Ismerd meg a habarás, az egyik alapvető konyhai eljárás fortélyait, hogy számodra is sima ügy legyen a levesek, főzelékek, szószok, mártások vagy raguk sűrítése!
A palacsintához: 40 dkg liszt 1 l tej 1 csipet só 4 darab tojás A kenéshez: olaj A töltelékhez: 35 dkg túró 3 ek vaj 3 darab tojás 10 dkg cukor 1 darab citrom reszelt héja 1 mk rumaroma 1 csipet só Az öntethez: 1 darab tojás 3 dkg cukor 1 cs vaníliás cukor 1 dl tej
1 kg tengeri halfilé 50 dkg brokkoli/karfiol 2 ek szőlőmagolaj 5 dkg vaj 2 ek rizsliszt 3 dl tej szerecsendió reszelve őrölt bors só 20 dkg sajt reszelve
30 dkg csirkemáj 5 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db hegyes erős paprika 1 db paradicsom 2 db chili 2 db batáta 2 db cékla 2 db burgonya só pirospaprika, őrölt erős bors, őrölt fekete majoránna kakukkfű napraforgóolaj 1 dl vörösbor
A tésztához: 6 db tojásfehérje 6 ek cukor 1 ek étolaj 2 ek liszt 2 ek zsemlemorzsa 1/2 csomag sütőpor 15 dkg dió (pörkölt, durvára vágott) A krémhez: 6 db tojássárgája 25 dkg cukor 7 dl tej 3 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg csokoládé (vagy 3 csapott ek cukrozatalan kakaópor) 25 dkg margarin mogyorókrém 1 csomag háztartási keksz tej (a mártogatáshoz) A bevonathoz: 5 dl…
Ismeritek a dukkah fűszerkeveréket? Tavaly karácsonyig én sem tudtam, hogy mi ez, mára viszont rajongója lettem! Próbáljátok ki - mutatok hozzá egy isteni receptet!