Hírarchívum - Receptek - 2010 február 10.

2010. február 10. szerda

febr. 10
0:15 Olvasnivaló: Kelbimbó, a minikáposzta (Mindmegette)

A téli zöldségkínálat egyik mostohagyereke a kelbimbó. A télen főszezonját élő, a brokkolival és a káposztával másod-unokatestvéri rokonságban álló apró zöldséget általában ritkán tudják jól elkészíteni, így méltatlanul kevés szerephez jut a háztartásokban. Pedig hihetetlenül egészséges és nem utolsó sorban finom.

febr. 10
0:19 Olvasnivaló: Fűszerek farsangja: ''paprimákos'' pogácsa (Mindmegette)

Imádom a mákot és nagyon szeretem a pogácsát: ha van egy recept, amelyben mindkettő megemlíttetik, mi tartana vissza attól, hogy kipróbáljam? Egyedül a lustaság - ám egy korgó gyomor hamar tettekre sarkallja az embert. Még a receptet is képes átírni miatta.

febr. 10
8:57 Recept: Meggyes-kakaós máglyarakás (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojássárga 10 dkg cukor 3 dl tej 1 kakaós kalács margarin a forma kikenéséhez zsemlemorzsa fél üveg meggybefőtt 2 evőkanál baracklekvár A tojáshabhoz: 4 tojásfehérje 8 dkg cukor 1 narancs reszelt héja 1 citrom leve

febr. 10
9:15 Recept: Képviselőfánk citromkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 dl víz 1 dl tej 1 csipet só 1 dkg cukor 1 evőkanál kakaópor (cukrozatlan) 9 dkg margarin 12 dkg finomliszt 4 tojás A töltelékhez: 3 tojás 12 dkg + 1 evőkanál cukor 1 csomag pudingpor (tetszőleges) 4 dl tej A citromkrémhez: 25 dkg mascarpone 5 dkg porcukor 1 citrom héja és leve

febr. 10
9:17 Recept: Somlói galuska szarvasgombával (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 tojás 30 dkg cukor 30 dkg finomliszt 2 evőkanál kakaópor (cukrozatlan) 4 evőkanál darált dió 15 dkg pirított dió A sziruphoz: 20 dkg cukor 15 dkg mazsola 4-6 cl barna rum 2 dkg szarvasgomba A krémhez: 4 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tejszín 40 dkg cukor 6 tojás A csokiöntethez: 15 dkg cukor 10 dkg kakaópor 5 dkg margarin

febr. 10
9:19 Recept: Sütőtökös kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 28 dkg finomliszt 2 kiskanál sütőpor 1 kiskanál szódabikarbóna fél kiskanál só 1 kiskanál őrölt fahéj 25 dkg sütőtökpüré 1,5 dl kefir 1 kiskanál vaníliakivonat 17 dkg margarin + a forma kikenéséhez 25 dkg cukor 3 tojás

febr. 10
21:51 Recept: Bazsalikomos almás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg finomliszt 10 dkg porcukor 1 csipet só 1 kiskanál vaníliakivonat 20 dkg puha margarin 2 tojássárgája A töltelékhez: 1 kg alma 5 dkg cukor 10 bazsalikomlevél 2 lime reszelt héja

febr. 10
21:53 Recept: Rigó Jancsi chilivel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 12 dkg cukor 2 dkg kakaópor (cukrozatlan) 10 dkg finomliszt A krémhez: 6 dl tejszín 20 dkg étcsokoládé 5 dkg porcukor 2 zselatinlap 1 kiskanál chilipor A mázhoz: 7 dkg étcsokoládé 2 evőkanál étolaj A díszítéshez: néhány egész chilipaprika

febr. 10
22:09 Recept: Vargabéles vörösáfonyával és tésztagombolyaggal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag réteslap 5 dkg olvasztott margarin 10 dkg barnacukor 10 dkg vermicelli vagy cérnametélt tészta A töltelékhez: 50 dkg túró 10 dkg porcukor 1 citrom héja 2 tojássárgája 5 dkg aszalt vörös áfonya 5 dkg puha margarin

febr. 10
22:11 Recept: Csokis-narancsos márványkuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 3,3 dl tej 44 dkg cukor 1 evőkanál vaníliakivonat 25 dkg olvasztott margarin + a forma kikenéséhez 22,5 dkg sütőporos finomliszt 2 tojás 2 dkg kakaópor (cukrozatlan) 15 dkg étcsokoládé 1 evőkanál reszelt narancshéj A mázhoz: 15 dkg étcsokoládé 1 dl tejszín