Változatos fogások, sokféle alapanyag, rengeteg zöldségféle, kenyerek, húsok, halak és gyümölcsök hihetetlen bősége - ez jellemzi leginkább a grúz konyhát. Különleges ország, ahol a vendég Isten ajándéka a háznál, és a közös étkezés társadalmi esemény. Ismerjük meg a nagy múltú grúz konyhát!
Hozzávalók: 1 kg sertéslapocka 20 dkg füstölt húsos szalonna (nálam angolszalonna volt, de jó más is) 2 fej vöröshagyma 2 db paradicsom 2 gerezd fokhagyma 2 db fehérpaprika 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt 2 kávéskanál őrölt pirospaprika só őrölt feketebors ízlés szerint
Hozzávalók: 1 kg sertéslapocka 20 dkg füstölt húsos szalonna (nálam angolszalonna volt, de jó más is) 2 fej vöröshagyma 2 db paradicsom 2 gerezd fokhagyma 2 db fehérpaprika 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt 2 kávéskanál őrölt pirospaprika só őrölt feketebors ízlés szerint
Hozzávalók 6 személynek: 1,5 kg szép, vastag oldalas oldalas fűszerkeverék A töltelékhez: 4 db zsemle 3 db tojás só 15 dkg vargányagomba 1 kisebb fej vöröshagyma reszelve 2 gerezd fokhagyma reszelve őrölt bors ízlés szerint 3 szelet lapka sajt kisebb darabokra vágva aprított petrezselyem
Hozzávalók 6 személynek: 1,5 kg szép, vastag oldalas oldalas fűszerkeverék A töltelékhez: 4 db zsemle 3 db tojás só 15 dkg vargányagomba 1 kisebb fej vöröshagyma reszelve 2 gerezd fokhagyma reszelve őrölt bors ízlés szerint 3 szelet lapka sajt kisebb darabokra vágva aprított petrezselyem
Hozzávalók: 70 dkg csont nélküli karaj só A palacsintatésztához: 3 db tojás 20 dkg finomliszt 2 dl szódavíz 2 db közepes alma reszelve A karajszeletek mártásához: 5 dkg finomliszt A sütéshez: 7 dl étolaj
Hozzávalók: 70 dkg csont nélküli karaj só A palacsintatésztához: 3 db tojás 20 dkg finomliszt 2 dl szódavíz 2 db közepes alma reszelve A karajszeletek mártásához: 5 dkg finomliszt A sütéshez: 7 dl étolaj