2015. február 1. vasárnap

febr. 1
0:15
Olvasnivaló: Februári gasztroprogramok (Mindmegette)
A hideg téli napok fesztiválkínálata igazán klasszikus. A különféle disznóvágásokon való részvétel mellett külön hurka- és kolbászfesztivál várja az érdeklődőket, illetve a szezon másik két nagy sztárja, a fánk és a kocsonya is több rendezvénnyel képviselteti magát. A téli kirándulásainkat érdemes úgy időzíteni, hogy egy-egy ilyen eseményen is bepillantást nyerhessünk a helyi gasztrokultúrába.
febr. 1
7:45
Gyors ebéd: königsbergi húsgombóc (NLCafé)
Német gombóckák, germán ízek. Sörrel, sós vízben fõzött burgonyával nagyon finom.
febr. 1
10:27
Recept: Fehérboros csirkemell párolt zöldségekkel (Mindmegette)
Hozzávalók 2 személynek: 2 csirkemellfilé 1 dl fehérbor 1/2 fej káposzta 1 fej brokkoli 1 gerezd fokhagyma 2-3 db krumpli petrezselyem olívaolaj só őrölt feketebors köménymag pici cukor pici ecet
febr. 1
10:27
Csokicsigák, tésztavirágok: képes útmutató az édességek díszítéséhez (NLCafé)
Ha finom süteményeket és tortákat már könnyedén készítünk, akkor miért ne tegyük őket még gusztusosabbá egy kis díszítéssel? Papp Emese képes útmutatása még a fakezűeket is konyhai kísérletezésre ingerli, így egy torta vagy pite sem maradhat díszítetlenül.
febr. 1
10:29
Recept: Túrós csusza tejföllel és baconnel (Mindmegette)
Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg csuszatészta 10 dkg aprított bacon 25 dkg tehéntúró 2 dl tejföl 1 teáskanál napraforgóolaj 1 újhagyma zöldje só őrölt feketebors
febr. 1
10:31
Recept: Csirkés tortilla házilag (gluténmentes) (Mindmegette)
Hozzávalók: A tortilla laphoz: 15 dkg gluténmentes liszt 2 evőkanál olaj csipet só langyos víz A töltelékhez: 50 dkg csirkecombfilé taco fűszerkeverék ízlés szerint friss saláta Az öntethez: 3 evőkanál majonéz 3 evőkanál ketchup 2 evőkanál paprikakrém 1 gerezd fokhagyma A tálaláshoz: paradicsom görögjoghurt újhagyma só
febr. 1
11:03
Recept: Kolbászos paprikás krumpli II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 60 dkg burgonya 15-20 dkg kolbász (szárazkolbász vagy lecsókolbász) 1 fej vöröshagyma ételízesítő olaj 2-3 teáskanál pirospaprika
febr. 1
11:05
Recept: Besamelben sült brokkoli (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg brokkoli rózsáira szedve 3 gerezd fokhagyma 30 dkg füstölt sonka 4 dkg vaj 4 dl tej 1 púpos evőkanál liszt 10 dkg reszelt sajt só borsikafű szerecsendió
febr. 1
11:21
Fehérboros csirkemell párolt zöldségekkel (Mindmegette)
Hozzávalók 2 személynek: 2 csirkemellfilé 1 dl fehérbor 1/2 fej káposzta 1 fej brokkoli 1 gerezd fokhagyma 2-3 db krumpli petrezselyem olívaolaj só őrölt feketebors köménymag pici cukor pici ecet
febr. 1
11:23
Túrós csusza tejföllel és baconnel (Mindmegette)
Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg csuszatészta 10 dkg aprított bacon 25 dkg tehéntúró 2 dl tejföl 1 teáskanál napraforgóolaj 1 újhagyma zöldje só őrölt feketebors
febr. 1
11:25
Csirkés tortilla házilag (gluténmentes) (Mindmegette)
Hozzávalók: A tortilla laphoz: 15 dkg gluténmentes liszt 2 evőkanál olaj csipet só langyos víz A töltelékhez: 50 dkg csirkecombfilé taco fűszerkeverék ízlés szerint friss saláta Az öntethez: 3 evőkanál majonéz 3 evőkanál ketchup 2 evőkanál paprikakrém 1 gerezd fokhagyma A tálaláshoz: paradicsom görögjoghurt újhagyma só
febr. 1
11:27
Kolbászos paprikás krumpli II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 60 dkg burgonya 15-20 dkg kolbász (szárazkolbász vagy lecsókolbász) 1 fej vöröshagyma ételízesítő olaj 2-3 teáskanál pirospaprika
febr. 1
11:29
Besamelben sült brokkoli (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg brokkoli rózsáira szedve 3 gerezd fokhagyma 30 dkg füstölt sonka 4 dkg vaj 4 dl tej 1 púpos evőkanál liszt 10 dkg reszelt sajt só borsikafű szerecsendió
febr. 1
11:31
Zöldséges lencseleves (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg lencse 25 dkg füstölt hús (nálam combsonka, de lehet csülök, oldalas, vagy bármi, amit szeretünk) 2 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 1 nagyobb szem burgonya só 1 kávéskanálnyi feketebors 4 db babérlevél 1 fej hagyma liszt pirospaprika zsiradék A tálaláshoz: tejföl
febr. 1
11:39
Recept: Zöldséges lencseleves (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg lencse 25 dkg füstölt hús (nálam combsonka, de lehet csülök, oldalas, vagy bármi, amit szeretünk) 2 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 1 nagyobb szem burgonya só 1 kávéskanálnyi feketebors 4 db babérlevél 1 fej hagyma liszt pirospaprika zsiradék A tálaláshoz: tejföl

2015. február 2. hétfő

febr. 2
0:15
Olvasnivaló: Bambuszrügy, a keleti konyha ajándéka (Mindmegette)
Bambuszrüggyel szinte mindenki találkozott már kínai vagy más ázsiai fogásban, otthon mégis viszonylag ritkán használjuk ezt a sokféle fűszerrel, hozzávalóval társítható remek növényt. Pedig érdemes kipróbálni: nem csak nagyon ízletes fogásokat lehet vele készíteni, de elképesztően egészséges is.
febr. 2
8:21
Krumplisaláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 50-60 dkg krumpli 10-15 dkg vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál 20 %-os ecet 3-4 evőkanál cukor 1 kávéskanál só 2-3 dl víz 1 mokkáskanál chilipor (vagy ízlés szerint) A díszítéshez: 2-3 karika főtt tojás (elhagyható)
febr. 2
8:23
Kukoricalepény gyümölcsszósszal (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 bögre kukoricadara 1,5 dl víz 3 dl tej 4 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál vanília-aroma 2 db tojás 20 dkg meggybefőtt 2 dl meggylé 1 evőkanál epres pudingpor 10 dkg margarin fahéj ízlés szerint
febr. 2
8:25
Zöldborsófőzelék IV. (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg zöldborsó pici olaj csipet só csipet cukor 3-4 evőkanál liszt
febr. 2
8:27
Fokhagymás bundáskenyér (gluténmentes) (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 szelet gluténmentes toast kenyér 3 tojás 3 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj frissen őrölt színes bors só ízlés szerint
febr. 2
8:39
Recept: Krumplisaláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 50-60 dkg krumpli 10-15 dkg vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál 20 %-os ecet 3-4 evőkanál cukor 1 kávéskanál só 2-3 dl víz 1 mokkáskanál chilipor (vagy ízlés szerint) A díszítéshez: 2-3 karika főtt tojás (elhagyható)
febr. 2
8:39
Nem lehet vele betelni: citromos-csokis túrótorta (NLCafé)
Sok sajt- és túrótortát sütöttem, de a citrusíz marad a kedvenc, mert minden falat üdítően hat az ízlelőbimbóimra. Nagyon kiadós és végtelenül egyszerű süti.
febr. 2
8:41
Recept: Kukoricalepény gyümölcsszósszal (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 bögre kukoricadara 1,5 dl víz 3 dl tej 4 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál vanília-aroma 2 db tojás 20 dkg meggybefőtt 2 dl meggylé 1 evőkanál epres pudingpor 10 dkg margarin fahéj ízlés szerint
febr. 2
8:43
Recept: Zöldborsófőzelék IV. (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg zöldborsó pici olaj csipet só csipet cukor 3-4 evőkanál liszt
febr. 2
8:45
Recept: Fokhagymás bundáskenyér (gluténmentes) (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 szelet gluténmentes toast kenyér 3 tojás 3 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj frissen őrölt színes bors só ízlés szerint
febr. 2
9:33
Valentin-napi program: tudd meg, milyen a szexi gyöngyözőbor (NLCafé)
Az ország legnagyobb borkóstolóját szervezi a Borjour. Február 14-én a Millenáris két csarnokában 220 borászat és 30 gasztronómiai kiállító mutatja be borait és termékeit.
febr. 2
9:51
Így főzz kifordított tojást! – videó (NLCafé)
Belül a fehérje, kívül a sárgája.
febr. 2
11:21
Csirkés empanadas (gluténmentes) (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 csomag gluténmentes leveles tészta (aki nem gluténérzékeny, használjon hagyományos leveles tésztát) 15 dkg darált csirkehús 1 evőkanál vaj 1 kis fej vöröshagyma 1 kis fej lilahagyma 1 paradicsom 1 evőkanál paradicsompüré 1 szelet piros kaliforniai paprika 1 szelet zöld kaliforniai paprika 1 zöld chili 1 keményre főtt tojás 1 evőkanál kukoricakeményítő 1 tojássárgája a kenéshez…
febr. 2
11:39
Recept: Csirkés empanadas (gluténmentes) (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 csomag gluténmentes leveles tészta (aki nem gluténérzékeny, használjon hagyományos leveles tésztát) 15 dkg darált csirkehús 1 evőkanál vaj 1 kis fej vöröshagyma 1 kis fej lilahagyma 1 paradicsom 1 evőkanál paradicsompüré 1 szelet piros kaliforniai paprika 1 szelet zöld kaliforniai paprika 1 zöld chili 1 keményre főtt tojás 1 evőkanál kukoricakeményítő 1 tojássárgája a kenéshez…
febr. 2
11:41
Recept: Borban párolt mustáros karaj baconös ceruzababbal és sült hagymával (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj csont nélkül 5-6 fej vöröshagyma 2-3 evőkanál mustár őrölt feketebors 1 dl fehérbor /én muskotályost használtam/ só étolaj teljes kiőrlésű liszt 1 kg ceruzabab 25 dkg szeletelt bacon
febr. 2
12:15
Borban párolt mustáros karaj baconös ceruzababbal és sült hagymával (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj csont nélkül 5-6 fej vöröshagyma 2-3 evőkanál mustár őrölt feketebors 1 dl fehérbor /én muskotályost használtam/ só étolaj teljes kiőrlésű liszt 1 kg ceruzabab 25 dkg szeletelt bacon
febr. 2
12:17
Hó végi kekszgolyó (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg darált keksz 5 kanál szilvalekvár 5 dkg tortabevonó csokoládé
febr. 2
12:33
Recept: Hó végi kekszgolyó (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg darált keksz 5 kanál szilvalekvár 5 dkg tortabevonó csokoládé
febr. 2
12:51
Recept: Melegszendvics kicsit másként (Mindmegette)
Hozzávalók: 15 dkg császárszalonna 2 evőkanál olaj 3 fej vöröshagyma (30 dkg) arasznyi póréhagyma (15 dkg) 2-3 dkg fokhagyma 1 csokor metélőhagyma 12-15 dkg emmentáli sajt 2 tojás só bors késhegynyi reszelt szerecsendió késhegynyi őrölt kömény 4 nagy szelet kenyér (nem kell túl vastag)
febr. 2
14:21
Melegszendvics kicsit másként (Mindmegette)
Hozzávalók: 15 dkg császárszalonna 2 evőkanál olaj 3 fej vöröshagyma (30 dkg) arasznyi póréhagyma (15 dkg) 2-3 dkg fokhagyma 1 csokor metélőhagyma 12-15 dkg emmentáli sajt 2 tojás só bors késhegynyi reszelt szerecsendió késhegynyi őrölt kömény 4 nagy szelet kenyér (nem kell túl vastag)
febr. 2
15:33
Gyors vacsora: darázsfészek, ahogy anya csinálja (NLCafé)
Nem fitneszrecept, de téli estén, egy bögre forró teával tökéletes társaság.

2015. február 3. kedd

febr. 3
10:09
Recept: Tejfölös babfőzelék füstölt pörccel (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg tarkabab 1 babérlevél 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db chilipaprika 2 evőkanál olaj só őrölt feketebors őrölt pirospaprika 1 teáskanál ecet 1 púpozott evőkanál liszt 2 dl tejföl 15 dkg füstölt pörc 1 dl vörösbor
febr. 3
10:11
Recept: Csőben sült sonkás tészta (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg fodros nagykocka tészta 30 dkg sonka 1 nagy pohár tejföl só olaj
febr. 3
10:27
Recept: Rakott karfiol tejfölösen (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 fej karfiol só bors 2 evőkanál pirospaprika olaj 1 nagy pohár tejföl 60 dkg darált hús
febr. 3
10:29
Recept: Majorannás-mustáros sült csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé ízlés szerint só őrölt bors 3 teáskanál majoranna 2-3 gerezd fokhagyma 1 teáskanál petrezselyem 10-15 dkg mustár 3-4 evőkanál olaj
febr. 3
11:21
Tejfölös babfőzelék füstölt pörccel (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg tarkabab 1 babérlevél 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db chilipaprika 2 evőkanál olaj só őrölt feketebors őrölt pirospaprika 1 teáskanál ecet 1 púpozott evőkanál liszt 2 dl tejföl 15 dkg füstölt pörc 1 dl vörösbor
febr. 3
11:23
Csőben sült sonkás tészta (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg fodros nagykocka tészta 30 dkg sonka 1 nagy pohár tejföl só olaj
febr. 3
11:25
Rakott karfiol tejfölösen (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 fej karfiol só bors 2 evőkanál pirospaprika olaj 1 nagy pohár tejföl 60 dkg darált hús
febr. 3
11:27
Majorannás-mustáros sült csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé ízlés szerint só őrölt bors 3 teáskanál majoranna 2-3 gerezd fokhagyma 1 teáskanál petrezselyem 10-15 dkg mustár 3-4 evőkanál olaj
febr. 3
11:57
Recept: Almás céklaleves (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 nagyobb cékla 2 savanykás alma 1 teáskanál vaj 5 dl húsleves (kockából is megteszi) 3 evőkanál mascarpone
febr. 3
11:59
Recept: Kakaós fonott kuglóf (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 tojás 2,5 dkg élesztő 1 + 4 evőkanál cukor 1 tojás 2,5 dl tej 3 evőkanál olaj A töltelékhez: kevés olaj 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 6 evőkanál cukor 1 kávéskanál fahéj A tetejére: kevés tej porcukor
febr. 3
14:21
Almás céklaleves (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 nagyobb cékla 2 savanykás alma 1 teáskanál vaj 5 dl húsleves (kockából is megteszi) 3 evőkanál mascarpone
febr. 3
14:23
Kakaós fonott kuglóf (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 tojás 2,5 dkg élesztő 1 + 4 evőkanál cukor 1 tojás 2,5 dl tej 3 evőkanál olaj A töltelékhez: kevés olaj 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 6 evőkanál cukor 1 kávéskanál fahéj A tetejére: kevés tej porcukor
febr. 3
15:33
Gyors vacsora: pulykafajitas (NLCafé)
Ha a vacsoránk csupa zöldségből és húsból áll, akkor rossz úton már nem járunk az ideális alak felé. Ráadásul tényleg alig egy félóra összedobni a pulykafajitast.
febr. 3
18:51
Olvasnivaló: Megjelent a legújabb Fanny! (Mindmegette)
Megjelent a Fanny legújabb száma jobbnál jobb receptekkel és praktikákkal. Belelapozunk - és megosztjuk egy citromos sajttorta receptjét is!

Keresés