2013. január 4. péntek

jan. 4
0:06
Olvasnivaló: A mindig jó krumpli (Mindmegette)
Olcsó, jó ízű, sokáig eltartható, mindig van otthon, sokféleképp felhasználható és variálható. Kedvező élettani tulajdonságainak köszönhetően akár krumplin is lehetne élni, főként ha ízletesen, változatosan készítjük.
jan. 4
10:33
Recept: Galette des rois (Háromkirályok pitéje) (Mindmegette)
Hozzávalók: 60 dkg leveles tészta A frangipane (mandulakrémes) töltelékhez: 20 dkg darált mandula 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 7,5 dkg lágy vaj 2 tojás mandulaaroma A kenéshez: 1 tojássárga 1 evőkanál tej Valamint: 1 babszem
jan. 4
10:35
Recept: Sajtos-sonkás töltött zsemle (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db zsemle 2 dl tejföl 4 db tojás 10 dkg füstölt sajt 10 dkg trappista sajt 1 csokor újhagyma 4 szelet sonka 4 szelet bacon 10 dkg főtt füstölt tarja 1 db kaliforniai paprika só őrölt feketebors
jan. 4
10:37
Recept: Gesztenyés-tejszínhabos szelet (Mindmegette)
Hozzávalók egy 24x30 sm-es tepsihez: A piskótához: 8 db tojás 8 evőkanál finomliszt 8 evőkanál kristálycukor 1 csomag sütőpor A krémhez: 20 dkg margarin 50 dkg gesztenyemassza 4 evőkanál porcukor rum vagy rumaroma A tetejére: 2,5 dl habtejszín reszelt étcsoki
jan. 4
10:51
Recept: Zserbó szeletek (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 25 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 dkg vaníliás cukor 1 csipet só 1,5 dl tejföl 2,5 dkg élesztő 1 db tojás A töltelékhez: 40 dkg darált dió 2 citrom reszelt héja 60 dkg baracklekvár A tetejére: 20 dkg étcsokoládé vagy tortabevonó 2 evőkanál étolaj
jan. 4
11:09
Recept: Zöldborsós-mascarponés tészta (Mindmegette)
Hozzávalók 2 személynek: 20 dkg tészta 15 dkg zöldborsó (fagyasztott) 10-15 dkg mascarpone só őrölt bors 2 evőkanál a tészta főzővizéből
jan. 4
11:11
Recept: Zöldborsós krumplisaláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg krumpli 1 db lilahagyma 10 dkg zöldborsó 1-2 evőkanál tárkonyecet só 1 teáskanál ételízesítő cukor Az öntethez: 2 dl tejföl 1 teáskanál csípős mustár (én magosat tettem) 1 mokkáskanál currypor só őrölt fehérbors cukor Valamint: 10 dkg sajt
jan. 4
12:21
Galette des rois (Háromkirályok pitéje) (Mindmegette)
Hozzávalók: 60 dkg leveles tészta A frangipane (mandulakrémes) töltelékhez: 20 dkg darált mandula 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 7,5 dkg lágy vaj 2 tojás mandulaaroma A kenéshez: 1 tojássárga 1 evőkanál tej Valamint: 1 babszem
jan. 4
12:23
Sajtos-sonkás töltött zsemle (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db zsemle 2 dl tejföl 4 db tojás 10 dkg füstölt sajt 10 dkg trappista sajt 1 csokor újhagyma 4 szelet sonka 4 szelet bacon 10 dkg főtt füstölt tarja 1 db kaliforniai paprika só őrölt feketebors
jan. 4
12:25
Gesztenyés-tejszínhabos szelet (Mindmegette)
Hozzávalók egy 24x30 sm-es tepsihez: A piskótához: 8 db tojás 8 evőkanál finomliszt 8 evőkanál kristálycukor 1 csomag sütőpor A krémhez: 20 dkg margarin 50 dkg gesztenyemassza 4 evőkanál porcukor rum vagy rumaroma A tetejére: 2,5 dl habtejszín reszelt étcsoki
jan. 4
12:27
Zserbó szeletek (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 25 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 dkg vaníliás cukor 1 csipet só 1,5 dl tejföl 2,5 dkg élesztő 1 db tojás A töltelékhez: 40 dkg darált dió 2 citrom reszelt héja 60 dkg baracklekvár A tetejére: 20 dkg étcsokoládé vagy tortabevonó 2 evőkanál étolaj
jan. 4
12:29
Zöldborsós-mascarponés tészta (Mindmegette)
jan. 4
12:31
Zöldborsós krumplisaláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg krumpli 1 db lilahagyma 10 dkg zöldborsó 1-2 evőkanál tárkonyecet só 1 teáskanál ételízesítő cukor Az öntethez: 2 dl tejföl 1 teáskanál csípős mustár (én magosat tettem) 1 mokkáskanál currypor só őrölt fehérbors cukor Valamint: 10 dkg sajt
jan. 4
15:12
Citromos-mandulás virágok (Csibe)
jan. 4
15:12
Karalábékrémleves (Dalit)
Nálunk ez volt a karácsonyesti vacsora levese. Amilyen egyszerű, és hétköznapinak tünő, annyira elképesztő, különleges, valódi ünnepi leves lett. A választásban természetesen a fő ihlető a lányom volt, aki inkább a húsmentes ételektől lesz boldog. Nem meglepő módon Chili és Vanilia receptje, amit most a tavalyi születésnapomra kapott könyvéből vettem, némi módosítással.   3 evőkanál olaj 1 tk…
jan. 4
15:21
Fokhagymás rántott csirkecomb hercegnő burgonyával (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db csirkecomb 3-4 gerezd fokhagyma 5 dl tej só A panírozáshoz: liszt zsemlemorzsa tojás A sütéshez: étolaj A hercegnő burgonyához: 80 dkg burgonya 10 dkg vaj ételízesítő őrölt szerecsendió őrölt fehérbors 2 db tojás
jan. 4
15:23
Újházy tyúkhúsleves (Mindmegette)
Hozzávalók 8 személyre: 1,5-2 kg-os tyúk 3 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa /gyökér/ 1 db kisebb zellergumó zellerzöld 1/2 db karalábé 1/4 kelkáposzta 20 dkg zöldborsó 20 dkg gomba 20 dkg karfiol 1 db paprika 1 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 5-6 gerezd fokhagyma só ételízesítő egész bors 1 mokkáskanál gyömbér 1 mokkáskanál szerecsendió-virág
jan. 4
15:25
Mákos guba felfújt (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 db kifli 3 dl tejszín 3 dl tej 2 db tojássárgája 3 db tojásfehérje porcukor darált mák 2 csomag vaníliás cukor 5-6 evőkanál szilvalekvár reszelt citromhéj mazsola vaj
jan. 4
15:27
Sajtos-köményes-chilis pogácsa (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 15-20 dkg reszelt sajt 2 evőkanál tej 1 kávéskanál cukor 2 dkg élesztő szükség szerint tejföl só bors köménymag tört chili 1 tojás a kenéshez
jan. 4
15:39
Recept: Fokhagymás rántott csirkecomb hercegnő burgonyával (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db csirkecomb 3-4 gerezd fokhagyma 5 dl tej só A panírozáshoz: liszt zsemlemorzsa tojás A sütéshez: étolaj A hercegnő burgonyához: 80 dkg burgonya 10 dkg vaj ételízesítő őrölt szerecsendió őrölt fehérbors 2 db tojás
jan. 4
15:41
Recept: Újházy tyúkhúsleves (Mindmegette)
Hozzávalók 8 személyre: 1,5-2 kg-os tyúk 3 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa /gyökér/ 1 db kisebb zellergumó zellerzöld 1/2 db karalábé 1/4 kelkáposzta 20 dkg zöldborsó 20 dkg gomba 20 dkg karfiol 1 db paprika 1 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 5-6 gerezd fokhagyma só ételízesítő egész bors 1 mokkáskanál gyömbér 1 mokkáskanál szerecsendió-virág
jan. 4
15:43
Recept: Mákos guba felfújt (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 db kifli 3 dl tejszín 3 dl tej 2 db tojássárgája 3 db tojásfehérje porcukor darált mák 2 csomag vaníliás cukor 5-6 evőkanál szilvalekvár reszelt citromhéj mazsola vaj
jan. 4
15:45
Recept: Sajtos-köményes-chilis pogácsa (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 15-20 dkg reszelt sajt 2 evőkanál tej 1 kávéskanál cukor 2 dkg élesztő szükség szerint tejföl só bors köménymag tört chili 1 tojás a kenéshez
jan. 4
17:27
Recept: Csirkecomb medvehagymás burgonyával (Mindmegette)
Hozzávalók 6 személyre: 6 db csirkecomb /nekem 6 db nagy felsőcomb volt/ 1,5 kg burgonya 4 fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 4-5 levél medvehagyma só 1 kávéskanál cayenne bors 1 kávéskanál őrölt kömény 2 kávéskanál csípős paprika pehely /durvára morzsolt chili / ételízesítő szárnyas fűszerkeverék
jan. 4
17:29
Recept: Csípős csirkeszárnyak párolt zöldséggel (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 50 dkg mexikói zöldségkeverék 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 5 dkg vaj ételízesítő 2 dl étolaj római kömény chilipor koriander oregánó só őrölt szegfűbors petrezselyemzöld szárnyas fűszerkeverék
jan. 4
18:21
Csirkecomb medvehagymás burgonyával (Mindmegette)
Hozzávalók 6 személyre: 6 db csirkecomb /nekem 6 db nagy felsőcomb volt/ 1,5 kg burgonya 4 fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 4-5 levél medvehagyma só 1 kávéskanál cayenne bors 1 kávéskanál őrölt kömény 2 kávéskanál csípős paprika pehely /durvára morzsolt chili / ételízesítő szárnyas fűszerkeverék
jan. 4
18:23
Csípős csirkeszárnyak párolt zöldséggel (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 50 dkg mexikói zöldségkeverék 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 5 dkg vaj ételízesítő 2 dl étolaj római kömény chilipor koriander oregánó só őrölt szegfűbors petrezselyemzöld szárnyas fűszerkeverék
jan. 4
18:25
Diétás mini baguette (Mindmegette)
Hozzávalók 4 mini baguette-hez: 7 dkg teljes kiőrlésű zabpehely apróra darálva 7 dkg zabkorpa 1 tojás 18 dkg sovány túró fél csomag sütőpor
jan. 4
18:27
Károlyi saláta roston csirkecsíkokkal (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db burgonya 1 fej saláta 2 db piros kaliforniai paprika 15 dkg csemege uborka 1 szál póréhagyma 2 dl majonéz 2 dl tejföl citromlé só őrölt fehérbors porcukor 4 db tojás 40 dkg csirkemellfilé szárnyas fűszerkeverék étolaj
jan. 4
18:39
Recept: Diétás mini baguette (Mindmegette)
Hozzávalók 4 mini baguette-hez: 7 dkg teljes kiőrlésű zabpehely apróra darálva 7 dkg zabkorpa 1 tojás 18 dkg sovány túró fél csomag sütőpor
jan. 4
18:41
Recept: Károlyi saláta roston csirkecsíkokkal (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db burgonya 1 fej saláta 2 db piros kaliforniai paprika 15 dkg csemege uborka 1 szál póréhagyma 2 dl majonéz 2 dl tejföl citromlé só őrölt fehérbors porcukor 4 db tojás 40 dkg csirkemellfilé szárnyas fűszerkeverék étolaj
jan. 4
19:15
Recept: Kocsonyázott burgonyasaláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg burgonya 3-4 db tojás 1 fej lilahagyma 2 dl majonéz 2 dl tejföl vagy kefir 1-2 gerezd fokhagyma só törött bors citromlé cukor mustár zselatin fix kevés olívaolaj
jan. 4
20:45
Recept: Sajttal és sonkával töltött csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 db (zöldfűszeres) kockasajt 4 szelet sonka só A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj
jan. 4
21:21
Kocsonyázott burgonyasaláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg burgonya 3-4 db tojás 1 fej lilahagyma 2 dl majonéz 2 dl tejföl vagy kefir 1-2 gerezd fokhagyma só törött bors citromlé cukor mustár zselatin fix kevés olívaolaj
jan. 4
21:23
Sajttal és sonkával töltött csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 db (zöldfűszeres) kockasajt 4 szelet sonka só A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

Keresés