2013. január 9. szerda

jan. 9
0:39
Olvasnivaló: Egészséges cukorpótlók (Mindmegette)
Nagy harcot folytat a világ a cukorfogyasztás visszaszorításáért. A kilencvenes években főleg mesterséges édesítőszereket kínált alternatívaként, manapság inkább a természetben rejlő édesítőszerekkel visel hadat.
jan. 9
11:27
Recept: Cékla csirkemájas töltelékkel (Mindmegette)
Hozzávalók 2 személynek: 6 db cékla 3-4 db csirkemáj 5 dkg bacon 1 db lilahagyma (kisebb) 2-3 gerezd fokhagyma ételízesítő őrölt fehérbors majoranna szerecsendió őrölt gyömbér olívaolaj sajt
jan. 9
12:03
Recept: Fűszeres sült cékla (Mindmegette)
Hozzávalók 1 személynek: 2 db cékla oreganó színes bors só 1/2 citrom leve 1 evőkanál méz 2-3 evőkanál olívaolaj
jan. 9
12:05
Recept: Shakshuka (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 fej hagyma apróra vágva 3 gerezd fokhagyma összezúzva 1 friss chili (én most fresnot használtam, ami csak moderáltan csíp, de mindenki ízlés szerint tegyen bele többet/kevesebbet, a lényeg: csípjen) 1 doboz paradicsomkonzerv 1 evőkanál pirospaprika 1/2 teáskanál római kömény őrölve 5 dkg brindza (vagy feta) 4 tojás petrezselyemzöld (opcionális) pita (vagy egyéb kenyérféle)
jan. 9
12:21
Cékla csirkemájas töltelékkel (Mindmegette)
Hozzávalók 2 személynek: 6 db cékla 3-4 db csirkemáj 5 dkg bacon 1 db lilahagyma (kisebb) 2-3 gerezd fokhagyma ételízesítő őrölt fehérbors majoranna szerecsendió őrölt gyömbér olívaolaj sajt
jan. 9
12:23
Fűszeres sült cékla (Mindmegette)
jan. 9
12:25
Shakshuka (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 fej hagyma apróra vágva 3 gerezd fokhagyma összezúzva 1 friss chili (én most fresnot használtam, ami csak moderáltan csíp, de mindenki ízlés szerint tegyen bele többet/kevesebbet, a lényeg: csípjen) 1 doboz paradicsomkonzerv 1 evőkanál pirospaprika 1/2 teáskanál római kömény őrölve 5 dkg brindza (vagy feta) 4 tojás petrezselyemzöld (opcionális) pita (vagy egyéb kenyérféle)
jan. 9
12:27
Finomfőzelék tükörtojásos virsligyűrűvel (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg burgonya 2 szál sárgarépa 2 szelet zeller 20 dkg fagyasztott borsó 1 kisebb karalábé petrezselyemzöld 4-5 dkg vaj 2 evőkanál liszt tej húsleveslé (akár leveskockából készített) A feltéthez: virsli tojás
jan. 9
12:39
Recept: Finomfőzelék tükörtojásos virsligyűrűvel (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg burgonya 2 szál sárgarépa 2 szelet zeller 20 dkg fagyasztott borsó 1 kisebb karalábé petrezselyemzöld 4-5 dkg vaj 2 evőkanál liszt tej húsleveslé (akár leveskockából készített) A feltéthez: virsli tojás
jan. 9
13:51
Recept: Narancsos kacsasült (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 db kacsacomb 1 db kacsamell só őrölt bors 2 db narancs 2 db tyúkhúsleveskocka 1 dl vörösbor
jan. 9
13:53
Recept: Kelt csörögefánk (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg liszt 3 db tojás sárgája 5 dkg vaj 2 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dkg élesztő 1 dl tej 1 dl tejföl 1 evőkanál rum csipet só Valamint: olaj a sütéshez porcukor
jan. 9
15:21
Narancsos kacsasült (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 db kacsacomb 1 db kacsamell só őrölt bors 2 db narancs 2 db tyúkhúsleveskocka 1 dl vörösbor
jan. 9
15:23
Kelt csörögefánk (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg liszt 3 db tojás sárgája 5 dkg vaj 2 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dkg élesztő 1 dl tej 1 dl tejföl 1 evőkanál rum csipet só Valamint: olaj a sütéshez porcukor
jan. 9
21:57
Recept: Gombás-szalonnás melegszendvics (Mindmegette)
Hozzávalók: 5 kifli vagy zsemle 50 dkg gomba 2 fej vöröshagyma 10 dkg füstölt szalonna ketchup só őrölt bors pirospaprika reszelt trappista sajt
jan. 9
22:15
Recept: Zsemle házilag kenyérsütőgép nélkül (Mindmegette)
Hozzávalók 12 zsemléhez: 50 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztő pici tej pici cukor 2 tojás 1 evőkanál szőlőmagolaj (vagy 1,5 evőkanál olívaolaj) 1,5 dl tej (2,8%-os) 1 mokkáskanál só A tetejére ízlés szerint: szezámmag, lenmag, tökmag, mák, stb.
jan. 9
22:17
Recept: Nyers céklasaláta balzsamecettel (Mindmegette)
Hozzávalók 1-2 személynek: 2 kisebb fej cékla (a kisebbek általában édesebbek) csipet só 1 teáskanál akácméz (ha valaki nem szereti, akkor steviával vagy barnacukorral helyettesíthető) 1 teáskanál balzsamecet 0,5 mokkáskanál szőlőmagolaj (vagy 1 mokkáskanál olívaolaj)
jan. 9
23:18
Brokkoli mandulával és 60°C-os csirkemellel (Kísérleti konyha)
Míg a zöldségeknél és gyümölcsöknél szinte soha nem akadunk fenn azon, hogy nyersen fogyasztjuk őket (sőt, van aki kizárólag nyers vegán étrend szerint táplálkozik), a rózsaszínűen tálalt csirkehús sokaknál aggályos tekintetekbe ütközik. A sushi óriási népszerűségének köszönhetően a tengeri halakat ma már meggondolás nélkül fogyasztjuk nyersen. Hagyományainknak, valamint az olasz konyha…

Keresés