Hírarchívum - Receptek - 2013 január 24.

2013. január 24. csütörtök

jan. 24
0:39 Olvasnivaló: Bagoly-szedvics és citromtorta (Mindmegette)

Szent Sebestyén napja épp vasárnapra esett az idén - s mi meg is ünnepeltük egy *teával*. Na, nem vettük azért ennyire szolidra a figurát... a *tea* az angoloknál egyébként is előbb jelent uzsonnát, kekszet, süteményt, szendvicset, mint forró italok fogyasztását.

jan. 24
12:21 Mustáros csirkemell sajttal és baconnel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 evőkanál mustár 8 szelet trappista sajt 8 szelet bacon só őrölt feketebors grill fűszerkeverék olaj A körethez: 1 kg burgonya steak fűszerkeverék étolaj

jan. 24
12:23 Sertéspecsenye lecsós ágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: A húshoz: 1-1,5 kg sertéscomb vagy lapocka 8 gerezd fokhagyma pirospaprika só bors 1 kanál zsír vagy olaj A lecsós raguhoz: 2 nagy fej vöröshagyma 4 fehér paprika 4 paradicsom só 2 kanál zsír vagy olaj

jan. 24
12:25 Vaníliás-banános torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 3 tojás 3 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 8 dkg vaníliás pudingpor 3 tojás 10,5 evőkanál cukor 1,5 evőkanál liszt 18 dkg margarin 11 dl tej 1 csomag zselatin A tetejére: 3 db banán 3,5 dl szénsavas narancsos üdítő 1 csomag vaníliás pudingpor 1,5 evőkanál kristálycukor A díszítéshez: tejszínhab

jan. 24
12:39 Recept: Mustáros csirkemell sajttal és baconnel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 evőkanál mustár 8 szelet trappista sajt 8 szelet bacon só őrölt feketebors grill fűszerkeverék olaj A körethez: 1 kg burgonya steak fűszerkeverék étolaj

jan. 24
12:41 Recept: Sertéspecsenye lecsós ágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: A húshoz: 1-1,5 kg sertéscomb vagy lapocka 8 gerezd fokhagyma pirospaprika só bors 1 kanál zsír vagy olaj A lecsós raguhoz: 2 nagy fej vöröshagyma 4 fehér paprika 4 paradicsom só 2 kanál zsír vagy olaj

jan. 24
12:43 Recept: Vaníliás-banános torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 3 tojás 3 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 8 dkg vaníliás pudingpor 3 tojás 10,5 evőkanál cukor 1,5 evőkanál liszt 18 dkg margarin 11 dl tej 1 csomag zselatin A tetejére: 3 db banán 3,5 dl szénsavas narancsos üdítő 1 csomag vaníliás pudingpor 1,5 evőkanál kristálycukor A díszítéshez: tejszínhab

jan. 24
12:45 Recept: Profiterol házilag (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg finomliszt 15 dkg margarin 5 db tojás csipet só 1,5 dl víz A krémhez: 5 db tojás 10 dkg finom liszt 15 dkg cukor 5 dkg vaníliás cukor 6 dl tej vaníliarúd vagy aroma A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg margarin

jan. 24
13:15 Recept: Fekete-erdő torta, ahogy Kautz készíti (Mindmegette)

Hozzávalók egy 27 cm-es tortához: A piskótához: 8 db tojás 8 evőkanál cukor 6 evőkanál finom liszt 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor A töltelék: 1 üveg magozott meggy 4 dkg vaníliás pudingpor 2 evőkanál cukor rumaroma 5 dl tejszín A díszítéshez: meggyszemek reszelt étcsoki tejszínhab

jan. 24
13:17 Recept: Fánk kicsit másképp (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg finomliszt 3,5 dkg élesztő 4 dl langyos tej 6 dkg porcukor 6 dkg lágy vaj 3 tojás sárgája 1 mokkáskanál só 1 citrom reszelt héja Valamint: A sütéshez: bőven olaj A tálaláshoz: porcukor sárgabaracklekvár

jan. 24
15:21 Profiterol házilag (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg finomliszt 15 dkg margarin 5 db tojás csipet só 1,5 dl víz A krémhez: 5 db tojás 10 dkg finom liszt 15 dkg cukor 5 dkg vaníliás cukor 6 dl tej vaníliarúd vagy aroma A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg margarin

jan. 24
15:23 Fekete-erdő torta, ahogy Kautz készíti (Mindmegette)

Hozzávalók egy 27 cm-es tortához: A piskótához: 8 db tojás 8 evőkanál cukor 6 evőkanál finom liszt 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor A töltelék: 1 üveg magozott meggy 4 dkg vaníliás pudingpor 2 evőkanál cukor rumaroma 5 dl tejszín A díszítéshez: meggyszemek reszelt étcsoki tejszínhab

jan. 24
15:25 Fánk kicsit másképp (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg finomliszt 3,5 dkg élesztő 4 dl langyos tej 6 dkg porcukor 6 dkg lágy vaj 3 tojás sárgája 1 mokkáskanál só 1 citrom reszelt héja Valamint: A sütéshez: bőven olaj A tálaláshoz: porcukor sárgabaracklekvár

jan. 24
18:21 Vajas-sajtos kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 5 dkg vaj 5 dkg friss élesztő 1 tojás kb. 3 dl langyos tej 1 teáskanál kristálycukor 1 csapott evőkanál só A kenéshez: 10 dkg sós vaj A töltelékhez: kb. 10 dkg sajt A tetejére: 1 tojássárgája pici víz reszelt sajt

jan. 24
18:23 Csirkemájjal töltött rántott csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 20 dkg csirkemáj 1 fej vöröshagyma szárnyas fűszerkeverék majoránna só étolaj 1 evőkanál finomliszt A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

jan. 24
18:39 Recept: Vajas-sajtos kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 5 dkg vaj 5 dkg friss élesztő 1 tojás kb. 3 dl langyos tej 1 teáskanál kristálycukor 1 csapott evőkanál só A kenéshez: 10 dkg sós vaj A töltelékhez: kb. 10 dkg sajt A tetejére: 1 tojássárgája pici víz reszelt sajt

jan. 24
18:41 Recept: Csirkemájjal töltött rántott csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 20 dkg csirkemáj 1 fej vöröshagyma szárnyas fűszerkeverék majoránna só étolaj 1 evőkanál finomliszt A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

jan. 24
18:43 Recept: Baconbe tekert töltött paprika és paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 3 db piros kaliforniai paprika 3 db paradicsom 6 szelet bacon 10 dkg darált sertéshús 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db tojás 10dkg füstölt sajt petrezselyemlzöld chilipaprika só őrölt feketebors őrölt pirospaprika olívaolaj kakukkfű

jan. 24
18:57 Recept: Joghurttorta gyümölcsökkel II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 nagy pohár natúr joghurt 1 csomag zselatin 14 evőkanál cukor 4 dl tejszn 1 csomag vaníliás cukor tetszőleges mennyiségű gyümölcs (kivi, narancs, banán, meggy stb.)

jan. 24
18:59 Recept: Kolbász palacsintatésztában (Mindmegette)

Hozzávalók: 20-25 dkg liszt 2-3 db tojás kevés szódavíz vagy sör 50 dkg lecsókolbász olaj Az abáláshoz: fokhagyma babérlevél só

jan. 24
19:01 Recept: Baconben sült csirkemáj gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 1 fej vöröshagyma 25 dkg szeletelt bacon 20-30 dkg gomba só bors

jan. 24
21:21 Baconbe tekert töltött paprika és paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 3 db piros kaliforniai paprika 3 db paradicsom 6 szelet bacon 10 dkg darált sertéshús 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db tojás 10dkg füstölt sajt petrezselyemlzöld chilipaprika só őrölt feketebors őrölt pirospaprika olívaolaj kakukkfű