Hírarchívum - Receptek - 2008 január 14.

2008. január 14. hétfő

jan. 14
0:16 Olvasnivaló: Finomságokkal az ép fogakért (Mindmegette)

A fogak védelme már az evésnél elkezdődik. Bizonyos élelmiszerek ugyanis megakadályozzák a fogszuvasodást és az ínygyulladást.

jan. 14
8:11 Bacardikrémes máktorta (Fűszer és lélek)

Péntek estére vendégségbe voltunk hivatalosak Meir barátunkhoz. Én voltam a desszertfelelős, amit erős presszionálás hatására mákból készítettem. Mindezt egy olyan férfi kedvéért, akit élőben még soha nem láttam, de tudom róla, hogy azt szeretné, ha az Apple cég repülőket is gyártana, ahol kutyák a stewardess-ek. Vagy nem.Tudtam, hogy házigazdánk valódi, saját maga által készített tésztavacsorát…

jan. 14
10:37 A kenyér, a kenyérleves meg a Jézuska (Chilii)

Az utóbbi hónapokban egyre többet gondolkodtam a kenyérről. Egyrészről már régóta zavar, hogy a bolti kenyerek telis-teli vannak mindenféle adalékanyagokkal. Ezek egy része ugyan biztosan ártalmatlan, mint pl. a maláta, csak épp ezt sem a héj színének és szerkezetének javítására teszik a kenyérbe, hanem színező anyagként, hogy úgy tűnhessen, a méreg drágán megvásárolt kenyerünk rozslisztet vagy…

jan. 14
11:11 Recept: Fokhagymás-petrezselymes krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 1 csokor petrezselyem 1 gerezd fokhagyma 10 dkg margarin só ételízesítő

jan. 14
11:13 Recept: Orosz almás lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 8 dkg vaj 15 dkg kristálycukor 1/4 citrom 30 dkg liszt 50 dkg alma (2-3 db) fahéj (csak ha szereted)

jan. 14
11:15 Recept: Csirkemell gombás saitszószban (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkemell 25 dkg gomba 15 dkg sajt 1,5 dl tej só bors szerecsendió olívaolaj

jan. 14
11:17 Recept: Igazi citromtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 25 dkg cukor 5 db tojás 25 dkg liszt 2-3 citrom héja 2 kávéskanál sütőpor 1 csipet só Az öntethez: 2-3 citrom leve 10 dkg porcukor

jan. 14
11:20 Narancsos fahéjas csirkemell (Csak a puffin)

jan. 14
12:15 Recept: Kapucíner szelet III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojásból kakaós piskóta A krémhez: 3 dl tej 3 evőkanál liszt 1 tojás 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg cukor 28 dkg margarin 1-2 evőkanál kakaó A csokimázhoz: 3 evőkanál forró víz 3 evőkanál kakaó 20 dkg porcukor 3 dkg margarin

jan. 14
12:17 Recept: Palacsintatorta csokimáz alatt (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-12 darab palacsinat A töltelékekhez: 10 dkg mák, dió, mandula vagy mogyoró cukorral összekeverve 10 dkg barack- vagy áfonyalekvár 10 dk nutella 10 dkg alma reszelve 10 dkg étcsoki a tetejére 3 tojás 5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor

jan. 14
12:42 Recept: Mézes-chilis csirkecsíkok sangriában sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé 3 evőkanál méz 2 dl sangria 1 kávéskanál chiliszósz olívaolaj bazsalikom oregánó só bors

jan. 14
12:44 Recept: Túrós lepény IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 16 dkg liszt 7 dkg margarin 2 dkg élesztő 1 teáskanál cukor csipet só A töltelékhez: 50 dkg túró 2 tojás sárgája 4 púpos evőkanál cukor 5 dkg margarin 1 evőkanál liszt kb. 5 db nagyobb burgonya Lehet bele kaprot vagy mazsolát tenni ízlés szerint. Tetejére: 1 tojás sárgája 1 evőkanál tejföl

jan. 14
12:46 Pár szó a statisztikáról (Macikonyha)

jan. 14
13:42 Recept: Babfőzelék sült hagymával (Mindmegette)

Hozzávalók 1 főre: 25 dkg tarkabab 1 nagy fej vöröshagyma babérlevél só ecet olívaolaj étkezési keményítő

jan. 14
13:44 Recept: Gombás szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-8 szelet szelet hús 10 dkg liszt 1 mokkáskanál bors 1 mokkáskanál só A sütéshez: 2-3 dl olaj A gombamártáshoz: 2 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma 20 dkg gomba 1 evőkanál liszt 2 dl tejföl 5 dkg sajt só bors

jan. 14
14:14 Olvasnivaló: 2008. január 14. Kismama napló indul :-) (Mindmegette)

Ma azoknak szeretnék kedveskedni néhány igazán jó, házias recepttel, akik a hosszúra nyúlt babás beszámolóm miatt napok óta éhkoppon vannak. :o) Ugyanakkor azokat sem szeretném cserben hagyni, akik várandósságunk 40 hetéről olvasnának részletesebben, ezért a kolléganőm, Zsuzsa javaslatára e héttől a www.nana.hu oldalon, Mirza kismamanaplója címen fogok mesélni a Piciről és a Ká-val megélt frissen…

jan. 14
14:42 Recept: Tejszínes zellerkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej zeller zöldjével 1 nagy burgonya 2 dl tejszín só bors 1 húsleveskocka

jan. 14
14:44 Recept: Kurtizánok tortája (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 l tej 20 dkg kukoricaliszt 10 dkg finomliszt só 20 dkg kristálycukor 7,5 dkg zsír 7,5 dkg vaj 60 dkg alma 10 dkg mazsola 8 dkg aszalt füge 8 dkg mandula vagy fenyőmag 2-3 evőkanál törkölypálinka 5 dkg zsemlemorzsa porcukor a tetejére

jan. 14
15:25 A túrós zsömle dicsérete (Candy's)

Még az ünnepek alatt szúrtam ki kicsi Vú receptjét, rögtön ki is próbáltam. Csakhát mindig toltam, toltam tovább, hogy még aktuálisabbak felkerüljenek. Most látom, hogy azért másnak is feltűnt, tegnap Max számolt be róla, ma 5 perce láttam a reformos változatot (de nem tudom kinél, mert haladt a blogroll!!) így mostmár muszáj nekem is írnom róla, és ajánlanom mindenkinek. Nyilván az ünnepek miatt…

jan. 14
15:54 Mozart torta a fagyasztóból (Ízbolygó)

A hétvégi őrültek háza után ismét a fedélzeten… Újfent sok minden készült, azokról, majd a későbbiekben, most egy olyan tortáról írnék, ami egy kész-nass, kikapod a fagyasztóból, kiolvad és megeszed. Mindezt tartósítószer nélkül… Pöttyöm keresztanyjáék jóvoltából kerülhettem közelebbi ismeretségbe ezzel a nyugati szomszédaiktól beszerzett tortával, ami le kell, hogy szögezzem, nem volt rossz.…

jan. 14
17:21 Szülihétvége (La Revue Rose)

Hétvégén tartottuk a férjecském 37. születésnapját, és miután felírtam az idei követeléseit, nekiálltam sütni-főzni. Az előírt menü a következő volt: Legyen meggyleves, nagy halom rántott hús, rizibizi, kukoricasaláta, valami mákos-mazsolás, banánturmix, csokiból főzött forró kakaó nagyon sok tejszínhabbal, és aszaltgyümölcsös muffin. Körülbelül tudtam, hogy ezeket fogja kérni, mert készíthetek…

jan. 14
17:48 Gyümölcs saláta Morzsóka módra (Morzsóka)

A nap fűszere: "Az életedet nem a lélegzetvételek száma határozza meg, hanem azok a pillanatok, amikor eláll a lélegzeted.” Akik rendszeresen olvasnak, azok két dolgot biztosan tudhatnak rólam:) /OK. belátom...többet is:)/. 1. Jószerével soha sincs itthon semmi megehető. Vagy legalábbis én mindig így érzem:) /persze azért vannak kivételek, például  a gyümölcs, a zacskós saláta,  a natur…

jan. 14
17:52 Krumplis-gombás sajtoslepény (Zsuzsi főz)

Aki olvasta korábbi bejegyzéseimet, megbizonyosodhatott arról, hogy vendégváráshoz általában mindig készítek valamilyen sós lepényt.Ez újév első napján is így történt, amikor anyukámék jöttek látogatóba. A friss leveles tészta bent várta a sorát a hűtőben, de a töltelékre nem igazán volt ötletem, ráadásul csak mindenféle maradékok és persze lencse meg malacsült volt itthon.Végül számot vetettem,…

jan. 14
17:52 Kész horror! (La Revue Rose)

Az előbb a cuisine.tv-n egy kanadai szakács megfogott négy hatalmas szelet gyönyörű friss lazacot, bedobta az aprítóba és egyszerűen ledarálta! Több ezer forint értékű lazacot darált le! Hát ember ez?! Miért nem adja oda mindjárt a macskának?! Azt mondja, hogy lazachabot készít. Hány embernek? Egy hadseregnek? Nos, szerintem a lazachab igazából emberiség elleni bűntett.

jan. 14
22:33 Ruccolás sajtfelfújt (Lilahangya)

Majorannás sült máj mellé kerestem köretet, illetve fordítva, valamiféle sajtfelfújt mellé kerestem husifélét pár napja. Szombaton szert tettünk egy kosárka ruccolára, így a sima sajtfelfújt egyből valami karakteresebbre váltott előbb csak gondolatban, majd tegnap este tettben is. Pláne, miután a semleges ízű ricottát kiegészítette némi natúr kecskesajt is, no meg egy kis aprított fekete…