Hírarchívum - Receptek - 2013 március 14.

2013. március 14. csütörtök

márc. 14
0:36 Olvasnivaló: Palócleves, Mikszáth kedvence (Mindmegette)

A Jókai-bableves és a székelykáposzta mellett a magyar konyha rengeteg furcsa eredetű, de azóta teljesen nemzetivé vált étellel büszkélkedhet. Ilyen a palócleves is. Az első hallásra igazi felföldi fogásnak tűnő leves ugyanis Pesten született.

márc. 14
10:30 Recept: Brownie szupergyorsan kakaóporral (Mindmegette)

Hozzávalók: 9 evőkanál liszt 9 evőkanál cukor 4 evőkanál cukrozatlan kakaópor 7 evőkanál tej 7 evőkanál olaj 2 db tojás vaj (tepsi kikenéséhez) vanília-aroma (opcionális) 1 nagyobb marék dióbél összetörve (opcionális) aszalt gyümölcsök ízlés szerint (opcionális)

márc. 14
10:32 Recept: Spenótos-ricottás gombóc (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 20 dkg spenót 15 dkg ricotta 1 marék petrezselyemzöld 10-12 dkg liszt 1 db tojás (nagy) 2 gerezd fokhagyma 10 dkg sajt (nálam gouda) szerecsendió só őrölt bors

márc. 14
10:48 Recept: Lekváros bukta-gombócok (Mindmegette)

Hozzávalók: 12,5 dkg liszt 12,5 dkg rétes liszt 1,3 dl tej 1,5 dkg élesztő 2,5 dkg porcukor 1 db tojás 5 dkg vaj csipet só A tölteléknek: ízlés szerinti lekvár A hempergetéshez: 5 dkg olvasztott vaj 8-10 dkg darált dió

márc. 14
11:06 Recept: Citromkrém süteményekhez (lemon curd) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagy citrom 2 db tojás 12 dkg vaj 30 dkg kristálycukor 1/2 evőkanál kukoricaliszt

márc. 14
11:24 Diós brownie szupergyorsan, kakaóporral (Mindmegette)

márc. 14
11:26 Spenótos-ricottás gombóc (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 20 dkg spenót 15 dkg ricotta 1 marék petrezselyemzöld 10-12 dkg liszt 1 db tojás (nagy) 2 gerezd fokhagyma 10 dkg sajt (nálam gouda) szerecsendió só őrölt bors

márc. 14
11:28 Lekváros bukta-gombócok (Mindmegette)

márc. 14
11:30 Citromkrém süteményekhez (lemon curd) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagy citrom 2 db tojás 12 dkg vaj 30 dkg kristálycukor 1/2 evőkanál kukoricaliszt

márc. 14
12:00 Recept: Mandulás-epres torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor 1 dl olaj Az eperkrémhez: 25 dkg eper 1,5 dl tejszín fél csomag zselatinfix 5 dkg porcukor fél citrom leve A mandulakrémhez: 7 dkg szeletelt mandula fél csomag vaníliás pudingpor 1,5 dl tejszín 2,5 dl tej fél csomag zselatinfix 5 dkg porcukor A tetejére: kb. 30 dkg marcipánmassza

márc. 14
12:02 Recept: Mini torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor 1 dl olaj A krémhez: 2 dl tejszín 1 csomag vaníliás pudingpor A díszítéshez: barack

márc. 14
12:18 Mandulás-epres torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor 1 dl olaj Az eperkrémhez: 25 dkg eper 1,5 dl tejszín fél csomag zselatinfix 5 dkg porcukor fél citrom leve A mandulakrémhez: 7 dkg szeletelt mandula fél csomag vaníliás pudingpor 1,5 dl tejszín 2,5 dl tej fél csomag zselatinfix 5 dkg porcukor A tetejére: kb. 30 dkg marcipánmassza

márc. 14
12:20 Mini torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor 1 dl olaj A krémhez: 2 dl tejszín 1 csomag vaníliás pudingpor A díszítéshez: barack

márc. 14
12:22 Szedres-joghurtos piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor 1 dl olaj A joghurtos krémhez: kb. 25 dkg szeder (lehet fagyasztott is) + a díszítéshez 2 dl tejszín 1 pohár szedres joghurt 1 csomag zselatinfix ízlés szerint porcukor

márc. 14
12:36 Recept: Szedres-joghurtos piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor 1 dl olaj A joghurtos krémhez: kb. 25 dkg szeder (lehet fagyasztott is) + a díszítéshez 2 dl tejszín 1 pohár szedres joghurt 1 csomag zselatinfix ízlés szerint porcukor

márc. 14
13:30 Recept: Gesztenyés kosárka (Mindmegette)

Hozzávalók: A linzertésztához: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 darab tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor csipet só 1 kávéskanál sütőpor A töltelékhez: 25 dkg gesztenyemassza 5 dkg vaj 2 cl rum 5 dkg porcukor A díszítéshez: csokicseppek

márc. 14
13:48 Recept: Marcipános csodatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 db tojás 3 evőkanál liszt 3 evőkanál étkezési keményítő 1 evőkanál vaníliás pudingpor 1 csomag Bourbon vaníliás cukor 2 evőkanál víz 0,5 csomag sütőpor 1 db citrom reszelt héja A töltelékhez: 1 csomag mandula ízű pudingpor 15 dkg porcukor 25 dkg mascarpone 2 dl tejszín 2 g zselatin víz A díszítéshez: 50 dkg nyers marcipán 20 dkg zöld marcipán színes papírszalag

márc. 14
14:24 Gesztenyés kosárka (Mindmegette)

Hozzávalók: A linzertésztához: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 darab tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor csipet só 1 kávéskanál sütőpor A töltelékhez: 25 dkg gesztenyemassza 5 dkg vaj 2 cl rum 5 dkg porcukor A díszítéshez: csokicseppek

márc. 14
14:26 Marcipános csodatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 db tojás 3 evőkanál liszt 3 evőkanál étkezési keményítő 1 evőkanál vaníliás pudingpor 1 csomag Bourbon vaníliás cukor 2 evőkanál víz 0,5 csomag sütőpor 1 db citrom reszelt héja A töltelékhez: 1 csomag mandula ízű pudingpor 15 dkg porcukor 25 dkg mascarpone 2 dl tejszín 2 g zselatin víz A díszítéshez: 50 dkg nyers marcipán 20 dkg zöld marcipán színes papírszalag

márc. 14
19:30 Olvasnivaló: Cookie - a tízperces finomság! (Mindmegette)

Tudta, hogy a világ egyik legnépszerűbb süteménye a cookie, amelyből csak a tengerentúlon 2 milliárd darabot fogyasztanak évente? Hihetetlen népszerűségét minden bizonnyal annak köszönheti, hogy rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészíthető, ráadásul a kisült kekszek sokáig eltarthatóak.

márc. 14
21:00 Recept: Forradalmi ifjak tavaszi sütije (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg marcipán 25 dkg puha vaj 20 dkg cukor 4 tojás 1 rúd vanília színtelen mandula aroma 25 dkg liszt 1 nagy csipet só 1-1 evőkanál piros és zöld ételfesték A töltelékhez: 2 dl meggylé 15 dkg meggylekvár (citromlé) A mázhoz: 20 dkg fehércsokoládé 2 evőkanál olaj

márc. 14
21:18 Forradalmi ifjak tavaszi sütije (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg marcipán 25 dkg puha vaj 20 dkg cukor 4 tojás 1 rúd vanília színtelen mandula aroma 25 dkg liszt 1 nagy csipet só 1-1 evőkanál piros és zöld ételfesték A töltelékhez: 2 dl meggylé 15 dkg meggylekvár (citromlé) A mázhoz: 20 dkg fehércsokoládé 2 evőkanál olaj

márc. 14
21:20 Vajban párolt lazac uborka-retek-torma relish-sel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg bőrös lazacfilé 10 dkg vaj 4 szem piros retek apró kockára vágva 1 nagyobb kígyóuborka apró kockára vágva 1 evőkanál reszelt torma 2 szál újhagyma aprítva só bors citromlé olívaolaj

márc. 14
21:36 Recept: Vajban párolt lazac uborka-retek-torma relish-sel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg bőrös lazacfilé 10 dkg vaj 4 szem piros retek apró kockára vágva 1 nagyobb kígyóuborka apró kockára vágva 1 evőkanál reszelt torma 2 szál újhagyma aprítva só bors citromlé olívaolaj

márc. 14
21:38 Recept: Sajtos póréleves húsgolyókkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma 2 szál póréhagyma 30 dkg darált sertéshús 2 egész tojás 2-3 evőkanál olaj 3 evőkanál liszt 1 dl száraz fehérbor 1 dl tejszín 10 dkg zöldfűszeres krémsajt 1 csipet reszelt szerecsendió