2013. február 19. kedd

febr. 19
8:27
Csuka gyömbérrel, édesköménnyel, rizzsel, ázsiai módra (Lorien)
A Stahl magazin téli számában megjelent gyömbéres csuka receptjét alakítottam át, úgy hogy most főétel legyen belőle. A csuka vad-jellegű, erőteljes ízével jól megállja a helyét a megszokottól eltérő, akár ázsiai ízvilágú ételekben is, érdemes próbálkozni vele ettől eltérő, más kombinációban is. A csuka teljesen szálkamentes filézését lásd az előző posztban. Hozzávalók (4 adag) - 1 nagyobb vagy 2…
febr. 19
10:54
Olvasnivaló: A tökéletes rántott hús (Mindmegette)
Szinte hagyomány a vasárnapi rántott hús, de hogy finom is legyen, annak bizony van néhány titka. A ropogós bunda és az omlós hús tökéletes párosa néhány praktikával biztosan sikerülni fog!
febr. 19
11:12
Recept: Fűszeres pisztráng sütőben sütve (Mindmegette)
Hozzávalók: személyenként 1 db konyhakész pisztráng halanként 2 szelet bacon 1 citrom 1 hagyma A hal fűszerezéséhez: 1 teáskanál pirospaprika 1 teáskanál majoranna 1 teáskanál petrezselyem fél teáskanál bors 1 teáskanál fokhagymapor 2 evőkanál olaj só
febr. 19
11:14
Recept: Balzsamecetes csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók 2 személynek: 2 csirkemellfilé 5-6 evőkanál balzsamecet 1 narancs leve 2-3 cm gyömbér fahéj só bors olívaolaj 2-3 evőkanál barna cukor vagy méz
febr. 19
11:36
Fokhagymás tejfölben sült krumpli (Csibe)
febr. 19
11:48
Recept: Csirkemáj nyárson (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 25 dkg szeletelt bacon 4 db paradicsom 2 db zöld paprika 2 db sárga paprika 4 fej vöröshagyma őrölt feketebors majoránna grill fűszerkeverék só étolaj
febr. 19
12:06
Recept: Baconös töltött gomba (Mindmegette)
Hozzávalók: 16 db közepes gomba 20 dkg bacon 10 dkg füstölt szalonna 10 dkg sonka 10 dkg trappista sajt 10 dkg füstölt sajt 2 szál újhagyma só őrölt bors A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj
febr. 19
12:08
Recept: Stájer babsaláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg nagyszemű szárazbab (vagy konzerv) 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 babérlevél 40 dkg sós vízben héjában főtt, darabolt burgonya 2-3 fej lilahagyma 5-10 dkg töltött olajbogyó 2 szál újhagyma üveges gyöngyhagyma Az öntethez: tökmagolaj vagy extra szűz olívaolaj szárított saláta fűszerkeverék 2,5 dl húsleves (bio kockából) balzsamecet fehérbor ecet mustár bors cukor só
febr. 19
12:24
Fűszeres pisztráng sütőben sütve (Mindmegette)
Hozzávalók: személyenként 1 db konyhakész pisztráng halanként 2 szelet bacon 1 citrom 1 hagyma A hal fűszerezéséhez: 1 teáskanál pirospaprika 1 teáskanál majoranna 1 teáskanál petrezselyem fél teáskanál bors 1 teáskanál fokhagymapor 2 evőkanál olaj só
febr. 19
12:26
Balzsamecetes csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók 2 személynek: 2 csirkemellfilé 5-6 evőkanál balzsamecet 1 narancs leve 2-3 cm gyömbér fahéj só bors olívaolaj 2-3 evőkanál barna cukor vagy méz
febr. 19
12:28
Csirkemáj nyárson (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 25 dkg szeletelt bacon 4 db paradicsom 2 db zöld paprika 2 db sárga paprika 4 fej vöröshagyma őrölt feketebors majoránna grill fűszerkeverék só étolaj
febr. 19
12:30
Baconös töltött gomba (Mindmegette)
Hozzávalók: 16 db közepes gomba 20 dkg bacon 10 dkg füstölt szalonna 10 dkg sonka 10 dkg trappista sajt 10 dkg füstölt sajt 2 szál újhagyma só őrölt bors A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj
febr. 19
12:32
Stájer babsaláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg nagyszemű szárazbab (vagy konzerv) 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 babérlevél 40 dkg sós vízben héjában főtt, darabolt burgonya 2-3 fej lilahagyma 5-10 dkg töltött olajbogyó 2 szál újhagyma üveges gyöngyhagyma Az öntethez: tökmagolaj vagy extra szűz olívaolaj szárított saláta fűszerkeverék 2,5 dl húsleves (bio kockából) balzsamecet fehérbor ecet mustár bors cukor só
febr. 19
13:00
Recept: Rizslepény fokhagymás mártogatóval (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg rizs 2 sárgarépa 1 cukkini 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem 1 tojás 2 evőkanál zsemlemorzsa 1 mokkáskanál őrölt kömény 4 evőkanál olaj A fokhagymás mártogatóhoz: 3 gerezd fokhagyma friss menta 2 kis pohár joghurt 2 evőkanál citromlé fehérbors pici cukor
febr. 19
13:18
Rizslepény fokhagymás mártogatóval (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg rizs 2 sárgarépa 1 cukkini 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem 1 tojás 2 evőkanál zsemlemorzsa 1 mokkáskanál őrölt kömény 4 evőkanál olaj A fokhagymás mártogatóhoz: 3 gerezd fokhagyma friss menta 2 kis pohár joghurt 2 evőkanál citromlé fehérbors pici cukor
febr. 19
13:20
Sült sajttorta (Mindmegette)
Hozzávalók egy 26 cm-es tortához: Az alaphoz: 20 dkg háztartási keksz 1 mokkáskanál őrölt fahéj 10 dkg vaj A krémhez: 2 dl tejszín 5 dkg cukor 5 dkg liszt 3 tojás 25 dkg natúr krémsajt
febr. 19
13:22
Sós palacsinta salátával (Mindmegette)
Hozzávalók: A palacsintához: 1 tojás 2 dl tej 1 dl szódavíz 10 dkg liszt 1 evőkanál olaj + a sütéshez A salátához: 2 nagy marék salátakeverék 1 avokádó 1 alma 1 citrom leve 2 szál újhagyma 10 dkg pulykasonka 3 evőkanál olaj 2 teáskanál csípős paprikakrém pici cukor
febr. 19
13:24
Színes zöldségleves sonkacsíkokkal (Mindmegette)
febr. 19
13:36
Recept: Sült sajttorta (Mindmegette)
Hozzávalók egy 26 cm-es tortához: Az alaphoz: 20 dkg háztartási keksz 1 mokkáskanál őrölt fahéj 10 dkg vaj A krémhez: 2 dl tejszín 5 dkg cukor 5 dkg liszt 3 tojás 25 dkg natúr krémsajt
febr. 19
13:38
Recept: Sós palacsinta salátával (Mindmegette)
Hozzávalók: A palacsintához: 1 tojás 2 dl tej 1 dl szódavíz 10 dkg liszt 1 evőkanál olaj + a sütéshez A salátához: 2 nagy marék salátakeverék 1 avokádó 1 alma 1 citrom leve 2 szál újhagyma 10 dkg pulykasonka 3 evőkanál olaj 2 teáskanál csípős paprikakrém pici cukor
febr. 19
13:40
Recept: Színes zöldségleves sonkacsíkokkal (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 kisebb, zsenge sárgarépa 2 fej karalábé 1 fej brokkoli 1 evőkanűl vaj 1 csapott evőkanál liszt 1 l zöldségleves (kockából) 10 dkg zöldborsó vagy cukorborsó (fagyasztott) 15 dkg gépsonka 1 csokor petrezselyem
febr. 19
13:54
Recept: Szalonnás karaj zöldfűszeres babpürével (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj 8 szelet bacon 1 evőkanál olaj 1 narancs leve 1 nagy fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj 50 dkg konzerv fehérbab 1 dl zöldségleves kockából fél dl fehérbor 1 dl tej 2 evőkanál citromlé 1 csokor bazsalikom fél csokor kakukkfű
febr. 19
15:24
Szalonnás karaj zöldfűszeres babpürével (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj 8 szelet bacon 1 evőkanál olaj 1 narancs leve 1 nagy fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj 50 dkg konzerv fehérbab 1 dl zöldségleves kockából fél dl fehérbor 1 dl tej 2 evőkanál citromlé 1 csokor bazsalikom fél csokor kakukkfű

Keresés