Január 24-25-én rendezik meg Lyonban az egyik, ha nem a legrangosabb szakácsversenyt, a Bocuse d’Ort. A harmincéves múltra visszatekintő rangos világdöntőn a tavalyi Európa-bajnoki győzelem után Széll Tamásnak és a magyar csapatnak is drukkolhatunk. A versenykiírásról, a METRO biztosította alapanyagokról, a felkészülésről és az esélyekről beszélgettünk a séffel a döntő előtt.
A húskrémhez: 20-30 dkg hús (maradék főtt vagy sült) 1 fej vöröshagyma 1 tk pirospaprika 3 ek kókuszzsír só 3 ek majonéz vagy kókuszjoghurt főtt leveszöldség (amennyiben van ) 2 dl víz vagy húsleves alaplé palacsinta (10db kisebb) 3 ek szezámliszt 4 ek maniókaliszt 1 ek tápióka keményítő 1 db tojás csipet só csipet szódabikarbóna víz kókuszzsír a sütéshez