Hírarchívum - Receptek - 2013 március 19.

2013. március 19. kedd

márc. 19
0:12 Olvasnivaló: Mit esznek a vegánok? (Mindmegette)

Húsmentes, pontosabban vegetáriánus fogásokat szinte mindenki szívesen készít időnként akkor is, ha nem mond le véglegesen a húsételekről. No de vegánt? Egyáltalán milyen a vegán koszt, és kik azok a vegánok?

márc. 19
11:03 Recept: Sült krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg margarin 20 dkg kristálycukor 5 db tojássárgája csipet só 40 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 8 evőkanál kristálycukor 1 db citrom reszelt héja 5 dl tej 40 dkg tejföl (20 %-os) 5 db tojásfehérje kemény habja A díszítéshez: 1 dl meggylé 2 evőkanál étkezési keményítő

márc. 19
11:21 Sült krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg margarin 20 dkg kristálycukor 5 db tojássárgája csipet só 40 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 8 evőkanál kristálycukor 1 db citrom reszelt héja 5 dl tej 40 dkg tejföl (20 %-os) 5 db tojásfehérje kemény habja A díszítéshez: 1 dl meggylé 2 evőkanál étkezési keményítő

márc. 19
11:23 Diós kalács fűszeres morzsával (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor csipet só 22 dkg vaj 22 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 db tojás 17 dkg tejföl A töltelékhez: 10 dkg durvára vágott dió 6 teáskanál kristálycukor 1 teáskanál cukrozatlan kakaópor 1 mokkáskanál őrölt fahéj A fűszeres morzsához: 8 dkg liszt 5 dkg durvára vágott dió 5 dkg hideg vaj 4 teáskanál cukor 1 mokkáskanál sütőpor 1 mokkáskanál…

márc. 19
11:25 Házi ravioli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 3 db tojás kevés olaj só A töltelékhez: 25 dkg ricotta 20 dkg sonka mustár só bors hagyma lereszelve tejföl A sajtmártáshoz: 15 dkg reszelt sajt 5 dl tej keményítő bors

márc. 19
11:39 Recept: Diós kalács fűszeres morzsával (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor csipet só 22 dkg vaj 22 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 db tojás 17 dkg tejföl A töltelékhez: 10 dkg durvára vágott dió 6 teáskanál kristálycukor 1 teáskanál cukrozatlan kakaópor 1 mokkáskanál őrölt fahéj A fűszeres morzsához: 8 dkg liszt 5 dkg durvára vágott dió 5 dkg hideg vaj 4 teáskanál cukor 1 mokkáskanál sütőpor 1 mokkáskanál…

márc. 19
11:41 Recept: Házi ravioli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 3 db tojás kevés olaj só A töltelékhez: 25 dkg ricotta 20 dkg sonka mustár só bors hagyma lereszelve tejföl A sajtmártáshoz: 15 dkg reszelt sajt 5 dl tej keményítő bors

márc. 19
11:43 Recept: Túrós-pudingos süti piskótatallérral (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaó A túrókrémhez: 50 dkg túró 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin A pudinghoz: 8 dl tej 2 csomag vanília ízű pudingpor 4 evőkanál cukor Valamint: kerek piskótatallér csokimáz

márc. 19
11:57 Recept: Mogyorós-csokis perec (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 5 dkg őrölt mogyoró 12 dkg vaj 5 dkg sertészsír 15 dkg porcukor 2 tojássárgája 2 evőkanál juharszirup A mázhoz: 10 dkg étcsokoládé 2 evőkanál tej vagy tejszín

márc. 19
13:27 Recept: Csokoládés diótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 9 tojás 1 szelet étcsokoládé 4,5 evőkanál zsemlemorzsa 21 dkg dióbél 21 dkg porcukor vaj és liszt (a sütőforma kikenéséhez) A krémhez: 20 dkg darált dióbél rum (ízlés szerint) 2 evőkanál vaníliás cukor 0,5 dl víz 10 dkg vaj 3 evőkanál porcukor reszelt csokoládé (2 szelet)

márc. 19
13:45 Recept: Hízott libamáj velesült hagymával és burgonyalángossal (Mindmegette)

Hozzávalók: A májhoz: 50 dkg hízott libamáj 60 dkg vöröshagyma vékonyra vágva 2 gerezd fokhagyma 5 dl libazsír só bors A burgonyalángoshoz: 50 dkg burgonya 2 dkg margarin 1 dl tejszín 0,5 dl tej 2 db tojássárgája só bors őrölt szerecsendió

márc. 19
13:47 Recept: Fűszeres sárgarépa-krémleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szál újhagyma felkarikázva 3 gerezd fokhagyma felszeletelve 5 db sárgarépa felkarikázva olaj só bors római kömény chili őrölt koriander 2 dl tejszín

márc. 19
14:21 Túrós-pudingos süti piskótatallérral (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaó A túrókrémhez: 50 dkg túró 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin A pudinghoz: 8 dl tej 2 csomag vanília ízű pudingpor 4 evőkanál cukor Valamint: kerek piskótatallér csokimáz

márc. 19
14:23 Mogyorós-csokis perec (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 5 dkg őrölt mogyoró 12 dkg vaj 5 dkg sertészsír 15 dkg porcukor 2 tojássárgája 2 evőkanál juharszirup A mázhoz: 10 dkg étcsokoládé 2 evőkanál tej vagy tejszín

márc. 19
14:25 Csokoládés diótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 9 tojás 1 szelet étcsokoládé 4,5 evőkanál zsemlemorzsa 21 dkg dióbél 21 dkg porcukor vaj és liszt (a sütőforma kikenéséhez) A krémhez: 20 dkg darált dióbél rum (ízlés szerint) 2 evőkanál vaníliás cukor 0,5 dl víz 10 dkg vaj 3 evőkanál porcukor reszelt csokoládé (2 szelet)

márc. 19
14:27 Hízott libamáj velesült hagymával és burgonyalángossal (Mindmegette)

Hozzávalók: A májhoz: 50 dkg hízott libamáj 60 dkg vöröshagyma vékonyra vágva 2 gerezd fokhagyma 5 dl libazsír só bors A burgonyalángoshoz: 50 dkg burgonya 2 dkg margarin 1 dl tejszín 0,5 dl tej 2 db tojássárgája só bors őrölt szerecsendió

márc. 19
14:29 Fűszeres sárgarépa-krémleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szál újhagyma felkarikázva 3 gerezd fokhagyma felszeletelve 5 db sárgarépa felkarikázva olaj só bors római kömény chili őrölt koriander 2 dl tejszín

márc. 19
14:31 Pirított hagymás borjúmáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg borjúmáj 25 dkg vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma kb. 5 dkg vaj-olaj keveréke kb. 1 evőkanál rétesliszt őrölt bors majoránna kakukkfű csipet őrölt pirospaprika 1/2 dl száraz bor petrezselyemzöld só

márc. 19
14:39 Recept: Pirított hagymás borjúmáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg borjúmáj 25 dkg vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma kb. 5 dkg vaj-olaj keveréke kb. 1 evőkanál rétesliszt őrölt bors majoránna kakukkfű csipet őrölt pirospaprika 1/2 dl száraz bor petrezselyemzöld só