Hírarchívum - Receptek - 2013 március 13.

2013. március 13. szerda

márc. 13
0:36 Olvasnivaló: Mesés pogácsa és más túlélő-sütemények (Mindmegette)

Hideg idők vannak télen, maradásom nincsen nékem... Igen, tél van. Megint, mindig, még ki tudja, meddig. Odakinn sem kellemes, de az nem furcsa. Errefelé sokszor még a tavasz is tél.

márc. 13
10:30 Recept: Sonkás-sajtkrémes piskótarolád (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótatekercshez: 3 tojás 4 púpos evőkanál liszt 1 teáskanál só 3 evőkanál tej 1 mokkáskanál őrölt fehérbors A töltelékhez: 5 dkg vaj 10 dkg füstölt sajt 10 dkg trappista sajt 10 dkg szeletelt sonka 1 evőkanál tejföl 2 teáskanál reszelt vöröshagyma só őrölt fehérbors A bevonáshoz: 10 dkg krémsajt 10 dkg mascarpone só

márc. 13
10:48 Recept: Nyuszi muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: A muffinhoz: 2 bögre liszt 1,5 bögre tej 15 dkg vaj 2 tojás csipet só 10 evőkanál cukor 1 evőkanál vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor reszelt narancshéj vagy citromhéj ízlés szerint (minél több, jó púpozott evőkanállal simán mehet bele :)) A hamis marcipán bevonathoz és fülekhez: 1 dl tej 35 dkg kristálycukor 10 dkg rétesliszt 10 dkg finomliszt 12,5 dkg vaj 2 teáskanál mandulaaroma A…

márc. 13
12:18 Sonkás-sajtkrémes piskótarolád (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótatekercshez: 3 tojás 4 púpos evőkanál liszt 1 teáskanál só 3 evőkanál tej 1 mokkáskanál őrölt fehérbors A töltelékhez: 5 dkg vaj 10 dkg füstölt sajt 10 dkg trappista sajt 10 dkg szeletelt sonka 1 evőkanál tejföl 2 teáskanál reszelt vöröshagyma só őrölt fehérbors A bevonáshoz: 10 dkg krémsajt 10 dkg mascarpone só

márc. 13
12:20 Nyuszi muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: A muffinhoz: 2 bögre liszt 1,5 bögre tej 15 dkg vaj 2 tojás csipet só 10 evőkanál cukor 1 evőkanál vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor reszelt narancshéj vagy citromhéj ízlés szerint (minél több, jó púpozott evőkanállal simán mehet bele :)) A hamis marcipán bevonathoz és fülekhez: 1 dl tej 35 dkg kristálycukor 10 dkg rétesliszt 10 dkg finomliszt 12,5 dkg vaj 2 teáskanál mandulaaroma A…

márc. 13
14:24 Recept: Medvehagymás-krémsajtos rúd (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta krémsajt medvehagyma só őrölt fehérbors

márc. 13
15:00 Recept: Mákos tejberizs áfonyamártással (Mindmegette)

Hozzávalók 2-3 pohárhoz: 10 dkg rizs 5 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 5 dl tej csipet só 1 evőkanál egész mák megpirítva Az áfonyamártáshoz: 20 dkg aszalt vörös áfonya 3 dl fehérbor 1 teáskanál vanília-aroma ízlés szerint cukor 1/2 sherry brandy aroma 1 teáskanál étkezési keményítő pici víz

márc. 13
15:18 Medvehagymás-krémsajtos rúd (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta krémsajt medvehagyma só őrölt fehérbors

márc. 13
15:20 Mákos tejberizs áfonyamártással (Mindmegette)

Hozzávalók 2-3 pohárhoz: 10 dkg rizs 5 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 5 dl tej csipet só 1 evőkanál egész mák megpirítva Az áfonyamártáshoz: 20 dkg aszalt vörös áfonya 3 dl fehérbor 1 teáskanál vanília-aroma ízlés szerint cukor 1/2 sherry brandy aroma 1 teáskanál étkezési keményítő pici víz

márc. 13
15:22 Húsvéti tojástorta III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 5 darab tojás 5 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 2 evőkanál étkezési keményítő 1 kávéskanál sütőpor 1/2 citrom reszelt héja A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag Bourbon vaníliás cukor 3 dl tej 2 dl tejszín 15 dkg porcukor

márc. 13
15:24 Fűszeres sárgarépa krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sárgarépa 1 közepes burgonya 1 kis vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál (olíva) olaj 2 evőkanál (nád) cukor kb. 1 teáskanál szárított kakukkfű kb. 1 mokkáskanál őrölt fehérbors kb. 1 mokkáskanál őrölt fahéj kb. 1 mokkáskanál őrölt kömény kb. 1 mokkáskanál tört chili 1 (bio) húsleveskocka 2 dl tejszín só A tálaláshoz: sajtos pirítós vagy pirított kenyérkockák kevés…

márc. 13
15:26 Káposztasaláta amerikai módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg durvára reszelt káposzta 20 dkg durvára reszelt sárgarépa 1 hámozott, durvára reszelt alma - elmaradhat, de jó bele 1 csokor újhagyma aprítva, vagy 1 közepes vöröshagyma kb. 1 teáskanál só kb. 2 evőkanál méz kb. 2 teáskanál mustár 1 dl majonéz 1 dl tejföl kb. 2-3 evőkanál fehérborecet őrölt bors

márc. 13
15:28 Bajor meggyes pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 37,5 dkg vaj 50 dkg liszt 25 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 csipet fahéj 5 dkg darált mandula 1 csipet só A töltelékhez: 50 dkg meggy 2,5 dl tej 25 dkg tejföl 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor

márc. 13
15:36 Recept: Húsvéti tojástorta III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 5 darab tojás 5 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 2 evőkanál étkezési keményítő 1 kávéskanál sütőpor 1/2 citrom reszelt héja A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag Bourbon vaníliás cukor 3 dl tej 2 dl tejszín 15 dkg porcukor

márc. 13
15:38 Recept: Fűszeres sárgarépa krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sárgarépa 1 közepes burgonya 1 kis vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál (olíva) olaj 2 evőkanál (nád) cukor kb. 1 teáskanál szárított kakukkfű kb. 1 mokkáskanál őrölt fehérbors kb. 1 mokkáskanál őrölt fahéj kb. 1 mokkáskanál őrölt kömény kb. 1 mokkáskanál tört chili 1 (bio) húsleveskocka 2 dl tejszín só A tálaláshoz: sajtos pirítós vagy pirított kenyérkockák kevés…

márc. 13
15:40 Recept: Káposztasaláta amerikai módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg durvára reszelt káposzta 20 dkg durvára reszelt sárgarépa 1 hámozott, durvára reszelt alma - elmaradhat, de jó bele 1 csokor újhagyma aprítva, vagy 1 közepes vöröshagyma kb. 1 teáskanál só kb. 2 evőkanál méz kb. 2 teáskanál mustár 1 dl majonéz 1 dl tejföl kb. 2-3 evőkanál fehérborecet őrölt bors

márc. 13
15:42 Recept: Bajor meggyes pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 37,5 dkg vaj 50 dkg liszt 25 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 csipet fahéj 5 dkg darált mandula 1 csipet só A töltelékhez: 50 dkg meggy 2,5 dl tej 25 dkg tejföl 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor

márc. 13
16:30 Recept: Tavaszi hússzelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet tarja vagy csirkemell 15 dkg előfőzött zöldborsó 15 dkg kukorica 1 kis üveg gomba só bors petrezselyemzöld besamel mártás sajt kevés olaj

márc. 13
16:32 Recept: Gombafejek csirkemájjal töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db csirkemáj 8 db nagyméretű gomba 10 dkg reszelt sajt 10 dkg füstölt szalonna 2 dl tejföl 1 gerezd fokhagyma 1 nagy csokor petrezselyemzöld 1 tojás 1 kupica konyak 1 kanál pástétom fűszerkeverék só

márc. 13
16:48 Recept: Sajtos-gombás tengeri hal (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg tengeri halfilé 3 dkg liszt 3 dkg vaj 10 dkg reszelt füstölt sajt 15 dkg gomba 1 dl olaj kevés póréhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld 2-3 evőkanál ketchup őrölt bors só

márc. 13
16:50 Recept: Húsos krumpligombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 25 dkg liszt 1 evőkanál búzadara 2 evőkanál olaj 1 tojás só 50 dkg sertéspörkölt 4 dl tejföl 1 evőkanál liszt