Hírarchívum - Receptek - 2013 január 22.

Év

Hónap

2013 január
H K Sze Cs P Szo V
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3

Kategória

2013. január 22. kedd

jan. 22
0:39 Olvasnivaló: Ínyesmester - a magyar gasztronómia krónikása (Mindmegette)
A jó ételek kedvelői között aligha akad bárki, aki ne hallott volna az Ínyesmesterről. Szakácskönyvének régi, féltve őrzött példányai generációról generációra öröklődtek.
jan. 22
10:51 Recept: Krémsajtos pulykarolád (Mindmegette)
Hozzávalók 5 személyre: 1 kg pulykamell filé 20 dkg sonka /9 szelet/ 20 dkg tömlős krémsajt 2 szál újhagyma 2 db színes kaliforniai paprika só őrölt fehérbors szárnyas fűszerkeverék étolaj
jan. 22
10:53 Recept: Töltött cukkini kapormártással (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg darált pulykacomb 20 dkg rizs 2 db cukkini 1 fej vöröshagyma 1 db tojás 2 dl tejföl vagy joghurt só őrölt feketebors ételízesítő 20 dkg reszelt trappista sajt A kapormártáshoz: 1 csokor kapor 5 dkg vaj 2 evőkanál finomliszt 5 dl tej só ecet kristálycukor
jan. 22
11:09 Recept: Tejben pácolt fűszeres sertéstarja rántva (Mindmegette)
Hozzávalók: A hús pácolásához: 4 nagyobb vagy 8 kisebb szelet sertéstarja 5 dl tej 1 teáskanál grill fűszerkeverék só 1 mokkáskanál őrölt feketebors 3-4 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál cayenne bors A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj
jan. 22
11:11 Recept: Tejespite másként (Mindmegette)
Hozzávalók: 10 tojás 2 liter tej 50 dkg liszt 20 dkg olvasztott margarin 40 dkg cukor 2 csomag főzős vaníliás pudingpor
jan. 22
11:27 Recept: Rózsafánk III. (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg finomliszt 15 dkg porcukor 2 db tojássárgája 2 evőkanál tejföl olaj a sütéshez Valamint: porcukor baracklekvár
jan. 22
12:03 Recept: Sztracsatella szelet III. (Mindmegette)
Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsiHez: 2 sor babapiskóta 1 sor csokimázas keksz A krémhez: 1 liter tej 2 dl búzadara 2 dl cukor (lehet kicsit kevesebb is, ki milyen édesen szereti) 2 csomag vaníliás cukor 2 tojássárgája 2 db tojásfehérje kemény habbá verve pici só 12 dkg margarin 3 dl tejszínhab keményre felverve 10 dkg étcsokoládé (fele a krémbe, a másik fele a tetejére)
jan. 22
12:21 Krémsajtos pulykarolád (Mindmegette)
Hozzávalók 5 személyre: 1 kg pulykamell filé 20 dkg sonka /9 szelet/ 20 dkg tömlős krémsajt 2 szál újhagyma 2 db színes kaliforniai paprika só őrölt fehérbors szárnyas fűszerkeverék étolaj
jan. 22
12:23 Töltött cukkini kapormártással (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg darált pulykacomb 20 dkg rizs 2 db cukkini 1 fej vöröshagyma 1 db tojás 2 dl tejföl vagy joghurt só őrölt feketebors ételízesítő 20 dkg reszelt trappista sajt A kapormártáshoz: 1 csokor kapor 5 dkg vaj 2 evőkanál finomliszt 5 dl tej só ecet kristálycukor
jan. 22
12:25 Tejben pácolt fűszeres sertéstarja rántva (Mindmegette)
Hozzávalók: A hús pácolásához: 4 nagyobb vagy 8 kisebb szelet sertéstarja 5 dl tej 1 teáskanál grill fűszerkeverék só 1 mokkáskanál őrölt feketebors 3-4 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál cayenne bors A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj
jan. 22
12:27 Tejespite másként (Mindmegette)
Hozzávalók: 10 tojás 2 liter tej 50 dkg liszt 20 dkg olvasztott margarin 40 dkg cukor 2 csomag főzős vaníliás pudingpor
jan. 22
12:29 Rózsafánk III. (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg finomliszt 15 dkg porcukor 2 db tojássárgája 2 evőkanál tejföl olaj a sütéshez Valamint: porcukor baracklekvár
jan. 22
12:31 Sztracsatella szelet III. (Mindmegette)
Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsiHez: 2 sor babapiskóta 1 sor csokimázas keksz A krémhez: 1 liter tej 2 dl búzadara 2 dl cukor (lehet kicsit kevesebb is, ki milyen édesen szereti) 2 csomag vaníliás cukor 2 tojássárgája 2 db tojásfehérje kemény habbá verve pici só 12 dkg margarin 3 dl tejszínhab keményre felverve 10 dkg étcsokoládé (fele a krémbe, a másik fele a tetejére)
jan. 22
12:33 Répatorta narancsos-vaníliás mascarponekrémmel (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 4 db sárgarépa durvára reszelve 20 dkg dió durvára darálva 6 evőkanál barna cukor 5 evőkanál liszt 1,5 dl olaj őrölt fahéj ízlés szerint őrölt gyömbér ízlés szerint őrölt zöld kardamom ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 10 dkg aszalt vörös áfonya 1 evőkanál holland kakaópor kevés só A krémhez: 25 dkg mascarpone 2 db narancs reszelt héja…
jan. 22
12:35 Fonott diós kalács és buborékos diós kuglóf egy tésztából (Mindmegette)
Hozzávalók: 70 dkg finomliszt 3 dl langyos tej 1 db tojás 10 dkg olvasztott vaj 10 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 5 dkg élesztő csipet só A töltelékhez: darált dió cukor
jan. 22
12:39 Recept: Répatorta narancsos-vaníliás mascarponekrémmel (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 4 db sárgarépa durvára reszelve 20 dkg dió durvára darálva 6 evőkanál barna cukor 5 evőkanál liszt 1,5 dl olaj őrölt fahéj ízlés szerint őrölt gyömbér ízlés szerint őrölt zöld kardamom ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 10 dkg aszalt vörös áfonya 1 evőkanál holland kakaópor kevés só A krémhez: 25 dkg mascarpone 2 db narancs reszelt héja…
jan. 22
12:41 Recept: Fonott diós kalács és buborékos diós kuglóf egy tésztából (Mindmegette)
Hozzávalók: 70 dkg finomliszt 3 dl langyos tej 1 db tojás 10 dkg olvasztott vaj 10 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 5 dkg élesztő csipet só A töltelékhez: darált dió cukor
jan. 22
21:03 Recept: Sült csirke selymes gombaraguval (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 fej hagyma 8 evőkanál olaj só bors 1 konyhakész csirke (kb. 1,2 kg) 1/2-1 teáskanál cayenne bors 2 teáskanál csemege pirospaprika 50 dkg vegyes gomba 2,5 dkg vaj 2 púpos evőkanál liszt 3-4 evőkanál száraz sherry 3 dl tejszín 1 dl zöldségalaplé 1 csokor petrezselyem pici cukor 1-2 teáskanál sötét balzsamecet
jan. 22
21:21 Sült csirke selymes gombaraguval (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 fej hagyma 8 evőkanál olaj só bors 1 konyhakész csirke (kb. 1,2 kg) 1/2-1 teáskanál cayenne bors 2 teáskanál csemege pirospaprika 50 dkg vegyes gomba 2,5 dkg vaj 2 púpos evőkanál liszt 3-4 evőkanál száraz sherry 3 dl tejszín 1 dl zöldségalaplé 1 csokor petrezselyem pici cukor 1-2 teáskanál sötét balzsamecet
jan. 22
21:23 Hagymás göngyölt hús zöldségágyon (Mindmegette)
Hozzávalók 6 személyre: 50 dkg vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1,5 kg sertéscomb (nagyobb szeletekben, amit később göngyölni tudunk) só bors 3 evőkanál enyhén csipős mustár 1 evőkanál csemege pirospaprika 80 dkg sárgarépa 50 dkg zellergumó 3 ág rozmaring 8 szál kakukkfű kevés olaj
jan. 22
21:39 Recept: Hagymás göngyölt hús zöldségágyon (Mindmegette)
Hozzávalók 6 személyre: 50 dkg vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1,5 kg sertéscomb (nagyobb szeletekben, amit később göngyölni tudunk) só bors 3 evőkanál enyhén csipős mustár 1 evőkanál csemege pirospaprika 80 dkg sárgarépa 50 dkg zellergumó 3 ág rozmaring 8 szál kakukkfű kevés olaj
jan. 22
21:57 Recept: Káposztás canelloni paradicsomszósszal (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg káposzta 2 fej hagyma 3 evőkanál olaj 3 dl zöldségalaplé só bors őrölt szegfűbors cukor 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál paradicsompüré 2 doboz (425ml/db) darabolt paradicsom 6-7 szár majoranna 12,5 dkg ricotta 16-20 cannelloni tésztacső 10 dkg reszelt emmentáli sajt
jan. 22
22:15 Recept: Dorozsmai ponty III. (Mindmegette)
Hozzávalók: 70 dkg ponty (szeletelve) 25 dkg gomba 2 db zöldpaprika 2 db paradicsom 25 dkg csuszatészta 1 db nagyobb méretű vöröshagyma 1 dl tejföl liszt olaj só feketebors pirospaprika

Keresés