Hírarchívum - Receptek - 2013 december 7.

2013. december 7. szombat

dec. 7
0:12 Olvasnivaló: Pikáns lekvár hagymából (Mindmegette)

Belátom, december eleje a legkevésbé sem tekinthető lekvárfőzési szezonnak, van azonban olyan lekvár, amelynek ilyenkor van az igazi szezonja. Ez pedig a hagymalekvár.

dec. 7
0:16 Recept: Húsos spagetti-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30-35 dkg darált sertéshús 50 dkg spagetti 20 dkg reszelt sajt 5 dkg vaj 1 kis doboz paradicsompüré (nyáron 30 dkg friss, héjától megtisztított paradicsom, apró kockára vágva) 1 fej vöröshagyma 1 zellergumó 1-2 szál fehér- és sárgarépa 1 kisebb cukkini 1 dl vörösbor só csipetnyi kakukkfű őrölt babérlevél 1 ágacska friss vagy szárított rozmaring

dec. 7
0:20 Recept: Egzotikus marharagu (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pörköltnek való marhahús 2 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 kanál chiliszósz 12 mogyoróhagyma 4 csillagánizs 1 rúd fahéj 1 citrom héja olaj 2 kanál cukor

dec. 7
0:24 Recept: Csirkemell aszú-szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 kicsontozott csirkemell 1 szál póréhagyma 1-2 dl Tokaji Aszú 3 evőkanál cukor 3 dl főzőtejszín só bors őrölt tárkony 1 fürt fehér szőlő 1 fürt vörös szőlő 3-4 kanál olívaolaj

dec. 7
0:28 Recept: Baconben sült csirkemáj bazsalikomos paradicsomsalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: szeletelt bacon csirkemáj (szív nélkül) tej vörösbor ánizsmag szójaszósz balzsamecet bazsalikom 3 gerezd fokhagyma só Saláta: paradicsom pici cukor csipet só ecet friss bazsalikom

dec. 7
9:48 Recept: Fűszeres diós-csokis süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg csokoládé feldarabolva 15 dkg kristálycukor 4 tojás 3 cl rum 10 dkg durvára tört dió 10 dkg kókuszreszelék 5 dkg mazsola 6 cl tej 28 dkg liszt liszt fél csomag sütőpor 1 narancs reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál őrölt fahéj csipet só A mázhoz: 5 dkg kakaópor 6 evőkanál meleg víz 20 dkg porcukor

dec. 7
10:06 Recept: Ostyalapos kekszszalámi (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db nagyobb ostyalap 1 kg háztartási keksz 4 dl tej 50 dkg cukor 2 evőkanál kakaópor 20 dkg vaj ízlés szerint rumaroma

dec. 7
10:24 Recept: Csokoládés kávészelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 12 dkg liszt 12 dkg cukor 2 evőkanál olaj 1 késhegynyi sütőpor A ganache krémhez: 20 dkg étcsokoládé 1,5 dl tejszín (nem főzőtejszín!) 5 dkg vaj 2 evőkanál porcukor A kávékrémhez: 4 tojássárgája 13 dkg cukor 10 dkg porcukor 25 dkg vaj fél dl erős kávé 1 evőkanál liszt A kávésziruphoz: 1 dl kávé 5 dkg cukor

dec. 7
10:26 Recept: Áfonyás-túrós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 25 dkg vaj 10 dkg cukor 2 tojás sárgája 1 evőkanál tejföl fél csomag sütőpor csipet só A töltelékhez: 1 kg félzsíros tehéntúró 5 dkg vörös áfonya 2 csomag vaníliás cukor 2-3 evőkanál búzadara 1 citrom reszelt héja 5 dkg vaj 3 tojás 20 dkg porcukor

dec. 7
11:18 Fűszeres diós-csokis süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg csokoládé feldarabolva 15 dkg kristálycukor 4 tojás 3 cl rum 10 dkg durvára tört dió 10 dkg kókuszreszelék 5 dkg mazsola 6 cl tej 28 dkg liszt liszt fél csomag sütőpor 1 narancs reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál őrölt fahéj csipet só A mázhoz: 5 dkg kakaópor 6 evőkanál meleg víz 20 dkg porcukor

dec. 7
11:20 Ostyalapos kekszszalámi (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db nagyobb ostyalap 1 kg háztartási keksz 4 dl tej 50 dkg cukor 2 evőkanál kakaópor 20 dkg vaj ízlés szerint rumaroma

dec. 7
11:22 Csokoládés kávészelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 12 dkg liszt 12 dkg cukor 2 evőkanál olaj 1 késhegynyi sütőpor A ganache krémhez: 20 dkg étcsokoládé 1,5 dl tejszín (nem főzőtejszín!) 5 dkg vaj 2 evőkanál porcukor A kávékrémhez: 4 tojássárgája 13 dkg cukor 10 dkg porcukor 25 dkg vaj fél dl erős kávé 1 evőkanál liszt A kávésziruphoz: 1 dl kávé 5 dkg cukor

dec. 7
11:24 Áfonyás-túrós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 25 dkg vaj 10 dkg cukor 2 tojás sárgája 1 evőkanál tejföl fél csomag sütőpor csipet só A töltelékhez: 1 kg félzsíros tehéntúró 5 dkg vörös áfonya 2 csomag vaníliás cukor 2-3 evőkanál búzadara 1 citrom reszelt héja 5 dkg vaj 3 tojás 20 dkg porcukor