Hírarchívum - Receptek - 2013 március 15.

2013. március 15. péntek

márc. 15
0:18 Sajtos póréleves húsgolyókkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma 2 szál póréhagyma 30 dkg darált sertéshús 2 egész tojás 2-3 evőkanál olaj 3 evőkanál liszt 1 dl száraz fehérbor 1 dl tejszín 10 dkg zöldfűszeres krémsajt 1 csipet reszelt szerecsendió

márc. 15
0:36 Olvasnivaló: Tojáslikőr, az édes kísértés (Mindmegette)

Krémesen sűrű, édes és valósággal itatja magát a gyönyörű sárga ital - húsvétkor és karácsonykor szinte elmaradhatatlan kelléke az ünneplésnek. Tojáslikőrből nem csupán sokféle létezik, de fantasztikus desszertekhez is!

márc. 15
11:42 Recept: Medvehagymás túrógombóc (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg túró 10 dkg búzadara 1 evőkanál liszt 1 db tojás 8-10 levél medvehagyma só őrölt fehérbors

márc. 15
12:00 Recept: Citromos semifreddo (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 citrom leve és reszelt héja 5 darab tojássárgája 1 teáskanál zselatin 2 dl habtejszín 3 evőkanál méz 2 darab tojásfehérje 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál porcukor a fehérjébe 1 kávéskanál porcukor a tejszínbe 9 darab babapiskóta

márc. 15
12:02 Recept: Tejfölös lencsefőzelék csülökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: füstölt csülök 3 bögre lencse 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma olívaolaj 3 db babérlevél őrölt feketebors őrölt pirospaprika ecet citrom mustár tej tejföl liszt

márc. 15
12:18 Medvehagymás túrógombóc (Mindmegette)

márc. 15
12:20 Citromos semifreddo (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 citrom leve és reszelt héja 5 darab tojássárgája 1 teáskanál zselatin 2 dl habtejszín 3 evőkanál méz 2 darab tojásfehérje 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál porcukor a fehérjébe 1 kávéskanál porcukor a tejszínbe 9 darab babapiskóta

márc. 15
12:22 Tejfölös lencsefőzelék csülökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: füstölt csülök 3 bögre lencse 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma olívaolaj 3 db babérlevél őrölt feketebors őrölt pirospaprika ecet citrom mustár tej tejföl liszt

márc. 15
12:24 Citromos-zabpelyhes palacsinta (Mindmegette)

20 dkg liszt 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor 1 db citrom reszelt héja és leve 2 db tojás 5 dkg vaj 3-4 ek zabpehely 3 dl író vagy tej 1 csipet só olaj

márc. 15
12:26 Gombás zúzapörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg libazúza (lehet csirke- vagy pulykazúza is) 5 dkg (liba) zsír vagy olaj 25 dkg gomba (üveges volt) 2 közepes vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 teáskanál őrölt pirospaprika 2 evőkanál (házi) lecsóalap, vagy szezon szerint 1-1 zöldpaprika és paradicsom piros arany (csemege vagy csípős) kevés ételízesítő morzsolt majoránna őrölt kömény kakukkfű őrölt bors só

márc. 15
12:36 Recept: Citromos-zabpelyhes palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók 10-12 db palacsintához: 20 dkg liszt 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor reszelt citromhéj 1 citrom leve 2 db tojás 5 dkg vaj 3-4 evőkanál zabpehely 3 dl író (vagy tej) csipet só

márc. 15
12:38 Recept: Gombás zúzapörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg libazúza (lehet csirke- vagy pulykazúza is) 5 dkg (liba) zsír vagy olaj 25 dkg gomba (üveges volt) 2 közepes vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 teáskanál őrölt pirospaprika 2 evőkanál (házi) lecsóalap, vagy szezon szerint 1-1 zöldpaprika és paradicsom piros arany (csemege vagy csípős) kevés ételízesítő morzsolt majoránna őrölt kömény kakukkfű őrölt bors só

márc. 15
15:18 Gombaraguval töltött csirkemell krokettel (Mindmegette)

márc. 15
15:36 Recept: Gombaraguval töltött csirkemell krokettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkemellfilé (kb. 15 dkg/db) 1 fej vöröshagyma 40 dkg apró csiperkegomba 2 evőkanál olaj 2 dl tejszín 4 vékony szelet sonka A kroketthez: 60 dkg burgonya késhegynyi reszelt szerecsendió 1 evőkanál vaj 2 tojássárgája + 1 tojás a panírozáshoz liszt, amennyit felvesz + a panírozáshoz zsemlemorzsa a panírozáshoz bő olaj a sütéshez

márc. 15
15:54 Recept: Szezámmagos lazacfilé kelbimbós metélttel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg bőrös lazacfilé 5 dkg szezámmag 5 evőkanál olaj A mustármártáshoz: 2 közepes fej vöröshagyma 2 evőkanál vaj 3 evőkanál liszt 2 dl zöldségleves 1 dl tejszín 3 evőkanál mustár A kelbimbós metélthez: 1 fej vöröshagyma 15 dkg kelbimbó 20 dkg metélt tészta 2 evőkanál vaj 1/2 dl főzőtejszín 1 csipet sáfrány(os szeklice)

márc. 15
16:12 Recept: Mandulás-pisztáciás brownie (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg vaj + a tepsihez 5 dkg liszt + a tepsihez 5 dkg tisztított mandula 5 dkg tisztított pisztácia (nem sózott) 10 dkg étcsokoládé 2 tojás 1 csomag sütőpor 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 dl főzőtejszín A marcipános bevonáshoz: 10 dkg étcsokoládé 1/2 dl főzőtejszín

márc. 15
17:24 Szezámmagos lazacfilé kelbimbós metélttel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg bőrös lazacfilé 5 dkg szezámmag 5 evőkanál olaj A mustármártáshoz: 2 közepes fej vöröshagyma 2 evőkanál vaj 3 evőkanál liszt 2 dl zöldségleves 1 dl tejszín 3 evőkanál mustár A kelbimbós metélthez: 1 fej vöröshagyma 15 dkg kelbimbó 20 dkg metélt tészta 2 evőkanál vaj 1/2 dl főzőtejszín 1 csipet sáfrány(os szeklice)

márc. 15
17:26 Mandulás-pisztáciás brownie (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg vaj + a tepsihez 5 dkg liszt + a tepsihez 5 dkg tisztított mandula 5 dkg tisztított pisztácia (nem sózott) 10 dkg étcsokoládé 2 tojás 1 csomag sütőpor 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 dl főzőtejszín A marcipános bevonáshoz: 10 dkg étcsokoládé 1/2 dl főzőtejszín

márc. 15
21:00 Recept: Tejszínes pulykaraguleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg pulykacomb (csont nélkül) 3 evőkanál olaj 1 fej hagyma 1-2 sárgarépa 1 evőkanál liszt 2 dl tejszín 15-20 dkg zöldborsó só bors 1 csokor kapor

márc. 15
21:02 Recept: Lekváros linzer csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg porcukor 25 dkg margarin 30 dkg liszt 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 2 dkg kakaópor sütésálló sűrű lekvár

márc. 15
21:04 Recept: Tormával töltött rántott szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet sertéscomb 2 evőkanál ecetes torma 2 evőkanál túró 1 evőkanál tejföl kevés cukor ízlés szerint só 2 egész tojás kevés liszt zsemlemorzsa a bundázáshoz

márc. 15
21:06 Recept: Borsos kacsamájpástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg kacsamáj 8 dkg vaj 0,5 dl tejszín 1 mokkáskanálnyi pástétom fűszerkeverék 1 mokkáskanál törött feketebors ízlés szerint só 1 teáskanálnyi csípős mustár 1 mokkáskanál fokhagymapor 1 teáskanál sós lében eltett zöldbors