2013. március 31. vasárnap

márc. 31
10:27
Recept: Harcsapaprikás túrós csuszával II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 db kb. 30-40 cm-es fiatal harcsa filézve (a bőre maradhat) 50 dkg füstölt szalonna 50 dkg csuszatészta 3 nagy fej vöröshagyma liszt 1 evőkanál szárított fokhagyma granulátum só bors őrölt fűszerpaprika 1 paradicsom 1 zöldpaprika (ezek helyett jó a lecsó is) 50 dkg zsíros túró
márc. 31
11:03
Recept: Somlói torta II. (Mindmegette)
Hozzávalók: A sárga piskótához: 3 tojás 3 evőkanál porcukor 3 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor 1 evőkanál olaj csipet só A kakaós piskótához: 3 tojás 3 evőkanál porcukor 2 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor 1 evőkanál olaj csipet só A diós piskótához: 4 db tojásfehérje 8 dkg porcukor 6 dkg darált dió 2 dkg liszt csipet só A vaníliás krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 8…
márc. 31
11:12
Tárkonyos vadraguleves szarvascsontból (àlabeck)
Hát ilyet még eddig nem főztem. Ragulevest igen, gyakran. Tárkonyosat is. De vadból? Azt még nem. Vadat egyáltalán, ha jól emlékszem, egyszer, pörköltnek, szabad tűzön, és nem egyedül, hanem társasággal. Most meg kaptam egy adag szarvascsontot. Igaz, aki adta, előbb megkérdezte, vállalom-e, tudok-e vele valamit kezdeni. És úgy döntöttem, majd csak lesz valami, talán hasonló csontos gezemice…
márc. 31
11:21
Harcsapaprikás túrós csuszával II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 db kb. 30-40 cm-es fiatal harcsa filézve (a bőre maradhat) 50 dkg füstölt szalonna 50 dkg csuszatészta 3 nagy fej vöröshagyma liszt 1 evőkanál szárított fokhagyma granulátum só bors őrölt fűszerpaprika 1 paradicsom 1 zöldpaprika (ezek helyett jó a lecsó is) 50 dkg zsíros túró
márc. 31
11:23
Somlói torta II. (Mindmegette)
Hozzávalók: A sárga piskótához: 3 tojás 3 evőkanál porcukor 3 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor 1 evőkanál olaj csipet só A kakaós piskótához: 3 tojás 3 evőkanál porcukor 2 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor 1 evőkanál olaj csipet só A diós piskótához: 4 db tojásfehérje 8 dkg porcukor 6 dkg darált dió 2 dkg liszt csipet só A vaníliás krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 8…
márc. 31
11:25
Húsvéti töltött csirkecomb friss salátával (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 db csirkecomb 4 db tojás 15 dkg sonka 2 szelet rozskenyér 2 dl tej 10 dkg húsos füstölt szalonna 4 fej vöröshagyma só őrölt bors ételízesítő szárnyas fűszerkeverék 1 csokor medvehagyma A salátához: 1/2 csomag angol zeller 1/2 csomag újhagyma 2 db paradicsom 1 db piros kaliforniai paprika 1 db cékla 1 csokor piros retek só balzsamecet olívaolaj
márc. 31
11:27
Matcha cupcake passiógyümölcsös krémmel (Mindmegette)
Hozzávalók 12 daraboz: A muffinokhoz: 1,5 bögre liszt 1 bögre cukor 1/2 bögre tej 1/2 bögre vaj 1 tojás 1 tojás sárgája 1 kiskanál sütőpor 2 kiskanál matcha tea por csipet só A krémhez: 10 dkg mascarpone 12 dkg porcukor 8 dkg vaj 1 dl tejszín 3 passiógyümölcs bele
márc. 31
11:29
Csokipudingos kelt csiga (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg liszt 1,5 dkg élesztő 1 tojás sárgája 5 dkg cukor 1,4 dl tej 5 dkg olvasztott vaj csipet só A töltelékhez: 1 csoki ízű pudingpor 4 dl tej 1 kanál kakaó 3 kanál cukor 5 dkg mazsola A tetejére: 1 tojás sárgája 1 kanál tejszín
márc. 31
11:31
Madárbegysaláta mangóval és grépfrúttal (Mindmegette)
Hozzávalók: 12,5 dkg madárbegysaláta 1 fej jégcsapsaláta 6-7 szál zöldhagyma 1 nagy grépfrút 1 mangó 1 kis kápiapaprika 1 kis chilipaprika 1 citrom leve 2 kanál mogyoróolaj (lehet olívaolaj) só bors
márc. 31
11:39
Recept: Húsvéti töltött csirkecomb friss salátával (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 db csirkecomb 4 db tojás 15 dkg sonka 2 szelet rozskenyér 2 dl tej 10 dkg húsos füstölt szalonna 4 fej vöröshagyma só őrölt bors ételízesítő szárnyas fűszerkeverék 1 csokor medvehagyma A salátához: 1/2 csomag angol zeller 1/2 csomag újhagyma 2 db paradicsom 1 db piros kaliforniai paprika 1 db cékla 1 csokor piros retek só balzsamecet olívaolaj
márc. 31
11:41
Recept: Matcha cupcake passiógyümölcsös krémmel (Mindmegette)
Hozzávalók 12 daraboz: A muffinokhoz: 1,5 bögre liszt 1 bögre cukor 1/2 bögre tej 1/2 bögre vaj 1 tojás 1 tojás sárgája 1 kiskanál sütőpor 2 kiskanál matcha tea por csipet só A krémhez: 10 dkg mascarpone 12 dkg porcukor 8 dkg vaj 1 dl tejszín 3 passiógyümölcs bele
márc. 31
11:43
Recept: Csokipudingos kelt csiga (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg liszt 1,5 dkg élesztő 1 tojás sárgája 5 dkg cukor 1,4 dl tej 5 dkg olvasztott vaj csipet só A töltelékhez: 1 csoki ízű pudingpor 4 dl tej 1 kanál kakaó 3 kanál cukor 5 dkg mazsola A tetejére: 1 tojás sárgája 1 kanál tejszín
márc. 31
11:45
Recept: Madárbegysaláta mangóval és grépfrúttal (Mindmegette)
Hozzávalók: 12,5 dkg madárbegysaláta 1 fej jégcsapsaláta 6-7 szál zöldhagyma 1 nagy grépfrút 1 mangó 1 kis kápiapaprika 1 kis chilipaprika 1 citrom leve 2 kanál mogyoróolaj (lehet olívaolaj) só bors
márc. 31
17:30
Nutellás kalács (Lila Füge)
Ezzel a kaláccsal a nagy kérdés az volt, hogy hogyan töltsem bele úgy a nutellát, hogy ne folyjon ki sütés közben, Arra jutottam, hogy ez akkor a legegyszerűbb, ha kalács helyett brióst sütök, de ebbe a kompromisszumba R2r nem ment bele. Együtt sütöttünk és eredetileg kalácsot ígértem - nem tetszett neki az egyszemélyes adagok ötlete. Erősködtem, de ő is. És nyert. Nutellás kalács Azután jött a…
márc. 31
18:51
Recept: Baconös-tojáskrémes kalács (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg bacon 8 dkg margarin 40 dkg simaliszt 10 dkg rétesliszt 3 dkg élesztő 2,5 dl langyos víz 1 teáskanál cukor 2 teáskanál só 2 db tojás + 1 tojás a lekenéshez A töltelékhez: 6-8 db tojás 2-3 evőkanál tejföl 2 evőkanál kukoricaliszt só őrölt fehérbors szerecsendió 2 teáskanál dijoni mustár
márc. 31
18:53
Recept: Joghurtos-citromhéjas muffin (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 bögre liszt (1 bögre=235 ml) 1 bögre cukor 1 bögre joghurt 1/2 bögre olaj (most olívaolaj) 2 tojás 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja
márc. 31
19:09
Recept: Mogyoróvajas kelt szív (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 1,5 dkg élesztő 1 tojás sárgája 5 dkg cukor 1,4 dl tej 5 dkg olvasztott vaj csipet só A töltelékhez: 5 kanál lekvár (savanykás, pikáns) 5 kanál langyos mogyoróvaj A tetejére: 1 tojás sárgája 1 kanál tejszín 3 kanál barnacukor
márc. 31
19:11
Recept: Chilis humusz (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 konzerv csicseriborsó (425 gr) 3 evőkanál tahini (szezámmag paszta) 0,5 dl olívaolaj 1 citrom leve fél csokor zöldpetrezselyem 1 gerezd fokhagyma 1-2 db chilipaprika só bors
márc. 31
20:21
Baconös-tojáskrémes kalács (Mindmegette)
márc. 31
20:23
Joghurtos-citromhéjas muffin (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 bögre liszt (1 bögre=235 ml) 1 bögre cukor 1 bögre joghurt 1/2 bögre olaj (most olívaolaj) 2 tojás 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja
márc. 31
20:25
Mogyoróvajas kelt szív (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 1,5 dkg élesztő 1 tojás sárgája 5 dkg cukor 1,4 dl tej 5 dkg olvasztott vaj csipet só A töltelékhez: 5 kanál lekvár (savanykás, pikáns) 5 kanál langyos mogyoróvaj A tetejére: 1 tojás sárgája 1 kanál tejszín 3 kanál barnacukor
márc. 31
20:27
Chilis humusz (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 konzerv csicseriborsó (425 gr) 3 evőkanál tahini (szezámmag paszta) 0,5 dl olívaolaj 1 citrom leve fél csokor zöldpetrezselyem 1 gerezd fokhagyma 1-2 db chilipaprika só bors
márc. 31
20:54
Recept: Banana bread (banánkenyér) citrommázzal (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg barnacukor 4 tojás 5-6 banán 2 dl tejföl 15 dkg olvasztott vaj 10 dkg gorombára vágott dió 10 dkg aprított csokoládé 2 csomag sütőpor 1 kiskanál fahéj A mázhoz: 15 dkg porcukor 1 lime leve
márc. 31
20:56
Recept: Rizslisztes fánk vérnarancssziruppal (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg tehéntúró 25 dkg rizsliszt 5 dkg kukoricaliszt 2 dl tejföl 1 tojás 2 kanál porcukor 1 csomag sütőpor csipet só A sziruphoz: 20 dkg cukor 0,5 dl víz 3 db vérnarancs leve Valamint: olaj a sütéshez
márc. 31
22:24
Banana bread (banánkenyér) citrommázzal (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg barnacukor 4 tojás 5-6 banán 2 dl tejföl 15 dkg olvasztott vaj 10 dkg gorombára vágott dió 10 dkg aprított csokoládé 2 csomag sütőpor 1 kiskanál fahéj A mázhoz: 15 dkg porcukor 1 lime leve
márc. 31
22:26
Rizslisztes fánk vérnarancssziruppal (Mindmegette)
25 dkg tehéntúró 25 dkg rizsliszt 5 dkg kukoricaliszt 2 dl tejföl 1 db tojás 2 tk porcukor 1 csomag sütőpor csipet só A sziruphoz: 20 dkg cukor 0,5 dl víz 3 db vérnarancs leve olaj a sütéshez

Keresés