Hírarchívum - Receptek - 2013 december

2013. december 1. vasárnap

dec. 1
0:39 Olvasnivaló: Adventi vásárok és decemberi programok (Mindmegette)

Az adventi időszak vásárai ideális kikapcsolódást nyújthatnak és lehetőséget arra, hogy megfelelő ajándékra leljünk a családunk, barátaink számára. Azonban a decemberi fesztiválszezon nem csak a minden városban és szinte minden faluban fellelhető adventi forgatagokban nyilvánul meg, hanem a szervezők rengeteg egyéb programmal várják még a hűvösebb időben is szívesen kiránduló, kimozduló…

dec. 1
10:15 Recept: Diócskák (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 50 dkg darált dió 2-2,5 dl tej 20 dkg cukor 2 kanál étkezési keményítő 4-5 db tojásfehérje citromlé

dec. 1
10:33 Recept: Gombás-baconos töltött csirkecombok (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db csirkecomb 20 dkg bacon 2 fej vöröshagyma 20 dkg gomba 4 db tojás 2 db zsemle 2 dl tej só ízlés szerint 1 mokkáskanál őrölt bors 1 mokkáskanál szárnyas fűszerkeverék 1 csipet őrölt chili 1 mokkáskanál őrölt kömény 1/2 csokor petrezselyemzöld 5 cl olaj

dec. 1
10:51 Recept: Tésztasaláta a tenger gyümölcseivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spagetti /vegyes színben/ 1 kisebb kigyóuborka 2-3 szál vékonyra szeletelt újhagyma 2 gerezd fokhagyma 10 dkg koktélparadicsom félbevágva 1 db friss chilipaprika 1 zöldcitrom héja és leve 20 dkg főtt garnélarák 12,5 dkg tenger gyümölcsei 10 dkg bébi spenótlevél vagy friss salátalevelek 2,5 dkg pirított kesudió 1 teáskanál pesto 2 evőkanál olívaolaj ízlés szerint chiliszósz…

dec. 1
10:53 Recept: Kelkáposztás pitetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg burgonya 20 dkg liszt 9 dkg vaj + a formához 5 tojás 50 dkg kelkáposzta 1 nagy paradicsom 1/2 csokor kakukkfű 1,5 dl tej 2 dl tejföl

dec. 1
10:55 Recept: Konyakos csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg étcsokoládé 4 tojás 2 evőkanál tej 2 evőkanál konyak 15 dkg vaj + a formához 15 dkg cukor 15 dkg finomra darált mandula 1 evőkanál sütőpor A krémhez: 6 dkg fehér csokoládé 2 lap zselatin 3 tojássárgája 2 evőkanál cukor 4 evőkanál konyak 3 dl tejszín A csokoládébevonathoz: 5 dkg cukor 2 dk tejszín 20 dkg csokoládé 1 evőkanál konyak A díszítéshez: csokoládévirágok…

dec. 1
11:09 Recept: Karácsonyi narancsos túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg csokoládés keksz 10 dkg vaj 1 mokkáskanál mézeskalács fűszerkeverék 6 lap zselatin 4 narancs 25 dkg túró 10 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 2 dl tejszín

dec. 1
12:21 Diócskák (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 50 dkg darált dió 2-2,5 dl tej 20 dkg cukor 2 kanál étkezési keményítő 4-5 db tojásfehérje citromlé

dec. 1
12:23 Gombás-baconos töltött csirkecombok (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db csirkecomb 20 dkg bacon 2 fej vöröshagyma 20 dkg gomba 4 db tojás 2 db zsemle 2 dl tej só ízlés szerint 1 mokkáskanál őrölt bors 1 mokkáskanál szárnyas fűszerkeverék 1 csipet őrölt chili 1 mokkáskanál őrölt kömény 1/2 csokor petrezselyemzöld 5 cl olaj

dec. 1
12:25 Tésztasaláta a tenger gyümölcseivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spagetti /vegyes színben/ 1 kisebb kigyóuborka 2-3 szál vékonyra szeletelt újhagyma 2 gerezd fokhagyma 10 dkg koktélparadicsom félbevágva 1 db friss chilipaprika 1 zöldcitrom héja és leve 20 dkg főtt garnélarák 12,5 dkg tenger gyümölcsei 10 dkg bébi spenótlevél vagy friss salátalevelek 2,5 dkg pirított kesudió 1 teáskanál pesto 2 evőkanál olívaolaj ízlés szerint chiliszósz…

dec. 1
12:27 Kelkáposztás pitetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg burgonya 20 dkg liszt 9 dkg vaj + a formához 5 tojás 50 dkg kelkáposzta 1 nagy paradicsom 1/2 csokor kakukkfű 1,5 dl tej 2 dl tejföl

dec. 1
12:29 Konyakos csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg étcsokoládé 4 tojás 2 evőkanál tej 2 evőkanál konyak 15 dkg vaj + a formához 15 dkg cukor 15 dkg finomra darált mandula 1 evőkanál sütőpor A krémhez: 6 dkg fehér csokoládé 2 lap zselatin 3 tojássárgája 2 evőkanál cukor 4 evőkanál konyak 3 dl tejszín A csokoládébevonathoz: 5 dkg cukor 2 dk tejszín 20 dkg csokoládé 1 evőkanál konyak A díszítéshez: csokoládévirágok…

dec. 1
12:31 Karácsonyi narancsos túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg csokoládés keksz 10 dkg vaj 1 mokkáskanál mézeskalács fűszerkeverék 6 lap zselatin 4 narancs 25 dkg túró 10 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 2 dl tejszín

dec. 1
19:18 Szimpla vasárnap, sárga céklák (Chili & Vanilia)

Egy húzósabb időszak után pár hete vasárnap reggel újra kijutottam a Szimplapiacra. Már szinte el is felejtettem, milyen nagyszerű a hangulata, még ilyenkor, télen is. Amúgy is nagyon szeretem Budapestet vasárnap reggel - kicsit korábban, mint ahogy felébred a város, amikor még nincsenek sokan az utcán – a piacra is ilyenkor a legjobb menni, mert még nincs túl nagy tömeg. Még lehet komótosan…

2013. december 2. hétfő

dec. 2
9:45 Készíts közösen reggelit a gyerekekkel! (NLC)

A gyerekek imádják a közös gyümölcsturmixolást, és néhány egyszerűbb ételt maguk is elkészíthetnek a reggeli hajrában.

dec. 2
10:15 Tiramisu szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 8 evőkanál cukor 1/2 csomag sütőpor 1 evőkanál étolaj 6 evőkanál liszt 2 adag instant kávépor A krémhez: 9 dl tej 3 csomag tiramisu ízű pudingpor 25 dkg porcukor 25 dkg margarin A tetejére: 5 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 1 adag instant kávépor

dec. 2
10:33 Recept: Csokis-kókuszos babapiskóta-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg babapiskóta 1,5 l tej 3 csomag csokis pudingpor 12 evőkanál kristálycukor 1 üvegcse rumaroma 2 dkg kókuszreszelék

dec. 2
10:51 Recept: Tiramisu szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 8 evőkanál cukor 1/2 csomag sütőpor 1 evőkanál étolaj 6 evőkanál liszt 2 adag instant kávépor A krémhez: 9 dl tej 3 csomag tiramisu ízű pudingpor 25 dkg porcukor 25 dkg margarin A tetejére: 5 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 1 adag instant kávépor

dec. 2
10:53 Recept: Sonkás-póréhagymás-kukoricás langalló (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 dkg élesztő 2 evőkanál joghurt 2 evőkanál kacsazsír vagy libazsír 2 db kisebb burgonya 2 teáskanál só 2 dl langyos víz 1 kávéskanál kristálycukor A kenéshez: 4 dl tejföl 8 gerezd fokhagyma A feltéthez: 15 dkg bacon 10 dkg parasztsonka 20 dkg gépsonka 1 db piros kaliforniai paprika 1 doboz konzerv morzsolt kukorica 3 db paprika 2 db hegyes erős paprika…

dec. 2
10:55 Recept: Birsalmás-mandulás sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 15 dkg zsír vagy 17 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 tojás 1 csomag sütőpor 1-2 csomag vaníliás cukor 1 közepes méretű citrom reszelt héja és leve kakaópor vagy karobpor /szentjánoskenyérmag őrlemény a kakaópor helyett/ pikánsabb lekvár /málna-birs-meggy stb./ mandulaszirom a tészta szórásához aprított birsalmasajt kevés tej vagy tejföl

dec. 2
11:45 Recept: Túrós fonatok (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 15 dkg vaj 15 dkg savótól lecsepegtetett tehéntúró 12 dkg cukor 1/2 csomag sütőpor 1-2 csomag vaníliás cukor citrom reszelt héja kevés só

dec. 2
11:47 Recept: Ünnepi citromos torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A linzertésztához: 10 dkg liszt 7,5 dkg vaj 2 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor A piskótatésztához: 2 tojás 7,5 dkg cukor 5 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő 1 teáskanál sütőpor 1 citrom héja A krémhez: 8 lap zselatin 2 tojássárgája 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dl tej 5 dl natúr joghurt 2 citrom 2,5 dl tejszín Valamint: 4 evőkanál citromlekvár 20 db babapiskóta 6…

dec. 2
12:21 Csokis-kókuszos babapiskóta-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg babapiskóta 1,5 l tej 3 csomag csokis pudingpor 12 evőkanál kristálycukor 1 üvegcse rumaroma 2 dkg kókuszreszelék

dec. 2
12:23 Sonkás-póréhagymás-kukoricás langalló (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 dkg élesztő 2 evőkanál joghurt 2 evőkanál kacsazsír vagy libazsír 2 db kisebb burgonya 2 teáskanál só 2 dl langyos víz 1 kávéskanál kristálycukor A kenéshez: 4 dl tejföl 8 gerezd fokhagyma A feltéthez: 15 dkg bacon 10 dkg parasztsonka 20 dkg gépsonka 1 db piros kaliforniai paprika 1 doboz konzerv morzsolt kukorica 3 db paprika 2 db hegyes erős paprika…

dec. 2
12:25 Birsalmás-mandulás sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 15 dkg zsír vagy 17 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 tojás 1 csomag sütőpor 1-2 csomag vaníliás cukor 1 közepes méretű citrom reszelt héja és leve kakaópor vagy karobpor /szentjánoskenyérmag őrlemény a kakaópor helyett/ pikánsabb lekvár /málna-birs-meggy stb./ mandulaszirom a tészta szórásához aprított birsalmasajt kevés tej vagy tejföl

dec. 2
12:27 Túrós fonatok (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 15 dkg vaj 15 dkg savótól lecsepegtetett tehéntúró 12 dkg cukor 1/2 csomag sütőpor 1-2 csomag vaníliás cukor citrom reszelt héja kevés só

dec. 2
12:29 Ünnepi citromos torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A linzertésztához: 10 dkg liszt 7,5 dkg vaj 2 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor A piskótatésztához: 2 tojás 7,5 dkg cukor 5 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő 1 teáskanál sütőpor 1 citrom héja A krémhez: 8 lap zselatin 2 tojássárgája 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dl tej 5 dl natúr joghurt 2 citrom 2,5 dl tejszín Valamint: 4 evőkanál citromlekvár 20 db babapiskóta 6…

2013. december 3. kedd

dec. 3
0:06 Olvasnivaló: Cékla, a bíborszín egészségőrző (Mindmegette)

A téli hónapokban különösen fontos, hogy minél több egészséges és vitamindús zöldségfélével vértezzük fel magunkat. A rendkívül kedvező áron kínált, sokszor mégis csupán savanyúságként fogyasztott cékla valódi csodazöldség, ami kis fantáziával igazán változatosan tálalható, kitűnő alapanyag.

dec. 3
8:48 Recept: Diós-kávékrémes szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 25 dkg cukor 1 dl erős főzött kávé 20 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 10 dkg őrölt dió csipet só A krémhez: 1 csomag csokis főzős pudingpor 2 evőkanál instant kávé 3 evőkanál cukor 3 dl tej 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál rum Valamint: 4 dl tejszín tortadara vagy reszelt csoki

dec. 3
9:06 Recept: Póréhagymaleves burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes póréhagyma 3 közepes burgonya 5 dkg vaj 1,5 l húsleves (leveskockából) 1,5 dl tejszín só őrölt fehérbors bagett

dec. 3
9:08 Recept: Brassói szűzpecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg burgonya 50 dkg sertés szűzpecsenye 20 dkg füstölt vagy húsos szalonna 20 dkg tv paprika 6 szál zöldhagyma 4 gerezd fokhagyma 20 dkg paradicsom 3 evőkanál olaj

dec. 3
9:10 Recept: Zöldséges borjúragú spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 40-50 dkg borjúhús 10 dkg zeller 10 dkg sárgarépa 1 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1/2 dl olívaolaj 2,5 dl húsleves (kockából) 1 kis doboz sűrített paradicsom (70 g-os) 1 babérlevél 1-1 teáskanál szárított oreganó, bazsalikom, kakukkfű őrölt bors 1 teáskanál cukor 1 kis chilipaprika 1 dl száraz vörösbor só Valamint: 50 dkg spagetti parmezán ízlés szerint

dec. 3
9:12 Recept: Zöldborsós-gombás rizses hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 40-50 dkg sertéshús (pl. lapocka, comb) 1 vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 5 dkg (liba) zsír vagy olaj 30 dkg hosszúszemű rizs 20 dkg zöldborsó 20 dkg gomba 1 kaliforniai paprika 5 dl húsleves (kockából) őrölt bors majoránna kakukkfű aprított petrezselyem só

dec. 3
9:24 Diós-kávékrémes szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 25 dkg cukor 1 dl erős főzött kávé 20 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 10 dkg őrölt dió csipet só A krémhez: 1 csomag csokis főzős pudingpor 2 evőkanál instant kávé 3 evőkanál cukor 3 dl tej 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál rum Valamint: 4 dl tejszín tortadara vagy reszelt csoki

dec. 3
9:26 Zöldséges borjúragú spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 40-50 dkg borjúhús 10 dkg zeller 10 dkg sárgarépa 1 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1/2 dl olívaolaj 2,5 dl húsleves (kockából) 1 kis doboz sűrített paradicsom (70 g-os) 1 babérlevél 1-1 teáskanál szárított oreganó, bazsalikom, kakukkfű őrölt bors 1 teáskanál cukor 1 kis chilipaprika 1 dl száraz vörösbor só Valamint: 50 dkg spagetti parmezán ízlés szerint

dec. 3
9:28 Zöldborsós-gombás rizses hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 40-50 dkg sertéshús (pl. lapocka, comb) 1 vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 5 dkg (liba) zsír vagy olaj 30 dkg hosszúszemű rizs 20 dkg zöldborsó 20 dkg gomba 1 kaliforniai paprika 5 dl húsleves (kockából) őrölt bors majoránna kakukkfű aprított petrezselyem só

dec. 3
9:36 Krémsajtos táskák chilis-babos töltelékkel (Candy's)

Mivel a hét majdnem minden napján főzök egy férfira - aki nem bírja az iskolai menzát :) - nagyon jól tudom, hogy milyen kajákkal lehet levenni a lábáról - és nemcsak édességgel. És tudom, már első ránézésre, hogy egy újdonság bejön-e neki, vagy az "inkább legyen legközelebb egy egyszerű chilis bab, anya" kategóriába kerül. Ennél a receptnél biztosra mentem, a maradékot elmentettem vacsorára, és…

dec. 3
9:42 Recept: Tejszínes-tormás halfilé (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-70 dkg halfilé (lehet fagyasztott is) 3 sárgarépa 1 fehérrépa 1/2 zeller 1 hagyma 1 dl tejföl 1 evőkanál főzőtejszín 1 kanál liszt reszelt citromhéj néhány csepp citromlé törött bors 2-3 kanál reszelt ecetes torma

dec. 3
12:45 Kelbimbópárbaj (Lila Füge)

A múlt heti kelbimbós pasta arra késztette Zét, a Szárnyas Ízvadászt, hogy visszavágjon egy kelbimbó főzelék videóval. Videót én magam nem tudok forgatni, de nem hagyhatom válasz nélkül a felhívást a kelbimbópárbajra. Már csak azért sem, mert azóta több jelentkező is akadt, hogy beszállnának a küzdelembe (igaz, Főzelékes Feri?!), így a hét végére több klassz kelbimbós receptre is szert tehetünk.…

2013. december 4. szerda

dec. 4
9:06 Recept: Ünnepi töltött pulykamell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg pulykamellfilé 2 db keményre főzött tojás 20 dkg főtt, füstölt hús 1 db nyers tojás 1 db kisebb méretű vöröshagyma 2 dl száraz fehérbor 5 dkg vaj 2 dl tejszín vagy tejföl 1 kiskanál liszt só 2 evőkanál mustár 1 csokor petrezselyem

dec. 4
9:08 Recept: Őzcomb pikáns mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg őzcomb só 15 dkg füstölt szalonna 1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 1 evőkanál ecet fél citrom reszelt héja 1 babérlevél 10 dkg vaj 2 evőkanál liszt 2 dl tejföl

dec. 4
9:10 Recept: Karalábégaluska-leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg karalábé 2 dl tejföl 2 dkg liszt 1 db tojás 1 csokor petrezselyemzöld só ételízesítő pici cukor

dec. 4
9:24 Recept: Tormás sertéscsülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db friss (nem füstölt) sertéscsülök 3 evőkanál olaj 2 evőkanál liszt 2 dl tejföl 20 dkg torma só köménymag 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma csipetnyi cukor ecet őrölt bors

dec. 4
9:26 Recept: Tojással töltött káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg savanyúkáposzta-levél 2 db nyers tojás 10 dkg búzakorpa 4 db keményre főzött tojás 2 dl kefir ételízesítő őrölt feketebors köménymag 2 dkg margarin

dec. 4
9:28 Recept: Húsos rakott spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spagetti 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj 60 dkg darált hús 2 tojás 4 dl tejföl 10 dkg vaj 15 dkg reszelt sajt só bors

dec. 4
12:24 Tőzegáfonyás-diós-konyakos tekercsek (Candy's)

Hogy senki nem hallott még a tőzegáfonyáról? Dehogynem... Itthon mindenki vörösáfonyának hívja, de valójába tőzegáfonya az igazi neve. Leginkább szárított formában elérhető nálunk - bár ezerféle gyógyászati célra lehet mindenféle kivonatot és friss levet is kapni -, illetve nálunk, itthon 10 percig érhető el, mert a gyerekek pillanatok alatt elcsipegetik tévézés vagy olvasás közben. Rendszeresen…

2013. december 5. csütörtök

dec. 5
8:54 Olvasnivaló: Ajándékok a konyhából - likőrök házilag (Mindmegette)

Nem minden itallal koccintunk, de az ünnepiekkel mindig. A likőrök a meghitt pillanatok kísérői, így a karácsonyi likőr-ajándék egész évben jelen lehet majd a legemlékezetesebb pillanatoknál.

dec. 5
8:56 Recept: Fasírtos karfiol-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb karfiol só 2 db erőleveskocka A fasírthoz: 50 dkg darált hús 1 szelet szikkadt kenyér 1 db tojás 1 db vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma só őrölt bors szerecsendió Valamint: 20 dkg bacon a külső réteg beborításához A körethez: 50 dkg krumpli só kakukkfű

dec. 5
8:58 Recept: Csokoládékosárkák mogyoróvajas sütőtökkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók 6 darabhoz: 12,5 dkg étcsokoládé (80%-os) 30 dkg sütőtök (előtte megsütve) 2-3 evőkanál mogyoróvaj (édes) porcukor (ízlés szerint) 1 mokkáskanál őrölt fahéj

dec. 5
9:00 Recept: Gesztenyeszív és gesztenyegolyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gesztenyemassza 6 dkg vaj 5 cl rum 1 tojássárga 10 dkg tortabevonó csokoládé A díszítéshez: tortadara grillázs ehető díszítőformák, stb.