2013. február 21. csütörtök

febr. 21
0:24
Olvasnivaló: Janet King rozsos kenyere (Mindmegette)
Nemrég emeltem panaszt a kimosott, vasalatlan és szennyes ruhákkal kapcsolatban, s fogadtam meg, hogy mindezek ellenére igyekszem mégis az időm legnagyobb részét a gyerekekkel, s nem a házi munkával tölteni.
febr. 21
8:45
Teasütemény - rooibos keksz (Candy's)
Tökéletesen átadja a tea ízét, és sütés közben az egész konyha a teától illatozik... Vagy három éve tervben van, - mióta rooibos rajongó vagyok - és nagyon igyekeztem, hogy a Vigyázz, Kész, Főzz legújabb fordulójára kész legyen, csak a posztolással csúsztam ki az időből. Régesrég, vagy öt éve, csináltam hasonlót, fenn is van itt, gyümölcsteából. Hol volt akkor még a rooibos... azóta viszont nekem…
febr. 21
8:45
Galambmell és máj csiperkével, édesköménnyel (Lorien)
Bár még javában dühöng a tél, és pontosan abban a február-márciusi időszakban vagyunk, amelyet különösen utálok gasztronómiai szempontból, és egyfajta sivatagként élem meg, néha azért különös dolgok bukkannak fel, amelyek egy kis színt visznek az konyhánkba. Így volt az elmúlt hétvégén is, amikor sikerült szert tennem egy pár zsenge galambfiókára. A mellét különválasztottam, és az alábbiakban…
febr. 21
10:54
Recept: Krumplileves füstölt lazaccal (Mindmegette)
Hozzávalók: 3-4 szem krumpli 1 kisebb szál póréhagyma 2 db zöldségleveskocka 1 db babérlevél szerecsendió őrölt bors só 1 dl tejszín 5 dl víz 3 dkg vaj 1 evőkanál olívaolaj 10 dkg füstölt lazac snidling
febr. 21
11:12
Recept: Tepsis krumpli fűszeres darált hússal (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg krumpli 70 dkg darált hús 3 gerezd fokhagyma 3-4 dl tejszín 10 dkg sajt só őrölt bors ételízesítő szerecsendió majoranna kakukkfű margarin
febr. 21
11:14
Recept: Almás pite picit másképp (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 tojás 1 citrom reszelt héja csipet só 1 csomag sütőpor 2 kanál tejföl A töltelékhez: 1,5 kg savanykás alma 10 dkg margarin 2 evőkanál búzadara fahéj cukor ízlés szerint
febr. 21
11:48
Recept: Medvehagymás pogácsa IV. (Mindmegette)
Hozzávalók: 10 dkg medvehagyma levél 50 dkg liszt 25 dkg vaj 3 dkg élesztő 1 dl tejföl 1 dl tej 2 darab tojássárgája 1 evőkanál cukor csipetnyi só A kenéshez: 1 darab tojássárgája
febr. 21
12:06
Recept: Gesztenyés-pudingos kocka (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 darab tojás 6 evőkanál porcukor 14 dkg darált dió 6 evőkanál liszt 0,5 csomag sütőpor A krémhez: 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 1/2 dl rum 25 dkg gesztenyemassza 1 csomag puncs ízű pudingpor (főzős) 3 dl tej A mázhoz: 10 dkg tortabevonó csoki 5 dkg vaj
febr. 21
12:08
Recept: Pulykahússal rakott zöld spárga (Mindmegette)
Hozzávalók 6 személyre: 1 kg zöld spárga 60 dkg darált pulykahús /pulykacomb/ 30 dkg rizs 2 fej vöröshagyma só ételízesítő őrölt fehérbors étolaj 4 dl tejföl 5 dkg vaj
febr. 21
12:24
Krumplileves füstölt lazaccal (Mindmegette)
Hozzávalók: 3-4 szem krumpli 1 kisebb szál póréhagyma 2 db zöldségleveskocka 1 db babérlevél szerecsendió őrölt bors só 1 dl tejszín 5 dl víz 3 dkg vaj 1 evőkanál olívaolaj 10 dkg füstölt lazac snidling
febr. 21
12:26
Tepsis krumpli fűszeres darált hússal (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg krumpli 70 dkg darált hús 3 gerezd fokhagyma 3-4 dl tejszín 10 dkg sajt só őrölt bors ételízesítő szerecsendió majoranna kakukkfű margarin
febr. 21
12:28
Almás pite picit másképp (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 tojás 1 citrom reszelt héja csipet só 1 csomag sütőpor 2 kanál tejföl A töltelékhez: 1,5 kg savanykás alma 10 dkg margarin 2 evőkanál búzadara fahéj cukor ízlés szerint
febr. 21
12:30
Medvehagymás pogácsa IV. (Mindmegette)
Hozzávalók: 10 dkg medvehagyma levél 50 dkg liszt 25 dkg vaj 3 dkg élesztő 1 dl tejföl 1 dl tej 2 darab tojássárgája 1 evőkanál cukor csipetnyi só A kenéshez: 1 darab tojássárgája
febr. 21
12:32
Gesztenyés-pudingos kocka (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 darab tojás 6 evőkanál porcukor 14 dkg darált dió 6 evőkanál liszt 0,5 csomag sütőpor A krémhez: 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 1/2 dl rum 25 dkg gesztenyemassza 1 csomag puncs ízű pudingpor (főzős) 3 dl tej A mázhoz: 10 dkg tortabevonó csoki 5 dkg vaj
febr. 21
12:34
Pulykahússal rakott zöld spárga (Mindmegette)
Hozzávalók 6 személyre: 1 kg zöld spárga 60 dkg darált pulykahús /pulykacomb/ 30 dkg rizs 2 fej vöröshagyma só ételízesítő őrölt fehérbors étolaj 4 dl tejföl 5 dkg vaj
febr. 21
20:12
Recept: Almás kukoricalepény (Mindmegette)
Hozzávalók: 10 dkg kukoricadara 2,5 dl hideg tej 3 tojás csipetnyi só 6 evőkanál cukor csipetnyi fahéj 1 citrom reszelt héja 10 dkg margarin 30 dkg alma
febr. 21
20:14
Recept: Paradicsomos sertéscsülök (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 szép csülök A mártáshoz: 1 evőkanál olaj 1 kis fej vöröshagyma 20 dkg konzerv paradicsom késhegynyi törött bors só 1 ágacska rozmaring 1 babérlevél 1 gerezd tört fokhagyma
febr. 21
20:16
Recept: Sonkás-gombás pitetorta (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg vajastészta 50 kg gomba 1 evőkanál vaj 2 fej hagyma 1 citrom leve só bors 3 dl tejföl 15 dkg reszelt sajt 10 dkg sonka keményítő konyak
febr. 21
20:18
Recept: Ráchús (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg sertéstarja 0,5 dl olaj 60 dkg burgonya 20 dkg zöldpaprika 15 dkg paradicsom 20 dkg vöröshagyma 2 dl tejföl só bors
febr. 21
20:30
Recept: Mentás-kapros-korianderes bárányleves (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg bárányborda 1,5 liter tyúkhúsleves (2 leveskockából) 1 citromleve 4 szál újhagyma 2,5 dkg vaj 1 gerezd fokhagyma 4 mentalevél 2 evőkanál apróra vágott kapor 1 evőkanál apróra vágott koriander só bors
febr. 21
20:32
Recept: Oldalaskoszorú II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg sovány sertésoldalas só bors olaj 60 dkg párolt zöldség (zöldborsó, zöldbab, sárgrépa, kelbimbó, karfiol, gomba) 10 dkg füstölt szalonna 1 csokor petrezselyem 5 dkg hagyma vaj

Keresés