Hírarchívum - Receptek - 2008 január 12.

2008. január 12. szombat

jan. 12
9:24 Trófea Grill (Morzsóka)

A nap fűszere: „Az élet szép, kérdezz csak meg egy boldog embert!” A héten voltunk a Trófea étteremben az Erzsébet királyné útján. Céges karácsonyi after party volt. Csak pár mondat igazából az egészről...Egyszerűen hihetetlen módon és szinten ki tudok akadni az embereken. Gasztronómia terén a legtöbbekben, vagy legalábbis nálunk céges szinten, olyan szintű vállalkozó kedv sincsen, mint egy…

jan. 12
13:23 Kolbász boldog disznóból (buvosszakacs)

A skót alapvetően kétféle haggist különböztet meg. Az egyik alacsonyan repül, de oly gyorsan, hogy emberi szem nem is látja. Erre vadászni reménytelen. A másik a balra kanyarodós. Ennek – mivel Skócia meredek hegyoldalaihoz alkalmazkodott – a bal lába rövidebb, így stabilan áll. Igaz, ha elindul, akkor balra kanyarodik. Őrá könnyű vadászni. Elég hangos dudaszóval rászorítani, hogy forduljon meg, s…

jan. 12
13:36 Spenótos ál Carbonara (Spenót receptek)

Hozzávalók: fél csomag spagetti tészta 3 dl tejföl 2 tojás 2 gerezd fokhagyma 10 dkg bacon szalonna vagy 15 dkg gépsonka 15 dkg spenót 5 dkg vaj fűszerek: só, bors Elkészítés: A vajon pirítsuk meg az apróra vágott fokhagymát. Kockázzuk fel a bacon szalonnát vagy a gépsonkát és szintén pirítsuk meg a zsiradékon. Mossuk meg és csepegtessük le a spenótot. Kissé szabdaljuk kisebbre, majd adjuk a…

jan. 12
15:27 Kókuszgolyó (Fakanál)

Anyukám gömbölygetett tegnap az unokáinak kókuszgolyót. Sajnos az egészségi állapota nemigen enged ilyesfajta úri huncutságokat, épp ezért örültem neki sokkal jobban, mint bármi másnak. Mert a kókuszgolyó jelen esetben azzal az üzenettel bír, hogy jól van. Amikor lefotóztam őket, a fiam megkérdezte, hogy én is ugyanazt a receptet csinálom-e, mint a Mama? Nem, én néhanapján, ha arra szánom el…

jan. 12
15:27 Vargányás rizottó (Gabojszakonyhaja)

Az Isten jókedvében teremthette az erdei gombákat, a vargányát főleg, mert jókora adag mennyei aroma jutott bele :-) A mai ebédünket Zsuzsának köszönhetjük, mert nála olvastam a vargányás rizottó receptet (meg a többiekét is e témában) és már hét közben eldöntöttem, hogy ilyet KELL csinálnom. Jelentem, ez volt az idei év eddigi legjobb étke. Egyszerűen fenséges! Hozzávalók 6 főre:40 dkg…

jan. 12
15:57 Pestos, mozzarellás csirkemell sáfrányos burgonyapürével (Fakanál)

A múlt év utolsó napjaiban ebédmeghívást kaptam egy kedves barátomtól egy étterembe. Nála azonban porszem került a gépezetbe, ugyanis úgy esett, hogy egyedül ültem az üres étteremben - se más vendégek, se a barátom sehol. Nemigen fordul velem elő ilyesmi, de vele se nagyon, szégyelte magát rendesen. Én meg - ha már ott voltam - megebédeltem egyedül. Bár ne tettem volna! Ritka ízetlen, karakter…

jan. 12
16:33 Káposztaágyon sült csülök (Zsuzsi főz)

A diéta jegyében ismét sikerült egy ütős, férfias kaját készítenem…Az úgy volt, hogy némi savanyú káposzta maradt még decemberről, tegnap meg a csülök bizonyult a legszebbnek a boltban, és ettől a két hozzávalótól máris beindult a fantáziám.Korábban csináltam már olyat, hogy zsírosabb húsokat (tarjaszeletek és oldalas) káposztaágyon sütöttem meg, ebből jött az ötlet, hogy legyen káposztás tepsis…

jan. 12
19:07 Só-ágyban sült lazacpisztráng (Kísérleti konyha)

jan. 12
20:36 Kukorica-krémleves (Kicsi Vú)

Míg sokan javában az újévkor megfogadott diétával sanyargatják magukat, én egyre azon töprengek, mivel hízlaljam kisétvágyú kislányomat. Szerencsére már szép számú idevágó irodalmat gyűjtöttem be, és a bloggertársak oldalán is találok sikerrel kecsegtető recepteket. Ezt a vélhetőleg igen kalóriadús levest (egy evőkanál kukorica 37 kcal!) Piszke oldalán találtam és sikere volt mind a kicsi, mind a…

jan. 12
23:06 Cassata (Gabojszakonyhaja)

Élvezem az internet áldásos „hatásait”, többek közt azt, hogy a munka miatt elszalasztott TV műsorokat meg tudom nézni, amikor kedvem tartja, akár éjjel is, vagy amikor ráérek:-) Ritkán van rá alkalom, de a napokban pótoltam kicsit és többek között több Stahl konyhája adást is sikerült megnéznem. Az egyik recept a cassata volt – a híres szicíliai ricottás piskótatorta - el is készítettem, igaz nem…