A grillezés során használt szószok, pácok és fűszerkeverékek gyakran tartalmaznak valamilyen cukros összetevőt, amely hihetetlen ízeket csalogat elő a húsból, ha jól használja az ember. De amilyen potenciál rejlik a cukorban, épp olyan veszélyes is. A siker érdekében elengedhetetlen pár alapszabály betartása:
Mindenkinek van egy bevált tejszínes gombás csirke receptje, az enyém egy kis csavarral grillben készül és ha füstölő forgácsot is használunk, nagyon kellemes füstös ízt kapunk