Hírarchívum - Receptek - 2013 február 8.
2013. február 8. péntek
-
febr. 8
0:39 Olvasnivaló: Különleges fánkok égetett tésztából (Mindmegette) - Az égetett tészta a magyar cukrászdák elengedhetetlen kelléke. Igaz, nem a legtöbbet használt tésztaféleség, de azért a képviselőfánkot mégiscsak ebből készítik.
-
febr. 8
10:33 Recept: Csülök fűszeresen (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 hátsó csülök 2 fej hagyma 2 zöldpaprika 2 közepes paradicsom 2 evőkanál libazsír 3 gerezd fokhagyma 10 szem egész bors só tárkony kakukkfű (lehet provence-i fűszerkeverék is használni) 2 dl víz
-
febr. 8
10:51 Recept: Mézes krémes csokimázzal (Mindmegette) - Hozzávalók: A tésztához: 38 dkg cukor 13 dkg méz 10 dkg margarin 0,8 dkg kakaópor 3 db tojás 65 dkg liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 1,5 l tej 38 dkg cukor 5 csomag vaníliás pudingpor 30 dkg margarin A csokimázhoz: 20 dkg ét tortabevonó 2 evőkanál olaj
-
febr. 8
10:53 Recept: Omlós rántott szelet (Mindmegette) - Hozzávalók: 3 dl tej 3 gerezd fokhagyma 8 szelet sertéscomb vagy csirkemell só bors A panírhoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: olaj
-
febr. 8
11:09 Recept: Fűszeres fasírtka (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 kg darált hús 2-3 zsemle 2 dl tej só bors majoranna pirospaprika kevés őrölt kömény 1 nagy fej hagyma apróra vágva 6 gerezd zúzott fokhagyma 1 tojás zsemlemorzsa a hempergetéshez olaj a sütéshez
-
febr. 8
11:27 Recept: Vörös bársony torta (Mindmegette) - Hozzávalók egy 20 cm-es tortához: 18 dkg liszt 1/2 evőkanál kakaó 1/2 mokkáskanál szódabikarbóna 1/2 teáskanál sütőpor 18 dkg kristálycukor 18 dkg margarin 1 dl tejföl 1 mokkáskanál vanília-aroma 1 db tojás piros ételszínező csipet só A krémhez: 5 dkg margarin 10 dkg mascarpone 25 dkg porcukor 1/2 teáskanál vanília-aroma
-
febr. 8
12:03 Recept: Valentin-napi omlós keksz (Mindmegette) - Hozzávalók: 6 dl liszt (kb. 2,5 csésze) 2,5 dl porcukor (kb. 1 csésze) 10 dkg vaj 10 dkg mascarpone 1 db tojás 1 teáskanl mandulaaroma 1 kávéskanál vanília-aroma 1 teáskanál sütőpor csipet só A bevonáshoz: fehér csokoládé piros ételfesték
-
febr. 8
12:21 Csülök fűszeresen (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 hátsó csülök 2 fej hagyma 2 zöldpaprika 2 közepes paradicsom 2 evőkanál libazsír 3 gerezd fokhagyma 10 szem egész bors só tárkony kakukkfű (lehet provence-i fűszerkeverék is használni) 2 dl víz
-
febr. 8
12:23 Mézes krémes csokimázzal (Mindmegette) - Hozzávalók: A tésztához: 38 dkg cukor 13 dkg méz 10 dkg margarin 0,8 dkg kakaópor 3 db tojás 65 dkg liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 1,5 l tej 38 dkg cukor 5 csomag vaníliás pudingpor 30 dkg margarin A csokimázhoz: 20 dkg ét tortabevonó 2 evőkanál olaj
-
febr. 8
12:25 Omlós rántott szelet (Mindmegette) - Hozzávalók: 3 dl tej 3 gerezd fokhagyma 8 szelet sertéscomb vagy csirkemell só bors A panírhoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: olaj
-
febr. 8
12:27 Fűszeres fasírtka (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 kg darált hús 2-3 zsemle 2 dl tej só bors majoranna pirospaprika kevés őrölt kömény 1 nagy fej hagyma apróra vágva 6 gerezd zúzott fokhagyma 1 tojás zsemlemorzsa a hempergetéshez olaj a sütéshez
-
febr. 8
12:29 Vörös bársony torta (Mindmegette) - Hozzávalók egy 20 cm-es tortához: 18 dkg liszt 1/2 evőkanál kakaó 1/2 mokkáskanál szódabikarbóna 1/2 teáskanál sütőpor 18 dkg kristálycukor 18 dkg margarin 1 dl tejföl 1 mokkáskanál vanília-aroma 1 db tojás piros ételszínező csipet só A krémhez: 5 dkg margarin 10 dkg mascarpone 25 dkg porcukor 1/2 teáskanál vanília-aroma
-
febr. 8
12:31 Valentin-napi omlós keksz (Mindmegette) - Hozzávalók: 6 dl liszt (kb. 2,5 csésze) 2,5 dl porcukor (kb. 1 csésze) 10 dkg vaj 10 dkg mascarpone 1 db tojás 1 teáskanl mandulaaroma 1 kávéskanál vanília-aroma 1 teáskanál sütőpor csipet só A bevonáshoz: fehér csokoládé piros ételfesték
-
febr. 8
12:57 Recept: Göngyölt hús tarhonyával és almakompóttal (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 kg sertéscomb vagy -karaj 5-6 db savanyú uborka 30 dkg trappista sajt liszt tojás zsemlemorzsa olaj A körethez: 30 dkg tarhonya 50 dkg alma 1 marék cukor fahéj (ízlés szerint)
-
febr. 8
12:59 Recept: Szabolcsi töltött káposzta IV. (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 kg darált sertéshús 25 dkg rizs 3 nagy paradicsom püré (konzerv) 3 gerezd fokhagyma 1,5 nagy fej édes káposzta só bors 6 szelet bacon
-
febr. 8
15:03 Recept: Rákóczi túrós pohárkrém (Mindmegette) - Hozzávalók: 12 dkg túró 1 tojás sárgája és fehérje szétválasztva 5 dkg porcukor (a krémhez) 8 dkg porcukor (a habcsókhoz) 1 teáskanál vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 dl habtejszín 10 dkg vajas keksz morzsolva 8 dkg baracklekvár
-
febr. 8
15:05 Recept: Zserbó pohárkrém (Mindmegette) - Hozzávalók: 20 dkg étcsokoládé 2 dl habtejszín 4 tojássárgája és tojásfehérje szétválasztva 10 dkg cukor rumaroma Valamint: 8 dkg házi baracklekvár A tésztához: 10 dkg búzaliszt 10 dkg darált dió 12 dkg dkg vaj 6 dkg porcukor 1 dkg vaníliás cukor 1 db tojássárgája 1 db citrom reszelt héja
-
febr. 8
15:21 Göngyölt hús tarhonyával és almakompóttal (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 kg sertéscomb vagy -karaj 5-6 db savanyú uborka 30 dkg trappista sajt liszt tojás zsemlemorzsa olaj A körethez: 30 dkg tarhonya 50 dkg alma 1 marék cukor fahéj (ízlés szerint)
-
febr. 8
15:23 Szabolcsi töltött káposzta IV. (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 kg darált sertéshús 25 dkg rizs 3 nagy paradicsom püré (konzerv) 3 gerezd fokhagyma 1,5 nagy fej édes káposzta só bors 6 szelet bacon
-
febr. 8
15:25 Rákóczi túrós pohárkrém (Mindmegette) - Hozzávalók: 12 dkg túró 1 tojás sárgája és fehérje szétválasztva 5 dkg porcukor (a krémhez) 8 dkg porcukor (a habcsókhoz) 1 teáskanál vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 dl habtejszín 10 dkg vajas keksz morzsolva 8 dkg baracklekvár
-
febr. 8
15:27 Zserbó pohárkrém (Mindmegette) - Hozzávalók: 20 dkg étcsokoládé 2 dl habtejszín 4 tojássárgája és tojásfehérje szétválasztva 10 dkg cukor rumaroma Valamint: 8 dkg házi baracklekvár A tésztához: 10 dkg búzaliszt 10 dkg darált dió 12 dkg dkg vaj 6 dkg porcukor 1 dkg vaníliás cukor 1 db tojássárgája 1 db citrom reszelt héja
-
febr. 8
21:03 Recept: Kekszes hideg krémes (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 kg háztartási keksz (illetve a tepsi alapfetületének kirakásához kb. a kétszerese) A töltelékhez: 1 l tej 3 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor 4 db tojás 1 csomag zselatin 13 evőkanál cukor 25 dkg margarin 20 dkg porcukor A csokimázhoz: 10 dkg ét tortabevonó kevés olaj
-
febr. 8
21:05 Recept: Egyszerű tejfölös fánk (Mindmegette) - Hozzávalók: 3 dl tejföl 8 db tojás 2 dkg élesztő 2 dkg porcukor só 2 dl tej 70 dkg liszt A sütéshez: étolaj A tálaláshoz: porcukor lekvár