2013. március 5. kedd

márc. 5
0:36
Olvasnivaló: Zöldségekkel a bikiniszezonra (Mindmegette)
A hosszú és hideg tél után az ember már alig várja, hogy kitavaszodjon. Ám a tavasz eljövetelét követően nem sokkal máris itt a nyár, és a télikabát alatt elrejtett, a hideg túléléséhez genetikailag magunkra szedett néhány felesleges kilótól jó, ha idejében meg tudunk szabadulni.
márc. 5
10:30
Recept: Csípős grillezett csirkemáj baconköntösben (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg csirkemáj 40 dkg szeletelt bacon 1 mokkáskanál őrölt feketebors 1 mokkáskanál majoránna 1 mokkáskanál szárnyas fűszerkeverék 1 mokkáskanál cayenne-i bors 1 db chili
márc. 5
10:48
Recept: Kókuszos-kakaós szelet (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg porcukor 20 dkg margarin 4 tojás sárgája 2 evőkamál kakaópor 1 kávéskanál fahéj 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 csomag vaníliás cukor 1-2 evőkanál tejföl A töltelékhez: 10 dkg margarin 6 evőkanál porcukor 1 dl rum vagy tejes rumaroma 15 dkg kókuszreszelék 6 tojásfehérje habbá verve baracklekvár
márc. 5
10:50
Recept: Sajttal töltött fasírt (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg darált hús /sertés vagy pulyka/ 2 tojás 4 zsemle 2 teáskanál pirospaprika 1 teáskanál bors 1 fej vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma 2 dl tej zsemlemorzsa só ízlés szerint 20 dkg trappista sajt étolaj
márc. 5
11:06
Recept: Aranygaluska vaníliasodóval II. (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 dkg élesztő 10 dkg vaj 3 db tojás sárgája csipet só 10 dkg cukor tej A szóráshoz: 15 dkg darált dió 15 dkg kristálycukor 10 dkg vaj A sodóhoz: 5 dl tej 5 dkg vaj 2 db tojás 8 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál finomliszt
márc. 5
11:24
Csípős grillezett csirkemáj baconköntösben (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg csirkemáj 40 dkg szeletelt bacon 1 mokkáskanál őrölt feketebors 1 mokkáskanál majoránna 1 mokkáskanál szárnyas fűszerkeverék 1 mokkáskanál cayenne-i bors 1 db chili
márc. 5
11:26
Kókuszos-kakaós szelet (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg porcukor 20 dkg margarin 4 tojás sárgája 2 evőkamál kakaópor 1 kávéskanál fahéj 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 csomag vaníliás cukor 1-2 evőkanál tejföl A töltelékhez: 10 dkg margarin 6 evőkanál porcukor 1 dl rum vagy tejes rumaroma 15 dkg kókuszreszelék 6 tojásfehérje habbá verve baracklekvár
márc. 5
11:28
Sajttal töltött fasírt (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg darált hús /sertés vagy pulyka/ 2 tojás 4 zsemle 2 teáskanál pirospaprika 1 teáskanál bors 1 fej vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma 2 dl tej zsemlemorzsa só ízlés szerint 20 dkg trappista sajt étolaj
márc. 5
11:30
Aranygaluska vaníliasodóval II. (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 dkg élesztő 10 dkg vaj 3 db tojás sárgája csipet só 10 dkg cukor tej A szóráshoz: 15 dkg darált dió 15 dkg kristálycukor 10 dkg vaj A sodóhoz: 5 dl tej 5 dkg vaj 2 db tojás 8 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál finomliszt
márc. 5
11:32
Szerelmes hólabda-torta (Mindmegette)
Hozzávalók: A nagy tortához: 6 tojás 25 dkg kristálycukor 6 kanál víz 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 3 kanál kakaópor A szív alakú tortához: 3 tojás 10 dkg kristálycukor 3 kanál víz 15 dkg liszt fél csomag sütőpor 1,5 kanál kakaópor A krémhez: 7 dl tej 3 csomag vaníliás pudingpor 4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg margarin A díszítéshez: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg margarin…
márc. 5
11:34
Ferdinánd tekercs (vajtekercs, darázsfészek, mandulás kőttes) (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 20 db tekercshez: 30 dkg liszt 3 dkg élesztő 4 dl tej 3 tojássárgája 3 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 10 dkg margarin + a tepsi kikenéséhez egy kicsi Valamint: darált dió vagy mandula
márc. 5
11:42
Recept: Szerelmes hólabda-torta (Mindmegette)
Hozzávalók: A nagy tortához: 6 tojás 25 dkg kristálycukor 6 kanál víz 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 3 kanál kakaópor A szív alakú tortához: 3 tojás 10 dkg kristálycukor 3 kanál víz 15 dkg liszt fél csomag sütőpor 1,5 kanál kakaópor A krémhez: 7 dl tej 3 csomag vaníliás pudingpor 4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg margarin A díszítéshez: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg margarin…
márc. 5
11:44
Recept: Ferdinánd tekercs (vajtekercs, darázsfészek, mandulás kőttes) (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 20 db tekercshez: 30 dkg liszt 3 dkg élesztő 4 dl tej 3 tojássárgája 3 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 10 dkg margarin + a tepsi kikenéséhez egy kicsi Valamint: darált dió vagy mandula
márc. 5
12:00
Recept: Töki pompos VI. (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 3 db közepes méretű főtt krumpli 2,5 dkg élesztő 1 dl tej 1 dl langyos víz 1 kávéskanál kristálycukor 1 kávéskanál só 20 dkg kockázott császárszalonna (vagy bacon, házi kolbász…) 1 kisebb fej vöröshagyma 1 kisebb fej lilahagyma 4 gerezd fokhagyma 5 dl tejföl 20 dkg reszelt sajt
márc. 5
12:02
Recept: Áfonyás sajtkrémtorta (Mindmegette)
Hozzávalók: 20 dkg darált keksz 10 dkg olvasztott margarin 1-2 evőkanál tej 20 dkg kék áfonya 50 dkg mascarpone krémsajt 3 darab tojás 15 dkg barnacukor vanília-aroma
márc. 5
12:18
Töki pompos VI. (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 3 db közepes méretű főtt krumpli 2,5 dkg élesztő 1 dl tej 1 dl langyos víz 1 kávéskanál kristálycukor 1 kávéskanál só 20 dkg kockázott császárszalonna (vagy bacon, házi kolbász…) 1 kisebb fej vöröshagyma 1 kisebb fej lilahagyma 4 gerezd fokhagyma 5 dl tejföl 20 dkg reszelt sajt
márc. 5
12:20
Áfonyás sajtkrémtorta (Mindmegette)
Hozzávalók: 20 dkg darált keksz 10 dkg olvasztott margarin 1-2 evőkanál tej 20 dkg kék áfonya 50 dkg mascarpone krémsajt 3 darab tojás 15 dkg barnacukor vanília-aroma
márc. 5
19:12
Recept: Eperlekváros piskótatekercs (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 tojás 10 dkg cukor 12,5 dkg liszt 2 evőkanál meleg víz kevés reszelt citromhéj csipetnyi só Valamint: kb. 2,5 dl eperlekvár
márc. 5
19:30
Recept: Aszaltszilvás máktorta (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 10 dkg cukor 5 dkg liszt 5 dkg darált mák A krémhez: 4 dl tejszín 10 dkg fehér csokoládé 1 púpos teáskanál fahéj 10 dkg aszalt szilva
márc. 5
20:24
Eperlekváros piskótatekercs (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 tojás 10 dkg cukor 12,5 dkg liszt 2 evőkanál meleg víz kevés reszelt citromhéj csipetnyi só Valamint: kb. 2,5 dl eperlekvár
márc. 5
20:26
Aszaltszilvás máktorta (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 10 dkg cukor 5 dkg liszt 5 dkg darált mák A krémhez: 4 dl tejszín 10 dkg fehér csokoládé 1 púpos teáskanál fahéj 10 dkg aszalt szilva
márc. 5
23:27
Mini szilvás gombóc nyalóka pirított mákkal (Chili & Vanilia)
Számos országban, ahol megfordultam, nyoma sincs a máknak. Legalábbis olyan mennyiségben, és abban a formájában, ahogy mi használjuk. Szép csendben el vagyunk hát kényeztetve a sok mákos süteménnyel, máktortával és mákos tésztával. A legtöbb országban maximum kis mennyiségben, fűszerként használják –ami egyébként egyáltalán nem válik hátrányára – megpirítva az egész mák ugyanis illatos és ropog.…

Keresés