Hírarchívum - Receptek - 2015 január 28.

2015. január 28. szerda

jan. 28
0:12 Olvasnivaló: Finomságok a házi pékségből (Mindmegette)

Vége-vége-vége mindennek! Már ami a vizsgákat, tanulást illeti, így az elmúlt héten jutott idő sok-sok olyan elfoglaltságra, amire régóta nem. Egyik ilyen nagy fellángolás nálam az otthoni kenyérsütés. Próbálkoztam már ezzel-azzal, nektek is adtam már receptet, de még rengeteg megismerésre váró módszer, praktika és recept van, amikbe csak most kezdek belemerülni.

jan. 28
10:06 Recept: Kocsonya III. (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 1,5 kg sertés kocsonyahús (füle, farka, körme, füstölt csülök, bőrke) 50 dkg füstölt comb 1-2 db sárgarépa 3 fej vöröshagyma 2 fej fokhagyma só ízlés szerint kb. 2 evőkanál egész bors víz

jan. 28
10:08 Recept: Sárgarépás sajtkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db nagyobb sárgarépa (10-15 dkg) 10 dkg natúr sajtkrém 1 gerezd fokhagyma 4 szál petrezselyemzöld 1 szál újhagyma só bors ízlés szerint

jan. 28
10:24 Kocsonya III. (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 1,5 kg sertés kocsonyahús (füle, farka, körme, füstölt csülök, bőrke) 50 dkg füstölt comb 1-2 db sárgarépa 3 fej vöröshagyma 2 fej fokhagyma só ízlés szerint kb. 2 evőkanál egész bors víz

jan. 28
10:26 Sárgarépás sajtkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db nagyobb sárgarépa (10-15 dkg) 10 dkg natúr sajtkrém 1 gerezd fokhagyma 4 szál petrezselyemzöld 1 szál újhagyma só bors ízlés szerint

jan. 28
10:28 Tojásleves IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db tojás 1 kis fej vöröshagyma 4 evőkanál tejföl kevés ecet ételízesítő fokhagyma szegfűbors feketebors köménymag pirospaprika 6 evőkanál olaj 2 teáskanál liszt

jan. 28
10:42 Recept: Tojásleves IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db tojás 1 kis fej vöröshagyma 4 evőkanál tejföl kevés ecet ételízesítő fokhagyma szegfűbors feketebors köménymag pirospaprika 6 evőkanál olaj 2 teáskanál liszt

jan. 28
10:44 Recept: Sajtbundás csirke (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csirkemellfilé 3 evőkanál gluténmentes liszt 2 tojás 20 dkg lm emmentáli sajt sajtreszelőn lereszelve (aki nem laktózmentesen étkezik ízlés szerint bármilyen sajttal helyettesítheti) 2 dl rizstejszín (aki nem laktózmentesen étkezik, használjon főzőtejszínt) ízlés szerint só

jan. 28
11:18 Sajtbundás csirke (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csirkemellfilé 3 evőkanál gluténmentes liszt 2 tojás 20 dkg lm emmentáli sajt sajtreszelőn lereszelve (aki nem laktózmentesen étkezik ízlés szerint bármilyen sajttal helyettesítheti) 2 dl rizstejszín (aki nem laktózmentesen étkezik, használjon főzőtejszínt) ízlés szerint só

jan. 28
11:20 Fehérboros libacomb karamellizált gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db libacomb 6 db szilva 2 db alma 1 evőkanál libazsír 2 dl fehérbor 5 cl brandy 1 evőkanál vaj 1 evőlanál cukor 1 teáskanál méz 1 bögre rizs 2 evőkanál mazsola 4 db krumpli 3 ág rozmaring 5 szál kakukkfű só őrölt feketebors

jan. 28
11:22 Majonéz házilag (Mindmegette)

jan. 28
11:36 Recept: Fehérboros libacomb karamellizált gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db libacomb 6 db szilva 2 db alma 1 evőkanál libazsír 2 dl fehérbor 5 cl brandy 1 evőkanál vaj 1 evőlanál cukor 1 teáskanál méz 1 bögre rizs 2 evőkanál mazsola 4 db krumpli 3 ág rozmaring 5 szál kakukkfű só őrölt feketebors

jan. 28
11:38 Recept: Majonéz házilag (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db tojássárgája 2 dl olaj (olívaolaj) 2 teáskanál porcukor 2 kávéskanál mustár 3 teáskanál citromlé só bors ízlés szerint

jan. 28
11:54 Recept: Muszaka (görög rakott padlizsán) (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 3 db padlizsán (kb. 1 kg) 1 kg burgonya 50 dkg paradicsom 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma só bors oregánó bazsalikom ízlés szerint 4 evőkanál olaj + a sütéshez 50 dkg darált marhahús (vagy bárány) 1 konzerv sűrített paradicsom (140 g) 1 kávéskanál cukor 0,5 kávéskanál őrölt fahéj 1 db tojás A besamelhez: 10 dkg reszelt gouda sajt 2 tojás sárgája 4 dkg vaj kb. 4…

jan. 28
12:12 Olvasnivaló: 4 tipp egy profitól, hogyan egyen több zöldséget a családunk (Mindmegette)

A paleolit táplálkozás ma már senkit sem hagy hidegen - és ez így van jól. Kinek a vegetáriánus étrend, kinek a paleo, kinek a kettő speciális kombinációja kapcsolja szervezetét egészségesebb és energikusabb üzemmódba.

jan. 28
12:30 Recept: Édes-savanyú kínai csirke II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 70-80 dkg csirkemell 4 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál Worcestershire szósz 1 evőkanál sherry ecet 2 evőkanál barna cukor 1 evőkanál étkezési keményítő 2 evőkanál olaj 2 evőkanál szezámolaj 4 evőkanál ketchup 5 dkg sűrített paradicsom 3 db sárgarépa 1 db piros kaliforniai paprika 1 nagy fej vöröshagyma 50 dkg konzerv ananász (1 doboz) 1 dl ananászlé 5 dkg friss gyömbér 1 kávéskanál…

jan. 28
14:18 Muszaka (görög rakott padlizsán) (Mindmegette)

jan. 28
14:20 Édes-savanyú kínai csirke II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 70-80 dkg csirkemell 4 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál Worcestershire szósz 1 evőkanál sherry ecet 2 evőkanál barna cukor 1 evőkanál étkezési keményítő 2 evőkanál olaj 2 evőkanál szezámolaj 4 evőkanál ketchup 5 dkg sűrített paradicsom 3 db sárgarépa 1 db piros kaliforniai paprika 1 nagy fej vöröshagyma 50 dkg konzerv ananász (1 doboz) 1 dl ananászlé 5 dkg friss gyömbér 1 kávéskanál…

jan. 28
22:09 Olvasnivaló: 10 szuper amerikai recept a Super Bowl 2015-re (Mindmegette)

Meccshez mindig jól jön egy kis harapnivaló, főleg ha társaságban szurkolunk. És ha már Super Bowl, stílusosan válasszunk most az amerikai kedvencek közül!