Hírarchívum - Receptek - 2009 október 9.

2009. október 9. péntek

okt. 9
0:15 Olvasnivaló: A kreol konyha (Mindmegette)

Amerikai utam során a szívemet Louisiana rabolta el. Ebben a déli, hurrikánok sújtotta államban az emberek az evéssel az életet ünneplik, az ételt isten ajándékának tekintik. Egész életük egyetlen, véget nem érő party. A sok csapás ellenére is tudják élvezni az életet - ez fogott meg bennük a leginkább.

okt. 9
11:39 Recept: Sajt alatt sült fokhagymás szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet karaj 4 gerezd fokhagyma 10 dkg reszelt sajt 2 dl tejföl 1 tojássárgája só szerecsendió grillfűszer keverék kb. 1 dl tej

okt. 9
11:41 Recept: Zöldséges zöldborsóleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg zöldborsó (friss a legjobb, de a fagyasztott is jó) 4 nagy répa 3 nagy fehérrépa (gyökér+zöldje) 2 db közepes burgonya 1 db zeller (gumó+zöldje) 1 db karalábé 2 közepes fej hagyma 3-4 gerezd fokhagyma cérnametélt olaj vagy zsír liszt só bors (egész) őrölt fűszerpaprika 1 paradicsom 1 paprika

okt. 9
11:43 Recept: Tejfölös tokány spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell vagy sertéscomb 15 dkg kolozsvári szalonna 2 dl főzőtejszín 2 dl tejföl ételízesítő só őrölt kömény őrölt bors majoranna pirospaprika liszt olaj spagetti tészta

okt. 9
12:15 Recept: Tejfölös tésztasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szarvacska tészta 1 nagy pohár Tejföl 2 közepes fej lilahagyma 3 db paprika (TV vagy Kaliforniai) 2 kiskanál pirospaprika 30-40 dkg párizsi

okt. 9
12:17 Recept: Bögrés sütemény almával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 15 dkg vaj 2 bögre cukor 3 bögre liszt 1/2 bögre tej 1 teáskanál sütőpor 1 csipet só 6-8 alma citromlé baracklekvár

okt. 9
21:15 Recept: Mézes-fűszeres sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg méz 25 dkg liszt 12 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 db tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 késhegynyi fahéj 1 késhegynyi szegűszeg fél citrom reszelt héja 1 evőkanál fehérbor (csemege) vaj és liszt a sütőforma kikenéséhez

okt. 9
21:51 Recept: Sajtos sonka alatt sült halfilé (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg fagyasztott halfilé 1 kis pohár tejföl 2 tömlős sajtkrém 10-12 szelet pulykasonka paradicsom olívaolaj liszt petrezselyem kapor bazsalikom fokhagyma hal fűszerkeverék bors só

okt. 9
21:53 Recept: Négysajt mártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg pizzamozzarella 10 dkg márványsajt 7 dkg gouda sajt 5 dkg parmezán 1 fej hagyma 1 dl száraz fehérbor 2 dl tejszín 2 evőkanál olaj kakukkfű só bors