2013. január 18. péntek

jan. 18
0:21
Túrós-kakaós boci süti (Mindmegette)
jan. 18
0:39
Olvasnivaló: Fantasztikus fánkok (Mindmegette)
Hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy a fánk igazi hungarikum. Pedig - kevés kivételtől eltekintve - szinte az egész világon szeretik ezeket az édes, olajban sült tésztaféléket. Már az i. e. időkben is kedveltek voltak az olajban sült sütemények, s ez a tendencia azóta sem változott.
jan. 18
8:54
Chocolate chip cookie (Candy's)
Nálunk ő vetekszik a gyerekek szívében a linzerrel az első helyért az itthoni kekszek közül. A meglehetős sötét vasárnap délután vigaszsütijét darabra el kellett osztanom, mondanom sem kell, hogy nekem elég volt bőven kettő is, a többi 20 meg egy órán belül elfogyott nyom nélkül, na és mellé rengeteg tej, mert úgy az igazi. Van aki ezt a sütit kicsit ragadósan-puhán szereti, sőt, azt mondják, az…
jan. 18
10:33
Recept: Mexikói hagymás bab zöldséges rizzsel (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 1 nagy fej lilahagyma 1 konzerv vörös bab 1 konzerv morzsolt csemege kukorica 1-2 szál szárzeller kínai kel rizs olívaolaj só bors 2 db koktélparadicsom 1 evőkanál szójaszósz
jan. 18
10:51
Recept: Gyors süti mikróban (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 bögre liszt 1 bögre porcukor 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor csipet só 2-3 evőkanál kakaópor ízlés szerint fahéj 1 bögre forró víz 2 tojás
jan. 18
10:53
Recept: Sárgaborsóleves kímélően (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg sárgaborsó 3-4 dkg zsír vagy olaj 1-1 közepes szál sárgarépa és fehérrépa 5 dkg zellergumó 1 közepes vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2-3 babérlevél kb. 1 evőkanál liszt őrölt pirospaprika őrölt bors ételízesítő aprított petrezselyem só füstölt kolbász, virsli (nálam most mindkettőből egy kevés, de egyféle is jó) A levesbetéthez: 1 tojás liszt, amennyit a tojás felvesz (vagy…
jan. 18
11:09
Recept: Cseresznyés-túrós pite (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg vaj 2 tojás 6 dkg porcukor 2 teáskanál sütőpor 1 dl tejföl 1 csipet só (pici tej, ha szükséges) A töltelékhez: 50 dkg félzsíros tehéntúró 2 tojás 1 dl tejföl 10-15 dkg porcukor - ízlés szerint 50 dkg leszűrt, magozott cseresznyebefőtt 2 evőkanál liszt 1 diónyi friss gyömbér vagy 1 csapott teáskanál őrölt gyömbérpor 2 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál…
jan. 18
11:27
Recept: Fűszeres malaccomb sütőzacskóban (Mindmegette)
Hozzávalók: 1-1,5 kg bőrös malaccomb só őrölt feketebors steak bors őrölt chili fokhagymapor grill fűszerkeverék köménymag 1 db sütőzacskó
jan. 18
12:03
Recept: Gesztenyés-mascarponés zsúrtorta (Mindmegette)
Hozzávalók: 20 dkg gesztenyemassza 2 tojás 3 evőkanál cukor 25 dkg mascarpone fél narancs reszelt héja 1 evőkanál méz rum 25 dkg babapiskóta
jan. 18
12:03
Háziasszonyképző: terítéken a sertés (NLCafé)
Füléből kocsonya, lábából pörkölt, de hol a sertés bélszíne? Sorozatunk második részében malackodunk. Figyelem! Vegáknak nem ajánlott tartalom következik.
jan. 18
12:21
Mexikói hagymás bab zöldséges rizzsel (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 1 nagy fej lilahagyma 1 konzerv vörös bab 1 konzerv morzsolt csemege kukorica 1-2 szál szárzeller kínai kel rizs olívaolaj só bors 2 db koktélparadicsom 1 evőkanál szójaszósz
jan. 18
12:23
Gyors süti mikróban (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 bögre liszt 1 bögre porcukor 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor csipet só 2-3 evőkanál kakaópor ízlés szerint fahéj 1 bögre forró víz 2 tojás
jan. 18
12:25
Sárgaborsóleves kímélően (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg sárgaborsó 3-4 dkg zsír vagy olaj 1-1 közepes szál sárgarépa és fehérrépa 5 dkg zellergumó 1 közepes vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2-3 babérlevél kb. 1 evőkanál liszt őrölt pirospaprika őrölt bors ételízesítő aprított petrezselyem só füstölt kolbász, virsli (nálam most mindkettőből egy kevés, de egyféle is jó) A levesbetéthez: 1 tojás liszt, amennyit a tojás felvesz (vagy…
jan. 18
12:27
Cseresznyés-túrós pite (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg vaj 2 tojás 6 dkg porcukor 2 teáskanál sütőpor 1 dl tejföl 1 csipet só (pici tej, ha szükséges) A töltelékhez: 50 dkg félzsíros tehéntúró 2 tojás 1 dl tejföl 10-15 dkg porcukor - ízlés szerint 50 dkg leszűrt, magozott cseresznyebefőtt 2 evőkanál liszt 1 diónyi friss gyömbér vagy 1 csapott teáskanál őrölt gyömbérpor 2 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál…
jan. 18
12:29
Fűszeres malaccomb sütőzacskóban (Mindmegette)
Hozzávalók: 1-1,5 kg bőrös malaccomb só őrölt feketebors steak bors őrölt chili fokhagymapor grill fűszerkeverék köménymag 1 db sütőzacskó
jan. 18
12:31
Gesztenyés-mascarponés zsúrtorta (Mindmegette)
Hozzávalók: 20 dkg gesztenyemassza 2 tojás 3 evőkanál cukor 25 dkg mascarpone fél narancs reszelt héja 1 evőkanál méz rum 25 dkg babapiskóta
jan. 18
12:33
Sertésszűz bakonyi módra (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg sertésszűz 15 dkg füstölt szalonna 20 dkg (vargánya) gomba - fagyasztott 1/2 dl száraz bor 1 nagy fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma kb. 2 teáskanál őrölt pirospaprika 2 evőkanál házi lecsóalap (vagy 1-1 zöldpaprika és paradicsom, télen inkább paradicsompüré vagy hámozott konzerv paradicsom) kb. 1 teáskanál durvára őrölt színes bors 2 dl tejföl 2,5 dl húsleves (kockából) kb.…
jan. 18
12:35
Sajttal, baconnel, medvehagymával töltött csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 szelet bacon 4 szelet trappista sajt 8 levél medvehagyma só A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj
jan. 18
12:37
Máktorta (gluténmentes) (Mindmegette)
Hozzávalók: 10 db tojásfehérje 10 dkg barna nádcukor 20 dkg darált mák A krémhez: 4 db tojássárgája 10 dkg cukor 5 dl tej 7 dkg kukoricakeményítő 2 dl tejszín vanília-aroma 1 db citrom reszelt héja A tetejére: csokidarabok
jan. 18
12:39
Recept: Sertésszűz bakonyi módra (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg sertésszűz 15 dkg füstölt szalonna 20 dkg (vargánya) gomba - fagyasztott 1/2 dl száraz bor 1 nagy fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma kb. 2 teáskanál őrölt pirospaprika 2 evőkanál házi lecsóalap (vagy 1-1 zöldpaprika és paradicsom, télen inkább paradicsompüré vagy hámozott konzerv paradicsom) kb. 1 teáskanál durvára őrölt színes bors 2 dl tejföl 2,5 dl húsleves (kockából) kb.…
jan. 18
12:41
Recept: Sajttal, baconnel, medvehagymával töltött csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 szelet bacon 4 szelet trappista sajt 8 levél medvehagyma só A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj
jan. 18
12:43
Recept: Máktorta (gluténmentes) (Mindmegette)
Hozzávalók: 10 db tojásfehérje 10 dkg barna nádcukor 20 dkg darált mák A krémhez: 4 db tojássárgája 10 dkg cukor 5 dl tej 7 dkg kukoricakeményítő 2 dl tejszín vanília-aroma 1 db citrom reszelt héja A tetejére: csokidarabok
jan. 18
12:45
Recept: Húsvéti töki pompos (Mindmegette)
Hozzávalók 6 személynek: A tésztához: 50 dkg finom liszt 3 dkg élesztő 2 evőkanál joghurt 2 evőkanál kacsazsír vagy libazsír 2 db kisebb burgonya 2 teáskanál só 2 dl langyos víz 1 kávéskanál kristálycukor A kenéshez: 3 dl tejföl 3-4 gerezd fokhagyma A feltéthez: 10 db tojás 1 szál paraszt kolbász 1 szál póréhagyma 15 dkg bacon 50 dkg sonka 4 db paradicsom 25 dkg trappista sajt
jan. 18
12:57
Recept: Baconba tekert töltött krumpli (Mindmegette)
Hozzávalók 2 személynek: 5 db nagyobb krumpli 10 szelet bacon 25 dkg darált sertéshús 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db tojás 2 szelet füstölt edami sajt petrezselyemlzöld chilipaprika só őrölt feketebors őrölt pirospaprika olívaolaj pirospaprika kakukkfű paradicsom lilahagyma
jan. 18
15:12
Krémes kukoricaleves (Csibe)
jan. 18
15:21
Húsvéti töki pompos (Mindmegette)
Hozzávalók 6 személynek: A tésztához: 50 dkg finom liszt 3 dkg élesztő 2 evőkanál joghurt 2 evőkanál kacsazsír vagy libazsír 2 db kisebb burgonya 2 teáskanál só 2 dl langyos víz 1 kávéskanál kristálycukor A kenéshez: 3 dl tejföl 3-4 gerezd fokhagyma A feltéthez: 10 db tojás 1 szál paraszt kolbász 1 szál póréhagyma 15 dkg bacon 50 dkg sonka 4 db paradicsom 25 dkg trappista sajt
jan. 18
15:23
Baconba tekert töltött krumpli (Mindmegette)
Hozzávalók 2 személynek: 5 db nagyobb krumpli 10 szelet bacon 25 dkg darált sertéshús 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db tojás 2 szelet füstölt edami sajt petrezselyemlzöld chilipaprika só őrölt feketebors őrölt pirospaprika olívaolaj pirospaprika kakukkfű paradicsom lilahagyma
jan. 18
15:25
Mézeskalácsos tiramisu (Mindmegette)
Hozzávalók 8 személynek: 2 doboz mandarin konzerv 35 dkg vajas keksz 1 dl hideg, erős kávé 4 evőkanál mandulalikőr 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 50 dkg mascarpone 2,5 dl habtejszín 1 csomag vaníliás cukor kb. 2 evőkanál kakaópor esetleg mandarin és kakaópor a díszítéshez
jan. 18
15:27
Baconös kígyó-kenyér (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 csomag instant porélesztő 3 dl víz 1 teáskanál só 1/2 teáskanál cukor 3 evőkanál olívaolaj 12,5 dkg húsos bacon 12,5 dkg fűszeres vaj (magunk is elkészíthetjük, szobahőmérsékletű puha vajat kedvenc fűszereinkkel összekeverve)
jan. 18
15:39
Recept: Mézeskalácsos tiramisu (Mindmegette)
Hozzávalók 8 személynek: 2 doboz mandarin konzerv 35 dkg vajas keksz 1 dl hideg, erős kávé 4 evőkanál mandulalikőr 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 50 dkg mascarpone 2,5 dl habtejszín 1 csomag vaníliás cukor kb. 2 evőkanál kakaópor esetleg mandarin és kakaópor a díszítéshez
jan. 18
18:21
Barackos máktorta (Mindmegette)
Hozzávalók 12 szelethez: A piskótához: 6 tojás (közepes) csipet só 15 dkg cukor 12 dkg liszt 5 dkg őrölt mandula A töltelékhez: 8 levél fehér zselatin 7 dl tejszínhab 10 dkg cukor 10 dkg darált mák 20 dkg sűrű sárgabaracklekvár 3 dl baracklé A díszítéshez: 10 dkg cukor 10 dkg egész mák 1 citrom reszelt héja kevés zsíradék a fóliához 6 dkg aszalt sárgabarack
jan. 18
18:23
Majorannás krumplileves bacon-nyársakkal (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 közepes fej hagyma 1 kg burgonya 1 nagy sárgarépa 1-2 evőkanál olaj só bors 1 evőkanál szárított majoránna 5 dl zöldségalaplé 2 evőkanál liszt 1,5 dl tejszín 8 hurkapálcika 8 szelet bacon 1 csokor újhagyma
jan. 18
21:21
Pikáns marharolád (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 nagyobb szelet marhacomb 4 fej hagyma 4 kisebb savanyú uborka 20 dkg füstölt szalonna 4 teáskanál mustár só bors pirospaprika kevés olaj 1,5 dl fehérbor 1,5 evőkanál étkezési keményítő

Keresés