2013. február 25. hétfő

febr. 25
0:06
Olvasnivaló: Vegetáriánus ételek színesen, változatosan (Mindmegette)
Sokan el sem tudják képzelni az életet hús nélkül, mások ideológia vagy környezettudatosság, esetleg az egészséges életmód miatt választják a vegetáriánus, netán a vegán táplálkozást. Nem csak rántott sajtot esznek a vegák, ebben biztosak lehetünk!
febr. 25
7:54
Recept: Csokikrémes képviselőfánk (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 1,5 dl víz 1,5 dl étolaj csipet só 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg liszt 4 nagy tojás A krémhez: 2 csomag csokoládés pudingpor 5 dl tej 4 db tojásfehérje kemény habja 12 dkg cukor 2 dl habtejszín keményre verve
febr. 25
7:56
Recept: Almás-marcipános piskóta (Mindmegette)
Hozzávalók egy 25×39 cm-es tepsihez: A tepsi kikenéséhez: kb. 10 dkg vaj A tésztához: 6-7 db savanykás alma kristálycukor őrölt fahéj 15 dkg vágott dió 25 dkg liszt 10 dkg olvasztott vaj 10 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 4 db tojás 2 dl tej 10 dkg marcipánmassza reszelve A díszítéshez: 5 dkg olvasztott csokoládé (el is maradhat)
febr. 25
8:12
Recept: Csillagtök burgonyapelyhes bundában (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 db közepes patiszon /csillagtök/ só ételízesítő A panírozáshoz: kukoricaliszt tojás burgonyapehely vagy burgonyapüré por A sütéshez: étolaj
febr. 25
8:14
Recept: Tejszínes-gombás marhaszelet (Mindmegette)
Hozzávalók: 80 dkg marharostélyos vagy fehérpecsenye 50 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 10 dkg füstölt szalonna 2 evőkanál mustár 2 dl tejszín só őrölt bors ételízesítő étolaj
febr. 25
8:18
Málnás-citromos sajttorta mascarpone-val (Candy's)
Sajttorta, amit nem lehet megunni, és a forma alufóliába bugyolálásán kívül igazán nem kíván se gyakorlatot, se komolyabb odafigyelést. És a mascarpone is sajt. Hogy ne legyen emiatt édesebb, citrom került bele, ami jól passzol a málnához, amit szintén kár lenne agyoncukrozni, megmarad így az üde íze, ami annyira hiányzik már tél végén mindenkinek. És milyen jól esik ennyi pirosra már csak…
febr. 25
9:12
Hétvégén Konyhakiállítás. Gyertek belépőt nyerni! (Chili & Vanilia)
Hétvégén, 2013. március 1-3. között tematikus konyhakiállítás, minden, ami konyha: konyhai berendezések, eszközök, étkezőbútorok, konyhai kiegészítők, készülékek, borhűtők, edények, étkészletek, főzőiskolák, szakácskönyvek, stb. stb. Lesz Book Bisztró szakácskönyv pop up bolt, a gasztroszínpadon séfbemutatók (pl. szombaton délután Balatoni Brigi, vasárnap délelőtt Pesti István) és sok-sok…
febr. 25
10:18
Csokikrémes képviselőfánk (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 1,5 dl víz 1,5 dl étolaj csipet só 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg liszt 4 nagy tojás A krémhez: 2 csomag csokoládés pudingpor 5 dl tej 4 db tojásfehérje kemény habja 12 dkg cukor 2 dl habtejszín keményre verve
febr. 25
10:20
Almás-marcipános piskóta (Mindmegette)
Hozzávalók egy 25×39 cm-es tepsihez: A tepsi kikenéséhez: kb. 10 dkg vaj A tésztához: 6-7 db savanykás alma kristálycukor őrölt fahéj 15 dkg vágott dió 25 dkg liszt 10 dkg olvasztott vaj 10 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 4 db tojás 2 dl tej 10 dkg marcipánmassza reszelve A díszítéshez: 5 dkg olvasztott csokoládé (el is maradhat)
febr. 25
10:22
Csillagtök burgonyapelyhes bundában (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 db közepes patiszon /csillagtök/ só ételízesítő A panírozáshoz: kukoricaliszt tojás burgonyapehely vagy burgonyapüré por A sütéshez: étolaj
febr. 25
10:24
Tejszínes-gombás marhaszelet (Mindmegette)
Hozzávalók: 80 dkg marharostélyos vagy fehérpecsenye 50 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 10 dkg füstölt szalonna 2 evőkanál mustár 2 dl tejszín só őrölt bors ételízesítő étolaj
febr. 25
14:09
Főzőbemutató Jeruzsálemben + izraeli gasztrotippek (Chili & Vanilia)
Múlt héten Izraelben jártam, ahol a Balassi Intézet felkérésére a Jeruzsálemi Nemzetközi Könyvfesztiválon volt lehetőségem népszerűsíteni a modern magyar konyhát. Büszke vagyok rá, hogy ilyenkor –a Frankfurti Nemzetközi Könyvásárután ezúttal Izraelben- alkalmam van egy kicsit a nemzetközi közönség számára is elmesélni, hogy mi minden történt az elmúlt években a magyar gasztronómiai életben, és…
febr. 25
19:54
Recept: Kinder szelet VII. (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg porcukor 5 dkg vaj 2 evőkanál kakaópor 2 tojás 2 evőkanál méz 35 dkg sima liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tejföl 3 evőkanál liszt 4 dl tej 20 dkg porcukor 20 dkg puha vaj 10 dkg tej tortabevonó csoki
febr. 25
19:56
Recept: Hagymás rostélyos VIII. (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 szelet marharostélyos vagy hátszín A pácoláshoz: 4 evőkanál mustár őrölt feketebors steak fűszerkeverék étolaj só A sült hagymához: 8 fej vöröshagyma finomliszt étolaj
febr. 25
21:24
Kinder szelet VII. (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg porcukor 5 dkg vaj 2 evőkanál kakaópor 2 tojás 2 evőkanál méz 35 dkg sima liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tejföl 3 evőkanál liszt 4 dl tej 20 dkg porcukor 20 dkg puha vaj 10 dkg tej tortabevonó csoki
febr. 25
21:26
Hagymás rostélyos VIII. (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 szelet marharostélyos vagy hátszín A pácoláshoz: 4 evőkanál mustár őrölt feketebors steak fűszerkeverék étolaj só A sült hagymához: 8 fej vöröshagyma finomliszt étolaj

Keresés