Hírarchívum - Receptek - 2013 február 2.

Év

Hónap

2013 február
H K Sze Cs P Szo V
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 1 2 3

Kategória

2013. február 2. szombat

febr. 2
0:39 Olvasnivaló: Jégvirágok tortája (Mindmegette)
A jégvirágok tortája egy ínycsiklandóan krémes, mégsem nehéz torta. Belátom, kissé költőien hangzik a neve, mégis ez volt az első, ami eszembe jutott, mikor ott álltam a fagyasztórekeszből kikandikáló mélyhűtött gesztenyemasszával a kezemben, és elkezdett formálódni a desszert ötlete.
febr. 2
10:15 Recept: Zöldséges rakottas III. (Mindmegette)
Hozzávalók: darált sertéshús zöldborsó zöldbab karfiol sárgarépa paradicsom tojás füstölt sajt natúr sajtkrém tejföl só vaj bors bazsalikom olívaolaj
febr. 2
10:17 Recept: Gumi-torta (Mindmegette)
Hozzávalók: Az 1. réteghez: 3 tojás 4 evőkanál porcukor 1,5 dl víz 2 evőkanál zselatin A 2. réteghez: 3 tojás 4 evőkanál porcukor 1,5 dl víz 2 evőkanál zselatin 2 evőkanál kakaót A 3. réteghez: 5 dl tejföl 7 evőkanál porcukor 1,5 dl víz 2 evőkanál zselatin A 4. réteghez: 2 dl szörp (HÍGÍTATLAN) 1,5 dl víz 2 evőkanál zselatin
febr. 2
10:33 Recept: Ínyenc rakott krumpli (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 db nagyobb krumpli 30 dkg darált sertéhús 4 db nagyobb csiperkegomba 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db tojás 1/2 szál mangalica kolbász 3 szelet bacon tejföl tej só őrölt feketebors őrölt pirospaprika 1 db paradicsom 1/2 zöld hegyes csípőspaprika 1/2 piros hegyes csípőspaprika olívaolaj füstölt sajt
febr. 2
10:35 Recept: Baconös túróval töltött gombafejek (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg közepes nagyságú gomba 20 dkg tehéntúró 10 dkg bacon 1/2 póréhagyma 10 dkg füstölt sajt 2 evőkanál tejföl só őrölt fehérbors A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj
febr. 2
10:51 Recept: Ananászos saslik (Mindmegette)
Hozzávalók: csirkemellfilé kockára vágva olíva olaj kókuszreszelék ananász (konzerv) őszibarack (konzerv) grill fűszerkeverék kókusztej rizs
febr. 2
10:53 Recept: Füstölt sajttal és baconnel töltött bundás csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 szelet füstöt sajt 4 szelet bacon 4 szelet sonka 1 db hegyes erős paprika só A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj
febr. 2
12:21 Zöldséges rakottas III. (Mindmegette)
Hozzávalók: darált sertéshús zöldborsó zöldbab karfiol sárgarépa paradicsom tojás füstölt sajt natúr sajtkrém tejföl só vaj bors bazsalikom olívaolaj
febr. 2
12:23 Gumi-torta (Mindmegette)
Hozzávalók: Az 1. réteghez: 3 tojás 4 evőkanál porcukor 1,5 dl víz 2 evőkanál zselatin A 2. réteghez: 3 tojás 4 evőkanál porcukor 1,5 dl víz 2 evőkanál zselatin 2 evőkanál kakaót A 3. réteghez: 5 dl tejföl 7 evőkanál porcukor 1,5 dl víz 2 evőkanál zselatin A 4. réteghez: 2 dl szörp (HÍGÍTATLAN) 1,5 dl víz 2 evőkanál zselatin
febr. 2
12:25 Ínyenc rakott krumpli (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 db nagyobb krumpli 30 dkg darált sertéhús 4 db nagyobb csiperkegomba 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db tojás 1/2 szál mangalica kolbász 3 szelet bacon tejföl tej só őrölt feketebors őrölt pirospaprika 1 db paradicsom 1/2 zöld hegyes csípőspaprika 1/2 piros hegyes csípőspaprika olívaolaj füstölt sajt
febr. 2
12:27 Baconös túróval töltött gombafejek (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg közepes nagyságú gomba 20 dkg tehéntúró 10 dkg bacon 1/2 póréhagyma 10 dkg füstölt sajt 2 evőkanál tejföl só őrölt fehérbors A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj
febr. 2
12:29 Ananászos saslik (Mindmegette)
Hozzávalók: csirkemellfilé kockára vágva olíva olaj kókuszreszelék ananász (konzerv) őszibarack (konzerv) grill fűszerkeverék kókusztej rizs
febr. 2
12:31 Füstölt sajttal és baconnel töltött bundás csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 szelet füstöt sajt 4 szelet bacon 4 szelet sonka 1 db hegyes erős paprika só A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj
febr. 2
19:33 Recept: Duplatúrós palacsinta (Mindmegette)
Hozzávalók: A palacsintatésztához: 20 dkg túró 5 dkg tejföl bő 1 evőkanál cukor 3 tojás 2 evőkanál olaj a tésztába 15 dkg teljes kiőrlésű liszt 25 dkg fehérliszt 1 kiskanál sütőpor 1/2 l tej kb. 3 dl szódavíz (először csak kettőt tegyünk hozzá a biztonság kedvéért, de majd látni fogjuk, hogy a teljes kiőrlésű liszt megdagad kicsit, kelleni fog a harmadik deci szódavíz is) kb. 1 dl olaj a…
febr. 2
19:35 Recept: Áfonyalekváros Charlotte (Mindmegette)
Hozzávalók: A kakaós piskótatekercshez: 5 tojássárga 3 tojásfehérje 5 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 2 evőkanál keserű kakaópor kb. 1 kiskanálnyi sütőpor Valamint: áfonyalekvár fél deci szörp vagy felforralt konyakmeggy 2 csomag puncs vagy vanília ízűs pudingpor 7 kanál cukor 8 deci tej
febr. 2
19:51 Recept: Mézes-fűszeres sertéscomb (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg sertéscomb 1 ág rozmaring (vagy 1 kávéskanál szárított) 3 gerezd fokhagyma 2-3 zsályalevél (vagy 1 kávéskanál szárított) só bors 1 nagy evőkanál méz 1 evőkanál olaj 1 dl konyak olaj az elősütéshez
febr. 2
20:09 Recept: Narancsos csirkemell II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 csirkemellfilé 4 db közepes méretű narancs 3 dl tejszín fahéj szegfűszeg 2 evőkanál méz 1 evőkanál liszt só
febr. 2
20:11 Recept: Marcipános puncsszelet (Mindmegette)
Hozzávalók: 15 db tojás 45 dkg liszt 38+15 dkg cukor fél kávéskanál szódabikarbóna 3 dl víz rumaroma 20 dkg marcipán piros ételfesték sárgabaracklekvár
febr. 2
20:13 Recept: Csőben sült csülök (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 csontos vagy csont nélküli NEM füstölt csülök - de mindenképp olyan, ami belefér egy lefedhető jénai tálba vagy cserépedénybe 3-4 vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 3-4 tv-paprika vagy lecsópaprika (én kaliforniaival készítettem, de jobb hagyományos zöldpaprikával) 2-3 paradicsom 2 dl tejföl 2 evőkanál olaj 3-4 evőkanál liszt 1 evőkanál őrölt pirospaprika 1 kiskanálnyi őrölt bors só
febr. 2
21:21 Duplatúrós palacsinta (Mindmegette)
Hozzávalók: A palacsintatésztához: 20 dkg túró 5 dkg tejföl bő 1 evőkanál cukor 3 tojás 2 evőkanál olaj a tésztába 15 dkg teljes kiőrlésű liszt 25 dkg fehérliszt 1 kiskanál sütőpor 1/2 l tej kb. 3 dl szódavíz (először csak kettőt tegyünk hozzá a biztonság kedvéért, de majd látni fogjuk, hogy a teljes kiőrlésű liszt megdagad kicsit, kelleni fog a harmadik deci szódavíz is) kb. 1 dl olaj a…
febr. 2
21:23 Áfonyalekváros Charlotte (Mindmegette)
Hozzávalók: A kakaós piskótatekercshez: 5 tojássárga 3 tojásfehérje 5 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 2 evőkanál keserű kakaópor kb. 1 kiskanálnyi sütőpor Valamint: áfonyalekvár fél deci szörp vagy felforralt konyakmeggy 2 csomag puncs vagy vanília ízűs pudingpor 7 kanál cukor 8 deci tej
febr. 2
21:25 Mézes-fűszeres sertéscomb (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg sertéscomb 1 ág rozmaring (vagy 1 kávéskanál szárított) 3 gerezd fokhagyma 2-3 zsályalevél (vagy 1 kávéskanál szárított) só bors 1 nagy evőkanál méz 1 evőkanál olaj 1 dl konyak olaj az elősütéshez
febr. 2
21:27 Csőben sült csülök (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 csontos vagy csont nélküli NEM füstölt csülök - de mindenképp olyan, ami belefér egy lefedhető jénai tálba vagy cserépedénybe 3-4 vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 3-4 tv-paprika vagy lecsópaprika (én kaliforniaival készítettem, de jobb hagyományos zöldpaprikával) 2-3 paradicsom 2 dl tejföl 2 evőkanál olaj 3-4 evőkanál liszt 1 evőkanál őrölt pirospaprika 1 kiskanálnyi őrölt bors só

Keresés