Hírarchívum - Receptek - 2008 január 19.

2008. január 19. szombat

jan. 19
8:35 Spenótos csiga (Spenót receptek)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 csomag szárított élesztő 2 tojás 2 kanál méz 1,5 dl tej 10 dkg vaj 40 dkg spenót 2 kanál sajtkrém 2 gerezd fokhagyma 20 dkg trappista sajt só, bors Elkészítés: A 1,5 dl tejet langyosra melegítünk, majd hozzáadjuk a szárított élesztőt és hagyjuk állni egy pár percre, míg fel nem habosodik. Egy keverőtálba öntsük össze a hozzávalókat: a fél kg lisztet, a két tojást, a…

jan. 19
12:45 Más kenyereskosarából: Pane sfogliato- Pan de Hojaldre (Macikonyha)

jan. 19
13:21 Téli vitaminpótlás - Brokkolikrémleves (Lekvároskukta)

Hozzávalók 1 fej brokkoli 1 db pucolt burgonya 1/2 fej vöröshagyma só, bors reszelt sajt ízlés szerint tejföl A brokkolit rózsáira szedem, a szárát is megpucolom, feldarabolom a burgonyával együtt. A brokkolit a burgonyával, és a fél fej vöröshagymával egy lábosba teszem, öntök rájuk annyi vízet, hogy ellepje, sózom, borsozom és addig főzöm, amíg megpuhulnak. Megvárom, hogy picit kihűljenek a…

jan. 19
16:52 Hagyományos - Paprikás csirke nokedlival (Zsuzsi főz)

Ma kisebbfajta vendégség volt nálunk (összesen négyen voltunk velünk együtt) , miközben a fiúk villanyt szereltek, a lányok a házban cseverésztek, persze én közben azért főzőcskéztem is. Kezdetben tanácstalanok voltunk a menüt illetően, de aztán úgy gondoltam, legyen paprikás csirke nokedlival, mert azt általában mindenki szereti.Kiskoromban semmilyen más részét nem ettem meg a csirkének ebben az…

jan. 19
17:15 Borjúpaprikás (Fakanál)

Az a pillanatnyi árhelyzet, hogy a sertéshús mostanság minőségéhez képest elég drága. Ezért úgy döntöttem, inkább borjút veszek, ami bár papírforma szerint drága, de ha azt tekintjük, hogy egy körömnyit se kellett eldobnom belőle - pedig esküdt ellenségei vagyunk a zsíros daraboknak -, akkor mégis jobban megérte ebből pörtköltet készíteni, mint sertéshúsból. Hozzávalók: 1 kg borjúhús 2…

jan. 19
20:24 Azték sült karfiol (Gabojszakonyhaja)

Mindenhez fel kell nőni. Az ízekhez is. 1990-ben, egy akkoriban nagynak számító borászati szövetkezetben dolgoztam. Volt szerencsém jelen lenni egy nemzetközi borászati kiállításon, amikor a szövetkezet Cserszegi Fűszeres borát maga a szőlőfaj nemesítője, Bakonyi Karcsi bácsi megkóstolta és megdicsérte. Akkor nagyon büszke voltam borászainkra de magam nem igazán tudtam értékelni a - most már tudom…

jan. 19
23:03 Búzasör-sabayon (Kísérleti konyha)