa Egy ek olajt megmelegítettem, majd a feldarabolt csirkét átpirítottam benne.…
jan. 21
12:03
Recept: Fűszeres aszaltszilva-töltelék naranccsal (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 3,5 dl mennyiséghez: 20 dkg puha, magozott aszalt szilva 10 dkg kandírozott narancshéj 1 evőkanál rum (kiskorú fogyasztók esetén vízzel helyettesíthető) 2-3 evőkanál víz 1 evőkanál barna nádcukor 1 teáskanál őrölt, szárított gyömbér
jan. 21
12:21
Bakonyi sertésragu (Mindmegette)
50 dkg sertéscomb vagy -lapocka 30 dkg gomba 15 dkg húsos füstölt szalonna 1 db paprika 1 db paradicsom 2 fej vöröshagyma 2 dl tejföl 2 ek liszt pirospaprika őrölt fekete bors só
jan. 21
12:23
Chilis flekken sült hagymával és tükörtojással (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 nagyobb szelet sertéstarja csont nélkül 4 fej vöröshagyma 4 db tojás só 1 kávéskanál durvára őrölt bors 1 mokkáskanál chilipaprika 1 teáskanál fokhagymapor 1 mokkáskanál cayenne bors étolaj finomliszt
jan. 21
12:25
Bambuszrügyes-csípős csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók: 40-50 dkg csirkemellfilé felkockázva 1 db közepes nagyságú paradicsom 1 db zöldpaprika 10 db zöld színű zöldbab /friss vagy fagyasztott/ 1-2 szál újhagyma 5 dkg bambuszrügy 2 db friss vagy 1 teáskanál tört chilipaprika friss gyömbér csíkokra vágva A páchoz: 3 evőkanál világos szójaszósz 1/2 kávéskanál szódabikarbóna 3 evőkanál rizsbor vagy száraz sherry só fél kávéskanál tört bors A…
jan. 21
12:27
Kolbászos-sajtos töltött csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 20 dkg füstölt trappista sajt 2 szál újhagyma vagy 1 csokor snidling 20 dkg paraszt kolbász só A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj
jan. 21
12:29
Laskagomba paprikás (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg laskagomba 2 fej vöröshagyma 2 db paradicsom 2 db tv paprika /lehet az egyik hegyes erős, aki szereti a csípőset/ 2 dl tejföl 2 evőkanál liszt 2 evőkanál pirospaprika só őrölt feketebors étolaj
jan. 21
12:30
Gránátalmás saláta (Csibe)
jan. 21
12:31
Chilis bab VII. (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg tarkabab (az elkészítés kezdete előtt langyos vízbe áztassuk be, 1-2 órával korábban) 15 dkg szalonna 1 nagyobb fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db darált sertéshús konzerv 1 kis konzerv sűrített paradicsom 1/2 doboz csemege kukorica 1 kis csokor petrezselyem 3-4 db erős paprika bors só
jan. 21
12:33
Fűszeres aszaltszilva-töltelék naranccsal (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 3,5 dl mennyiséghez: 20 dkg puha, magozott aszalt szilva 10 dkg kandírozott narancshéj 1 evőkanál rum (kiskorú fogyasztók esetén vízzel helyettesíthető) 2-3 evőkanál víz 1 evőkanál barna nádcukor 1 teáskanál őrölt, szárított gyömbér
jan. 21
12:35
Rucolafelfújt (Mindmegette)
Hozzávalók 6 darab 1,5 dl-es felfújtformához: 1 csomag friss leveles tészta (275 gr - réteslappal is helyettesíthető) 10 dkg friss rukkola 10 dkg natúr krémsajt 3 közepes méretű tojásfehérje 2 evőkanál zsírszegény tejföl tengeri só frissen őrölt bors
jan. 21
12:37
Mandulával szórt rétes fűszeres aszalt szilvával (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 14-15 szelet réteshez: 1 csomag friss leveles tészta (275 gr) 2 evőkanál liszt 3,5 dl fűszeres aszaltszilva-töltelék naranccsal 1 evőkanál szeletelt mandula 1 db kisméretű tojás A tálaláshoz: vaníliával kevert porcukor
jan. 21
12:39
Recept: Rucolafelfújt (Mindmegette)
Hozzávalók 6 darab 1,5 dl-es felfújtformához: 1 csomag friss leveles tészta (275 gr - réteslappal is helyettesíthető) 10 dkg friss rukkola 10 dkg natúr krémsajt 3 közepes méretű tojásfehérje 2 evőkanál zsírszegény tejföl tengeri só frissen őrölt bors
jan. 21
12:39
Kevert sütőtökös pite (Mindmegette)
Hozzávalók: 30-40 dkg sütőtök 40 dkg liszt 4-5 evőkanál méz 2 tojás 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 1 marék mazsola, dió és csokoládé Valamint ezen felül, hogy még gazdagabb legyen: aszalt gyümölcs mandula esetleg birsalmasajt
jan. 21
12:41
Recept: Mandulával szórt rétes fűszeres aszalt szilvával (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 14-15 szelet réteshez: 1 csomag friss leveles tészta (275 gr) 2 evőkanál liszt 3,5 dl fűszeres aszaltszilva-töltelék naranccsal 1 evőkanál szeletelt mandula 1 db kisméretű tojás A tálaláshoz: vaníliával kevert porcukor
jan. 21
12:41
Csörögefánk VI. (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg liszt 6 dkg hideg vaj 1 evőkanál porcukor 3 tojás sárgája 4-5 evőkanál tejföl 1 csipet só Valamint: olaj vaníliás cukor porcukor baracklekvár kevés rum
jan. 21
12:43
Recept: Kevert sütőtökös pite (Mindmegette)
Hozzávalók: 30-40 dkg sütőtök 40 dkg liszt 4-5 evőkanál méz 2 tojás 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 1 marék mazsola, dió és csokoládé Valamint ezen felül, hogy még gazdagabb legyen: aszalt gyümölcs mandula esetleg birsalmasajt
jan. 21
12:45
Recept: Csörögefánk VI. (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg liszt 6 dkg hideg vaj 1 evőkanál porcukor 3 tojás sárgája 4-5 evőkanál tejföl 1 csipet só Valamint: olaj vaníliás cukor porcukor baracklekvár kevés rum
jan. 21
21:03
Recept: Gombás lepény leveles tésztából (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 50 dkg gomba felszeletelve 1 fej vöröshagyma kockára vágva 3 gerezd fokhagyma összezúzva 1,5 dl tejszín 3 tojás 10 dkg reszelt sajt só bors provence-i fűszerkeverék fél csokor petrezselyem összevágva vaj
jan. 21
21:21
Gombás lepény leveles tésztából (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 50 dkg gomba felszeletelve 1 fej vöröshagyma kockára vágva 3 gerezd fokhagyma összezúzva 1,5 dl tejszín 3 tojás 10 dkg reszelt sajt só bors provence-i fűszerkeverék fél csokor petrezselyem összevágva vaj
jan. 21
21:23
Paradicsomos húsgombóc kicsit másképp (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg darált pulyka hús 1 fej vöröshagyma apró kockára vágva 4 gerezd fokhagyma összezúzva 1 tojás 5 dl paradicsompép 1 marék fekete olajbogyó bazsalikom 1 evőkanál balzsamecet 1 dl száraz vörösbor só bors olaj
jan. 21
21:25
Csokis-banános korong (Mindmegette)
Hozzávalók 6 db süteményhez: 10 dkg vaj 6 dkg porcukor 15 dkg étcsokoládé 6 db tojás 2+1 banán 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg darált natúr földimogyoró 1 kávéskanál sütőpor A tálaláshoz: tejszínhab
jan. 21
21:27
Mascarponekrémes kocka (Mindmegette)
Hozzávalók egy 24 X 28 cm-es tepsihez: A tésztához: 27 dkg süteményliszt 3 dkg cukrozatlan, jó minőségű kakaópor 5 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 db közepes méretű tojás kissé felverve 1/2 csomag (7,5 gr) szalalkáli 1/2 dl tej 1 csipet só A krémhez: 50 dkg mascarpone 2 dl habbá vert tejszín 10 dkg porcukor 1 rúd vanília kikapart belseje 2 lap zselatin 1 evőkanál víz A tálaláshoz: vaníliával kevert…
jan. 21
21:39
Recept: Paradicsomos húsgombóc kicsit másképp (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg darált pulyka hús 1 fej vöröshagyma apró kockára vágva 4 gerezd fokhagyma összezúzva 1 tojás 5 dl paradicsompép 1 marék fekete olajbogyó bazsalikom 1 evőkanál balzsamecet 1 dl száraz vörösbor só bors olaj
jan. 21
21:41
Recept: Csokis-banános korong (Mindmegette)
Hozzávalók 6 db süteményhez: 10 dkg vaj 6 dkg porcukor 15 dkg étcsokoládé 6 db tojás 2+1 banán 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg darált natúr földimogyoró 1 kávéskanál sütőpor A tálaláshoz: tejszínhab
jan. 21
21:43
Recept: Mascarponekrémes kocka (Mindmegette)
Hozzávalók egy 24 X 28 cm-es tepsihez: A tésztához: 27 dkg süteményliszt 3 dkg cukrozatlan, jó minőségű kakaópor 5 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 db közepes méretű tojás kissé felverve 1/2 csomag (7,5 gr) szalalkáli 1/2 dl tej 1 csipet só A krémhez: 50 dkg mascarpone 2 dl habbá vert tejszín 10 dkg porcukor 1 rúd vanília kikapart belseje 2 lap zselatin 1 evőkanál víz A tálaláshoz: vaníliával kevert…

Keresés