Hírarchívum - Receptek - 2014 július

2014. július 1. kedd

júl. 1
0:12 Recept: Árparizottó spárgával és gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg árpagyöngy 25 dkg spárga megtisztítva 25 dkg gomba (ha lehet, több erdei fajta vegyesen) 5 dkg reszelt parmezán sajt 8 dl zöldségalaplé 2 evőkanál olívaolaj 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma

júl. 1
0:16 Recept: Meggyes kiflikoch (kififelfújt) (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 12 kifli 5 dkg margarin 20 dkg kristálycukor 2 l tej 6 tojás 2 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor 1 üveg vagy 40 dkg magozott meggy

júl. 1
0:20 Recept: Csőben sült csirkés penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg penne tészta 30 dkg csirkemellfilé 2 piros kaliforniai paprika 25 dkg hámozott paradicsomkonzerv 10 dkg gouda sajt 1 fej vöröshagyma 4-5 szál oregánó 2 evőkanál olívaolaj édes-nemes fűszerpaprika bors só

júl. 1
0:24 Recept: Kacsamáj fűszeres gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kacsamáj 1 alma 1 marék szemezett szőlő 2 db sárgabarack 10 dkg eper 5 dkg teavaj 1 evőkanál méz 8 szelet ananász 1 csokor citromfű só őrölt fehérbors reszelt gyömbér

júl. 1
0:28 Recept: Almás saláta sajtos csirkecsíkokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg csirkemellfilé 2 szép alma 5 dkg reszelt parmezán sajt 5 dkg reszelt emmentáli sajt 1 tojás 4 nagy marék salátakeverék Az öntethez: 5 evőkanál olívaolaj 1 citrom leve 1 kávéskanál magos mustár 5-6 levél bazsalikom

júl. 1
0:32 Recept: Sonkás-gombás palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 palacsinta 25 dkg csiperkegomba 1/2 szál póréhagyma 20 dkg sonka 2 evőkanál olívaolaj 2 dl tejszín 5 dkg reszelt sajt só bors saláta a tálaláshoz

júl. 1
11:00 Recept: Sülthagymás bagett (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 3 dl víz 8 g szárított élesztő 1 csipet cukor 2 evőkanál olívaolaj 2 közepes fej vöröshagyma 1 teáskanál só 2 csipet bors

júl. 1
11:02 Recept: Epres-habcsókos torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 12,5 dkg simaliszt 2,5 dkg kukoricaliszt 1,5 teáskanál sütőpor 10 dkg nagyon puha vaj 30 dkg finom szemű kristálycukor 4 darab tojás 2 teáskanál vanília-kivonat 2 evőkanál tej 5 dkg szeletelt mandula 3,75 dl zsíros tejszín 25 dkg földieper

júl. 1
11:18 Sülthagymás bagett (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 3 dl víz 8 g szárított élesztő 1 csipet cukor 2 evőkanál olívaolaj 2 közepes fej vöröshagyma 1 teáskanál só 2 csipet bors

júl. 1
11:20 Epres-habcsókos torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 12,5 dkg simaliszt 2,5 dkg kukoricaliszt 1,5 teáskanál sütõpor 10 dkg nagyon puha vaj 30 dkg finom szemű kristálycukor 4 darab tojás 2 teáskanál vanília-kivonat 2 evőkanál tej 5 dkg szeletelt mandula 3,75 dl zsíros tejszín 25 dkg földieper

júl. 1
11:22 Oreo kekszes bögrés süti (5 perces mikrós) (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 evőkanál liszt 4 evőkanál porcukor 3 evőkanál tej 1 db tojás 3 evőkanál olívaolaj 4 db oreo keksz

júl. 1
11:24 Forrázott kefires palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojás 1/2 teáskanál só 1 pohár kefir (175 g) 1 pohár forró víz 1 pohár finomliszt késhegynyi szódabikarbóna 1 evőkanál cukor 2-3 evőkanál olaj 1 csomag vaníliás cukor

júl. 1
11:36 Recept: Oreo kekszes bögrés süti (5 perces mikrós) (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 evőkanál liszt 4 evőkanál porcukor 3 evőkanál tej 1 db tojás 3 evőkanál olívaolaj 4 db oreo keksz

júl. 1
11:38 Recept: Forrázott kefires palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojás 1/2 teáskanál só 1 pohár kefir (175 g) 1 pohár forró víz 1 pohár finomliszt késhegynyi szódabikarbóna 1 evőkanál cukor 2-3 evőkanál olaj 1 csomag vaníliás cukor

2014. július 2. szerda

júl. 2
0:12 Olvasnivaló: Mártogatós, dip és salsa (Mindmegette)

Ha izgalmas, színes, mégis egyszerű terülj-terülj asztalkámat szeretnénk, vagy a grillpartit akarjuk feldobni, kínáljunk minél több mártogató szószt! A krémes dipek és a pikáns salsák nyers és sült zöldségek, sajtok, grillezett húsok, halak mellé is tökéletesek. Ha csak kenyerünk van otthon, akkor sincs ok aggodalomra: mártogatni kenyeret is lehet, akár kettesben is.

júl. 2
10:24 Húsgolyó rozmaringos krumplipürével (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 30 dkg darált sertéshús 1 sárgarépa 1 fej lilahagyma 3 gerezd fokhagyma friss rozmaring só bors A krumplipüréhez: 4 nagyobb krumpli 2 gerezd fokhagyma friss rozmaring dióolaj

júl. 2
10:42 Recept: Húsgolyó rozmaringos krumplipürével (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 30 dkg darált sertéshús 1 sárgarépa 1 fej lilahagyma 3 gerezd fokhagyma friss rozmaring só bors A krumplipüréhez: 4 nagyobb krumpli 2 gerezd fokhagyma friss rozmaring dióolaj

júl. 2
10:44 Recept: Tavaszi aprópecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sovány sertéscomb 2 közepes fej vöröshagyma 4-5 gerezd zúzott fokhagyma hüvelykujjnyi friss gyömbér 1/2 mokkáskanál őrölt koriander kevés étolaj 1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 15 dkg zsenge zöldborsó 1 mokkáskanál ételízesítő só bors ízlés szerint késhegynyi kurkuma a szép szín érdekében

júl. 2
11:00 Recept: Hullámos francia krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2,5 dl víz 15 dkg zsír 15 dkg liszt 5 db tojás A krémhez: 4 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg cukor 9 tojásfehérje 20 dkg porcukor 1,2 liter tej 3 dl habtejszín

júl. 2
11:18 Tavaszi aprópecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sovány sertéscomb 2 közepes fej vöröshagyma 4-5 gerezd zúzott fokhagyma hüvelykujjnyi friss gyömbér 1/2 mokkáskanál őrölt koriander kevés étolaj 1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 15 dkg zsenge zöldborsó 1 mokkáskanál ételízesítő só bors ízlés szerint késhegynyi kurkuma a szép szín érdekében

júl. 2
11:20 Hullámos francia krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2,5 dl víz 15 dkg zsír 15 dkg liszt 5 db tojás A krémhez: 4 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg cukor 9 tojásfehérje 20 dkg porcukor 1,2 liter tej 3 dl habtejszín

júl. 2
11:22 Süllyesztett rácsos dióhabos pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg cukor 1 tojás 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja csipet só A krémhez: 15 dkg darált dió 1 evőkanál vanília-aroma 15 dkg cukor 3 darab tojás 1 teáskanál őrölt fahéj 15 dkg házi baracklekvár

júl. 2
11:24 Grillezett karfiolsaláta koktélparadicsommal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db közepes karfiol (levelek nélkül kb. 70 dkg) 25-30 dkg aprószemű koktélparadicsom 8-10 dkg fekete olívabogyó 4-5 nagyobb ágacska kakukkfű levelei 2 marék friss salátalevél 1 púpozott teáskanál őrölt rozmaring 2 evőkanál olívaolaj 1 citrom frissen préselt leve só frissen őrölt bors

júl. 2
11:26 Bazsalikomos krumplitallér (Mindmegette)

Hozzávalók: 70-75 dkg burgonya 1 tojássárga 1 púpozott teáskanál kukoricakeményítő + 1 teáskanál a tálcára 2 dkg olvasztott vaj 1 jókora maréknyi friss bazsalikomlevél 1 mokkáskanál só frissen őrölt bors frissen reszelt szerecsendió A sütéshez: 2 evőkanál kukoricaolaj

júl. 2
11:36 Recept: Süllyesztett rácsos dióhabos pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg cukor 1 tojás 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja csipet só A krémhez: 15 dkg darált dió 1 evőkanál vanília-aroma 15 dkg cukor 3 darab tojás 1 teáskanál őrölt fahéj 15 dkg házi baracklekvár

júl. 2
11:38 Recept: Grillezett karfiolsaláta koktélparadicsommal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db közepes karfiol (levelek nélkül kb. 70 dkg) 25-30 dkg aprószemű koktélparadicsom 8-10 dkg fekete olívabogyó 4-5 nagyobb ágacska kakukkfű levelei 2 marék friss salátalevél 1 púpozott teáskanál őrölt rozmaring 2 evőkanál olívaolaj 1 citrom frissen préselt leve só frissen őrölt bors

júl. 2
11:40 Recept: Bazsalikomos krumplitallér (Mindmegette)

Hozzávalók: 70-75 dkg burgonya 1 tojássárga 1 púpozott teáskanál kukoricakeményítő + 1 teáskanál a tálcára 2 dkg olvasztott vaj 1 jókora maréknyi friss bazsalikomlevél 1 mokkáskanál só frissen őrölt bors frissen reszelt szerecsendió A sütéshez: 2 evőkanál kukoricaolaj

júl. 2
11:54 Recept: Zöldséges csirke tepsiben (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 csirkecomb 1 nagy fej vöröshagyma 3 sárgarépa felkarikázva 2 marék (fagyasztott) zöldborsó petrezselyemlevél 1/2 zöldségleveskocka só bors

júl. 2
11:56 Recept: Csalamádé VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 fej káposzta 2 kígyóuborka 4 nagy fej vöröshagyma 6 kaliforniai paprika 4 bő evőkanál só 2 evőkanál mustármag 2 evőkanál köménymag 2 evőkanál feketebors A léhez: 2 l víz 2 dl 20 %-os ecet 14 evőkanál cukor A tetejére: babérlevél szalicil

júl. 2
13:21 Zöldséges csirke tepsiben (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 csirkecomb 1 nagy fej vöröshagyma 3 sárgarépa felkarikázva 2 marék (fagyasztott) zöldborsó petrezselyemlevél 1/2 zöldségleveskocka só bors

júl. 2
13:23 Csalamádé VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 fej káposzta 2 kígyóuborka 4 nagy fej vöröshagyma 6 kaliforniai paprika 4 bő evőkanál só 2 evőkanál mustármag 2 evőkanál köménymag 2 evőkanál feketebors A léhez: 2 l víz 2 dl 20 %-os ecet 14 evőkanál cukor A tetejére: babérlevél szalicil

2014. július 3. csütörtök

júl. 3
0:09 Olvasnivaló: Híres saláták - avagy salátakisokos a nyárra (Mindmegette)

A nyári meleg, a rettegett bikiniszezon vagy csak egyszerűen a friss zöldségek utáni vágy okán nyáron gyakrabban kerül a tányérunkra valami jóféle saláta. Íme egy kis segítség, ha étteremben, bisztróban, bárban kívánunk salátát rendelni, de nem pontosan tudjuk, hogy minek is kéne benne lennie.

júl. 3
10:39 Recept: Rókagombapörkölt parmezános rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 30 dkg rókagomba 1 fej lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 1/2 pohár tejföl turbolya metélőhagyma pirospaprika olívaolaj rizs parmezán

júl. 3
10:41 Recept: Spenót tükörtojással - reggelire (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 1 db tojás 5 dkg friss, nyers spenót 5 dkg rukkola 5 dkg csípős kolbász fél marék dió 5 db koktélparadicsom 2 dkg vaj 3 dkg kecskesajt

júl. 3
10:57 Recept: Krumplis karfiolkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db krumpli 1 fej hagyma 2 evőkanál olaj 1 fej karfiol só bors 2 dl tejföl

júl. 3
11:15 Rókagombapörkölt parmezános rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 30 dkg rókagomba 1 fej lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 1/2 pohár tejföl turbolya metélőhagyma pirospaprika olívaolaj rizs parmezán

júl. 3
11:17 Spenót tükörtojással - reggelire (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 1 db tojás 5 dkg friss, nyers spenót 5 dkg rukkola 5 dkg csípős kolbász fél marék dió 5 db koktélparadicsom 2 dkg vaj 3 dkg kecskesajt

júl. 3
11:19 Krumplis karfiolkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db krumpli 1 fej hagyma 2 evőkanál olaj 1 fej karfiol só bors 2 dl tejföl

júl. 3
11:21 Magos vegyes főzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: zöldségek kínálat és ízlés szerint vegyesen (sárgarépa, krumpli, fehérrépa, zellerszár vagy kínai kel) 2-3 evőkanál zabpehely 1-2 evőkanál lenmag 1-2 evőkanál tökmag 1 evőkanál napraforgómag 1 gerezd fokhagyma petrezselyemzöld olaj só ha kellel készítjük, akkor egy kis köménymag is kell bele kevés pirospaprika - csak a színe miatt

júl. 3
11:33 Recept: Magos vegyes főzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: zöldségek kínálat és ízlés szerint vegyesen (sárgarépa, krumpli, fehérrépa, zellerszár vagy kínai kel) 2-3 evőkanál zabpehely 1-2 evőkanál lenmag 1-2 evőkanál tökmag 1 evőkanál napraforgómag 1 gerezd fokhagyma petrezselyemzöld olaj só ha kellel készítjük, akkor egy kis köménymag is kell bele kevés pirospaprika - csak a színe miatt

júl. 3
11:35 Recept: Lenmagos pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő kevés cukor 3 kiskanál só 20 dkg vaj 1,5 dl tej 2 tojás sárgája 2 dl tejföl 2 közepes főtt krumpli A tetejére: 1 tojássárga kis tejjel felverve lenmag

júl. 3
11:51 Recept: Édesköményes csirke sajtszószban (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkecomb, csirkeszárny vagy csirkemell (ki mit szeret) 2 gumó édeskömény olaj só fehérbors 2-3 dkg vaj 1 evőkanál liszt 1,5 dl tej 2 kockasajt 1 csipet fehérbors 2 csipet szerecsendió 15 dkg reszelt sajt

júl. 3
12:09 Recept: Grillezett cajun garnéla édesburgonyával és színes sült zöldséggel (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg édesburgonya 4 dkg cheddar sajt só bors 20 nagyobb garnéla 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál cajun fűszerkeverék (fűszerboltban kapható) 1 citrom 1/2 csokor friss kakukkfű olívaolaj 1 zöld kaliforniai paprika 1 piros kaliforniai paprika 2 szál szárzeller 5 szál újhagyma 2 marék kukorica 1 teáskanál édes füstölt paprikapor

júl. 3
13:21 Lenmagos pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő kevés cukor 3 kiskanál só 20 dkg vaj 1,5 dl tej 2 tojás sárgája 2 dl tejföl 2 közepes főtt krumpli A tetejére: 1 tojássárga kis tejjel felverve lenmag

júl. 3
13:23 Édesköményes csirke sajtszószban (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkecomb, csirkeszárny vagy csirkemell (ki mit szeret) 2 gumó édeskömény olaj só fehérbors 2-3 dkg vaj 1 evőkanál liszt 1,5 dl tej 2 kockasajt 1 csipet fehérbors 2 csipet szerecsendió 15 dkg reszelt sajt

júl. 3
13:25 Grillezett cajun garnéla édesburgonyával és színes sült zöldséggel (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg édesburgonya 4 dkg cheddar sajt só bors 20 nagyobb garnéla 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál cajun fűszerkeverék (fűszerboltban kapható) 1 citrom 1/2 csokor friss kakukkfű olívaolaj 1 zöld kaliforniai paprika 1 piros kaliforniai paprika 2 szál szárzeller 5 szál újhagyma 2 marék kukorica 1 teáskanál édes füstölt paprikapor

júl. 3
13:27 Mentás-mézes szederparfé (Mindmegette)

Hozzávalók: 25+10 dkg friss szeder 1 dl vörösbor 3 evőkanál virágméz 1 szál friss menta 3 dl 30%-os tejszín 1 csomag habfixáló

júl. 3
13:39 Recept: Mentás-mézes szederparfé (Mindmegette)

Hozzávalók: 25+10 dkg friss szeder 1 dl vörösbor 3 evőkanál virágméz 1 szál friss menta 3 dl 30%-os tejszín 1 csomag habfixáló

júl. 3
16:21 Rózsavizes málnajégkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg málna 15 dkg nádcukor 1,5 dl víz 0,5 citrom leve 1 teáskanál rózsavíz

júl. 3
16:23 Tonkababos jégkrémszendvics eperrel (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 db keksz (vékonyabb, ropogósabb fajta) 4 dl tejszín 2 tojássárgája 1/4 reszelt tonkabab friss eper felvágva 2-3 evőkanál cukor