2013. március 1. péntek

márc. 1
0:06
Konyhakiállítás belépő nyertesek (Chili & Vanilia)
Köszönjük szépen a játékot, és a sok hozzászólást. Sok szeretettel gratulálok a kisorsolt nyerteseknek, akik megnyerték a március 1-3. között megrendezésre kerülő Konyhakiállításra szóló páros belépőket: 1. Kaló Dorottya + 1 2. Radnóczi Anna +1 3. Dalit + 1 Kérlek, küldjetek egy e-mailt a chiliesvanilia(kukac)gmail.com címre, és máris írom, hogy hogyan tudjátok átvenni a jegyet.
márc. 1
0:36
Olvasnivaló: A tökéletes kelt tészta (Mindmegette)
Sokan félnek a legfinomabb sütemények alapjául szolgáló kelt tészta készítésétől - nem minden alap nélkül. Van ugyanis néhány fontos praktika, amit ismernünk kell, ha lágy kalácsot, omlós pogácsát vagy épp puha túrós batyut szeretnénk sütni.
márc. 1
10:30
Recept: Medvehagymás lángos (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 2 dl tej 2-2,5 dl víz 1 teáskanál só 2 evőkanál olaj pici cukor 2 marék medvehagyma apróra vágva olaj a sütéshez
márc. 1
10:48
Recept: Gomba Sztroganoff módra (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 evőkanál olívaolaj 1 közepes fej felaprított vöröshagyma 1 evőkanál őrölt pirospaprika 2 gerezd zúzott fokhagyma 30 dkg gomba (vegyesen a legjobb) feldarabolva 1,5 dl alaplé vagy víz 1 evőkanál Worcestershire szósz 3 evőkanál tejföl vagy sűrű görög joghurt 1 csokor petrezselyem 25 dkg rizs
márc. 1
10:50
Recept: Mohácsi rétes II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 réteslap 4 db 150 gr-os kefir 3 db tojás 1,5 pohár búzadara 1 db citrom reszelt héja és leve 1 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 3/4 pohár étolaj 5 pohár porcukor 50 dkg túró 1 doboz őszibarackbefőtt A réteslapok kenéséhez: étolaj A rétes tetejére: 1 db tojás 1 evőkanál tejföl
márc. 1
11:06
Recept: Zöldborsós tokány (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg sertéstarja vagy -lapocka 6-7 dkg füstölt csemege szalonna 2 közepes vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál liszt 40 dkg kifejtett zöldborsó 1 kis kápia paprika néhány karika csípős zöldpaprika 1 teáskanál őrölt paprika kb. 2-3 teáskanál morzsolt majoránna őrölt bors 1 (bio) húsleveskocka 1 csokor aprított petrezselyem zöldje só
márc. 1
11:24
Recept: Könnyű juhtúrós-sajtos pogácsa (Mindmegette)
Hozzávalók: 60 dkg liszt 20 dkg (liba) zsír vagy 25 dkg vaj 25 dkg juhtúró 3 dkg élesztő 2 tojás sárgája ½ evőkanál cukor 1 csapott evőkanál só kb. 1 dl langyos tej Valamint: kb. 5 dkg kemény reszelt sajt (pl. Grana Padano) A tetejére: 1 tojás sárgája kevés fehérjével kicsit felverve kb. 1 dkg kemény reszelt sajt
márc. 1
12:00
Recept: Tejszínes-túrókrémes torta (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 3 evőkanál cukor 3 púpozott evőkanál liszt 1 lapos evőkanál cukrozatlan kakaópor csipet só A krémhez: 25 dkg félzsíros tehéntúró 15 dkg vaj 5 dkg cukor 1 dl tej 1 evőkanál rétesliszt 1 tojás sárgája 1/2 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor Valamint: kb. 4 evőkanál (eper) lekvár - más ízlés szerinti lekvár is jó 2,5 dl habtejszín kb. 3 teáskanál porcukor…
márc. 1
12:18
Medvehagymás lángos (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 2 dl tej 2-2,5 dl víz 1 teáskanál só 2 evőkanál olaj pici cukor 2 marék medvehagyma apróra vágva olaj a sütéshez
márc. 1
12:20
Gomba Sztroganoff módra (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 evőkanál olívaolaj 1 közepes fej felaprított vöröshagyma 1 evőkanál őrölt pirospaprika 2 gerezd zúzott fokhagyma 30 dkg gomba (vegyesen a legjobb) feldarabolva 1,5 dl alaplé vagy víz 1 evőkanál Worcestershire szósz 3 evőkanál tejföl vagy sűrű görög joghurt 1 csokor petrezselyem 25 dkg rizs
márc. 1
12:22
Mohácsi rétes II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 réteslap 4 db 150 gr-os kefir 3 db tojás 1,5 pohár búzadara 1 db citrom reszelt héja és leve 1 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 3/4 pohár étolaj 5 pohár porcukor 50 dkg túró 1 doboz őszibarackbefőtt A réteslapok kenéséhez: étolaj A rétes tetejére: 1 db tojás 1 evőkanál tejföl
márc. 1
12:24
Zöldborsós tokány (Mindmegette)
márc. 1
12:26
Könnyű juhtúrós-sajtos pogácsa (Mindmegette)
Hozzávalók: 60 dkg liszt 20 dkg (liba) zsír vagy 25 dkg vaj 25 dkg juhtúró 3 dkg élesztő 2 tojás sárgája ½ evőkanál cukor 1 csapott evőkanál só kb. 1 dl langyos tej Valamint: kb. 5 dkg kemény reszelt sajt (pl. Grana Padano) A tetejére: 1 tojás sárgája kevés fehérjével kicsit felverve kb. 1 dkg kemény reszelt sajt
márc. 1
12:28
Tejszínes-túrókrémes torta (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 3 evőkanál cukor 3 púpozott evőkanál liszt 1 lapos evőkanál cukrozatlan kakaópor csipet só A krémhez: 25 dkg félzsíros tehéntúró 15 dkg vaj 5 dkg cukor 1 dl tej 1 evőkanál rétesliszt 1 tojás sárgája 1/2 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor Valamint: kb. 4 evőkanál (eper) lekvár – más ízlés szerinti lekvár is jó 2,5 dl habtejszín kb. 3 teáskanál porcukor…
márc. 1
14:06
Olvasnivaló: Finom olajokkal (Mindmegette)
Mediterrán ételek szerepelnek a márciusi Lakáskultúra magazin Gasztroséta rovatában. Különleges, kevésbé ismert, de nagyon finom ételek!
márc. 1
19:12
Recept: Tavaszi zöldborsóleves csirkecombbal (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg zöldborsó 2 db sárgarépa 2 db fehérrépa zeller petrezselyem zöldpaprika paradicsom 1 db vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 3-4 húsleveskocka 2 evőkanál olaj ízlés szerint cukor 50 dkg felső csirkecomb pici pirospaprika só bors 2 db tojás liszt ízlés szerint só
márc. 1
19:30
Recept: Ribizlis pite II. (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg liszt 2 db tojás diónyi élesztő 1 kanál cukor tej tejföl A töltelékhez: 12 db tojás 12 kanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 12 kanál tejföl 5 kanál liszt 5 kanál leszemezett ribizli
márc. 1
19:32
Recept: Sajtsalátával töltött alma (Mindmegette)
Hozzávalók 8 személynek: 8 db közepes alma 1 kis fej saláta 2 db retek 1 közepes sárgarépa 2 db keményre főtt tojás 20 dkg kemény sajt 1 kis pohár tejföl só cukor borsikafű citromlé ízlés szerint
márc. 1
19:34
Recept: Cipóban sült csülök III. (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 kg sertéscsülök 3 babérlevél 6 db borókabogyó 3 gerezd fokhagyma A tésztához: 50 dkg liszt só teáskanálnyi őrölt köménymag 1 dl tej 4 dkg élesztő 4 dl sör
márc. 1
19:36
Recept: Gombával rakott hús (Mindmegette)
Hozzávalók: 4-5 szelet sertéstarja 20-30 dkg szeletelt gomba 1 nagy pohár tejföl só bors mustár olaj 1 fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyemzöld
márc. 1
19:48
Recept: Cseresznyepálinkás-kókuszos krémes (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta 2 dl tej 15 dkg cukor 5 dkg kókuszreszelék 1 dl cseresznyepálinka 1 csomag főzhető vaníliás pudingpor 1 evőkanál zselatinpor 4 dl tejszínhab

Keresés