Hírarchívum - Receptek - 2013 január 18.

2013. január 18. péntek

jan. 18
0:21 Túrós-kakaós boci süti (Mindmegette)

jan. 18
0:39 Olvasnivaló: Fantasztikus fánkok (Mindmegette)

Hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy a fánk igazi hungarikum. Pedig - kevés kivételtől eltekintve - szinte az egész világon szeretik ezeket az édes, olajban sült tésztaféléket. Már az i. e. időkben is kedveltek voltak az olajban sült sütemények, s ez a tendencia azóta sem változott.

jan. 18
10:33 Recept: Mexikói hagymás bab zöldséges rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 1 nagy fej lilahagyma 1 konzerv vörös bab 1 konzerv morzsolt csemege kukorica 1-2 szál szárzeller kínai kel rizs olívaolaj só bors 2 db koktélparadicsom 1 evőkanál szójaszósz

jan. 18
10:51 Recept: Gyors süti mikróban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre liszt 1 bögre porcukor 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor csipet só 2-3 evőkanál kakaópor ízlés szerint fahéj 1 bögre forró víz 2 tojás

jan. 18
10:53 Recept: Sárgaborsóleves kímélően (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg sárgaborsó 3-4 dkg zsír vagy olaj 1-1 közepes szál sárgarépa és fehérrépa 5 dkg zellergumó 1 közepes vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2-3 babérlevél kb. 1 evőkanál liszt őrölt pirospaprika őrölt bors ételízesítő aprított petrezselyem só füstölt kolbász, virsli (nálam most mindkettőből egy kevés, de egyféle is jó) A levesbetéthez: 1 tojás liszt, amennyit a tojás felvesz (vagy…

jan. 18
11:09 Recept: Cseresznyés-túrós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg vaj 2 tojás 6 dkg porcukor 2 teáskanál sütőpor 1 dl tejföl 1 csipet só (pici tej, ha szükséges) A töltelékhez: 50 dkg félzsíros tehéntúró 2 tojás 1 dl tejföl 10-15 dkg porcukor - ízlés szerint 50 dkg leszűrt, magozott cseresznyebefőtt 2 evőkanál liszt 1 diónyi friss gyömbér vagy 1 csapott teáskanál őrölt gyömbérpor 2 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál…

jan. 18
11:27 Recept: Fűszeres malaccomb sütőzacskóban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg bőrös malaccomb só őrölt feketebors steak bors őrölt chili fokhagymapor grill fűszerkeverék köménymag 1 db sütőzacskó

jan. 18
12:03 Recept: Gesztenyés-mascarponés zsúrtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg gesztenyemassza 2 tojás 3 evőkanál cukor 25 dkg mascarpone fél narancs reszelt héja 1 evőkanál méz rum 25 dkg babapiskóta

jan. 18
12:21 Mexikói hagymás bab zöldséges rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 1 nagy fej lilahagyma 1 konzerv vörös bab 1 konzerv morzsolt csemege kukorica 1-2 szál szárzeller kínai kel rizs olívaolaj só bors 2 db koktélparadicsom 1 evőkanál szójaszósz

jan. 18
12:23 Gyors süti mikróban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre liszt 1 bögre porcukor 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor csipet só 2-3 evőkanál kakaópor ízlés szerint fahéj 1 bögre forró víz 2 tojás

jan. 18
12:25 Sárgaborsóleves kímélően (Mindmegette)

jan. 18
12:27 Cseresznyés-túrós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg vaj 2 tojás 6 dkg porcukor 2 teáskanál sütőpor 1 dl tejföl 1 csipet só (pici tej, ha szükséges) A töltelékhez: 50 dkg félzsíros tehéntúró 2 tojás 1 dl tejföl 10-15 dkg porcukor - ízlés szerint 50 dkg leszűrt, magozott cseresznyebefőtt 2 evőkanál liszt 1 diónyi friss gyömbér vagy 1 csapott teáskanál őrölt gyömbérpor 2 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál…

jan. 18
12:29 Fűszeres malaccomb sütőzacskóban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg bőrös malaccomb só őrölt feketebors steak bors őrölt chili fokhagymapor grill fűszerkeverék köménymag 1 db sütőzacskó

jan. 18
12:31 Gesztenyés-mascarponés zsúrtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg gesztenyemassza 2 tojás 3 evőkanál cukor 25 dkg mascarpone fél narancs reszelt héja 1 evőkanál méz rum 25 dkg babapiskóta

jan. 18
12:33 Sertésszűz bakonyi módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertésszűz 15 dkg füstölt szalonna 20 dkg (vargánya) gomba - fagyasztott 1/2 dl száraz bor 1 nagy fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma kb. 2 teáskanál őrölt pirospaprika 2 evőkanál házi lecsóalap (vagy 1-1 zöldpaprika és paradicsom, télen inkább paradicsompüré vagy hámozott konzerv paradicsom) kb. 1 teáskanál durvára őrölt színes bors 2 dl tejföl 2,5 dl húsleves (kockából) kb.…

jan. 18
12:35 Sajttal, baconnel, medvehagymával töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 szelet bacon 4 szelet trappista sajt 8 levél medvehagyma só A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

jan. 18
12:37 Máktorta (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db tojásfehérje 10 dkg barna nádcukor 20 dkg darált mák A krémhez: 4 db tojássárgája 10 dkg cukor 5 dl tej 7 dkg kukoricakeményítő 2 dl tejszín vanília-aroma 1 db citrom reszelt héja A tetejére: csokidarabok

jan. 18
12:39 Recept: Sertésszűz bakonyi módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertésszűz 15 dkg füstölt szalonna 20 dkg (vargánya) gomba - fagyasztott 1/2 dl száraz bor 1 nagy fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma kb. 2 teáskanál őrölt pirospaprika 2 evőkanál házi lecsóalap (vagy 1-1 zöldpaprika és paradicsom, télen inkább paradicsompüré vagy hámozott konzerv paradicsom) kb. 1 teáskanál durvára őrölt színes bors 2 dl tejföl 2,5 dl húsleves (kockából) kb.…

jan. 18
12:41 Recept: Sajttal, baconnel, medvehagymával töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 szelet bacon 4 szelet trappista sajt 8 levél medvehagyma só A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

jan. 18
12:43 Recept: Máktorta (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db tojásfehérje 10 dkg barna nádcukor 20 dkg darált mák A krémhez: 4 db tojássárgája 10 dkg cukor 5 dl tej 7 dkg kukoricakeményítő 2 dl tejszín vanília-aroma 1 db citrom reszelt héja A tetejére: csokidarabok

jan. 18
12:45 Recept: Húsvéti töki pompos (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: A tésztához: 50 dkg finom liszt 3 dkg élesztő 2 evőkanál joghurt 2 evőkanál kacsazsír vagy libazsír 2 db kisebb burgonya 2 teáskanál só 2 dl langyos víz 1 kávéskanál kristálycukor A kenéshez: 3 dl tejföl 3-4 gerezd fokhagyma A feltéthez: 10 db tojás 1 szál paraszt kolbász 1 szál póréhagyma 15 dkg bacon 50 dkg sonka 4 db paradicsom 25 dkg trappista sajt

jan. 18
12:57 Recept: Baconba tekert töltött krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 5 db nagyobb krumpli 10 szelet bacon 25 dkg darált sertéshús 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db tojás 2 szelet füstölt edami sajt petrezselyemlzöld chilipaprika só őrölt feketebors őrölt pirospaprika olívaolaj pirospaprika kakukkfű paradicsom lilahagyma

jan. 18
15:21 Húsvéti töki pompos (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: A tésztához: 50 dkg finom liszt 3 dkg élesztő 2 evőkanál joghurt 2 evőkanál kacsazsír vagy libazsír 2 db kisebb burgonya 2 teáskanál só 2 dl langyos víz 1 kávéskanál kristálycukor A kenéshez: 3 dl tejföl 3-4 gerezd fokhagyma A feltéthez: 10 db tojás 1 szál paraszt kolbász 1 szál póréhagyma 15 dkg bacon 50 dkg sonka 4 db paradicsom 25 dkg trappista sajt

jan. 18
15:23 Baconba tekert töltött krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 5 db nagyobb krumpli 10 szelet bacon 25 dkg darált sertéshús 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db tojás 2 szelet füstölt edami sajt petrezselyemlzöld chilipaprika só őrölt feketebors őrölt pirospaprika olívaolaj pirospaprika kakukkfű paradicsom lilahagyma

jan. 18
15:25 Mézeskalácsos tiramisu (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 2 doboz mandarin konzerv 35 dkg vajas keksz 1 dl hideg, erős kávé 4 evőkanál mandulalikőr 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 50 dkg mascarpone 2,5 dl habtejszín 1 csomag vaníliás cukor kb. 2 evőkanál kakaópor esetleg mandarin és kakaópor a díszítéshez

jan. 18
15:27 Baconös kígyó-kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 csomag instant porélesztő 3 dl víz 1 teáskanál só 1/2 teáskanál cukor 3 evőkanál olívaolaj 12,5 dkg húsos bacon 12,5 dkg fűszeres vaj (magunk is elkészíthetjük, szobahőmérsékletű puha vajat kedvenc fűszereinkkel összekeverve)

jan. 18
15:39 Recept: Mézeskalácsos tiramisu (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 2 doboz mandarin konzerv 35 dkg vajas keksz 1 dl hideg, erős kávé 4 evőkanál mandulalikőr 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 50 dkg mascarpone 2,5 dl habtejszín 1 csomag vaníliás cukor kb. 2 evőkanál kakaópor esetleg mandarin és kakaópor a díszítéshez

jan. 18
18:21 Barackos máktorta (Mindmegette)

Hozzávalók 12 szelethez: A piskótához: 6 tojás (közepes) csipet só 15 dkg cukor 12 dkg liszt 5 dkg őrölt mandula A töltelékhez: 8 levél fehér zselatin 7 dl tejszínhab 10 dkg cukor 10 dkg darált mák 20 dkg sűrű sárgabaracklekvár 3 dl baracklé A díszítéshez: 10 dkg cukor 10 dkg egész mák 1 citrom reszelt héja kevés zsíradék a fóliához 6 dkg aszalt sárgabarack

jan. 18
18:23 Majorannás krumplileves bacon-nyársakkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes fej hagyma 1 kg burgonya 1 nagy sárgarépa 1-2 evőkanál olaj só bors 1 evőkanál szárított majoránna 5 dl zöldségalaplé 2 evőkanál liszt 1,5 dl tejszín 8 hurkapálcika 8 szelet bacon 1 csokor újhagyma

jan. 18
21:21 Pikáns marharolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb szelet marhacomb 4 fej hagyma 4 kisebb savanyú uborka 20 dkg füstölt szalonna 4 teáskanál mustár só bors pirospaprika kevés olaj 1,5 dl fehérbor 1,5 evőkanál étkezési keményítő