A fehérrépa igazi európai csemege. Mifelénk a petrezselyem gyökere nélkül elképzelhetetlen a húsleves, nem létezik vadas mártás és még igen sok ételünk megkívánja ezt az alapzöldséget.
A vízkereszttől hamvazószerdáig tartó időszak a vigadozás, mulatozás, evés-ivás, bálozás, karneválozás ideje, amit viszont majd böjt követ. Alig léptünk át az új esztendőbe, január 6-án (azaz vízkereszt vagy háromkirályok napján) máris kezdetét veszi a lakomázás, szórakozás másfél-kéthónapos időszaka.
Hozzávalók: 12,5 dkg orzo tészta (rizsszem alakú olasz száraztészta) 2 narancs kifilézva vagy felszeletelve + 1 narancs facsart leve és reszelt héja a dresszinghez 1 kisebb fej lilahagyma 6 dkg fekete olívabogyó friss oregano vagy petrezselyem olívaolaj fehérborecet só bors
Hozzávalók: 12,5 dkg orzo tészta (rizsszem alakú olasz száraztészta) 2 narancs kifilézva vagy felszeletelve + 1 narancs facsart leve és reszelt héja a dresszinghez 1 kisebb fej lilahagyma 6 dkg fekete olívabogyó friss oregano vagy petrezselyem olívaolaj fehérborecet só bors