Hírarchívum - Receptek - 2015 augusztus

2015. augusztus 2. vasárnap

aug. 2
18:18 Bográcsos csirkepörkölt (Mindmegette)

4, 5 kg csirke 1 kg vöröshagyma 1 fej fokhagyma 0, 5 kg paradicsom 0, 5 kg paprika 1 db hegyes erős paprika őrölt kömény gulyáskrém vagy piros arany só őrült paprika olaj vagy zsír

aug. 2
18:20 Morzsolt tésztával megszórt almás szelet (Mindmegette)

A morzsolt tésztához: 500 g búzaliszt 1 tasak sütőpor 200 g cukor 1 tasak vaníliás cukor 1 csapott teáskanál őrölt fahéj 1 tojás 250 g vaj vagy margarin A töltelékhez: 1,1 kg almapüré 100 g mazsola

2015. augusztus 3. hétfő

aug. 3
10:30 Darált húsos karfiol bomba (Mindmegette)

1 db kisebb karfiol 50 dkg darált hús 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 2 tojás 2 db zsemle bors őrölt kömény pirospaprika só petrezselyem zöld

aug. 3
12:18 Csokikrémes kosárkák (Mindmegette)

A tésztához: 200 g finomliszt 1 kiskanál sütőpor 60 g porcukor 120 g vaj 1 tasak vaníliás cukor 5 evőkanál tej csipetnyi só A töltelékhez: 250 ml tejszín 60 g kristálycukor 50 g kakaópor 150 g főzőcsokoládé

aug. 3
12:20 Vörösboros nyúl (Mindmegette)

1 db nyúlgerinc 200 ml vörösbor 2 kiskanál étkezési keményítő néhány csepp ecet 100 ml tejszín kakukkfű 60 g zsír 1/2 kiskanál só őrölt fekete bors

aug. 3
12:22 Tejszínes-fehércsokis torta (Mindmegette)

A piskótához: 6 db tojás 250 g kristákycukor 200 g őrölt mandula 1 evőkanál étkezési keményítő csipetnyi só A krémhez: 400 g habtejszín 150 g fehér csokoládé 150 g mascarpone sajt 2 evőkanál porcukor rózsaszirmok a díszítéshez

aug. 3
12:24 Pulykacomb velesült paprikával (Mindmegette)

2 pulyka alsócomb 1/4 l erőleves (kockából) 2 piros színű kaliforniai paprika 2 kalifornai paprika 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1,5 dl tejföl édesnemes pirospaprika szárított vagy friss majoránna só bors

aug. 3
12:26 Töltött sárgadinnye citromsörbettel (Mindmegette)

1 sárgadinnye 1 őszibarack kb. 10 dkg szeder 1 lime leve 3-4 evőkanál narancslikőr 3-4 evőkanál méz 1 doboz citromsörbet vagy vízalapú citromfagylalt A díszítéshez: mentalevelek

aug. 3
13:30 Darált húsos karfiolbomba (Mindmegette)

1 db kisebb karfiol 50 dkg darált hús 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 2 tojás 2 db zsemle bors őrölt kömény pirospaprika só petrezselyem zöld

aug. 3
17:24 Duplahagymás mustáros marha (Mindmegette)

4-5 szelet marhahús 3 gerezd fokhagyma 1 nagyobb vöröshagyma 2 bő ek dijoni mustár 1 ek mustármag só bors olaj

aug. 3
17:26 Tejszínes vaníliafagyi nyírfacukorral (Mindmegette)

2 dl habtejszín 2-3 ek darált nyírfacukor 5-6 csepp vaníliaaroma 1 dl tej 5 dkg étcsokoládé

aug. 3
17:28 Joghurtos málnafagylalt mézzel (Mindmegette)

3 dl natúr joghurt 2-3 ek méz 2 nagy marék málna

2015. augusztus 4. kedd

aug. 4
10:30 Török töltött padlizsán (Mindmegette)

4 db padlizsán 2 vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 200 g darált hús 50 g rizs 200 g gomba 1 csomag petrezselyem 200 ml húsleves 2 evőkanál olívaolaj só bors paprika

aug. 4
11:24 Szerb csevapcsicsa (Mindmegette)

400 g marhahús 400 g birkahús 1 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál zsír 1 kiskanál pirospaprika só bors 4 db paradicsom 4 nagy fej gomba lila hagyma

aug. 4
11:26 Csokoládés medvetalp (Mindmegette)

A tésztához: 150 g vaj 80 g porcukor 1 csipet só 1 tojás 260 g búzaliszt 20 g átszitált kakaópor A töltelékhez: 120 g mentolos tallér 50 g vaj

aug. 4
11:28 Házi hamburger egyszerűen (Mindmegette)

800 g darált marhahús 1 nagy fej vöröshagyma olaj 1-1 kávéskanál só és őrölt bors 2 teáskanál Worcester-szósz 1 teáskanál csiliszósz 2 db tojás 2 evőkanál zsemlemorzsa 8 db magos hamburgerzsemle zöldségek ízlés szerint mustár és/vagy ketchup

aug. 4
11:30 Házi diós csiga (Mindmegette)

aug. 4
17:24 Sajtos csillagok (Mindmegette)

aug. 4
17:26 Meggyes darafelfújt (Mindmegette)

200 g búzadara 750 ml tej só 60 g vaj 4 db tojás folyékony édesítőszer 500 g magozott meggy

aug. 4
17:28 Aszalt szilvával és camembert-rel töltött csirkemell (Mindmegette)

50 dkg csirkemell filé 12,5 dkg camembert 8 dkg aszalt szilva 2 ek liszt csemege fűszerpaprika olívaolaj

aug. 4
17:30 Burgonyás sütőtökkrémleves (Mindmegette)

500 g sütőtök 1 db burgonya 2 db sárgarépa só bors curry 1 db narancs fenyő- vagy tökmag

2015. augusztus 5. szerda

aug. 5
13:30 Krémes málnás kosárkák (Mindmegette)

500 g mirelit leveles tészta 500 g mirelit málna kb. 400 g tejszínes krémsajt 200 ml habtejszín 1 tasak expressz zselatinfix 1 ek porcukor szárazbab a vaksütéshez vaj liszt

aug. 5
13:32 Cannelloni fűszeres paradicsomszószban (Mindmegette)

A szószhoz: 1 kg paradicsom 1 közepes nagyságú hagyma 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál paradicsompüré só őrölt bors oregánó 1 evőkanál aprított petrezselyem A töltelékhez: 1 zsemle 2 közepes nagyságú hagyma 500 g darált hús (fele marha, fele sertés) 1 evőkanál aprított petrezselyem 16 cannelloni (előfőzés nélkül) A megszóráshoz: 20 g vaj 75 g sajt

aug. 5
13:34 Az eredeti bolgár sopszka saláta (Mindmegette)

200 g kígyóuborka 200 g paradicsom 2 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 paprika 100 g sós juhsajt 4 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál borecet petrezselyem só bors

aug. 5
13:36 Póréhagymás pite (Mindmegette)

A tésztához: 200 g liszt 1 db tojás 250 ml tejföl csipet só A töltelékhez: 2 db póréhagyma 200 ml tejszín 100 ml tej 2 db tojás 65 g ementáli sajt só bors szerecsendió

aug. 5
17:24 Egyszerű fasírtgolyó (Mindmegette)

aug. 5
18:18 Sajtos tésztasaláta almával (Mindmegette)

2015. augusztus 6. csütörtök

aug. 6
11:21 Dupla kávés süticsoda (Mindmegette)

Hozzávalók (körülbelül 20 darabhoz): A keksztésztához: 1 tojás 1 tojássárgája 50 g cukor 2 tasak vanillincukor 2 teáskanál instant kávépor 50 g búzaliszt 20 g étkezési keményítő A töltelékhez: 100 g fehér csokoládé 30 g kókuszzsír 2-3 teáskanál cseresznyepálinka instant kávépor a megszóráshoz Elkészítési idő: 50 perc + hűtési idő

aug. 6
12:15 Bébikukoricás vega saláta (Mindmegette)

4 fej retek 1 fej jégsaláta 1-2 db répa 2-3 db paprika 1 szál újhagyma 1 konzerv morzsolt kukorica 1 üveg bébikukorica

aug. 6
12:17 Spagetti bazsalikomos paradicsomszósszal (Mindmegette)

aug. 6
13:27 Céklás hidratáló turmix (Mindmegette)

1 cékla 2 sárgarépa 230 g eper 1 alma 125 ml kókuszvíz

aug. 6
13:29 Madrigál - Ötcsillagos receptek a Danubius séfjeitől (Mindmegette)

(8 darabhoz) A tésztához: 100 g vaj 4 db tojás 70 g xilit 65 g mogyoróliszt 40 g gesztenyeliszt A tonkahabhoz: 4 g zselatinpor 350 ml habtejszín 1 db tonkabab 5 db tojássárgája 50 g xilit Az étcsokoládés krémhez: 200 ml tej 400 ml habtejszín 4 db tojássárgája 25 g xilit 220 g diabetikus étcsokoládé A csokoládés bevonathoz: 130 ml habtejszín 150 g diabetikus étcsokoládé 30 g vaj

aug. 6
14:21 Madrigál - receptek a Danubius Hotels séfjeitől (Mindmegette)

(8 darabhoz) A tésztához: 100 g vaj 4 db tojás 70 g xilit 65 g mogyoróliszt 40 g gesztenyeliszt A tonkahabhoz: 4 g zselatinpor 350 ml habtejszín 1 db tonkabab 5 db tojássárgája 50 g xilit Az étcsokoládés krémhez: 200 ml tej 400 ml habtejszín 4 db tojássárgája 25 g xilit 220 g diabetikus étcsokoládé A csokoládés bevonathoz: 130 ml habtejszín 150 g diabetikus étcsokoládé 30 g vaj

aug. 6
14:23 Sertésszűzsült lecsóval és dödöllével - receptek a Danubius Hotels séfjeitől (Mindmegette)

Hozzávalók (4 személyre): 800 g sertésszűz só 1 ág rozmaring 2 ág friss kakukkfű 100 ml olívaolaj 200 g paradicsom 200 g padlizsán 100 g cukkini 100 g póréhagyma 1 gerezd fokhagyma 100 g t. v. paprika 100 g piros paprika 1 tk édes-…

aug. 6
16:27 Tejszínes-epres krém - receptek a Danubius Hotels séfjeitől (Mindmegette)

(10 adaghoz) A csokoládégyűrűhöz: 100 g fehér csokoládé 100 g étcsokoládé A habhoz: 600 ml tej 800 ml habtejszín 250 g kristálycukor 2 db tojássárgája 100 g fehér csokoládé 300 g friss eper

2015. augusztus 7. péntek

aug. 7
1:27 Szilvlekvár kezdőknek (Mindmegette)

1,5 kg édes szilva 1 doboz koronás cukor 3:1-ben

aug. 7
1:31 A tökéletes főtt kukorica (Mindmegette)

Személyenként 2 cső kukorica

aug. 7
2:21 A legtutibb piskóta recept (Mindmegette)

6 db tojás 6 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 6 evőkanál magas sikértartalmú búzaliszt (pl. Nagyi titka Extra finom süteményliszt) 1 csomag sütőpor pár csepp citromlé

aug. 7
2:25 Algyői filézett ponty halászlé (Mindmegette)

1 kg filézett ponty szeletekre, vagy kockákra vágva 1/2 kg halfej, halcsont, farok, vegyes apró hal (keszeg, kárász, stb.) 20 dkg ikra, haltej, belsőség (elhagyható) 2 közepes vöröshagyma 1 - 2 db cseresznyepaprika ízlés szerint 1 kanál sertészsír 3 kanál őrölt fűszerpaprika, só

aug. 7
11:21 Rántott cukkini mártogatósan (Mindmegette)

2 db cukkini 4-5 db tojás liszt zsemlemorzsa só olaj paprika paradicsom tejföl

aug. 7
12:33 Füttyös saláta (Mindmegette)

1 kg sárgarépa, 1 db közepes lila hagyma, 1 db kápia vagy kaliforniai paprika hüvelykujjnyi gyömbér só 2 kanál almaecet 3 kanál extra szűz olíva olaj

aug. 7
13:27 Görög gyros gazdagon (Mindmegette)

4 db pita 500 g gyroshús 1 vöröshagyma 100 g káposzta 100 g uborka 300 ml tzatziki erőspaprikakrém 1 kiskanál gyros fűszerkeverék 100 ml olívaolaj 4 adag hasábburgonya

aug. 7
13:29 Kínai kacsa (Mindmegette)

2 db kacsamell balzsamecet só bors

aug. 7
13:31 Körmös birkapörkölt bográcsban (Mindmegette)

5 kg birkahús 3 kg sertésköröm 2 kg vöröshagyma 10 dkg füstölt szalonna 1 kanál zsír 6-8 gerezd fokhagyma 3-4 paradicsom 3-4 zöldpaprika 1 db csípős paprika 3 kanál őrölt fűszerpaprika 1 kiskanál szemes bors 1 kiskanál köménymag kis csokor kakukkfű 2 dl száraz vörösbor só

aug. 7
13:33 Fahéjas szilvatorta (Mindmegette)

700 g szilva 175 g finomliszt 160 g porcukor 120 g vaj 1 kiskanál őrölt fahéj 1 evőkanál kukoricaliszt 30 g hámozott mandula 1/2 evőkanál mandulaeszencia tejszínhab

aug. 7
13:35 Az eredeti bodzaszörp (Mindmegette)

aug. 7
13:37 Oreos mascarpones kosárkák (Mindmegette)

Tészta (kosárka): 2db tojásfehérje 200g kókuszreszelék 50g vaj megolvasztva 15dkg cukor Krém: 250g mascarpone 5db oreo széttörve 12 dkg cukor 2db tojás Díszítés: 1 tábla étcsokoládé 1 dl víz 1 kávés kanál vaj 5db keksz eltördelve 10-5db csokicsepp

aug. 7
13:39 Laktózmentes vargabéles (Mindmegette)

15 dkg cérnametélt vagy szélesmetélt 40 dkg laktózmentes túró 1 dl laktózmentes tejföl 3 dkg laktózmentes vaj vagy tejmentes margarin 2 db tojás 5 dkg mazsola (elhagyható) 3 ek cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 db citrom reszelt héja 1 csomag réteslap 5 ek olaj

aug. 7
14:21 Isteni cseresznyés-csokis muffin (Mindmegette)

300 g liszt 0, 5 csomag sütőpor 90 g porcukor 150 g csokoládé 250 g magozott és elfelezett cseresznye 250 ml tej 2 közepes tojás 4 evőkanál olaj

aug. 7
14:23 Parasztrántotta (Mindmegette)

2 db héjában főtt burgonya 6-7 szelet baconszalonna 1 db zöldpaprika 1 vöröshagyma 6-8 db tojás só őrölt bors