12 kelkáposztalevél A töltelékhez: 1 kis fej hagyma 150 g darált marha- és sertéshús 250 g konyhakész barna rizs 1 teáskanál őrölt kömény 1 teáskanál koriander 1 teáskanál fahéj egy csipet őrölt csili 2 teáskanál petrezselyem só őrölt fekete bors A paradicsomszószhoz: 1 evőkanál olívaolaj 1 kis fej hagyma 1 fokhagymagerezd egy csipet őrölt csili 400 g egész paradicsom
A tésztához: 60 g porcukor 6 evőkanál meleg tej 0,5 tasak porélesztő 250 g liszt 0,5 teáskanál só 45–60 g olvasztott vaj 1 közepes tojás A töltelékhez: 60 g puha vaj 60 g cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 170 g szárított bogyós gyümölcs A mázhoz: 4 evőkanál porcukor 1 teáskanál citromlé