Hírarchívum - Receptek - 2014 szeptember 24.

2014. szeptember 24. szerda

szept. 24
9:03 Recept: Fogas balatonboglári vitorlás módra (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 megtisztított fogas só hal fűszerkeverék 5 dkg vaj pirospaprika 20 dkg párolt rizs 20 dkg párolt zöldborsó 1 kaliforniai paprika 6-7 kanál tejföl 20 dkg párolt karfiol zsemlemorzsa

szept. 24
9:39 Recept: Gombás ponty tésztaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet ponty 30 dkg gomba 1 csokor petrezselyemzöld fél citrom 2 dl tejföl 2 dl tejszín 10 dkg vaj 3-4 evőkanál liszt 50 dkg nagykocka tészta só őrölt fehérbors rozmaring 1 dl száraz fehérbor

szept. 24
9:41 Recept: Temesvári sertésszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott sertéskaraj só bors 8-10 dkg finomliszt 1 dl étolaj 1 fej vöröshagyma 1 kiskanál őrölt paprika 1 kiskanál paprikakrém 30-40 dkg fagyasztott zöldbab 2 dl tejföl zöldpaprika paradicsom

szept. 24
9:43 Recept: Fogas tejszínes gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fogas kifilézve 5 dkg vaj A gombamártáshoz: 15 dkg vegyes erdei gomba 1 kis fej hagyma vagy 1 póréhagyma 0,5 dl száraz fehérbor 2,5 dl tejszín 2 dkg vaj A tésztához: 15 dkg liszt 1 tojás 2 mokkáskanál paradicsompüré só A bormártáshoz: 2 tojás sárgája 0,5 dl rozé bor 5 dkg vaj só

szept. 24
9:45 Recept: Morzsás édeskömény-paradicsom gratin (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg édeskömény gumó 2 evőkanál olívaolaj 1/2 evőkanál friss kakukkfű 2 gerezd fokhagyma só bors 1 dl főzőtejszín 5 dkg parmezán sajt 15 dkg koktélparadicsom 1 evőkanál friss, aprított petrezselyem A morzsához: 5 dkg liszt 3,5 dkg hideg vaj 2 dkg parmezán sajt

szept. 24
10:15 Morzsás édeskömény-paradicsom gratin (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg édeskömény gumó 2 evőkanál olívaolaj 1/2 evőkanál friss kakukkfű 2 gerezd fokhagyma só bors 1 dl főzőtejszín 5 dkg parmezán sajt 15 dkg koktélparadicsom 1 evőkanál friss, aprított petrezselyem A morzsához: 5 dkg liszt 3,5 dkg hideg vaj 2 dkg parmezán sajt

szept. 24
10:17 Céklás-kecskesajtos pite (Mindmegette)

Hozzávalók egy 28 cm-es tortaformához: 1 csomag réteslap 2 közepes cékla 4 tojás 2 dl főzőtejszín 10 dkg kecskesajt (rúd, tallérokra vágható) 10 dkg olvasztott vaj + a kikenéshez 8 dkg reszelt félkemény sajt (pl. trappista vagy cheddar) 5 ág kakukkfű só bors

szept. 24
10:33 Recept: Céklás-kecskesajtos pite (Mindmegette)

Hozzávalók egy 28 cm-es tortaformához: 1 csomag réteslap 2 közepes cékla 4 tojás 2 dl főzőtejszín 10 dkg kecskesajt (rúd, tallérokra vágható) 10 dkg olvasztott vaj + a kikenéshez 8 dkg reszelt félkemény sajt (pl. trappista vagy cheddar) 5 ág kakukkfű só bors