Hírarchívum - Receptek - 2013 január 14.

2013. január 14. hétfő

jan. 14
10:33 Recept: Betyáros töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 szelet füstölt sajt 4 szelet húsos füstölt szalonna 2 db zöld pepperoni paprika 2 db piros kápia paprika só A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

jan. 14
10:35 Recept: Káposztás bejgli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg édes káposzta 50-60 dkg liszt 5 dkg élesztő 2 tojás sárgája 25 dkg margarin só bors pici cukor

jan. 14
10:51 Recept: Gyors gombás-pulykamelles egytálétel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet klopfolt pulykamell 25 dkg csiperkegomba szeletekre vágva 1 kis pohár tejföl (vagy tejszín…) bors só ételízesítő 1 evőkanál szőlőmagolaj

jan. 14
10:53 Recept: Rántott karfiol II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej karfiol liszt 2-3 felvert tojás zsemlemorzsa só ételízesítő A sütéshez: étolaj A tálaláshoz: majonéz 2 dl tejfel

jan. 14
11:09 Recept: Olívabogyós-rozmaringos csirkecombfilé (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: Az olívás csirkecombokhoz: 6 db csirkecomb kicsontozva /egész csontos csirkecomb is jó/ 10-15 dkg olívabogyó 1 ág rozmaring vagy szárított rozmaring szárnyas fűszerkeverék só őrölt bors 1/2 dl olívaolaj A töltött paprikákhoz: 6 db paprika 20 dkg fetasajt 5 dkg margarin 2 evőkanál finomliszt 3 dl tej őrölt fehérbors só /ha szükséges/

jan. 14
11:27 Recept: Körömpörkölt VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 kg sertésköröm 3-4 fej vöröshagyma 3 evőkanál zsír pirospaprika őrölt köménymag majoranna őrölt feketebors só ételízesítő

jan. 14
11:45 Recept: Spenótos házi tészta tejszínes-gombás-zöldséges szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 db tojás 30 dkg liszt só 0,5 dl langyos víz 3-4 gombóc fagyasztott leveles spenót A szószhoz: 50 dkg gomba 30 dkg zöldségkeverék (én kínait használtam) póréhagyma ízlés szerint 4 gerezd fokhagyma 2 evőkanál házi lecsó só őrölt színes bors oregano petrezselyemlevél olaj 3 dl tejszín kevés keményítő A tetejére: reszelt sajt

jan. 14
12:21 Betyáros töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 szelet füstölt sajt 4 szelet húsos füstölt szalonna 2 db zöld pepperoni paprika 2 db piros kápia paprika só A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

jan. 14
12:23 Káposztás bejgli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg édes káposzta 50-60 dkg liszt 5 dkg élesztő 2 tojás sárgája 25 dkg margarin só bors pici cukor

jan. 14
12:25 Gyors gombás-pulykamelles egytálétel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet klopfolt pulykamell 25 dkg csiperkegomba szeletekre vágva 1 kis pohár tejföl (vagy tejszín…) bors só ételízesítő 1 evőkanál szőlőmagolaj

jan. 14
12:27 Rántott karfiol (Mindmegette)

jan. 14
12:29 Olívabogyós-rozmaringos csirkecombfilé (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: Az olívás csirkecombokhoz: 6 db csirkecomb kicsontozva /egész csontos csirkecomb is jó/ 10-15 dkg olívabogyó 1 ág rozmaring vagy szárított rozmaring szárnyas fűszerkeverék só őrölt bors 1/2 dl olívaolaj A töltött paprikákhoz: 6 db paprika 20 dkg fetasajt 5 dkg margarin 2 evőkanál finomliszt 3 dl tej őrölt fehérbors só /ha szükséges/

jan. 14
12:31 Körömpörkölt VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 kg sertésköröm 3-4 fej vöröshagyma 3 evőkanál zsír pirospaprika őrölt köménymag majoranna őrölt feketebors só ételízesítő

jan. 14
12:33 Spenótos házi tészta tejszínes-gombás-zöldséges szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 db tojás 30 dkg liszt só 0,5 dl langyos víz 3-4 gombóc fagyasztott leveles spenót A szószhoz: 50 dkg gomba 30 dkg zöldségkeverék (én kínait használtam) póréhagyma ízlés szerint 4 gerezd fokhagyma 2 evőkanál házi lecsó só őrölt színes bors oregano petrezselyemlevél olaj 3 dl tejszín kevés keményítő A tetejére: reszelt sajt

jan. 14
12:35 Krémes szilvás-diós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg margarin 15 dkg cukor 40-45 dkg liszt 1 db tojás 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja pici só A töltelékhez: 80 dkg felezett, magozott szilva 3 db tojás 1 csomag vanília puding 4 dl tejszín 3 evőkanál cukor 1 kiskanál őrölt fahéj rumaroma ízlés szerint A tetejére: 3 marék durvára tört dió

jan. 14
12:37 Vörösboros resztelt máj (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 30 dkg sertésmáj füstölt szalonna 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma chilipaprika só őrölt feketebors őrölt pirospaprika majoránna olívaolaj vörösbor krumpli petrezselyem sertészsír

jan. 14
12:39 Recept: Krémes szilvás-diós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg margarin 15 dkg cukor 40-45 dkg liszt 1 db tojás 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja pici só A töltelékhez: 80 dkg felezett, magozott szilva 3 db tojás 1 csomag vanília puding 4 dl tejszín 3 evőkanál cukor 1 kiskanál őrölt fahéj rumaroma ízlés szerint A tetejére: 3 marék durvára tört dió

jan. 14
12:39 Lecsós paprikás krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg krumpli 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma pirospaprika (ízlés szerint) 5-6 evőkanál lecsó ételízesítő (ízlés szerint) 1 csokor petrezselyem olaj virsli, kolbász, szalonna (tetszés szerint)

jan. 14
12:41 Recept: Vörösboros resztelt máj (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 30 dkg sertésmáj füstölt szalonna 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma chilipaprika só őrölt feketebors őrölt pirospaprika majoránna olívaolaj vörösbor krumpli petrezselyem sertészsír

jan. 14
12:43 Recept: Lecsós paprikás krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg krumpli 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma pirospaprika (ízlés szerint) 5-6 evőkanál lecsó ételízesítő (ízlés szerint) 1 csokor petrezselyem olaj virsli, kolbász, szalonna (tetszés szerint)

jan. 14
12:57 Recept: Szamócás képviselőfánk (Mindmegette)

Hozzávalók 20-25 darabhoz: A tésztához: 20 dkg liszt 10 dkg zsír 2 dl víz 5 tojás csipetnyi só A krémhez: 2 csomag szamóca ízű pudingpor 30 dkg cukor 1 liter tej tejszínhab ízlés szerint

jan. 14
14:09 Recept: Egyszerű töltött csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: 6 db csirkecomb 4 db tojás 3 db zsemle 20 dkg húsos füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma só őrölt bors ételízesítő szárnyas fűszerkeverék 2 evőkanál libazsír vagy kacsazsír 1 csokor petrezselyemzöld

jan. 14
14:11 Recept: Csőben sült sajto brokkoli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb fej brokkoli 10 dkg vaj 10 dkg finomliszt 6 dl tej só őrölt szerecsendió őrölt fehérbors ételízesítő késhegynyi szódabikarbóna 20 dkg reszelt trappista sajt

jan. 14
14:27 Recept: Lilahagymaleves finom fűszerekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg lilahagyma 1 dundi gerezd fokhagyma (aki szereti, többet is tehet bele) 1 l zöldségalaplé (vagy zöldségleves) 3 db szárított babérlevél 1 teáskanál szárított kakukkfű 1 teáskanál szárított rozmaring 1 teáskanál barna nádcukor 2 teáskanál olívaolaj 1/2 dl vodka 1/2 dl főzőtejszín 1 teáskanál kukoricakeményítő 1/2 citrom leve frissen őrölt bors - ízlés szerint A krutonhoz: 2 db…

jan. 14
14:29 Recept: Rántott pecsenye libamáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg pecsenye libamáj kb. 3-4 dl tej 4 gerezd zúzott fokhagyma zsemlemorzsa és szezámmag keveréke (2/3 - 1/3 arányban) kb. 5-6 dkg liszt (borssal, majoránnával elkeverve) 1 tojás pici tejjel keverve só A sütéshez: olaj

jan. 14
15:03 Recept: Csokis-túrós sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm-es tepsihez: A tésztához: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor pici só 4 db tojás 40 dkg rétesliszt 1 csomag sütőpor 4 evőkanál kakaópor 2,5 dl tej A töltelékhez: 50 dkg túró 2 db tojás 4 evőkanál cukor 1/2 citrom leve A mázhoz: 20 dkg csokoládé 2 evőkanál étolaj

jan. 14
15:21 Szamócás képviselőfánk (Mindmegette)

Hozzávalók 20-25 darabhoz: A tésztához: 20 dkg liszt 10 dkg zsír 2 dl víz 5 tojás csipetnyi só A krémhez: 2 csomag szamóca ízű pudingpor 30 dkg cukor 1 liter tej tejszínhab ízlés szerint

jan. 14
15:23 Egyszerű töltött csirkecomb (Mindmegette)

jan. 14
15:25 Csőben sült sajto brokkoli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb fej brokkoli 10 dkg vaj 10 dkg finomliszt 6 dl tej só őrölt szerecsendió őrölt fehérbors ételízesítő késhegynyi szódabikarbóna 20 dkg reszelt trappista sajt

jan. 14
15:27 Lilahagymaleves finom fűszerekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg lilahagyma 1 dundi gerezd fokhagyma (aki szereti, többet is tehet bele) 1 l zöldségalaplé (vagy zöldségleves) 3 db szárított babérlevél 1 teáskanál szárított kakukkfű 1 teáskanál szárított rozmaring 1 teáskanál barna nádcukor 2 teáskanál olívaolaj 1/2 dl vodka 1/2 dl főzőtejszín 1 teáskanál kukoricakeményítő 1/2 citrom leve frissen őrölt bors - ízlés szerint A krutonhoz: 2 db…

jan. 14
15:29 Rántott pecsenye libamáj (Mindmegette)

jan. 14
15:31 Csokis-túrós sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm-es tepsihez: A tésztához: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 4 db tojás pici só 4 db tojás 40 dkg rétesliszt 1 csomag sütőpor 4 evőkanál kakaópor 2,5 dl tej A töltelékhez: 50 dkg túró 2 db tojás 4 evőkanál cukor 1/2 citrom leve A mázhoz: 20 dkg csokoládé 2 evőkanál étolaj

jan. 14
15:33 Fokhagymás tejben sült sajtos csirke (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db egész csirkecomb 2 db csirkeszárny tej só fokhagyma reszelt sajt tejföl

jan. 14
15:35 Sütőtökös rizottó fekete-erdei sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-70 dkg sütőtök 1 bögre rizs 2 bögre húsleves alaplé 2-3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olívaolaj őrölt bors 10 dkg fekete-erdei sonka (vagy más fajta sonka) 10 dkg füstölt szalonna

jan. 14
15:39 Recept: Fokhagymás tejben sült sajtos csirke (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db egész csirkecomb 2 db csirkeszárny tej só fokhagyma reszelt sajt tejföl

jan. 14
15:41 Recept: Sütőtökös rizottó fekete-erdei sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-70 dkg sütőtök 1 bögre rizs 2 bögre húsleves alaplé 2-3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olívaolaj őrölt bors 10 dkg fekete-erdei sonka (vagy más fajta sonka) 10 dkg füstölt szalonna

jan. 14
15:43 Recept: Éjszakázott sajtos pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 1 kis pohár tejföl 3 dkg élesztő 1 evőkanál só 1 evőkanál cukor 1 egész tojás A pogácsák lekenéséhez: 1 db tojás felverve 10 dkg reszelt sajt

jan. 14
15:57 Recept: Boci-muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: A kakaós tésztához: 9 dkg liszt 7.5 dkg kristálycukor 2 tojás 0,5 dl tej 0,5 dl olaj 1,5 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor A túrós bocifoltokhoz: 20 dkg túró 10 dkg kristálycukor 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 2,5 dkg búzadara 1 citrom héja

jan. 14
15:59 Recept: Burgonyás-tejfölös pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt (fele fehér tönkölyliszt volt) 20 dkg főtt burgonya 25 dkg vaj 3 tojás sárgája + 1 tojásfehérje villával felverve 2 dl tejföl 1 csomag instant élesztő (7 g-os) 1 teáskanál cukor 2-3 teáskanál só - ízlés szerint Valamint: szezámmag

jan. 14
16:15 Recept: Magyaros krumplileves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg burgonya 5-7 dkg csemege füstölt szalonna 25 dkg vegyes leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, darabka zeller) 1 közepes vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db gulyásleveskocka vagy ételízesítő 2 evőkanál házi lecsóalap vagy 1 zöldpaprika és 1 paradicsom (télen paradicsompüré) 1 csokor petrezselyem aprítva 1 babérlevél kb. 1 evőkanál őrölt pirospaprika kb. 1/2 teáskanál őrölt bors…

jan. 14
18:21 Éjszakázott sajtos pogácsa (Mindmegette)

jan. 14
18:23 Boci-muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: A kakaós tésztához: 9 dkg liszt 7.5 dkg kristálycukor 2 tojás 0,5 dl tej 0,5 dl olaj 1,5 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor A túrós bocifoltokhoz: 20 dkg túró 10 dkg kristálycukor 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 2,5 dkg búzadara 1 citrom héja

jan. 14
18:25 Burgonyás-tejfölös pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt (fele fehér tönkölyliszt volt) 20 dkg főtt burgonya 25 dkg vaj 3 tojás sárgája + 1 tojásfehérje villával felverve 2 dl tejföl 1 csomag instant élesztő (7 g-os) 1 teáskanál cukor 2-3 teáskanál só - ízlés szerint Valamint: szezámmag

jan. 14
18:27 Magyaros krumplileves (Mindmegette)