2013. március 11. hétfő

márc. 11
10:21
Lajos, Lajcsi, Kedvenc (àlabeck)
Ilyen érdekes neveken neveznek nagyon hasonló süteményeket. Hasonlítanak egymásra, de vannak apró különbségek. Én – amikor régebben sütöttem – csak simán pudingos-krémes süteménynek neveztem, attól sem sértődött meg, úgy is finom volt. Csak éppen elkövettem azt a megszokott hibámat, hogy nem írtam le a receptjét, amivé a saját ízlésem szerint alakítottam. Most pótolom, marad az, ahogy utoljára…
márc. 11
10:48
Recept: Kerék süti (gluténmentes) (Mindmegette)
Hozzávalók: 7 db tojásfehérje 15 dkg a cukor (vegyesen barna és fehér) 30 dkg darált dió A krémhez: 10 dkg étcsokoládé 1 tubus sűrített tej
márc. 11
10:50
Recept: Álom csokitorta (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 12 dkg tejcsokoládé 12 dkg vaj 4 dkg porcukor 6 tojás 16 dkg cukor 12 dkg liszt A krémhez: 5 dl tejszín 20 dkg étcsokoládé 4 evőkanál cukor
márc. 11
11:24
Recept: Zöldséges-sonkás sajtgolyók (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 db piros kaliforniai paprika 2 szál újhagyma 10 dkg sonka 1 fej lilahagyma 20 dkg trappista sajt 4 db medvesajt só őrölt fehérbors A panírozáshoz: 20 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt 4 db tojás 30 dkg teljes kiőrlésű rozsos zsemléből készült morzsa A sütéshez: étolaj
márc. 11
12:00
Recept: Baconbe tekert halszelet tejszínes brokkolival (Mindmegette)
Hozzávalók: 60 dkg afrikai harcsafilé 1 csokor brokkoli 25 dkg szeletelt bacon 2 gerezd fokhagyma 1 dl tejszín só hal fűszerkeverék citromlé színes bors vaj reszelt sajt mandulaforgács
márc. 11
12:18
Kerék süti (gluténmentes) (Mindmegette)
Hozzávalók: 7 db tojásfehérje 15 dkg a cukor (vegyesen barna és fehér) 30 dkg darált dió A krémhez: 10 dkg étcsokoládé 1 tubus sűrített tej
márc. 11
12:20
Álom csokitorta (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 12 dkg tejcsokoládé 12 dkg vaj 4 dkg porcukor 6 tojás 16 dkg cukor 12 dkg liszt A krémhez: 5 dl tejszín 20 dkg étcsokoládé 4 evőkanál cukor
márc. 11
12:22
Zöldséges-sonkás sajtgolyók (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 db piros kaliforniai paprika 2 szál újhagyma 10 dkg sonka 1 fej lilahagyma 20 dkg trappista sajt 4 db medvesajt só őrölt fehérbors A panírozáshoz: 20 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt 4 db tojás 30 dkg teljes kiőrlésű rozsos zsemléből készült morzsa A sütéshez: étolaj
márc. 11
12:24
Baconbe tekert halszelet tejszínes brokkolival (Mindmegette)
Hozzávalók: 60 dkg afrikai harcsafilé 1 csokor brokkoli 25 dkg szeletelt bacon 2 gerezd fokhagyma 1 dl tejszín só hal fűszerkeverék citromlé színes bors vaj reszelt sajt mandulaforgács
márc. 11
12:26
Csirkemájas brokkoli (Mindmegette)
Hozzávalók: 60 dkg brokkoli (rózsája) 8 db csirkemáj 2 db tojás 3 gerezd fokhagyma 2 dl tejszín só őrölt bors szerecsendió majoranna 1 csokor petrezselyemzöld 5 dkg margarin 10 dkg sajt
márc. 11
12:28
Zöldséges-ricottás frittata (Mindmegette)
Hozzávalók: 3 db tojás 4-5 db újhagyma 2-3 paradicsom 10 dkg spenót 2 evőkanál olívaolaj 10 dkg ricotta friss bazsalikomlevél só őrölt bors
márc. 11
12:36
Recept: Csirkemájas brokkoli (Mindmegette)
Hozzávalók: 60 dkg brokkoli (rózsája) 8 db csirkemáj 2 db tojás 3 gerezd fokhagyma 2 dl tejszín só őrölt bors szerecsendió majoranna 1 csokor petrezselyemzöld 5 dkg margarin 10 dkg sajt
márc. 11
12:38
Recept: Zöldséges-ricottás frittata (Mindmegette)
Hozzávalók: 3 db tojás 4-5 db újhagyma 2-3 paradicsom 10 dkg spenót 2 evőkanál olívaolaj 10 dkg ricotta friss bazsalikomlevél só őrölt bors
márc. 11
13:12
Recept: Zöldbabos csicseriborsó-saláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg zöldbab 40 dkg csicseriborsó (konzerv) 1 gerezd fokhagyma 10-12 db olajban eltett aszalt paradicsom 15 dkg edami sajt 2-3 evőkanál málnaecet édesítőszer (vagy cukor) só őrölt fehérbors friss bazsalikomlevél 1 dl olívaolaj
márc. 11
13:14
Recept: Sajtos-tejszínes paszternák (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg paszternák 3 dl főzőtejszín 5 dkg vaj 2-3 gerezd fokhagyma só őrölt bors 10 dkg edami sajt
márc. 11
13:48
Recept: Mokkakrémes képviselőfánk (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 20 darabhoz: A tésztához: 2 dl víz 10 dkg darabolt vaj 15 dkg rétesliszt 1 evőkanál cukor csipet só 4 db M-es tojás A krémhez: 5 dl tej 6 dkg rétesliszt 15 dkg (barna) cukor 5 tojás sárgája 1 teáskanál (100 %-os Arabica) instant kávé 1 evőkanál holland kakaópor kevés, kb. 1/4 mokkáskanál! őrölt fahéj 1 csomag (bourbon) vaníliás cukor 1 evőkanál rum 10 dkg darabolt vaj Valamint: 2 dl…
márc. 11
15:18
Zöldbabos csicseriborsó-saláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg zöldbab 40 dkg csicseriborsó (konzerv) 1 gerezd fokhagyma 10-12 db olajban eltett aszalt paradicsom 15 dkg edami sajt 2-3 evőkanál málnaecet édesítőszer (vagy cukor) só őrölt fehérbors friss bazsalikomlevél 1 dl olívaolaj
márc. 11
15:20
Sajtos-tejszínes paszternák (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg paszternák 3 dl főzőtejszín 5 dkg vaj 2-3 gerezd fokhagyma só őrölt bors 10 dkg edami sajt
márc. 11
15:22
Mokkakrémes képviselőfánk (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 20 darabhoz: A tésztához: 2 dl víz 10 dkg darabolt vaj 15 dkg rétesliszt 1 evőkanál cukor csipet só 4 db M-es tojás A krémhez: 5 dl tej 6 dkg rétesliszt 15 dkg (barna) cukor 5 tojás sárgája 1 teáskanál (100 %-os Arabica) instant kávé 1 evőkanál holland kakaópor kevés, kb. 1/4 mokkáskanál! őrölt fahéj 1 csomag (bourbon) vaníliás cukor 1 evőkanál rum 10 dkg darabolt vaj Valamint: 2 dl…
márc. 11
19:48
Recept: Burgonyás brownie (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 közepes burgonya 2 bögre finomliszt fél teáskanál őrölt gyömbér 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál só 1 teáskanál őrölt fahéj 1/4 bögre keserű kakaópor 1 bögre margarin 1 bögre kristálycukor 4 tojás (szétválasztva) 1 teáskanál vanília-kivonat 1 bögre író fél bögre mazsola fél bögre durvára vágott dió fél bögre durvára vágott földimogyoró
márc. 11
19:50
Recept: Húsos-zöldséges rakott palacsinta (Mindmegette)
Hozzávalók: kb. 15 db sűrűbb, vastagabb, sós palacsinta, az alább jelzett spenót mennyiségének kb. felével kikevert tésztából A töltelékhez: 90 dkg darált (sertés)hús 1 nagyobb fej vöröshagyma 35 dkg mexikói vegyeszöldség 15 dkg leveles spenót 4-5 dl tejföl 4 nagyobb fej gomba némi reszelt sajt a tetejére (olíva)olaj vagy egyéb zsiradék A fűszerezéshez: 5 gerezd zúzott fokhagyma feketebors…
márc. 11
20:24
Recept: Pöttyös szelet (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 20 dkg vaj 1 db tojás 1 db citrom reszelt héja és leve 10 dkg porcukor 2 evőkanál tejföl Valamint: baracklekvár A piskótához: 4 db tojás 15 dkg cukor 10 dkg liszt 10 dkg darált dió 1 evőkanál zsemlemorzsa A csokimázhoz: 15 dkg csokoládé 1 evőkanál étolaj
márc. 11
21:18
Burgonyás brownie (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 közepes burgonya 2 bögre finomliszt fél teáskanál őrölt gyömbér 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál só 1 teáskanál őrölt fahéj 1/4 bögre keserű kakaópor 1 bögre margarin 1 bögre kristálycukor 4 tojás (szétválasztva) 1 teáskanál vanília-kivonat 1 bögre író fél bögre mazsola fél bögre durvára vágott dió fél bögre durvára vágott földimogyoró
márc. 11
21:20
Húsos-zöldséges rakott palacsinta (Mindmegette)
Hozzávalók: kb. 15 db sűrűbb, vastagabb, sós palacsinta, az alább jelzett spenót mennyiségének kb. felével kikevert tésztából A töltelékhez: 90 dkg darált (sertés)hús 1 nagyobb fej vöröshagyma 35 dkg mexikói vegyeszöldség 15 dkg leveles spenót 4-5 dl tejföl 4 nagyobb fej gomba némi reszelt sajt a tetejére (olíva)olaj vagy egyéb zsiradék A fűszerezéshez: 5 gerezd zúzott fokhagyma feketebors…
márc. 11
21:22
Pöttyös szelet (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 20 dkg vaj 1 db tojás 1 db citrom reszelt héja és leve 10 dkg porcukor 2 evőkanál tejföl Valamint: baracklekvár A piskótához: 4 db tojás 15 dkg cukor 10 dkg liszt 10 dkg darált dió 1 evőkanál zsemlemorzsa A csokimázhoz: 15 dkg csokoládé 1 evőkanál étolaj

Keresés