2013. január 3. csütörtök

jan. 3
0:42
Olvasnivaló: Békéset, boldogat - mézes puszedlivel, mézédes puszival! (Mindmegette)
Az év utolsó napján írok - és tekintettel erre -, kivételesen nem éjjel, hanem hajnalban. Kilopóztam Flóris mellől, és megpróbálok most reggel, friss fejjel írni Nektek.
jan. 3
0:48
Perfekcionizmus és érzelmek - Roland Trettl, a Hangar-7 konyhafőnöke. Interjú. (Chili & Vanilia)
Csúcsgasztronómia és repülőgépek egy fedél alatt –első hallásra különös párosítás, ma már azonban egyértelmű nemzetközi éttermi sikersztori. A salzburgi repülőtér 7-es hangárjában értékes repülők, helikopterek és híres Red Bull pilóták Forma 1-es autói parkolnak – a sportág rajongói számára igazi paradicsom. Ugyanitt üzemel a világ egyik legizgalmasabb étterme, az Ikarus Hangar-7, amely hírnevét…
jan. 3
10:18
Sajtos-baconos virsli szezámos bundában (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg fagyasztott leveles tészta 6 db virsli 12 szelet bacon 15 dkg trappista sajt 1 tojás szezámmag A mártogatóshoz: 1 dl ketchup 2 evőkanál mustár 1 fej vöröshagyma 1 db chilipaprika
jan. 3
10:36
Recept: Sajtos-baconos virsli szezámos bundában (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg fagyasztott leveles tészta 6 db virsli 12 szelet bacon 15 dkg trappista sajt 1 tojás szezámmag A mártogatóshoz: 1 dl ketchup 2 evőkanál mustár 1 fej vöröshagyma 1 db chilipaprika
jan. 3
10:38
Recept: Hűtős kefires lángos (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 3 dl kefir 2 db tojás 2,5 dkg élesztő 1 dl tej 2 kávéskanál só 1 kávéskanál kristálycukor étolaj 45 dkg tejföl 20 dkg trappista sajt 3-4 gerezd fokhagyma
jan. 3
10:54
Recept: Fetával töltött rántott csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db csirkemell filé 20 dkg feta sajt só csipet oregánó A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj
jan. 3
10:56
Recept: Zöldfűszeres grillcsirke sütőzacskóban sütve (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 db konyhakész csirke (én 2 kicsit - 2 x 80 dkg - sütöttem) só 10 dkg vaj őrölt bors szárnyas fűszersó zsálya rozmaring bazsalikom majoránna fokhagymapor borsmenta
jan. 3
10:58
Recept: Almás-sajtos csirkemell II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 szelet csirkemellfilé 2 db nem túl édes alma 4 szelet trappista vagy mozzarella sajt só szárnyas fűszerkeverék étolaj őrölt fahéj (elhagyható)
jan. 3
11:30
Recept: Finom sós ropogós (Mindmegette)
Hozzávalók: 55 dkg finomliszt 15 dkg zsír vagy 20 dkg margarin 2 dkg élesztő kevés tej só 1 tojás
jan. 3
11:48
Recept: Korhelyleves gerslivel (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 2 literhez: 50 dkg vecsési savanyú káposzta 40 dkg füstölt sertéshús (pl. tarja, comb, lapocka stb.) 5 dkg zsír 2 dkg liszt 6-8 dkg árpagyöngye (gersli) 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma kb. 1 evőkanál őrölt paprika 2-3 babérlevél 1 kis chilipaprika kb. 1 teáskanál egész kömény kb. 10 szem egész bors őrölt feketebors kb. fél teáskanál borsikafű aprított kapor (télen…
jan. 3
11:50
Recept: Grillezett csirkemell sült zöldségekkel (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 1 db padlizsán 2 db cukkini 2-3 szál sárgarépa 2 szál póréhagyma 4 db paprika grill fűszerkeverék olívaolaj durvára darált bors só
jan. 3
12:06
Recept: Hússaláta maradék sült csirkéből (Mindmegette)
Hozzávalók: maradék sült csirke /mell vagy comb/ 1 db közepes kígyóuborka 2 db paradicsom 1 szál póréhagyma 1 csokor hónapos retek 3 db paprika /ha van, zöld, sárga, piros/ 3-4 gerezd fokhagyma olívaolaj 2 szelet rozskenyér 3 dl joghurt só őrölt fehérbors 4 db tojás
jan. 3
12:24
Hűtős kefires lángos (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 3 dl kefir 2 db tojás 2,5 dkg élesztő 1 dl tej 2 kávéskanál só 1 kávéskanál kristálycukor étolaj 45 dkg tejföl 20 dkg trappista sajt 3-4 gerezd fokhagyma
jan. 3
12:26
Fetával töltött rántott csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db csirkemell filé 20 dkg feta sajt só csipet oregánó A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj
jan. 3
12:28
Zöldfűszeres grillcsirke sütőzacskóban sütve (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 db konyhakész csirke (én 2 kicsit - 2 x 80 dkg - sütöttem) só 10 dkg vaj őrölt bors szárnyas fűszersó zsálya rozmaring bazsalikom majoránna fokhagymapor borsmenta
jan. 3
12:30
Almás-sajtos csirkemell II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 szelet csirkemellfilé 2 db nem túl édes alma 4 szelet trappista vagy mozzarella sajt só szárnyas fűszerkeverék étolaj őrölt fahéj (elhagyható)
jan. 3
12:32
Finom sós ropogós (Mindmegette)
Hozzávalók: 55 dkg finomliszt 15 dkg zsír vagy 20 dkg margarin 2 dkg élesztő kevés tej só 1 tojás
jan. 3
12:34
Korhelyleves gerslivel (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 2 literhez: 50 dkg vecsési savanyú káposzta 40 dkg füstölt sertéshús (pl. tarja, comb, lapocka stb.) 5 dkg zsír 2 dkg liszt 6-8 dkg árpagyöngye (gersli) 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma kb. 1 evőkanál őrölt paprika 2-3 babérlevél 1 kis chilipaprika kb. 1 teáskanál egész kömény kb. 10 szem egész bors őrölt feketebors kb. fél teáskanál borsikafű aprított kapor (télen…
jan. 3
12:36
Grillezett csirkemell sült zöldségekkel (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 1 db padlizsán 2 db cukkini 2-3 szál sárgarépa 2 szál póréhagyma 4 db paprika grill fűszerkeverék olívaolaj durvára darált bors só
jan. 3
12:38
Hússaláta maradék sült csirkéből (Mindmegette)
Hozzávalók: maradék sült csirke /mell vagy comb/ 1 db közepes kígyóuborka 2 db paradicsom 1 szál póréhagyma 1 csokor hónapos retek 3 db paprika /ha van, zöld, sárga, piros/ 3-4 gerezd fokhagyma olívaolaj 2 szelet rozskenyér 3 dl joghurt só őrölt fehérbors 4 db tojás
jan. 3
16:18
Banános-csokis kiflik (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 35 darabhoz: 20 dkg liszt 1 kiskanál sütőpor 10 dkg vaj 8 dkg porcukor 1 evőkanál kakaópor 1 db érett banán 2 tojássárgája 2 evőkanál 30%-os tejszín 1 csomag színes cukorgyöngy a díszítéshez vaníliás porccukor a tálaláshoz A citrommázhoz: 8 dkg porcukor 1/2 citrom kicsavart, leszűrt leve
jan. 3
16:36
Recept: Banános-csokis kiflik (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 35 darabhoz: 20 dkg liszt 1 kiskanál sütőpor 10 dkg vaj 8 dkg porcukor 1 evőkanál kakaópor 1 db érett banán 2 tojássárgája 2 evőkanál 30%-os tejszín 1 csomag színes cukorgyöngy a díszítéshez vaníliás porccukor a tálaláshoz A citrommázhoz: 8 dkg porcukor 1/2 citrom kicsavart, leszűrt leve
jan. 3
16:54
Recept: Datolyás-kakaós csiga (Mindmegette)
Hozzávalók 25 darabhoz: 20 dkg liszt 10 dkg vaj 6 dkg porcukor 1 csapott kiskanál szárított élesztő 2 tojássárgája 1 kiskanál vanília-esszencia kb. 1 dl szobahőmérsékletű tej A töltelékhez: 15 dkg aszalt datolya 2 evőkanál cukros kakaópor Valamint: 1 tojás a kenéshez vaníliás porcukor a tálaláshoz
jan. 3
17:12
Recept: Mogyorós fenyőtoboz (Mindmegette)
Hozzávalók 25 darabhoz: 20 dkg liszt 10 dkg vaj 10 dkg pirított mogyoró 10 dkg porcukor 1 tojás 3 evőkanál tejföl 1 tojás a kenéshez vaníliás porcukor a tálaláshoz
jan. 3
18:24
Datolyás-kakaós csiga (Mindmegette)
20 dkg liszt 10 dkg vaj 6 dkg porcukor 1 tk szárított élesztő 2 db tojássárgája 1 tk vanília-esszencia 1 dl tej (szobahőmérsékletű) A töltelékhez: 15 dkg aszalt datolya 2 ek cukros kakaópor Valamint: 1 db tojás a kenéshez vaníliás porcukor (a tálaláshoz)
jan. 3
18:26
Mogyorós fenyőtoboz (Mindmegette)
Hozzávalók 25 darabhoz: 20 dkg liszt 10 dkg vaj 10 dkg pirított mogyoró 10 dkg porcukor 1 tojás 3 evőkanál tejföl 1 tojás a kenéshez vaníliás porcukor a tálaláshoz

Keresés