Hírarchívum - Receptek - 2008 február 9.

2008. február 9. szombat

febr. 9
9:32 Spenótlepény (Spenót receptek)

Recept forrása: Gesztenye Gusztika http://konyha.blogter.hu/ Hozzávalók: (4 személyre) 25 dkg spenót 6 tojás 2 dl tej 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 20 dkg sajt só, bors Elkészítés: A fagyasztott spenótot olvasszuk ki, majd melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A tojást keverjük simára 2 dl tejjel. Vágjuk apróra a vöröshagymát és a fokhagymát, majd keverjük el őket a reszelt…

febr. 9
11:13 #420 (Fakanál)

febr. 9
15:24 Teljes értékű palacsinta (Kicsi Vú)

Van azért jó oldala is egy finnyás purista etetésének, például egy szombati kényeztető reggeli,  persze kizárólag az ő érdekében. Az újonnan kipróbált recept annyira bejött (főleg nekünk, ő azért mindig megtartja a decens távolságot), hogy 1. veszélyezteti az almás palacsinta elsőségét, 2. legközelebb dupla adagnál kevesebbért bele sem kezdek. Emellett megnyugtató a tudat, hogy ez a palacsinta nem…

febr. 9
16:21 Sültburgonya céklával, tojás és petrezselymes maionesa blanca (Dalla cucina, per te)

Hetek óta mondogatja a férjem, hogy főzzek már valami egyszerűt, ne mindig ilyen flancosat. (Dunsztom sincs, mit ért flancos alatt, elég egyszerű dolgokat főzök pedig. Szerintem.) Ilyenkor elkezdi gyermekkori kulináris emlékeit mesélgetni, és hogy, hogy nem, véletlenül mindig a sültkrumpli - főtt cékla - főtt tojás hármasnál lyukadunk ki. Annál, amit a nagymama csinált.  Na jó, gondoltam, ő is…

febr. 9
17:54 Szalonnába csavart krémsajtos aszalt szilva (Domestic Goddess)

10 csík szalonna 20 szem aszalt szilva 15 dkg krémsajt 2 ek. tejszín Kitaláltam, hogy ezt a kis apró szösszenetet összedobom, pikk-pakk, majd könnyed Martha Stewart-mosollyal ajkaimon szervírozom a Zuramnak, parancsolj, dárling, kleine előétel. Namost a pikk-pakk szekcióban csak három ellenféllel kellett megbirkóznom: a szalonnával, az aszalt szilvával és a krémsajttal. Először is az aszalt…

febr. 9
19:57 Tagliatelle kacsasültes mártással (Zsuzsi főz)

A mai ebéd Attila egyik régi kívánságának megvalósítása. Egyszer a TVPaprikán láttunk egy részt egy ausztrál sorozatból, talán Gondolával a Murray folyón volt a címe. A szakács, aki olasz származású, de Ausztráliában él, egy kacsasültes tésztaételt készített. Attila teljesen le volt nyűgözve a recepttől, de sajnos nem jegyeztük meg. Most, hogy volt itthon két felhasználásra váró fél kacsamell,…

febr. 9
20:12 Szójás sertés tésztával és zöldségekkel (Gabojszakonyhaja)

Volt aki megjegyezte, hogy egy hete a tüzes nyárs receptjét bámulja a blogomon.. Hát, van ilyen…Nehéz hetem volt, késői hazaérkezéssel, ágybazuhanással és kihagyott vacsorákkal, jóformán nem is főztem egész héten. Ma meg egészségügyi okok miatt egy Pesten töltött nap helyett itthon maradtam és végre egy jót főztem a családnak. Használtam hozzá:fél kiló…

febr. 9
20:14 Gyümölcsös köles (Gigi a konyhában)

Ha már köles, akkor legyen változatos :-). Ma megfőztem a gyümölcsrizs mintájára a "gyümölcsköles"-t. Hozzávalók: 1,5 dl köles 4,5 dl tej 1 csomag Bourbon vaníliás cukor kristálycukor ízlés szerint őszibarack befőtt lé nélkül (házi) csipetnyi só A kölesre ráöntöttem a tejet, hozzáadtam a csipetnyi sót, cukrot és a vaníliás cukrot, majd felfőztem. Gyakran kavargatva lassú tűzön addig főztem, míg…

febr. 9
21:58 Babfőzelék (Fakanál)

Nehézségi fok: Az ember nem főz mindig címlapra való kaját, aki háztartást vezet,  tudja ezt jól. Így vagyok ezzel én is, és azt tapasztalom, hogy akkor aratom a legszebb sikereket, amikor jól ismert ételt főzök meg - már megint jól:) Nem volt ez másként ma sem, amikor fehérbabból készítettem főzeléket. Isteni házi sült kolbász került rá feltétnek, de bármilyen más hússal jó, legyen az akár…

febr. 9
22:54 Sáfrányos csoki-mousse (Kísérleti konyha)