2014. október 1. szerda

okt. 1
0:06
Olvasnivaló: Októberi gasztroprogramok (Mindmegette)
Aranyló táj, valódi ősz, a nagy kirándulások, séták ideje az október. Hogy ne csak cél nélkül járjuk a vidéket vagy éppen a várost, íme néhány tipp, hol gyűjthetünk energiát a további sétához, hol találhatunk jó programokat a szabadidőnk eltöltéséhez.
okt. 1
11:24
Recept: Vega kenyérlángos (Mindmegette)
Hozzávalók: 60 dkg liszt 3 dkg élesztő 1/2 dl tej pici cukor az élesztő kelesztéséhez 3 dl kézmeleg víz só 2 evőkanál olaj A feltéthez: 2 dl tejföl 3 db paprika 3 paradicsom pici olaj só fokhagyma
okt. 1
11:26
Recept: Bableves füstölt szalonnával (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg tarkabab 30 dkg füstölt császárszalonna 3 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db vöröshagyma 1 db paradicsom 1/2 paprika zellerzöld petrezselyemzöld 1 db krumpli só pirospaprika 1 evőkanál liszt 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olaj
okt. 1
12:00
Recept: Zöldséges lencseleves galuskával (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg lencse 2 db sárgarépa 2 db burgonya 1 tojás liszt só 2-3 db babérlevél ízlés szerint ecet
okt. 1
12:02
Recept: Krumplifőzelék tejfölös habarással (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg krumpli 1 teáskanál ételízesítő só 2 db babérlevél 1 evőkanál liszt 2-3 dl tejföl
okt. 1
12:18
Vega kenyérlángos (Mindmegette)
Hozzávalók: 60 dkg liszt 3 dkg élesztő 1/2 dl tej pici cukor az élesztő kelesztéséhez 3 dl kézmeleg víz só 2 evőkanál olaj A feltéthez: 2 dl tejföl 3 db paprika 3 paradicsom pici olaj só fokhagyma
okt. 1
12:20
Bableves füstölt szalonnával (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg tarkabab 30 dkg füstölt császárszalonna 3 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db vöröshagyma 1 db paradicsom 1/2 paprika zellerzöld petrezselyemzöld 1 db krumpli só pirospaprika 1 evőkanál liszt 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olaj
okt. 1
12:22
Zöldséges lencseleves galuskával (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg lencse 2 db sárgarépa 2 db burgonya 1 tojás liszt só 2-3 db babérlevél ízlés szerint ecet
okt. 1
12:24
Krumplifőzelék tejfölös habarással (Mindmegette)
okt. 1
12:26
Amerikai palacsinta pofonegyszerűen (Mindmegette)
Hozzávalók: 9 tojás 36 dkg liszt 3 púpozott kávékanál sütőpor 4,5 dl tej 3 csipet só kb. 12 dkg cukor A tálaláshoz: fahéj méz lekvár juharszirup
okt. 1
12:36
Recept: Amerikai palacsinta pofonegyszerűen (Mindmegette)
Hozzávalók: 9 tojás 36 dkg liszt 3 púpozott kávékanál sütőpor 4,5 dl tej 3 csipet só kb. 12 dkg cukor A tálaláshoz: fahéj méz lekvár juharszirup
okt. 1
12:54
Recept: Fordított csokoládétorta őszibarackkal (Mindmegette)
Hozzávalók egy 26 cm-es tortához: 1 kg őszibarack 15 dkg liszt 15 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó 1/2 csomag sütőpor 1/4 teáskanál szódabikarbóna 15 dkg margarin 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 1 dl tejszín
okt. 1
14:24
Fordított csokoládétorta őszibarackkal (Mindmegette)
Hozzávalók egy 26 cm-es tortához: 1 kg őszibarack 15 dkg liszt 15 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó 1/2 csomag sütőpor 1/4 teáskanál szódabikarbóna 15 dkg margarin 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 1 dl tejszín

2014. október 2. csütörtök

okt. 2
9:36
Recept: Gesztenyés kalácstekercs (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 3 tojás sárgája 1 teáskanál porcukor 3 dkg élesztő 1,5 dl tej 8 dkg vaj csipetnyi só olaj A töltelékhez: 25 dkg gesztenyepüré 2 dl tejszín A tetejére: porcukor magozott meggybefőtt vagy kandírozott cseresznye
okt. 2
9:54
Recept: Tejfölös-virslis lencsesaláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 40 dkg lencse 20 dkg virsli 15 dkg lilahagyma, vöröshagyma vagy póréhagyma 2 dkg mustár 1 kis pohár tejföl só bors babérlevél
okt. 2
10:12
Recept: Tócsni vilámgyorsan (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg burgonya 2 tojás 4-5 evőkanál liszt olaj a sűtéshez só bors fokhagyma tejföl
okt. 2
10:14
Recept: Ponty chia-magos bundában (Mindmegette)
Hozzávalók: 80-90 dkg ponty szeletelve 1/2 citrom leve só A panírozáshoz: 2 db L-es tojás finomra őrölt zsemlemorzsa 2-3 teáskanál azték zsálya magva (chia-mag)
okt. 2
11:06
Recept: Szilvasajt (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg szilva 25 dkg zselésítő cukor 1,25 dl víz
okt. 2
12:00
Recept: Fordított serpenyős szilvás piskóta (Mindmegette)
Hozzávalók: A piskótához: 4 db tojás 4 evőkanál porcukor 4 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor 4 evőkanál tej 4 dkg vaj a sütéshez 25 dkg szilva kevés citromlé 2 dkg barnacukor
okt. 2
12:18
Gesztenyés kalácstekercs (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 3 tojás sárgája 1 teáskanál porcukor 3 dkg élesztő 1,5 dl tej 8 dkg vaj csipetnyi só olaj A töltelékhez: 25 dkg gesztenyepüré 2 dl tejszín A tetejére: porcukor magozott meggybefőtt vagy kandírozott cseresznye
okt. 2
12:20
Tejfölös-virslis lencsesaláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 40 dkg lencse 20 dkg virsli 15 dkg lilahagyma, vöröshagyma vagy póréhagyma 2 dkg mustár 1 kis pohár tejföl só bors babérlevél
okt. 2
12:22
Tócsni vilámgyorsan (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg burgonya 2 tojás 4-5 evőkanál liszt olaj a sűtéshez só bors fokhagyma tejföl
okt. 2
12:24
Ponty chia-magos bundában (Mindmegette)
Hozzávalók: 80-90 dkg ponty szeletelve 1/2 citrom leve só A panírozáshoz: 2 db L-es tojás finomra őrölt zsemlemorzsa 2-3 teáskanál azték zsálya magva (chia-mag)
okt. 2
12:26
Szilvasajt (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg szilva 25 dkg zselésítő cukor 1,25 dl víz
okt. 2
12:28
Fordított serpenyős szilvás piskóta (Mindmegette)
4 db tojás 4 evőkanál porcukor 4 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor 4 evőkanál tej 4 dkg vaj (a sütéshez) 25 dkg szilva 1 kevés citromlé 2 dkg barnacukor

2014. október 3. péntek

okt. 3
9:18
Pásztortarhonya IV. (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg tarhonya 1 szál szárazkolbász vagy lecsókolbász 1 fej vöröshagyma 2 paprika (lehet csípős is) 2 paradicsom só bors pirospaprika olaj
okt. 3
9:36
Recept: Pásztortarhonya IV. (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg tarhonya 1 szál szárazkolbász vagy lecsókolbász 1 fej vöröshagyma 2 paprika (lehet csípős is) 2 paradicsom só bors pirospaprika olaj
okt. 3
9:38
Recept: Zöldségkrém (zakuszka) télire (Mindmegette)
Hozzávalók: 3 kg vineta (padlizsán) 2 kg gogosár (paradicsompaprika) 1 kg hagyma 50 dkg paradicsompüré 2 evőkanál gyömbérpor 2 evőkanál jódozatlan só 2,5 dl hidegen sajtolt napraforgóolaj bors ízlés szerint 2 evőkanál szójaszósz 1 nagy fej fokhagyma 2 evőkanál kristálycukor
okt. 3
10:12
Recept: Sütőtökös quiche (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 1 1/4 bögre liszt 1/4 kévéskanál só 1/3 bögre vaj 1/4 bögre jeges víz A tötelékhez: 40 dkg sütőtök feldarabolva 2 evőkanál olaj 1 fej hagyma 4 tojás 2 szál újhagyma feldarabolva 20 dkg túró só bors
okt. 3
10:14
Recept: Gyömbéres sütőtökkrémleves II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 60 dkg sütőtök megtisztítva, feldarabolva 2 evőkanál olaj 2 evőkanál friss reszelt gyömbér 1 hagyma feldarabolva 1 gerezd fokhagyma 1,2 liter zöldségleves vagy csirkeleves (akár kockából) só bors
okt. 3
10:48
Recept: Serpenyős szűzérme fűszeres édesburgonyával (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 db sertésszűz 2 dl vörösbor 3 evőkanál balzsamecet 2 szál friss rozmaring só frissen őrölt bors 4 gerezd fokhagyma 3 fej lilahagyma A körethez: 2-3 db édesburgonya 3 evőkanál olaj kevés só 1 gerezd aprított fokhagyma 1 teáskanál kakukkfű 1 teáskanál rozmaring 1 teáskanál petrezselyem késhegynyi őrölt feketebors késhegynyi pirospaprika
okt. 3
11:24
Recept: Gombás göngyölt pulykamell ricottás brokkolipürével (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg pulykamell 20 dkg (erdei) gomba 5 evőkanál olívaolaj fél csokor petrezselyem néhány szál kakukkfű 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma só bors A püréhez: 50 dkg brokkoli 3 dl tej 10 dkg ricotta só bors
okt. 3
12:18
Zöldségkrém (zakuszka) télire (Mindmegette)
Hozzávalók: 3 kg vineta (padlizsán) 2 kg gogosár (paradicsompaprika) 1 kg hagyma 50 dkg paradicsompüré 2 evőkanál gyömbérpor 2 evőkanál jódozatlan só 2,5 dl hidegen sajtolt napraforgóolaj bors ízlés szerint 2 evőkanál szójaszósz 1 nagy fej fokhagyma 2 evőkanál kristálycukor
okt. 3
12:20
Sütőtökös quiche (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 1 1/4 bögre liszt 1/4 kévéskanál só 1/3 bögre vaj 1/4 bögre jeges víz A tötelékhez: 40 dkg sütőtök feldarabolva 2 evőkanál olaj 1 fej hagyma 4 tojás 2 szál újhagyma feldarabolva 20 dkg túró só bors
okt. 3
12:22
Gyömbéres sütőtökkrémleves II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 60 dkg sütőtök megtisztítva, feldarabolva 2 evőkanál olaj 2 evőkanál friss reszelt gyömbér 1 hagyma feldarabolva 1 gerezd fokhagyma 1,2 liter zöldségleves vagy csirkeleves (akár kockából) só bors
okt. 3
12:24
Serpenyős szűzérme fűszeres édesburgonyával (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 db sertésszűz 2 dl vörösbor 3 evőkanál balzsamecet 2 szál friss rozmaring só frissen őrölt bors 4 gerezd fokhagyma 3 fej lilahagyma A körethez: 2-3 db édesburgonya 3 evőkanál olaj kevés só 1 gerezd aprított fokhagyma 1 teáskanál kakukkfű 1 teáskanál rozmaring 1 teáskanál petrezselyem késhegynyi őrölt feketebors késhegynyi pirospaprika
okt. 3
12:26
Gombás göngyölt pulykamell ricottás brokkolipürével (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg pulykamell 20 dkg (erdei) gomba 5 evőkanál olívaolaj fél csokor petrezselyem néhány szál kakukkfű 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma só bors A püréhez: 50 dkg brokkoli 3 dl tej 10 dkg ricotta só bors

2014. október 4. szombat

okt. 4
0:36
Olvasnivaló: Citromos-zahtaros cukkinileves (Mindmegette)
Levesezni télen-nyáron jó dolog. A levesrajongók tudják: szinte bármiből, bármikor lehet változatos és nagyon ízletes levest kínálni, a fűtési szezon kezdete előtt pedig akár estére is remek melegítő a leves, főként ha különleges!
okt. 4
9:54
Recept: Rakott kelkáposzta háziasan (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg-os kelkáposzta 15 dkg gomba 50 dkg darált hús 10 dkg füstölt szalonna vagy füstölt kolbász 15 dkg rizs 2 db közepes nagyságú érett paradicsom 2 db friss paprika 5 dkg reszelt sajt 2 dl tejföl só bors 1 fej vöröshagyma petrezselyem olaj 1 mokkáskanál őrölt pirospaprika
okt. 4
10:12
Recept: Csirkehúsleves II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg csirkehús (szárny, láb, comb stb.) 50 dkg csont (farhát, nyak) 50 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé, zöldborsó) 1 közepes fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 10-15 darab szemes bors 1 körömnyi cseresznyepaprika 1 csokor petrezselyem 15 dkg kelkáposzta 1 zöldpaprika 1 paradicsom só 10-15 dkg levestészta
okt. 4
10:30
Recept: Kolbászos és sajtos pogácsa (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 20 dkg margarin 1 dl tejföl 2,5 dkg élesztő 1 tojás + 1 tojássárga néhány csepp ecet arasznyi füstölt kolbász 5-10 dkg füstölt sajt só hideg tej 1 tojás a kenéshez A szóráshoz ízlés szerint: durvább szemcséjű só köménymag lenmag szezámmag chia mag tökmag stb.
okt. 4
10:48
Recept: Ilcsi szelet (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 4 db tojás 30 dkg cukor 25 dkg liszt 2 dl víz 1 csomag sütőpor 1 teáskanál őrölt fahéj A krémhez: 4 dl víz 1 evőkanál cukor 5 evőkanál cukrozott kakaó 6 csapott evőkanál liszt 15 dkg kókuszzsír 5 evőkanál sárgabaracklekvár
okt. 4
10:50
Recept: Angol karamellás szelet (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 13 dkg liszt 9 dkg cukor 5 dkg kókuszreszelék 13 dkg olvasztott vaj A karamellkrémhez: 6 dkg vaj 34 dkg sűrített tej (2 tubus) 2 evőkanál méz csipet só A csokimázhoz: 15 dkg étcsokoládé 1 evőkanál olaj vagy vaj
okt. 4
11:24
Recept: Sütőtökös gnocchi II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kisebb sütőtök 1 tojás 1/4 kávéskanál őrölt szerecsendió 2 bögre liszt 1 hagyma feldarabolva 2 evőkanál olaj 1/2 bögre fehérbor 1/2 bögre tejszín aprított petrezselyem friss aprított bazsalikom parmezán sajt bors só
okt. 4
12:18
Rakott kelkáposzta háziasan (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg-os kelkáposzta 15 dkg gomba 50 dkg darált hús 10 dkg füstölt szalonna vagy füstölt kolbász 15 dkg rizs 2 db közepes nagyságú érett paradicsom 2 db friss paprika 5 dkg reszelt sajt 2 dl tejföl só bors 1 fej vöröshagyma petrezselyem olaj 1 mokkáskanál őrölt pirospaprika
okt. 4
12:20
Csirkehúsleves II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg csirkehús (szárny, láb, comb stb.) 50 dkg csont (farhát, nyak) 50 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé, zöldborsó) 1 közepes fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 10-15 darab szemes bors 1 körömnyi cseresznyepaprika 1 csokor petrezselyem 15 dkg kelkáposzta 1 zöldpaprika 1 paradicsom só 10-15 dkg levestészta
okt. 4
12:22
Kolbászos és sajtos pogácsa (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 20 dkg margarin 1 dl tejföl 2,5 dkg élesztő 1 tojás + 1 tojássárga néhány csepp ecet arasznyi füstölt kolbász 5-10 dkg füstölt sajt só hideg tej 1 tojás a kenéshez A szóráshoz ízlés szerint: durvább szemcséjű só köménymag lenmag szezámmag chia mag tökmag stb.
okt. 4
12:24
Ilcsi szelet (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 4 db tojás 30 dkg cukor 25 dkg liszt 2 dl víz 1 csomag sütőpor 1 teáskanál őrölt fahéj A krémhez: 4 dl víz 1 evőkanál cukor 5 evőkanál cukrozott kakaó 6 csapott evőkanál liszt 15 dkg kókuszzsír 5 evőkanál sárgabaracklekvár
okt. 4
12:26
Angol karamellás szelet (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 13 dkg liszt 9 dkg cukor 5 dkg kókuszreszelék 13 dkg olvasztott vaj A karamellkrémhez: 6 dkg vaj 34 dkg sűrített tej (2 tubus) 2 evőkanál méz csipet só A csokimázhoz: 15 dkg étcsokoládé 1 evőkanál olaj vagy vaj
okt. 4
12:28
Sütőtökös gnocchi II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kisebb sütőtök 1 tojás 1/4 kávéskanál őrölt szerecsendió 2 bögre liszt 1 hagyma feldarabolva 2 evőkanál olaj 1/2 bögre fehérbor 1/2 bögre tejszín aprított petrezselyem friss aprított bazsalikom parmezán sajt bors só

Keresés