Hírarchívum - Receptek - 2015 február 11.
2015. február 11. szerda
-
febr. 11
0:03 Olvasnivaló: Új idők, békebeli ételek (Mindmegette) - Megint menüt írok, mint a régi szép időkben, és végre be is tudom tartani. Nem főzök se többet, se kevesebbet - legfeljebb ha túl sok marad előző napról. De ez is ritkán fordul elő. Viszont sokkal olcsóbban kijövök a konyapénzből, így néha beruházhatok valami olyanba, ami máskor luxusnak számított.
-
febr. 11
9:57 Recept: Püspökkenyér (gluténmentes) (Mindmegette) - Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg kókuszzsír + a formához 15 dkg nyírfacukor 4 db tojás 1 teáskanál szódabikarbóna 1 csipet só 12,5 dkg + 2 evőkanál gluténmentes liszt 15 dkg dióbél 1/2 narancs lereszelt héja 1/2 citrom lereszelt héja 5 dkg mazsola 5 dkg arany mazsola 5 dkg aszalt gyümölcs ízlés szerint 10 dkg étcsokoládé A mázhoz: 10 dkg étcsokoládé 2 teáskanál kókuszzsír
-
febr. 11
9:59 Recept: Almakompót II. (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 kg alma 2-3 szem szegfűszeg (egész) 1 rúd fahéj cukor ízlés szerint
-
febr. 11
10:15 Püspökkenyér (gluténmentes) (Mindmegette) - Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg kókuszzsír + a formához 15 dkg nyírfacukor 4 db tojás 1 teáskanál szódabikarbóna 1 csipet só 12,5 dkg + 2 evőkanál gluténmentes liszt 15 dkg dióbél 1/2 narancs lereszelt héja 1/2 citrom lereszelt héja 5 dkg mazsola 5 dkg arany mazsola 5 dkg aszalt gyümölcs ízlés szerint 10 dkg étcsokoládé A mázhoz: 10 dkg étcsokoládé 2 teáskanál kókuszzsír
-
febr. 11
10:17 Almakompót II. (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 kg alma 2-3 szem szegfűszeg (egész) 1 rúd fahéj cukor ízlés szerint
-
febr. 11
10:19 Tárkonyos sertésraguleves II. (Mindmegette) - Hozzávalók: 50 dkg sertéslapocka vagy -comb 1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 15 dkg burgonya 1 fej karalábé só bors olaj 2 dl főzőtejszín 2-3 csipet tárkony 20 dkg levestészta (csiga, kocka, eperlevél stb.)
-
febr. 11
10:21 Gombafasírt laskával és vargányával (Mindmegette) - Hozzávalók: 30 dkg laskagomba (csiperkével is helyettesíthető) 10 dkg vargánya (kockára vágott, mélyhűtött) 1 kisebb fej lilahagyma 2 db kissé szikkadt kifli 1/2 -1 dl tej 3-4 dkg frissen reszelt parmezán 1 db tojás 1 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál őrölt pirospaprika 1 teáskanál őrölt rozmaring 1/2 teáskanál őrölt kakukkfű 1 csokor finomra vágott friss petrezselyemzöld zsemlemorzsa a forgatáshoz,…
-
febr. 11
10:33 Recept: Tárkonyos sertésraguleves II. (Mindmegette) - Hozzávalók: 50 dkg sertéslapocka vagy -comb 1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 15 dkg burgonya 1 fej karalábé só bors olaj 2 dl főzőtejszín 2-3 csipet tárkony 20 dkg levestészta (csiga, kocka, eperlevél stb.)
-
febr. 11
10:35 Recept: Gombafasírt laskával és vargányával (Mindmegette) - Hozzávalók: 30 dkg laskagomba (csiperkével is helyettesíthető) 10 dkg vargánya (kockára vágott, mélyhűtött) 1 kisebb fej lilahagyma 2 db kissé szikkadt kifli 1/2 -1 dl tej 3-4 dkg frissen reszelt parmezán 1 db tojás 1 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál őrölt pirospaprika 1 teáskanál őrölt rozmaring 1/2 teáskanál őrölt kakukkfű 1 csokor finomra vágott friss petrezselyemzöld zsemlemorzsa a forgatáshoz,…
-
febr. 11
10:37 Recept: Kapribogyós zellersaláta házi majonézzel (Mindmegette) - Hozzávalók 2-3 személyre: 1 db kisebb vagy 1/2 nagyobb zellergumó (kb. 35-40 dkg) 1 evőkanál kapribogyó só kevés citromlé A majonézmártáshoz: 1 db közepes méretű nagyon friss tojás sárgája 1 dl napraforgóolaj 1 mokkáskanál mustár 1 mokkáskanál porcukor 1 csapott mokkáskanál tengeri só kevés citromlé kevés őrölt fehérbors 1,75 dl sovány tejföl (12 %-os zsírtartalommal)
-
febr. 11
10:51 Recept: Diós-spenótos tésztakosárkák (Mindmegette) - Hozzávalók 12 db 5 cm átmérőjű kosárkához: 1 csomag mélyhűtött parajpüré (450 gr) 1 csomag friss leveles tészta (275 gr) 1 dl tejszín 2 db tojás 5 dkg füstölt sajt 2-3 dkg finomra őrölt dió 12 db fél dió só fehérbors rozmaring ízlés szerint
-
febr. 11
12:21 Kapribogyós zellersaláta házi majonézzel (Mindmegette) - Hozzávalók 2-3 személyre: 1 db kisebb vagy 1/2 nagyobb zellergumó (kb. 35-40 dkg) 1 evőkanál kapribogyó só kevés citromlé A majonézmártáshoz: 1 db közepes méretű nagyon friss tojás sárgája 1 dl napraforgóolaj 1 mokkáskanál mustár 1 mokkáskanál porcukor 1 csapott mokkáskanál tengeri só kevés citromlé kevés őrölt fehérbors 1,75 dl sovány tejföl (12 %-os zsírtartalommal)
-
febr. 11
12:23 Diós-spenótos tésztakosárkák (Mindmegette) - Hozzávalók 12 db 5 cm átmérőjű kosárkához: 1 csomag mélyhűtött parajpüré (450 gr) 1 csomag friss leveles tészta (275 gr) 1 dl tejszín 2 db tojás 5 dkg füstölt sajt 2-3 dkg finomra őrölt dió 12 db fél dió só fehérbors rozmaring ízlés szerint
-
febr. 11
21:39 Olvasnivaló: Érzékeink szolgálatában: afrodiziákumok a konyhából (Mindmegette) - Az ember mindent képes szenvedéllyel csinálni: a munkát, az evést, a szerelmet… Hogy csak a konyhánál maradjunk, kinek az érzékei nem csábultak még el egy csodálatosan illatozó, aranyszínűre pirult sütemény vagy egy ropogós, mégis zamatos sült csirke láttán? S hogy a konyhai aromák hatással vannak párkapcsolatunkra is? Nézzünk körül kicsit az afrodiziákumok világában!