Hírarchívum - Receptek - 2015 június

2015. június 25. csütörtök

jún. 25
18:29 A legfinomabb melegszendvics (Mindmegette)

4 szelet szív alakúra vágott kenyér 200 g sonka 120 g gomba 280 g lecsó (üveges is lehet) 1 fej vöröshagyma csilipaprika 200 g kemény sajt só őrölt fekete bors olaj

jún. 25
18:31 Zöldséges-szalámis lepény (Mindmegette)

500 g fagyasztott zöldségkeverék 150 g puha szalámi 2 evőkanál zabpehely 4 db tojás 200 ml tej 160 g rétesliszt só olaj a sütéshez

2015. június 26. péntek

jún. 26
12:27 Csokis-cseresznyés pite (Mindmegette)

500 g cseresznye 50 g csokoládé 250 g vaj 250 g porcukor 4 db tojás 150 ml tojáslikőr 250 g rétesliszt 1 teáskanál sütőpor 100 g tejföl 100 ml habtejszín 1 csomag vaníliás cukor csipetnyi só csokoládéforgács és mentalevél a díszítéshez zsiradék a forma kikenéséhez zsemlemorzsa

jún. 26
12:29 Cseresznyés-túrós poharas finomság (Mindmegette)

50 g cseresznye vagy meggy 100 g cukor 3 szelet barna kenyér 50 g habcsók 75 g mogyoró 1 citrom 250 g tehéntúró 250 g habtejszín 1 evőkanál vaníliás cukor 2-3 evőkanál csokireszelék

jún. 26
12:31 Pisztáciafagyi forró cseresznyeszósszal (Mindmegette)

50 ml cseresznyelikőr vagy 25 ml cseresznyepálinka 1 evőkanál étkezési keményítő 300 g cseresznye 1/2 l pisztáciafagylalt mentalevelek a díszítéshez

jún. 26
13:21 Csokis palacsinta mandarinos túróval (Mindmegette)

180 g búzaliszt 3 tojás 300 ml csokis szójaital 100 ml ásványvíz 2 teáskanál cukor 175 dkg mandarin (konzerv is lehet, lecsöpögtetve) mandarinlé 250 g (20%-os) tehéntúró 1 tasak vaníliás cukor 1 evőkanál méz citromlé 8 evőkanál étolaj 30 g hámozott, szeletelt mandula

jún. 26
13:23 Palacsinta tejszínes almával (Mindmegette)

200 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 4 tojás 375 ml tej 1 teáskanál + 50 g cukor 500 g savanykás alma 1-2 evőkanál citromlé 30 g cukor 80 g almaszirup 1 evőkanál víz 50 g olvasztott vaj 250 g tejszín

jún. 26
13:25 Színpompás saláta almával és paprikával (Mindmegette)

1 fej jégsaláta 400 g kaliforniai paprika 100 g mozzarella sajt 2 db piros, savanykás ízű alma 50 g babcsíra és lucernacsíra fél citrom Öntet: fél citrom leve extraszűz olívaolaj só (ízlés szerint)

jún. 26
14:33 Gombagulyás zöldségekkel (Mindmegette)

2 evőkanál vaj 1 fej vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 1 db konzerv vagy üveges (0,7 l), illetve friss gomba 1 db sárgarépa 1 db fehérrépa ½ fej zeller 1 evőkanál csemege pirospaprika 1 teáskanál fekete bors 1 db paradicsom 1 evőkanál finomliszt 1,5 l víz zöld fűszerek ízlés szerint só

jún. 26
14:35 Ricottás-rukkolás töltött zsemle (Mindmegette)

150 g ricotta 12 szelet bacon szalonna 8-10 szem koktélparadicsom rukkola 5-6 zdb semle 5 tojás 150 ml tej só frissen őrölt fekete bors 50 g reszelt parmezán

jún. 26
14:37 Eredeti görög muszaka (Mindmegette)

5 db közepes nagyságú padlizsán 4 db burgonya 500 g darált hús 2 evőkanál vaj 1 pohár vörösbor 3-4 db érett paradicsom fahéj olaj a sütéshez só, bors A besamelmártáshoz: 750 ml tej 5-6 evőkanál finomliszt 3 evőkanál olvasztott vaj egy kistányérnyi reszelt kemény sajt (pl. cheddar) 2-3 tojás csipetnyi reszelt szerecsendió

jún. 26
15:27 Rakott hal mártásban (Mindmegette)

1 nagy fehér húsú édesvízi hal (ponty, fogas) filézve 3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrzselyemzöld 8 evőkanál olaj 500 g burgonya 3 evőkanál reszelt sajt őrölt fekete bors só zsiradék a sütőforma kikenéséhez

jún. 26
15:29 Vendégváró zöldséges kosárkák (Mindmegette)

8 db kosárkaforma 2 tojás 100 g fagyasztott zöldség 100 ml tejszín 50 g reszelt sajt diónyi vaj szerecsendió só

jún. 26
16:21 Csilis gulyásleves (Mindmegette)

jún. 26
16:23 Sült karaj májas töltelékkel (Mindmegette)

4 szelet sertéskaraj 100 g csirkemáj 1 db nyers és 1 db keményre főtt tojás 2 db kifli 100 g kemény sajt 1 csokor petrezselyemzöld só őrölt fekete bors olaj

jún. 26
16:25 Klasszikus görög saláta (Mindmegette)

jún. 26
17:33 Húsos-zöldséges nyárs grillezéshez (Mindmegette)

300 g sertéshátszín 200 g virsli 100 g kolbász 1 db sárga színű paprika 1 db zöldpaprika 1db kaliforniai paprika 3 db hagyma grillfűszer zsiradék só

jún. 26
23:15 Húspogácsa céklával (Mindmegette)

30 dkg darált pulykahús 1/3 bögre zabpehely 1 vöröshagyma felszelelve (de ez akár el is maradhat) 2 gerezd fokhagyma apróra vágva 1 cékla lereszelve 1 tojás só, bors 3 friss, felaprított bazsalikomlevél

jún. 26
23:17 Mulatt hamburgerzsemle (Mindmegette)

2 dl langyos tej 1 evőkanál méz vagy ek. cukor 1 teáskanál só 40 g olaj 1 tojás 100 g joghurt 25 dkg fehér liszt 15 dkg teljes kiőrlésű tönkölyúzaliszt (wholemeal spelt flour) 10 dkg hajdinaliszt (buckwheat flour) 10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt (wholemeal rye flour) 2 dkg élesztő 1 tojás a kenéshez szezámmag a tetejére

2015. június 29. hétfő

jún. 29
11:27 Sült lazac batátával, paradicsommal, spárgával és zöldborsóval (Mindmegette)

2 db lazac patkó (65 dkg) 1 db batáta 3 db paradicsom 12 síp fehér spárga 0,5 pohár zöldborsó 0,5 db fejessaláta 1 db fokhagyma 1 db chili 0,5 citrom olíva olaj balzsamecet salátaolaj vaj só őrölt fekete bors majoranna sülthal fűszerkeverék

jún. 29
11:29 Színes fasírt: a gyerekek kedvence (Mindmegette)

1 kisebb fej vöröshagyma olaj 1 db kaliforniai paprika 1 db csirkemellfilé (finomra darálva) 2 gerezd fokhagyma (átnyomva) 1 db tojás 100 g reszelt sajt 1 db közepes sárgarépa 1/2 csokor petrezselyem (felaprítva) só bors

jún. 29
11:31 Töltött túrópalacsinta (Mindmegette)

10 dkg sovány tehéntúró 9 dkg liszt 4 ek liszt 3 tojás 2 ek vaj csipet só 2 ek apróra vágott petrezselyemzöld. Töltelékhez: fél fej közepes vöröshagyma 10-15 dkg parasztkolbász vagy gyulai kolbász 10-15 dkg cukkini vagy kígyóuborka 1/2-1/2 piros és sárga kaliforniai paprika 1-1,5 ek olaj 1 ek liszt 1/2 húsleves kocka 0,8-1 dl víz

jún. 29
11:33 Zöldborsókrémleves parmezános vajgaluskával (Mindmegette)

1 kis fej vöröshagyma olaj 3 db burgonya 450 g fagyasztott zöldborsó só bors 2 db zöldségleveskocka l00 ml főzőtejszín A galuskához: 1 db tojás 1 ek vaj 50 g reszelt parmezán só bors 150 g liszt

jún. 29
12:21 Töltött túrópalacsinta - édesen és sósan! (Mindmegette)

10 dkg sovány tehéntúró 9 dkg liszt 4 ek liszt 3 tojás 2 ek vaj csipet só 2 ek apróra vágott petrezselyemzöld. Töltelékhez: fél fej közepes vöröshagyma 10-15 dkg parasztkolbász vagy gyulai kolbász 10-15 dkg cukkini vagy kígyóuborka 1/2-1/2 piros és sárga kaliforniai paprika 1-1,5 ek olaj 1 ek liszt 1/2 húsleves kocka 0,8-1 dl víz

jún. 29
12:23 Extra csokis brownie málnával (Mindmegette)

250g keserű csokoládé összetörve 100g tejcsokoládé 250g vaj 300g barnacukor 4 nagy tojás 140g fehérliszt 50g kakaópor 200g málna (lehet mélyhűtött is)

jún. 29
12:25 Vörösboros tarhonyaleves (Mindmegette)

5 dkg darabolt bacon 15 dkg csípős parasztkolbász 1 db vöröshagyma 2 szál újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma 1 db sárgarépa 1 db petrezselyemgyökér 1 db kicsi zeller 1 db krumpli 1 db paprika 1 db csípős hegyes paprika 3 db chili 2 db paradicsom 0,5 csokor petrezselyem 2 db gulyásleves kocka só őrölt csípős pirospaprika őrölt fekete bors 10 dkg tarhonya 1 l víz 1 dl vörösbor

jún. 29
16:33 Újburgonya-saláta sült retekkel (Mindmegette)

jún. 29
16:35 Citromos spagetti: muszáj megkóstolnod (Mindmegette)

500g spagetti 5 evőkanál olívaolaj 50g fenyőmag 5 nagy gerezd fokhagyma 4-5 szem chilipehely 2 bio citrom 1 csokor petrezselyem 100g olajbogyó felevze (elhagyható) 50 g parmezán reszelve

jún. 29
18:21 Egyszerű pudingos-kakaós süti (Mindmegette)

250 g rétesliszt 250 g porcukor 6 db tojás 100 ml olaj 100 ml langyos víz 1 evőkanál kakaó A pudinghoz: 1 l tej 2 csomag málnás, epres vagy puncsos pudingpor 6 evőkanál kristálycukor A mázhoz: 1/2 l tejszín 2 kis doboz tejföl 2 evőkanál kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor csipetnyi fahéj

jún. 29
18:23 Zamatos bárány nyárson (Mindmegette)

600 g bárányhús 2 db apróra vágott vöröshagyma 4 gerezd átnyomott fokhagyma 2-3 evőkanál olaj 2 evőkanál citromlé oregánó só, bors

jún. 29
18:25 Zabpelyhes-málnás pohárdesszert (Mindmegette)

100 g zabpehely 225 ml tejföl 200 g málna vagy más gyümölcs 100 ml habtejszín 35 g barnacukor 30 g vaj 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál whisky (elhagyható) 2 evőkanál porcukor

2015. június 30. kedd

jún. 30
12:18 Tojássaláta paradicsommal és gombával (Mindmegette)

4 db keményre főtt tojás 1 fej saláta 2 db paradicsom 200 g sampinyongomba 2 evőkanál majonéz só 2 evőkanál citromlé petrezselyemzöld 2 evőkanál tejföl őrölt fekete bors

jún. 30
12:20 Nyúlcomb fóliában (Mindmegette)

4 db (2 mellső és 2 hátsó) nyúlcomb 4 szelet húsos szalonna 1 evőkanál vaj 2 gerezd fokhagyma köménymag só őrölt fekete bors sütőzacskó

jún. 30
12:22 Pofonegyszerű fahéjas süti (Mindmegette)

200 g porcukor 3 tojás 180 g rétesliszt 1 kiskanál fahéj

jún. 30
17:24 Üvegtészta-saláta thai fűszerezésű csirkemellel (Mindmegette)

250 g üvegtészta 1 csokor újhagyma 100 g sós, pörkölt földimogyoró 1 db csirkemellfilé thai fűszerkeverék 50 ml olaj 2 db sárgarépa 165 ml kókusztej

jún. 30
17:26 Minipavlovák málnával és áfonyával (Mindmegette)

4 tojás fehérje 250g porcukor 1 ek kakaópor 1 ek kukoricaliszt 1 ek balzsamecet 100g málna 100 g áfonya 2 ek kristálycukor 200 ml tejszín