Hírarchívum - Receptek - 2013 március 20.

2013. március 20. szerda

márc. 20
0:33 Olvasnivaló: Büdös, de finom sajtok (Mindmegette)

A sajtok egy igen speciális csoportja azoké a sajtoké, amit a népnyelv csak büdös sajtként emleget. Ezek a sajtok- a nevükből is sejthető mód - az érettségüket elég erőteljes illattal jelzik. Talán épp az illatuk miatt az ebbe a típusba tartozó sajtfélék rendkívül megosztóak, van, aki imádja őket, van, aki ki nem állhatja.

márc. 20
12:15 Boston Cream Cupcake (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 6 evőkanál olaj 2 dl tej 1 csipet só 1 evőkanál vanília-aroma 2 tojás 20 dkg cukor 1,5 teáskanál sütőpor A töltelékhez: 1 csomag pudingpor 3-5 evőkanál cukor 4-5 dl tej 1 dl tejszín A csokimázhoz: 10 dkg csoki kevés olaj

márc. 20
12:17 Vörös bársony cupcake (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg átszitált liszt 3 evőkanál átszitált kakaó 1 teáskanál só 15 dkg cukor 15 dkg olvasztott vaj vagy olaj 2 tojás 1 evőkanál vanília-aroma 2 evőkanál piros ételfesték 2,5 dl író 2 teáskanál sütőpor 2 teáskanál ecet A vajkrémhez: 20 dkg vaj 20 dkg krémsajt 15 dkg porcukor

márc. 20
12:33 Recept: Boston Cream Cupcake (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 6 evőkanál olaj 2 dl tej 1 csipet só 1 evőkanál vanília-aroma 2 tojás 20 dkg cukor 1,5 teáskanál sütőpor A töltelékhez: 1 csomag pudingpor 3-5 evőkanál cukor 4-5 dl tej 1 dl tejszín A csokimázhoz: 10 dkg csoki kevés olaj

márc. 20
12:35 Recept: Vörös bársony cupcake (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg átszitált liszt 3 evőkanál átszitált kakaó 1 teáskanál só 15 dkg cukor 15 dkg olvasztott vaj vagy olaj 2 tojás 1 evőkanál vanília-aroma 2 evőkanál piros ételfesték 2,5 dl író 2 teáskanál sütőpor 2 teáskanál ecet A vajkrémhez: 20 dkg vaj 20 dkg krémsajt 15 dkg porcukor

márc. 20
18:48 Recept: Zabkorpás keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg zabkorpa 10 dkg zabpehely liszt 3 evőkanál kakaópor 10 dkg vaj aszalt gyümölcsök apróra vágva (áfonya, sárgabarack) aszalt gyömbér apróra vágva

márc. 20
18:50 Recept: Csokikrémes diótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 9 tojás 18 dkg darált dió 5 dkg finomliszt 20 dkg cukor 6 dl tejszín 20 dkg étcsokoládé

márc. 20
19:24 Zabkorpás keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg zabkorpa 10 dkg zabpehely liszt 3 evőkanál kakaópor 10 dkg vaj aszalt gyümölcsök apróra vágva (áfonya, sárgabarack) aszalt gyömbér apróra vágva

márc. 20
19:26 Csokikrémes diótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 9 tojás 18 dkg darált dió 5 dkg finomliszt 20 dkg cukor 6 dl tejszín 20 dkg étcsokoládé

márc. 20
19:28 Szűzérmék gránátalma chutney-val (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db gránátalma 1 db narancs 1 db közepes lilahagyma 1 evőkanál barnacukor 1 evőkanál vörös balzsamecet 1 evőkanál méz 1 teáskanál fahéj 2 evőkanál szezámolaj 50 dkg szűzérme 2 evőkanál indiai fűszerkeverék 1 teáskanál gyömbérpor olaj

márc. 20
19:42 Recept: Rizssaláta a tenger gyümölcseivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg hosszúszemű rizs só bors 1 citrom 20 dkg mélyhűtött tenger gyümölcsei keverék 10 dkg mélyhűtött, tisztított apró rák 2 + 4 evőkanál olívaolaj 1 gerezd fokhagyma 4-5 szál petrezselyem 10-12 szál snidling 0,5 dl száraz fehérbor 1 kávéskanál Worchestershire-szósz chilipor só fehérbors

márc. 20
19:44 Recept: Füstölt sonka bormártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sovány főtt füstölt sonka 4 dkg vaj 2 dl fehérbor 2 dl tejszín 1 evőkanál liszt 2 kis fej hagyma 5 szem borókabogyó 1 evőkanál szárított tárkonylevél 1 dl borecet őrölt bors só

márc. 20
19:46 Recept: Szűzérmék gránátalma chutney-val (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db gránátalma 1 db narancs 1 db közepes lilahagyma 1 evőkanál barnacukor 1 evőkanál vörös balzsamecet 1 evőkanál méz 1 teáskanál fahéj 2 evőkanál szezámolaj 50 dkg szűzérme 2 evőkanál indiai fűszerkeverék 1 teáskanál gyömbérpor olaj

márc. 20
20:00 Recept: Cukkinis rántotta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg cukkini 2 vöröshagyma 6 dkg vaj vagy olívaolaj 2 paradicsom 2 evőkanál vágott zöldpetrezselyem 4 tojás 1 dl tej 1 kávéskanál liszt

márc. 20
20:02 Recept: Töltött tojás csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db főtt tojás 25 dkg juhtúró (aki nem szereti, lehet tehéntúró is) 8 dkg vaj tárkonylevél gyömbér 15 dkg póréhagyma 2 dl tejföl 1 tojássárgája 15 dkg reszelt sajt só

márc. 20
20:54 Recept: Főtt sonka korianderes ananásszal, mentás zöldborsópürével és kakukkfüves szederraguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet főtt sonka barnakenyér A korianderes ananász-salsához: 15 dkg friss ananász 1 kis csokor friss koriander 1 kis chilipaprika 1 evőkanál olívaolaj A mentás zöldborsópüréhez: 15 dkg fagyasztott zöldborsó 1 kis fej hagyma 1 kis csokor friss menta 5 dkg vaj só bors A kakukkfüves szederraguhoz: 15 dkg fagyasztott szeder 5 dkg cukor 1 teáskanál kakukkfű

márc. 20
21:12 Recept: Húsvéti mini nyúl-kalács (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 20 mini cipóhoz: 30 dkg liszt 5 g szárított élesztő 1 evőkanál cukor 1 csapott kávéskanál só 4 dkg vaj 1 tojás 1,75 dl tej

márc. 20
22:06 Recept: Fűszeres vendégváró cipócskák (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5 dkg friss élesztő 3 dl víz 3 evőkanál olívaolaj só 1 gerezd zúzott fokhagyma 2 evőkanál szárított oregano A tetejére: mogyoró kapribogyó sonka aszalt szilva vagy tetszőlegesen: dió, sajt, olívabogyó, kolbászkarika, ringli

márc. 20
23:18 Főtt sonka korianderes ananásszal, mentás zöldborsópürével és kakukkfüves szederraguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet főtt sonka barnakenyér A korianderes ananász-salsához: 15 dkg friss ananász 1 kis csokor friss koriander 1 kis chilipaprika 1 evőkanál olívaolaj A mentás zöldborsópüréhez: 15 dkg fagyasztott zöldborsó 1 kis fej hagyma 1 kis csokor friss menta 5 dkg vaj só bors A kakukkfüves szederraguhoz: 15 dkg fagyasztott szeder 5 dkg cukor 1 teáskanál kakukkfű

márc. 20
23:20 Húsvéti mini nyúl-kalács (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 20 mini cipóhoz: 30 dkg liszt 5 g szárított élesztő 1 evőkanál cukor 1 csapott kávéskanál só 4 dkg vaj 1 tojás 1,75 dl tej

márc. 20
23:22 Fűszeres vendégváró cipócskák (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5 dkg friss élesztő 3 dl víz 3 evőkanál olívaolaj só 1 gerezd zúzott fokhagyma 2 evőkanál szárított oregano A tetejére: mogyoró kapribogyó sonka aszalt szilva vagy tetszőlegesen: dió, sajt, olívabogyó, kolbászkarika, ringli