Hírarchívum - Receptek - 2015 június

2015. június 1. hétfő

jún. 1
15:33 Spagetti baconnal és zöldspárgával (Mindmegette)

25 dkg zöld spárga 2 szál újhagyma zöldjével 1 gerezd fokhagyma 2 db paradicsom 6 levél bazsalikom 6 szál kakukkfű 10 dkg darabolt bacon olívaolaj 3 ek szeletelt fekete olajbogyó só őrölt fekete bors morzsolt oregano 1 dl főzőtejszín 5 dkg pizzasajt

jún. 1
15:35 Vörösboros, tejfölös, fehérbabos pacalpörkölt petrezselymes sós krumplival (Mindmegette)

40 dkg pacal (konzerv) 40 dkg fehérbab paradicsomos mártásban (konzerv) 2 db chili 1 db babérlevél őrölt köménymag só őrölt fekete bors őrölt csípős paprika 4 db burgonya 5 szál petrezselyem 1 dl vörösbor 3 ek tejföl 3 db chili 1 db paradicsom 0,5 db csípős hegyes zöld paprika

jún. 1
15:37 Vörösboros bab-lencsegulyás sertés hússal és parasztkolbásszal (Mindmegette)

15 dkg sertéslapocka 10 dkg füstölt parasztkolbász 1 szelet füstölt szalonna 1 evőkanál disznózsír 1 doboz fehérbab paradicsomos mártásban (40 dkg) 1 doboz lencse (40 dkg) 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 kicsi zeller 1 szál zellerlevél 1 db csípős hegyes paprika 2 db chili 1 db krumpli 1 evőlkanál gulyáskrém só őrölt fekete bors őrölt csípős pirospaprika őrölt…

jún. 1
15:39 Fóliában sült burgonya sajtmártással (Mindmegette)

8 nagy burgonya 2 közepes sárgarépa 30 dkg fűszeres sajtkrém 1 doboz sovány joghurt só fehér bors

2015. június 2. kedd

jún. 2
12:33 Darapuding áfonyadzsemmel (Mindmegette)

1 l tej 20 dkg búzadara 10 dkg cukor 5 dkg mazsola 3 dkg vaj 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás áfonyadzsem

jún. 2
12:35 Gomba és tojásfasírt petrezselymes újkrumplival (Mindmegette)

A gombafasírthoz: 1/2 kg csiperke gomba 1 tojás 2 db szikkadt zsömle 1 kis fej hagyma 1/2 csomag petrezselyemzöld 2 evőkanál olaj zsemlemorzsa só bors Tojásfasírthoz: 4 keményre főzött tojás 1 tojás 2 db szikkadt zsömle 1 kis fej hagyma 1/2 csomag petrezselyemzöld 1 evőkanál mustár zsemlemorzsa só bors olaj a kisütéshez 70 dkg apró újkrumpli 1/2 csomag petrezselyemzöld kevés olaj

jún. 2
12:37 Májgaluskaleves jó sok pertezselyemzölddel (Mindmegette)

Bármilyen húsleves A májgaluskához: 2 csirkemáj 1 kis fej hagyma 3 zsömle só bors majoránna 1 evőkanál liszt 1 tojás 1 evőkanál zsír 1 nagy csokor petrezselyemzöld

jún. 2
12:39 Lasagne cukkinivel (Mindmegette)

Húsos raguhoz: 60 dkg sertéscomb 2 sárgarépa 1 petrezselyemgyökér 1/2 zeller 2 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 30 dkg nagy alakú száraz tészta 30 dkg sűrített paradicsom(lehet darabos is) olaj só bors 1 kk. kakukkfű 1 kk. oregánó 1 kk. bazsalikom kevés cukor Cukkinis besamelmártáshoz: 15 dkg vaj 6 dl tej 10 dkg liszt 2 dl tejföl 1 salátacukkini 30 dkg reszelt sajt

jún. 2
15:33 Tökös-kapros lángos kapros tejföllel (Mindmegette)

50 dkg liszt 5 dkg vaj vagy margarin 25 dkg gyalult tök 4 dkg élesztő 1 dl langyos tej 1 kávéskanál cukor kevés langyos víz 2 mokkáskanál só 1 csokor friss kapor 4 dl tejföl kevés só olaj a sütéshez

2015. június 4. csütörtök

jún. 4
11:21 Tojás krumplival és sonkával (Mindmegette)

2 db krumpli 10 dkg sonka 2 db tojás 2-3 evőkanál tejföl só őrölt fehér bors 3 dkg vaj 1 evőkanál olívaolaj

jún. 4
11:23 Pizza spárgás-sonkás-paradicsomos feltéttel (Mindmegette)

jún. 4
11:25 Rebarbarás-vaníliás panna cotta (Mindmegette)

A rebarbarás réteghez: 25 dkg rebarbara 3 dl víz 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg cukor 1 evőkanál citromlé Fél citrom reszelt héja 5-6 csepp piros ételszínező (el is hagyható) 20 gramm porzselatin A vaníliás réteghez: 2 dkg vaníliás pudingpor 1 teáskanál vaníliaaroma 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg porcukor 3 dl tej (2,8%-os) 2 dl habtejszín (Hulala) 10 gramm porzselatin

jún. 4
17:21 Tavaszi rolád mangós tejszínnel (Mindmegette)

6 tojásból piskóta tekercs/500 g-os félkész piskóta A krémhez: 250 g tejszín 250 g mangó /friss v. konzerv/ 50 g porcukor

2015. június 5. péntek

jún. 5
11:21 Anyukám legfinomabb húslevese (Mindmegette)

1 db pulykanyak (4 részre vágva) 20 dkg apróhús pulyka 20 dkg csirkezúza 15 dkg csirkemáj 5 darb sárgarépa 2 darab petrezselyemgyökér 1 fej karalábé kisebb 1/2 darab zellergumó 2 db vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 1 fej kelkáposzta (vagy egy nagy kelkáposzta belseje) 20 szem egész bors só

jún. 5
12:33 Brokkolileves borágóval (Mindmegette)

50-60 dkg brokkoli 5-6 dkg vaj 1/3 dl tejföl 1/3 dl tejszín 2-3 virág karfiol 1 tasak brokkoli krémleves alap borágó virág (ehető) egy csipet reszelt szerecsendió őrölt bors só

jún. 5
14:21 Lúdnyak tészta libatepertővel az Édes nagyik konyhájából (Mindmegette)

1 kg burgonya 30 dkg liszt 2 teáskanál sült-darált libatepertő só

jún. 5
14:23 Szilvalekváros kifli (Mindmegette)

60 dkg liszt 20 dkg szilvalekvár 2 dkg élesztő 25 dkg zsír 3 dl tejföl 1 ek porcukor só

jún. 5
14:25 Hortobágyi húsos palacsinta az Édes nagyik konyhájából (Mindmegette)

0,5 kg darált sertés- vagy pulykahús 1 fej vöröshagyma só 1 evőkanál mustár 2 dl tejföl 2 darab tojás zsemlemorzsa liszt bors olaj

jún. 5
14:27 Aranygaluska és Ferdinánd kalács az Édes nagyik konyhájából (Mindmegette)

1 kg liszt 5 dkg élesztő 2 kávéskanál cukor 0,5 l tej 10 dkg margarin 1 db tojás 2 csapott teáskanál só 30 dkg vaj 30 dkg darált dió 20 dkg kristálycukor 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor

jún. 5
16:27 Cseresznyés túrófelfújt (Mindmegette)

10 dkg kétszersült 1,5 dl tej 50 dkg friss cseresznye 3 tojás 13-15 dkg cukor 1 zacskó vaníliás cukor 50 dkg félzsíros tehéntúró 2 evőkanál citromlé 8 dkg búzadara 3 teáskanál sütőpor 3 dkg mandulapehely a tetejére kevés porcukor a tál kikenéséhez margarin

jún. 5
16:29 Gyümölcsös tejberizs (Mindmegette)

1 személyre 30 dkg cseresznye 2 ek amaretto (mandulalikőr) 1 bögre rizs 1 bögre víz 3 bögre tej ½ bögre cukor (esetleg 1 ek méz) 1 evőkanál natúr pisztácia

jún. 5
17:21 Cseresznyés citromtorta (Mindmegette)

(kb. 16 szelethez) 10 dkg tortabevonó (tej) 5 tojás 20 dkg porcukor 2 zacskó vaníliás cukor 350 g tejszín 2,5 dl olaj 12-12 dkg liszt és étkezési keményítő 1 zacskó sütőpor 4 lap (vagy 12 g) zselatin 3 dl tej 1-1 zacskó citromízű pudingpor és piros tortazselé 50 dkg túró 1 teáskanál citromhéj 2 evőkanál mandulapehely 30 dkg cseresznye 6 evőkanál cukor a forma kikenéséhez margarin

jún. 5
17:23 Cukkinis pizza (Mindmegette)

A tésztához 28 dkg liszt 1,8 dl langyos víz élesztő 1 kávéskanál cukor 2 evőkanál olívaolaj A feltéthez 1/2 ek cukor 5 ek olívaolaj oregá­nó 10 dkg sűrített paradicsom 1 db cukkini 20 dkg mozzarella 2 ág bazsa­likom 2 evőkanál olívaolaj 3 evőkanál reszelt parmezán bors só

jún. 5
17:25 Eper vaníliafagyival (Mindmegette)

75 dkg eper 4 gombóc vaníliafagylalt 4 evőkanál narancslikőr 3 evőkanál cukor 1 dl tejszín

jún. 5
17:27 Kukoricás paprikasaláta (Mindmegette)

5 evőkanál borecet 1 evőkanál mustár 2 evőkanál méz 4 evőkanál olívaolaj 1 kg paprika (különböző színűek) 1 csokor újhagyma 1 doboz csemegekukorica 4 nagy salátalevél só bors

jún. 5
17:29 Pezsgős citromszörbet (Mindmegette)

2 citrom 15 dkg cukor 1 tojásfehérje 2 dl pezsgő

jún. 5
17:31 Babsaláta sült paradicsommal (Mindmegette)

25 dkg koktélparadicsom olívaolaj só 1 fej lila hagyma 1 fej fehér hagyma 4 gerezd fokhagyma 40 dkg konzerv fehérbab bors 1 ek balzsamecet 40 dkg csirkemellfilé 1 csomag rukola 1 fej jégsaláta 4 dkg parmezán

jún. 5
19:27 Citromos répatorta (Mindmegette)

2015. június 8. hétfő

jún. 8
12:15 Spárga bacon- és füstölt sajt köntösben újkrumplival (Mindmegette)

8 síp fehér spárga 4 síp zöld spárga 4 szelet bacon 4 szelet füstölt sajtlap 6 db újkrumpli 3 db paradicsom 2 szál rozmaring só cukor őrölt fekete bors majonéz

jún. 8
12:17 Egyszerű pizzás csiga Dorina konyhájából (Mindmegette)

Tésztához: 60 dkg liszt 3 ek. étolaj 3 kávéskanál só 5 dkg élesztő 3,5-4 dl langyos víz cukor ízlés szerint Pizzaszószhoz: 3 ek. ketchup 3 ek. paradicsomlé só bors fokhagymapor oregánó bazsalikom Töltelékhez: 15 dkg szalonna 25 dkg füstölt párizsi 1 fej lilahagyma 15 dkg füstölt sajt 20 dkg sajt

jún. 8
12:19 Bögrés pizza (Mindmegette)

2/3 bögre meleg víz 2 teáskanál porélesztő (kb. fél zacskó) 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só 2 evőkanál olaj 2 bögre liszt (ha lágy lett a tészta, akkor kell bele még egy kicsi) 1 teáskanál bármilyen, pizzához illő fűszer (oregano, bazsalikom, fokhagymapor) melegszendvicskrém egy kevés sűrített paradicsom vagy ketchup sajt feltétnek való (ki mit szeret)

jún. 8
13:27 Egyszerű sajtos csirkemell (Mindmegette)

jún. 8
18:33 Tojásos lecsó pontyikrával (Mindmegette)

1-2 ponty ikrája 2-3 tojás hagyma, újhagyma vagy snidling, esetleg zellerlevél fokhagyma füstölt szalonna kolbász kis üveg lecsó só bors

jún. 8
19:27 25 dekás epres lepény (Mindmegette)

25 dkg rétesliszt 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 6 db tojás 2 evőkanál rum (vagy rumaroma) 2 evőkanál vaníliaaroma 50 dkg eper

jún. 8
19:29 Brokkolis bableves sajttal (Mindmegette)

3 evőkanal olívaolaj 3 szelet szalonna 1 hagyma feldarabolva 500 g krumpli 150 g friss vagy fagyasztott bab (esetleg fehérbab konzerv) 200g brokkoli egy maroknyi petrezselyem másfél liter zöldségleves 60 g parmezán sajt só bors

2015. június 9. kedd

jún. 9
11:21 Isteni velős fasírt (Mindmegette)

1 kg darált sertés hús fél kg velő 2 közepes vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma 3 tojás 4 db zsemle 2 db pörkölt kockazsemlemorzsa

jún. 9
18:15 Cseresznyés torta sütés nélkül (Mindmegette)

16 szelethez: 20 dkg étcsokoládé vagy étbevonó 2 ek (kb. 2,5 dkg) vaj 30 dkg kakaós keksz 15 dkg hámozatlan mandula 50 dkg érett cseresznye 3 dl cseresznye-, esetleg meggynektár 1 zacskó vaníliaízű öntetpor (5 dl folyadékhoz; főzős) 50 dkg félzsíros túró 250 g mascarpone 10 dkg cukor 4 ek citromlé 250 g tejszín sütőpapír nejlonzacskó alufólia

jún. 9
19:27 Málnás habcsóktorta tejszínes túróval (Mindmegette)

12 szelethez: 6,5 dkg + egy kevés puha vaj 7,5 dkg + egy kevés liszt 2 tojás 10 + 9 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor só 1 csapott tk sütőpor 3 ek tej fél tk citromlé 5 lap zselatin 25 dkg habtejszín 75 dkg tejszínes túró

2015. június 10. szerda

jún. 10
14:21 Villámgyors kolbászos csiga (Mindmegette)

25 dkg burgonya 5 dkg zöldborsó 2 db közepes paradicsom 1 evőkanál zöld fűszeres ecet 2 evőkanál olaj 1 teáskanál metélőhagyma 1 szál sütni való kolbász 3 evőkanál tej só bors petrezselyemzöld

jún. 10
15:15 Csípős csirkemellcsíkok shitake gombával (Mindmegette)

50 dkg csirkemell 2 fej vöröshagyma 1db újhagyma 4db enyhén csípős csilipaprika Egy kis fej káposzta pár szem shitake gomba 2 ek. csípőspaprika krém 8 ek. szójaszósz 1 ek. fehérbor 1 tk. borecet 3 ek. méz 4 ek. étkezési keményítő 1 ek. liszt víz 2 ek. napraforgóolaj 1 ek olivaolaj só gyömbér színes bors

jún. 10
15:17 Ropogós gombafasírt (Mindmegette)

jún. 10
15:19 Karamelles csirke (Mindmegette)

(8 személyre): 8 db csirkecomb 150 g zsenge zöldhagyma 1 db citrom 650 g cukkini 4 evőkanál kristálycukor 1/2 citrom leve 4 evőkanál olaj 3 szál kakukkfű őrölt fekete bors só

jún. 10
16:27 Húsgombócok sajtmártással (Mindmegette)

500 g darált hús (legjobb a sertés- és marhahús keveréke) 250 ml húslevesalaplé 200 ml fehérbor 100 g tejszínes ömlesztett sajt 125 ml habtejszín 100 g zöld olívabogyó 1 teáskanál étkezési keményítő 1 tojás zsemlemorzsa (két zsemléből is elkészíthetjük) friss petrezselyemzöld vagy snidling só őrölt fekete bors 1 fej vöröshagyma

2015. június 11. csütörtök

jún. 11
11:21 Kínai mézes csirke egyszerűen (Mindmegette)

jún. 11
11:23 Szalonnás spagetti csoda (Mindmegette)

fél kiló sima vagy császár szalonna egy üveg sűrített paradicsom 1-2 fej vörös hagyma 1-2 cikk fokhagyma 30 dkg spagetti tészta bazsalikom oregánó petrezselyem só bors sajt

jún. 11
12:33 Epertorta sütés nélkül (Mindmegette)

2 evőkanál zselatin 200 ml hideg víz 200 ml forró tej 500 g túró 250 g margarin 3 egész tojás 300 ml porcukor 2 evőkanál rum 100 g babapiskóta 250 g friss eper 1 csomag tortazselé

jún. 11
12:35 Háromsajtos muffin (Mindmegette)

1 csomag újhagyma 1 csokor snidling 150 ml olaj 1 db tojás 150 g kefir 200 ml tej 500 g liszt fél tasak sütőpor 1 tk só 140 g érett cheddar sajt 25 g parmezán vagy grana padano 200 g zsíros lágy sajt

jún. 11
13:27 Joghurtos-fahéjas padlizsánsaláta (Mindmegette)

jún. 11
13:29 Bolognai palacsintatorta (Mindmegette)

jún. 11
13:31 Epergombóc (Mindmegette)

250 g tehéntúró 400 g eper 150 g liszt 80 g margarin 2 tojás 80 g vaj 100 g zsemlemorzsa 50 g porcukor 1 csomag vaníliás cukor só liszt