Hírarchívum - Receptek - 2008 január 15.

2008. január 15. kedd

jan. 15
0:14 Olvasnivaló: A legnőiesebb gyógytea (Mindmegette)

A palástfű német neve ''Frauenmantel'' - azaz női kabát - már eleve jelzi, hogy mindenekelőtt nőknek való gyógynövényről van szó. Kiváló gyógyír a legtöbb női bajra, betegségre. A nemi szerveket, mindenekelőtt a méhet erősíti, így az anyaságra való felkészülésnél, a terhesség megtartásánál, valamint szülés előtt és után fejti ki leginkább áldásos hatását.

jan. 15
0:18 Olvasnivaló: A szusi karrierje - L.A. nyersen 2. (Mindmegette)

2007 nem a disznó éve volt, hanem a halé! A Mediterrán-tenger mélyétől a japán folyókig a tavalyi év trendje hálóba fogott minden különleges előlényt. Tarsd a lélegzeted, ugorj neki, és kóstold meg a következőt is!

jan. 15
3:59 Aszalt szilvás húsgombóc (Gabojszakonyhaja)

A kolbásznak bekevert masszából fagyasztottunk pár adaggal. Ebből készült, közepén egy szem aszalt szilvával. Nem olajban sült, hanem a szilikonos mini-muffinformámban, sütőben. Így sokkal diétásabb, mert kisült belőle egy csomó zsiradék, amit nem ettünk meg :-)Melegen és hidegen egyaránt finom volt.

jan. 15
8:06 Diós-rozmaringos szendvicskenyér (Fűszer és lélek)

Valamilyen isteni szikra szerint változik a fűszernövényekhez fűződő viszonyom. Pár éve annyira rá voltam kattanva a bazsalikomra, hogy sima sajtos kiflihez is eleszegettem a leveleit. A kakukkfű minden nyáron újra hatalmába kerít, amikor megérzem az illatát a Zemplénben. Tavaly sokkal több ételhez el tudtam volna képzelni a zsályát, mint a családom.Most éppen a rozmaring a kedvencem, húshoz,…

jan. 15
9:07 Az ellenállhatatlan (Kicsi Vú)

Unwiderstehliche – ezen a néven futottak Dolce karácsonyi sütijei és persze én sem tudtam nekik ellenállni és kipróbáltam a receptet. Csak a posztolással késtem egy kicsit, de sebaj, nem kizárólag karácsonyi sütik, bármilyen alkalomra elkészíthetők. A receptben egy dolgon változtattam: a darált mandulát kicseréltem mogyoróra, érdekes módon mégis egész más külsőt öltöttek a kekszeim (ahogy a…

jan. 15
9:39 Trüffel-téma (once again) (Ízbolygó)

A sűrű hétvégénk egyik sarokpontja a szombat esti baráti vacsora, ahová ajándékként vittük az eredetileg Juc által legyártott kávés csokikrémmel töltött aszaltszilvát narancsos csokimázban. A recepten kicsit alakítottam, valamint én nem töltöttem annyira meg a szilvákat, mint Juc, mert a krém bizony igen tömény és így szerintem elnyomta volna az aszaltszilva ízét, amit viszont [...]

jan. 15
10:13 Recept: Banános csirkecombok (Mindmegette)

Hozzávalók: csirke felsőcomb só bors tejszín pici cukor banán reszelt sajt

jan. 15
10:15 Recept: Csirkemell baconbe göngyölve snidlinges-fokhagymás tejföllel (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemell bacon snidling (metélőhagyma) tejföl fokhagyma só bors burgonya

jan. 15
10:17 Recept: Meggyes-túrós sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg margarin 1 db tojás csipet sütőpor 20 dkg finomliszt 8 dkg porcukor A töltelékhez: 25 dkg magozott meggy (konzervből csinálom) 2 pohár tejföl 3 evőkanál cukor 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg túró Az öntethez: 2 csomag tortazselé 5 dl folyadék (meggylé vagy víz)

jan. 15
13:28 Hajszál híján... (Dibbuk)

Egyike azon kevés étteremnek, amelyek képesek másfél-két évnél hosszabban megőrizni népszerűségüket. A Marquis de Salade a Hajós utca végén már hosszú évek óta áll a vártán, még akkor is, ha ezúttal nem igazán sikerült átvinnie a lécet.

jan. 15
13:42 Tejszínes zöldbableves kapros túrógombóccal (Ízbolygó)

Ahogy már korábban szót ejtettem róla, szombaton Pötty keresztszülei érkeztek hozzánk a két kisgyermekükkel. Ilyen esetekben, mindig többet gondokozom a menün, mert ugye a gyerekek nem mindent falnak olyan kedvvel, mint mi felnőttek. Aztán amikor a múlt héten elolvastam Receptfüzet blogján ezt a receptet, tudtam, ez befutó lesz a manócsapatnál is… A receptbe belenyúltam és [...]

jan. 15
15:39 Rakott krumpli kicsit másképp (Gigi a konyhában)

Kiderült, hogy nincs is olyan nagy baj, mint amilyenre számítottunk, így nyugodtan dolgozhatok. Persze kímélnem kell magam, és pihenni, amennyit tudok, tehát az utóbbi pár hétben még mindig nem vittem túlzásba a főzést. Így aztán tegnap már alig vártam, hogy végre bevethessem magam a konyhába. Na nem kell itt nagy főzőcskézésre gondolni, de azért alkottam valamit, ami szerintem nagyon finom lett.…

jan. 15
15:49 Elutaztam (Lila Füge)

Úgy illett volna, hogy ezt előre bejelentem és akkor nem tűnik úgy, hogy eltűntem. Két hétig jól megérdemelt szabadságunkat töltöttük és már a készülődés is (na meg persze a karácsony) annyira jól esett, hogy minden más kiment a fejemből. Megkésve tehát egy kicsit, de mosolygósan és kipihenten kívánok mindenkinek nagyon nagyon boldog új évet! Lesz hamarosan gasztro témájú beszámoló is az…

jan. 15
16:09 Senki sem... (Morzsóka)

Most megyek nemsokára az ügyvédhez a férjemmel, a lakás dolgait lepapírozni...Hát nem vagyok happy. Egyáltalán nem. És csak reménykedni tudok benne, hogy kibírom sírás nélkül. Próbálom magam erősíteni, csak nagyon nehéz. És ez még csak a lakás...mi lesz amikor válunk??? Azért egy dolognak örülök..kiderült hogy tényleg van lelkem. Mert attól függetlenül, hogy már nem vagyok belé szerelmes, vagy,…

jan. 15
16:14 Dávid olvasni tanul (Fűszer és lélek)

A zsidó gyerekek életében a hároméves kor igazi mérföldkő. A vallásos családba született kisfiúknak ilyenkor vágják le a haját először, ünnepélyes keretek között, és ekkor kezdik meg a "tanulmányaikat" is, vagyis elkezdenek tanulni olvasni. Egy zsidónak muszáj tudni olvasni, és ez régen is így volt, minden család előkaparta a taníttatásra való pénzt, még a legszegényebbek is.A kisfiúkat azidőtájt…

jan. 15
16:38 Meleg toszkán gyümölcssaláta (Dalla cucina, per te)

Hosszúnak ígérkezik még a tél. Ilyenkor lelki békénk háborgatása nélkül elővehetjük azokat az ételeket, melyek védőpajzsként szolgálnak az egészségünk és jókedvünk megőrzésére. Legalábbis jó ezt gondolni és hinni is benne. Jó ilyenkor a tartalmasabb étkek után nyúlni, hisz belülről melegítenek, nemkülönben némely kis alkohol, mely - természetesen módjával adagolva - megőríz egy keveset a nyári…

jan. 15
17:17 Sajtgolyók (Csak a puffin)

jan. 15
17:57 Culinaris engem olvas? Juhé! :) (Gourmandula)

jan. 15
18:46 „Kolkaja” – vacsora (àlabeck)

„A „koltúra”. Magyarul: kollektív túra. ... kis csoportokra szakadva tartunk a budai hegyek felé. Valamelyik nagy tisztáson vagy menedékháznál összefolyik a sok kis ér, egyetlen patakká szélesedik, sokan vagyunk, s a legtöbbünk fiatal... következik a „kolkaja”. Mindenki kirakja középre, ami ennivalót hozott. Nem kell szégyellni, ha valaki csak zsíros kenyeret tudott hozni, azt sem, ha semmit sem…

jan. 15
18:52 Mézes-mandulás palacsinta kandírozott ibolyával (Lilahangya)

Karácsonyra kaptam Ágitól egy kis üveg kandírozott ibolyát. Napokig csak nézegettem, elképzeltem az illatát, nagyon szeretem ezt az illatot és úgy egyáltalán az ibolyát. Aztán eszembe jutott az ibolyás cukor gyerekkoromból. Csak néha kaptunk, nem árulták csak úgy a boltban. De néha Húsvétkor a búcsúban, vagy valamelyik osztálytársam táskájában akadt egy-egy zacskóval a mindenféle pasztellszínekben…

jan. 15
19:02 A korona ékköve (Ecet és olaj)

Úgy tűnik, sikeresen küzdöttünk meg a szolgáltatóval. Alig telt el két és fél hét a hiba első komoly jelentkezése óta, mire sikerült megoldást találni. Ez alatt az idő alatt számtalanszor hívtuk föl az ügyfélszolgálatot, ahol a segítőkész ügyeletes minden alkalommal megpróbálta ránk beszélni, hogy a hiba a mi készülékünkben van. A Windows teljes újratelepítéséig még nem jutottunk el, de erősen…

jan. 15
20:11 Karfiol indiai módra (Fakanál)

Nagyképűen azt mondhatnám, kreáltam egy ételt, de hát nyilván szó sincs erről. Arról azonban annál inkább, hogy napok óta karfiolt ennék, de mindig találtam valami hibát az aktuális kínálatban: hol drágának ítéltem meg, hol túl nagynak, máskor pedig  túl sok eldobni való levéllel csomagoltnak. Ma végre rábukkantam az igazira, és elkészítettem belőle kedvenc karfiolvagdaltamat. De mivel a diéta…

jan. 15
20:13 VFK! XII - Sült kárász (Gabojszakonyhaja)

Jó VKF!* háziasszonyhoz méltón, íme az első VKF! XII –es poszt :-) Ma Életem Párja 4 szép, friss kárásszal és halevő kedvű könyörgő tekintettel érkezett és bár nem sok kedvem volt hozzá, de elkészítettem, mert eszembe jutott az Ízbolygónál olvasott tyúkleves története… Újra bebizonyosodott, hogy a kevesebb néha több, mert a lehető legegyszerűbben készítettem el, abszolút minimál fűszerezéssel…

jan. 15
23:57 Kandírozott ibolyás panna cotta (Lilahangya)

Ha már lett az az adag ibolyás porcukor és bennem némi csalódás, hogy szárazon eldörzsölve nem kapok igazán élénk ibolyaszínt (bezzeg ha csak egy csepp víz is rácseppen), valahogy egyértelmű lett, hogy panna cotta adalékaként is kipróbálom.Fél adagot készítettem, de lehetett volna teljes adagot is, azon nyomban elfogyott volna.3 fő részére:2 dl tejszín2 dl tej2 ek porcukor1 ek kandírozott ibolya…