Hírarchívum - Receptek - 2008 február 27.

2008. február 27. szerda

febr. 27
0:24 Olvasnivaló: Vérnyomáscsökkentő céklalé (Mindmegette)

Egy nemrég végzett kutatás szerint napi két pohár céklalé hatékonyan csökkentheti a vérnyomást.

febr. 27
7:46 Gombakaviárral töltött sültpaprika (Fűszer és lélek)

Elég nagyképűen hangzik ez a gombakaviár név, de nincs mit tenni, nem találtam jobb nevet neki magyarul. Ha valakinek van jó fordítási ötlete, az ne fogja vissza magát!Előételnek is kiváló, de főételként is megállja a helyét egy beszélgetős, borozgatós estén barátaink körében. Nincs szükség hozzá evőeszközre, legfeljebb egy kistányérra. Ha főfogásnak szánjuk, akkor érdemes nem csak sültpaprikába,…

febr. 27
8:29 Sült alma és vérnarancs (Morzsóka)

A nap fűszere: "A szokás kezdetben csak pókháló, később már kötél." Nagyon szeretem a narancsot. A vérnarancsot pedig különösen. Biztos itt ütközik ki vérszívó hajlamom. Bocsánat. Belátom, ez nagyon gyenge "poén" volt. Ma nem vagyok alkotói toppon. Legalábbis írásban. A konyhában már megint kreáltam. Igaz szokásom szerint nem extra dolgot. Amolyan lájtosat:). Narancs megpucolva, felszeletelve.…

febr. 27
8:59 Camembert borral, fokhagymával, fűszerekkel sütve (Ízbolygó)

Imádunk tunkolni. A balzsamecet-olivaolaj kombó friss kenyérrel, rengeteg friss kenyérrel örök kedvenc, de az olvadt sajtok tunkolása is nagy kedvencünk. Pöttyapa a pörköltszaftot és egyéb piros szaftokat is nagy kedvel itat fel friss kenyérrel. Ez a recept az olvadt sajt kategóriában az egyik nyertes és évek óta sláger. Annyira jó kombó a camembert, provance-i fűszer [...]

febr. 27
9:43 Hamis stíriai metélt (Fakanál)

Sok éve vagyok jelen az index különböző topikjaiban, többek között egy időben sokszor benéztem a Mit főztök holnap? címűbe. Itt tette közzé egy kedves olvtárs a következő hamis stíriai metélt receptjét. Kicsit tamáskodtam is annak idején, hogy működhet-e a száraztésztának eme feldolgozási módja, de régi az elhatározás, hogy egyszer kipróbálom a metódust. A héten került végre rá sor, és mondhatom,…

febr. 27
10:00 Szolgálati közlemény (Kicsi Vú)

A kispesti kábeltolvajok "leleményessége" miatt előreláthatólag blogom 1-2 hétre gazdátlan lesz. :(( Lélekben kitartok és amint lesz telefon- és netkapcsolatunk, visszatérek. Szurkoljatok! :)

febr. 27
10:21 Recept: Kelbimbós csirkecombok tejszínes mártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirke felsőcomb 1 csokor újhagyma olívaolaj kakukkfű fehérbors 30 dkg kelbimbó 3 dl tejszin 2 dl száraz fehérbor

febr. 27
10:54 Recept: Majomkenyér II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 30 dkg porcukor 3 evőkanál liszt 1 tojás 3 púpozott evőkanál kakaó 10 dkg dió 15 dkg babapiskóta

febr. 27
10:56 Recept: Tojásos-sajtos mártogatós (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojás 1 fej vöröshagyma 250 ml tömlős krémsajt só bors 2 evőkanál majonéz 1 evőkanál mustár 2 evőkanál tejföl vagy 1 evőkanál olívaolaj zöldségek a mártogatáshoz (szárzeller, répa, uborka, cukkini stb.)

febr. 27
10:58 Recept: Zebra kekszes (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 csomag Albert keksz (a nagy csomagos) A csokikrémhez: 2 evőkanál kakaó 25 dkg margarin 5 evőkanál liszt (kis púppal) 2 dl tej 15 dkg porcukor A málnás krémhez: 5-10 dkg málna (ízlés szerint) 12,5 dkg margarin 7 evőkanál liszt ( kis púppal) fél citrom leve 2 dl tej 15 dkg porcukor A citromos krémhez: 2 citrom leve (ízlés szerint, lehet több is) 12,5 dkg margarin 7…

febr. 27
11:21 Recept: Sajtos pogácsa VIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 25 dkg margarin 2,5 dkg élesztő 1 egész tojás 1 nagy (450 gr-os) tejföl só 20 dkg sajt 1 tojás a kenéshez

febr. 27
13:33 Mentás-marcipános málnakrém (Ízbolygó)

Vasárnapi ebédünket barátainkkal költöttük el. Maga az ebéd is a tavaszra hajazott, mind színeiben, mind ízében. A desszertet ennek fényében alkottam meg. Hozzávalók: 25 dkg mascarpone 25 dkg ricotta 1 csokor menta 10 dkg málnavelő 10 dkg marcipán amarettis csókok ledarálva A mascarponét a ricottával kikeverem, majd belereszelem a marcipánt, majd hozzáadom a tört mentát és a málnavelőt. A krémet…

febr. 27
14:04 Szezámmagos csirkecsíkok kínai zöldséggel (àlabeck)

Eredetileg a csirkecsíkokat vendégeknek készítettem, de lecsaltam belőle egy pár darabot ebédre, és úgy gondoltam, hogy a kínai zöldségkeverék jól fog illeni hozzá. Az sem mellékes, hogy 10 perc alatt elkészül. A keverékben mindenféle finomság van; cukorborsó (héjas), zöldborsó, sárgarépa, karfiol, mungóbabcsíra, kínai gomba (a nevét elfelejtettem), csiperkegomba, kelkáposzta, póréhagyma, bambusz…

febr. 27
14:24 Nemis köszönöm!! (Macikonyha)

febr. 27
15:41 Vicces dolgok (Domestic Goddess)

Találtam pár jópofaságot a neten. Először is a macsó férfiak álma: a pisztoly formájúra sült tükörtojás :), méghozzá nem is egyfajta formában. Dárling, két Browningot kérsz vagy Glockra éhezel? :) A tükörtojat mellé egy pirítós is jól jöhet, s az étellel bizony lehet játszani, az amőba meg kis helyen is elfér :). Ha már férfiak és játékok, tisztelt párunk biztosan értékelné, ha az ebédre…

febr. 27
17:21 Valódi, házi vaníliafagylalt recept (Chili & Vanilia)

Tavaly a velvet-re próbáltam otthon jó minőségű vaníliafagylaltokat vadászni, de a keresés konklúziója -legalábbis akkor- leragadt ott, hogy a házi készítésűnél egyszerűen nincs jobb. Ha a vadászat folytatásához még kicsit korán is van, a házi vaníliafagylaltnak ellenben szezonja bármikor. Aktuális elkészítésének ürügye és oka egy különleges ajándék volt: Kaptam egy nagyon érdekes hozzávalót:…

febr. 27
17:53 Kördés az tavaszrul (Lorien)

Horasz kolléga kördést intézett hozzám, miszerint mi jelzi a gasztronómiai tavasz beköszöntét? Esetleg van-e olyan étel amit ilyenkor mindenképpen elkészítek? Nos, erre nem is olyan egyszerű a válasz. Tulajdonképpen már február elején közepén megérzi ezt az ember, amikor a piacon járva néhol látni -igaz fólia alatt termelt- újhagymát, retket, spenótot. Ilyenkor már ismét szebb és finomabb a…