Hírarchívum - Receptek - 2013 március 12.

2013. március 12. kedd

márc. 12
0:36 Olvasnivaló: Fantasztikus füstölt húsok (Mindmegette)

Mi, a Pasik - vagy ahogy Habliliom elnevezett bennünket, a Húsmuskétások nem tartozunk a vegetáriánusok táborába. Minden tiszteletünk az övék, de mi inkább a jóféle húsokat főzzük, sütjük, pácoljuk, fogyasztjuk, és erre ösztönözzük családunkat, barátainkat és természetesen téged is, kedves olvasó!

márc. 12
0:40 Olvasnivaló: Akiknek árt a tej (Mindmegette)

A különféle allergiák és intoleranciák sokunk életét megkeserítik, a tejfehérjével és tejcukorral kapcsolatos érzékenységek pedig különösen nehéz diétát jelentenek. Megpróbálunk segíteni, mit ehet és mit nem az, akinek árt a tej.

márc. 12
10:48 Recept: Melós reggelije (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 1 szelet füstölt szalonna 1 szelet füstölt sonka 1 közepes burgonya 1 kisebb fej vöröshagyma 2 db tojás

márc. 12
10:50 Recept: Aioli szósz (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojássárgája 5 gerezd fokhagyma fél dl kukoricacsíraolaj 2 kávéskanál langyos víz csipet só késhegynyi bors fél citrom leve

márc. 12
10:52 Recept: Töltött tojás céklás hagymasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db tojás 4 db cékla 2 db lilahagyma só cukor (vagy édesítőszer) tárkonyecet majonéz mustár őrölt fehérbors egész köménymag

márc. 12
11:24 Recept: Halas felfújt (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg afrikai harcsafilé (vagy tengeri halfilé) 1 db vöröshagyma 5 dkg vaj 1 evőkanál liszt 2-3 dl tej sajt 1-1,5 dl tejszín só őrölt bors A forma kikenéséhez: vaj zsemlemorzsa

márc. 12
12:00 Recept: Kakukkfüves csirkemáj gombás polentával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4-5 db csirkemáj 2 evőkanál olívaolaj só őrölt fehérbors kakukkfű szerecsendió A polentához: 10 dkg kukoricadara 4 dl víz 1 db húsleveskocka 5 dkg vaj 20 dkg gomba só őrölt fehérbors 2 evőkanál olívaolaj

márc. 12
12:18 Melós reggelije (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 1 szelet füstölt szalonna 1 szelet füstölt sonka 1 közepes burgonya 1 kisebb fej vöröshagyma 2 db tojás

márc. 12
12:20 Aioli szósz (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojássárgája 5 gerezd fokhagyma fél dl kukoricacsíraolaj 2 kávéskanál langyos víz csipet só késhegynyi bors fél citrom leve

márc. 12
12:22 Töltött tojás céklás hagymasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db tojás 4 db cékla 2 db lilahagyma só cukor (vagy édesítőszer) tárkonyecet majonéz mustár őrölt fehérbors egész köménymag

márc. 12
12:24 Halas felfújt (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg afrikai harcsafilé (vagy tengeri halfilé) 1 db vöröshagyma 5 dkg vaj 1 evőkanál liszt 2-3 dl tej sajt 1-1,5 dl tejszín só őrölt bors A forma kikenéséhez: vaj zsemlemorzsa

márc. 12
12:26 Kakukkfüves csirkemáj gombás polentával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4-5 db csirkemáj 2 evőkanál olívaolaj só őrölt fehérbors kakukkfű szerecsendió A polentához: 10 dkg kukoricadara 4 dl víz 1 db húsleveskocka 5 dkg vaj 20 dkg gomba só őrölt fehérbors 2 evőkanál olívaolaj

márc. 12
19:48 Recept: Fűszeres-mázas csirkeszárny mogyorós hajdinasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 csirkeszárny 3 evőkanál ras el hanout (arab fűszerkeverék) 3 evőkanál méz 4 evőkanál olívaolaj gránátalmaszirup só A salátához: 25 dkg hajdina 12 dkg kerekszemű mogyoró 1 csokor friss petrezselyem 1 csokor friss menta 1 csokor friss bazsalikom 1 csokor metélőhagyma vagy újhagyma 4 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál borecet só bors

márc. 12
20:06 Recept: Joghurtos avokádóleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl hűtött zöldségalaplé 2 dl natúr joghurt 2 avokádó 1 kisebb kígyóuborka 4 szál újhagyma 3 evőkanál friss koriander 1 kis friss chilipaprika vagy őrölt chili 1 lime leve 1 teáskanál Tabasco szósz só bors 1 csomag tortilla chips

márc. 12
21:18 Fűszeres-mázas csirkeszárny mogyorós hajdinasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 csirkeszárny 3 evőkanál ras el hanout (arab fűszerkeverék) 3 evőkanál méz 4 evőkanál olívaolaj gránátalmaszirup só A salátához: 25 dkg hajdina 12 dkg kerekszemű mogyoró 1 csokor friss petrezselyem 1 csokor friss menta 1 csokor friss bazsalikom 1 csokor metélőhagyma vagy újhagyma 4 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál borecet só bors

márc. 12
21:20 Joghurtos avokádóleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl hűtött zöldségalaplé 2 dl natúr joghurt 2 avokádó 1 kisebb kígyóuborka 4 szál újhagyma 3 evőkanál friss koriander 1 kis friss chilipaprika vagy őrölt chili 1 lime leve 1 teáskanál Tabasco szósz só bors 1 csomag tortilla chips

márc. 12
21:54 Recept: Feketelencse-saláta csirkemellel (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg feketelencse vagy Beluga lencse 2 szál szárzeller 1 sárgarépa 1 nagy zöldalma 1/2 gránátalma 1 kis piros chilipaprika 4 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál balzsamecet 1 csokor friss petrezselyem 1 teáskanál őrölt római kömény 1 teáskanál őrölt koriander 4 csirkemellfilé 5 dkg vaj

márc. 12
23:24 Feketelencse-saláta csirkemellel (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg feketelencse vagy Beluga lencse 2 szál szárzeller 1 sárgarépa 1 nagy zöldalma 1/2 gránátalma 1 kis piros chilipaprika 4 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál balzsamecet 1 csokor friss petrezselyem 1 teáskanál őrölt római kömény 1 teáskanál őrölt koriander 4 csirkemellfilé 5 dkg vaj