2014. augusztus 1. péntek

aug. 1
0:39
Olvasnivaló: Kürtőskalács, dorongfánk, botratekercs (Mindmegette)
A kürtőskalács megkerülhetetlen eleme az összes majálisnak, elképzelhetetlen nélküle bármilyen kirakodóvásár vagy fesztivál, nem is csoda, hiszen a ropogós héjú, puha belsejű édes kelt tészta részét képezi a magyar gasztronómiának - és szinte lehetetlen neki ellenállni.
aug. 1
0:43
Recept: Hétvezér tokány III. (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg marha apróhús 30 dkg sertés apróhús 30 dkg borjú apróhús 10 dkg füstölt szalonna 6 dkg zsír 12 dkg vöröshagyma 1,2 dkg fűszerpaprika só 16 dkg zöldpaprika 8 dkg friss paradicsom 2 dkg liszt 2,5 dl tejföl
aug. 1
0:47
Recept: Gombás-húsos penne (Mindmegette)
Hozzávalók: 40 dkg darált sertéshús 20 dkg gomba 2 nagy fej vöröshagyma 5 dkg paradicsompüré 2 dl vörösbor 1 evőkanál mustár 2 evőkanál zsír só feketebors 50 dkg penne tészta reszelt sajt ízlés szerint
aug. 1
0:51
Recept: Málnás-fehércsokoládés profiterol (Mindmegette)
Hozzávalók: Az égetett tésztához: 10 dkg liszt 5 dkg vaj 4 evőkanál tej + 4 evőkanál víz 1 teáskanál cukor csipet só 3 tojás A töltelékhez: 20 dkg málna (lehet fagyasztott is) 3 evőkanál porcukor 2 evőkanál citromlé 2 dl zsíros tejszín A tetejére: 15 dkg fehércsokoládé
aug. 1
0:55
Recept: Kardamomos kávé-granita fahéjas tejszínhabbal (Mindmegette)
Hozzávalók: 6 dl lefőzött feketekávé 12 dkg kristálycukor 5 szem kardamom 1 rúd vanília kikapart magjai A habhoz: 3 dl zsíros tejszín 1 evőkanál porcukor 1 kávéskanál őrölt fahéj

2014. augusztus 2. szombat

aug. 2
0:39
Olvasnivaló: Padlizsános paradicsomlepény (Mindmegette)
Van, hogy az ember sokat töri a fejét, milyen fogás is kerüljön a tányérra, és van, amikor szinte magától adódik, milyen alapanyagokból, hogyan is készüljön gyorsan, egyszerűen valami finomság.
aug. 2
9:39
Recept: Mentás-uborkás frissítő ital (Mindmegette)
Hozzávalók: 2-3 ág menta 1 teáskanál porcukor 1 lime leve 1 kisebb uborka vékonyra szeletelve ásványvíz hűtve jégkocka
aug. 2
9:57
Recept: Ricotta fagylalt rummal (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg áttört ricotta 4 tojássárga 8 dkg cukor 5 evőkanál rum (vagy limoncello likőr)
aug. 2
9:59
Recept: Karamellizált füge (Mindmegette)
Hozzávalók: 5 db nagy friss füge 5 evőkanál kristálycukor 1/2 citrom leve 5 evőkanál limoncello likőr fagyi a tálaláshoz
aug. 2
10:15
Recept: Cukkinis-pestós penne mozzarellával (Mindmegette)
Hozzávalók 2 személynek: 20 dkg penne rigate tészta 2 gerezd fokhagyma chilipaprika 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál vaj 1 kis cukkini fele 1 db paradicsom 1 dl (saját készítésű) zöld pesto 10 levél bazsalikom 10 db olívabogyó 1 dl tejszín só őrölt feketebors kakukkfű oregano
aug. 2
10:17
Recept: Nagyi pudingos kalácsa (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 47 dkg finomliszt 2 csomag instant élesztő 1 csapott teáskanál só 8 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj 2 tojás (közepes méretű) 1,7 dl tej 8 dkg margarin A töltelékhez: 1/2 csomag vaníliás pudingpor 1/2 csomag étcsokoládés pudingpor 4 dl tej 4 dkg porcukor 2 teáskanál rumaroma Valamint: 1 tojás (közepes méretű) 1 evőkanál tej
aug. 2
10:33
Recept: Tejszínes-currys cukkinikrémleves pirítóssal (Mindmegette)
Hozzávalók 2 személynek: 1 db közepes cukkini 1 db krumpli 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db zöldségleveskocka bazsalikom olívaolaj koktélparadicsom só őrölt fekete bors oregano curry 1 dl főzőtejszín 1 db zsemle 1 l víz
aug. 2
12:21
Mentás-uborkás frissítő ital (Mindmegette)
Hozzávalók: 2-3 ág menta 1 teáskanál porcukor 1 lime leve 1 kisebb uborka vékonyra szeletelve ásványvíz hűtve jégkocka
aug. 2
12:23
Ricotta fagylalt rummal (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg áttört ricotta 4 tojássárga 8 dkg cukor 5 evőkanál rum (vagy limoncello likőr)
aug. 2
12:25
Karamellizált füge (Mindmegette)
Hozzávalók: 5 db nagy friss füge 5 evőkanál kristálycukor 1/2 citrom leve 5 evőkanál limoncello likőr fagyi a tálaláshoz
aug. 2
12:27
Cukkinis-pestós penne mozzarellával (Mindmegette)
Hozzávalók 2 személynek: 20 dkg penne rigate tészta 2 gerezd fokhagyma chilipaprika 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál vaj 1 kis cukkini fele 1 db paradicsom 1 dl (saját készítésű) zöld pesto 10 levél bazsalikom 10 db olívabogyó 1 dl tejszín só őrölt feketebors kakukkfű oregano
aug. 2
12:29
Nagyi pudingos kalácsa (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 47 dkg finomliszt 2 csomag instant élesztő 1 csapott teáskanál só 8 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj 2 tojás (közepes méretű) 1,7 dl tej 8 dkg margarin A töltelékhez: 1/2 csomag vaníliás pudingpor 1/2 csomag étcsokoládés pudingpor 4 dl tej 4 dkg porcukor 2 teáskanál rumaroma Valamint: 1 tojás (közepes méretű) 1 evőkanál tej
aug. 2
12:31
Tejszínes-currys cukkinikrémleves pirítóssal (Mindmegette)
Hozzávalók 2 személynek: 1 db közepes cukkini 1 db krumpli 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db zöldségleveskocka bazsalikom olívaolaj koktélparadicsom só őrölt fekete bors oregano curry 1 dl főzőtejszín 1 db zsemle 1 l víz

2014. augusztus 3. vasárnap

aug. 3
10:51
Recept: Májkrémes töltött tojás melegen (Mindmegette)
Hozzávalók: tojás májkrém tejföl só bors egyéb fűszerek ízlés szerint
aug. 3
11:09
Recept: Muffin meggyel és csokival (Mindmegette)
Hozzávalók 12 darabhoz: 2 bögre liszt (250 ml-es) 1 bögre cukor 1 tojás 1/2 bögre tej 1/4 bögre étolaj 2 marék meggy 10 dkg töltetlen csokoládé
aug. 3
11:11
Recept: Fasírt sütőben sütve (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg darált hús 2 tojás 1 fej hagyma 1 fej fokhagyma zsemlemorzsa só bors
aug. 3
11:27
Recept: Egyszerű görög saláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 paradicsom 1 kígyóuborka 2 nagy fej lilahagyma 2 marék olívabogyó 20 dkg feta sajt Az öntethez: 5 evőkanál olívaolaj 2 csipet bazsalikom kevés citromlé kevés só
aug. 3
11:45
Recept: Szezámmagos falafel (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 konzerv csicseriborsó leöblítve 2 gerezd fokhagyma 1 chilipaprika kimagozva és felaprítva 1 teáskanál őrölt római kömény 1 evőkanal friss mentalevél feldarabolva 1 evőkanál petrezselyem felaprítva 1 szál újhagyma feldarabolva 1 tojás szezámmag hempergetéshez olaj a sütéshez só bors A szószhoz: 1 pohár joghurt 1 evőkanal friss mentalevél feldarabolva 1 szál újhagyma feldarabolva 2…
aug. 3
12:21
Májkrémes töltött tojás melegen (Mindmegette)
Hozzávalók: tojás májkrém tejföl só bors egyéb fűszerek ízlés szerint
aug. 3
12:23
Muffin meggyel és csokival (Mindmegette)
Hozzávalók 12 darabhoz: 2 bögre liszt (250 ml-es) 1 bögre cukor 1 tojás 1/2 bögre tej 1/4 bögre étolaj 2 marék meggy 10 dkg töltetlen csokoládé
aug. 3
12:25
Fasírt sütőben sütve (Mindmegette)
aug. 3
12:27
Egyszerű görög saláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 paradicsom 1 kígyóuborka 2 nagy fej lilahagyma 2 marék olívabogyó 20 dkg feta sajt Az öntethez: 5 evőkanál olívaolaj 2 csipet bazsalikom kevés citromlé kevés só
aug. 3
12:29
Szezámmagos falafel (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 konzerv csicseriborsó leöblítve 2 gerezd fokhagyma 1 chilipaprika kimagozva és felaprítva 1 teáskanál őrölt római kömény 1 evőkanal friss mentalevél feldarabolva 1 evőkanál petrezselyem felaprítva 1 szál újhagyma feldarabolva 1 tojás szezámmag hempergetéshez olaj a sütéshez só bors A szószhoz: 1 pohár joghurt 1 evőkanal friss mentalevél feldarabolva 1 szál újhagyma feldarabolva 2…
aug. 3
12:31
Fűszeres padlizsánkrém II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 padlizsán 1 gerezd fokhagyma 4 evőkanál tahini (szezámmagpüré) 1 marék héjatlan mandula 1/2 citrom leve 1/2 kávéskanál őrölt római kömény 2 evőkanál aprított friss mentalevel 2 evőkanál olaj só bors
aug. 3
12:39
Recept: Fűszeres padlizsánkrém II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 padlizsán 1 gerezd fokhagyma 4 evőkanál tahini (szezámmagpüré) 1 marék héjatlan mandula 1/2 citrom leve 1/2 kávéskanál őrölt római kömény 2 evőkanál aprított friss mentalevel 2 evőkanál olaj só bors

2014. augusztus 4. hétfő

aug. 4
10:12
Recept: Diétás gyümölcsös-mákos kelt kalács (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt (ebből 20 dkg szénhidrát csökkentett liszt és 10 dkg zabpehelyliszt) só 1 csomag instant élesztő 3/4 kupak folyékony édesítő 1 tojás sárgája kb. 3 dl sovány natúr joghurt 8 dkg margarin vanília-aroma vagy vaníliás cukor reszelt citromhéj annyi víz, amennyit még felvesz a tészta A töltelékhez: bármilyen gyümölcs kis kockára vágva (szilva, nektarin, meggy...)…
aug. 4
10:14
Recept: Csirkeragu szegfűgombával és zöldborsóval (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 25 dkg zöldborsó 2 marék friss szegfűgomba olívaolaj 3 dl tejszín só bors fokhagyma friss kakukkfű
aug. 4
10:16
Recept: Márványos csokis sajttorta (Mindmegette)
Hozzávalók: 15 dkg csokis keksz 5 dkg vaj 15 dkg natúr joghurt 12 dkg cukor 10 dkg mascarpone 10 dkg krémsajt 10 dkg étcsokoládé 3 db tojás
aug. 4
10:30
Recept: Házi tortilla töltve (Mindmegette)
Hozzávalók: A tortilla lapokhoz: 30 dkg liszt 4 evőkanál olaj 1 teáskanál só langyos víz bors A töltelékhez: 2 paradicsom 2 paprika 1 fej vöröshagyma reszelt sajt
aug. 4
10:32
Recept: Hideg uborkaleves (uborkaturmix) (Mindmegette)
Hozzávalók 2 személynek: 5 dl natúr joghurt 1 db közepes méretű (kígyó)uborka 1 marék friss kaporlevél 2-3 csipet só kevés citromlé, ha nem elég savanyú
aug. 4
10:48
Recept: Falafel korianderes mártogatóval (Mindmegette)
Hozzávalók: 40 dkg konzerv csicseriborsó leszűrve, leöblítve 6 szál újhagyma 1 tojás 1/2 kávéskanál kurkuma 1 gerezd fokhagyma finomra vágva 1 kávéskanál őrölt római kömény só bors olaj A mártogatóshoz: 5 evőkanál majonéz 4 evőkanál aprított friss koriander 1 kis chilipaprika kimagozva, felaprítva
aug. 4
11:24
Diétás gyümölcsös-mákos kelt kalács (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt (ebből 20 dkg szénhidrát csökkentett liszt és 10 dkg zabpehelyliszt) só 1 csomag instant élesztő 3/4 kupak folyékony édesítő 1 tojás sárgája kb. 3 dl sovány natúr joghurt 8 dkg margarin vanília-aroma vagy vaníliás cukor reszelt citromhéj annyi víz, amennyit még felvesz a tészta A töltelékhez: bármilyen gyümölcs kis kockára vágva (szilva, nektarin, meggy...)…
aug. 4
11:26
Csirkeragu szegfűgombával és zöldborsóval (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 25 dkg zöldborsó 2 marék friss szegfűgomba olívaolaj 3 dl tejszín só bors fokhagyma friss kakukkfű
aug. 4
11:28
Márványos csokis sajttorta (Mindmegette)
Hozzávalók: 15 dkg csokis keksz 5 dkg vaj 15 dkg natúr joghurt 12 dkg cukor 10 dkg mascarpone 10 dkg krémsajt 10 dkg étcsokoládé 3 db tojás
aug. 4
11:30
Házi tortilla töltve (Mindmegette)
Hozzávalók: A tortilla lapokhoz: 30 dkg liszt 4 evőkanál olaj 1 teáskanál só langyos víz bors A töltelékhez: 2 paradicsom 2 paprika 1 fej vöröshagyma reszelt sajt
aug. 4
11:32
Hideg uborkaleves (uborkaturmix) (Mindmegette)
Hozzávalók 2 személynek: 5 dl natúr joghurt 1 db közepes méretű (kígyó)uborka 1 marék friss kaporlevél 2-3 csipet só kevés citromlé, ha nem elég savanyú
aug. 4
11:34
Falafel korianderes mártogatóval (Mindmegette)
Hozzávalók: 40 dkg konzerv csicseriborsó leszűrve, leöblítve 6 szál újhagyma 1 tojás 1/2 kávéskanál kurkuma 1 gerezd fokhagyma finomra vágva 1 kávéskanál őrölt római kömény só bors olaj A mártogatóshoz: 5 evőkanál majonéz 4 evőkanál aprított friss koriander 1 kis chilipaprika kimagozva, felaprítva

2014. augusztus 5. kedd

aug. 5
0:12
Olvasnivaló: Töltött tészták sülve-főve a Távol-Keletről (Mindmegette)
Világszerte népszerűek a különféle töltött gombócok és tésztatáskák. Nálunk a barackos, szilvás, lekváros gombóc vagy épp a barátfüle sokak kedvence, rengeteg rajongója van az Itália földjéről világszerte elterjedt tortelliniknek, ravioliknak, az orosz pelmenyiről vagy a pirogról nem is szólva, még bőven lehetne folytatni a sort. És akkor még nem is beszéltünk az ázsiai töltött tésztákról…
aug. 5
14:00
Recept: Tejszínes-kéksajtos makaróni (Mindmegette)
Hozzávalók 2 személynek: 5 dkg kékpenészes sajt 5 dkg trappista sajt 1,5 dl főzőtejszín 1 dl tej 1 gerezd fokhagyma pici margarin (kb. 1 dkg) só bors olívaolaj fehérbors szerecsendió 1 teáskanál mustár 30 dkg makaróni fenyőmagos magkeverék 3-4 szem kicsi (ha lehet házi) paradicsom
aug. 5
14:18
Tejszínes-kéksajtos makaróni (Mindmegette)
Hozzávalók 2 személynek: 5 dkg kékpenészes sajt 5 dkg trappista sajt 1,5 dl főzőtejszín 1 dl tej 1 gerezd fokhagyma pici margarin (kb. 1 dkg) só bors olívaolaj fehérbors szerecsendió 1 teáskanál mustár 30 dkg makaróni fenyőmagos magkeverék 3-4 szem kicsi (ha lehet házi) paradicsom
aug. 5
14:20
Túrógombóc tejszínes tejfölmártással (Mindmegette)
aug. 5
14:22
Cukkinis-kolbászos lecsó bogyiszlói paprikából (Mindmegette)
Hozzávalók: 80 dkg bogyiszlói paprika (sárga és piros) 1 db kápia paprika 1 db kicsi cukkini 40 dkg paradicsom 2 fej vöröshagyma 2 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 5 dkg füstölt szalonna 15 dkg füstölt csípős kolbász só őrölt feketebors őrölt csípős fűszerpaprika chilipaprika olívaolaj
aug. 5
14:36
Recept: Túrógombóc tejszínes tejfölmártással (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg túró 2 dl búzadara 3 egész tojás 25 dkg zsemlemorzsa pici só pici barnacukor olaj 2 csomag vaníliás cukor 1 nagy pohár tejföl pici habtejszín
aug. 5
14:38
Recept: Cukkinis-kolbászos lecsó bogyiszlói paprikából (Mindmegette)
Hozzávalók: 80 dkg bogyiszlói paprika (sárga és piros) 1 db kápia paprika 1 db kicsi cukkini 40 dkg paradicsom 2 fej vöröshagyma 2 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 5 dkg füstölt szalonna 15 dkg füstölt csípős kolbász só őrölt feketebors őrölt csípős fűszerpaprika chilipaprika olívaolaj
aug. 5
14:54
Recept: Gyömbéres-újhagymás párolt hal (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 szelet fehérhúsú hal (pl. lepényhal, nyelvhal, tőkehal) 2 szál újhagyma 1 friss chilipaprika szójaszósz szezámolaj fekete szezámmag

Keresés