Hírarchívum - Receptek - 2014 október 13.
2014. október 13. hétfő
-
okt. 13
0:33 Olvasnivaló: Szereted a távoli világ ízeit? Ezt ne hagyd ki! (Mindmegette) - Aki járt már valaha egzotikus földrészen, különösen tudja, hogy ezen országok minden egyes porcikájából árad valami megmagyarázhatatlan érzés, ami már a kezdetektől fogva rabul ejti az odalátogatókat. Ha egy kis egzotikumra vágysz a hideg őszi napokon, próbáld ki forró recept-tippjeinket, és győződj meg arról, hogy melyik varázslatos, távoli ország lenne számodra ideális.
-
okt. 13
0:37 Olvasnivaló: Finomságok ovi után (Mindmegette) - Idén kegyes volt hozzánk az angliai ősz, sokáig gyönyörködhettünk a sárga napsütésben. Sőt még most is, de ezért már fáradtabban süt a nap, és rozsdásodik, kopik a vidéki juharfák fenséges koronája. Reggel-este begyújtunk a kandallóba is. Néha már mutatják magukat a sűrű, áztató esők és a tejfehér reggeli köd, amiben csak sejteni lehet a bokrokat, madarakat.
-
okt. 13
10:09 Recept: Normandiai karamellkrém (confiture de lait) (Mindmegette) - Hozzávalók 2 dl-hez: 10 dkg kristálycukor 2 evőkanál víz 2 dkg vaj 1 dl habtejszín (30 %-os zsírtartalommal) 1/2 mokkáskanál vaníliás só
-
okt. 13
10:27 Recept: Othello-zselé (Mindmegette) - Hozzávalók 6-8 darab 3 dl-es lekváros üveghez: 2,5 kg othello szőlő 1 csomag dzsemfix
-
okt. 13
10:29 Recept: Powidl (szilvalekvár cukor nélkül) (Mindmegette) - Hozzávalók kb. 6 dl lekvárhoz: 2 kg érett, kései besztercei típusú szilva
-
okt. 13
11:21 Normandiai karamellkrém (confiture de lait) (Mindmegette) - Hozzávalók 2 dl-hez: 10 dkg kristálycukor 2 evőkanál víz 2 dkg vaj 1 dl habtejszín (30 %-os zsírtartalommal) 1/2 mokkáskanál vaníliás só
-
okt. 13
11:23 Othello-zselé (Mindmegette) - Hozzávalók 6-8 darab 3 dl-es lekváros üveghez: 2,5 kg othello szőlő 1 csomag dzsemfix
-
okt. 13
11:25 Powidl (szilvalekvár cukor nélkül) (Mindmegette) - Hozzávalók kb. 6 dl lekvárhoz: 2 kg érett, kései besztercei típusú szilva
-
okt. 13
12:15 Koktélparadicsomos quiche (Mindmegette) - Hozzávalók egy 26 cm átmérőjű lepényformához: A tésztához: 15 dkg finomliszt 3 dkg reszelt keménysajt (pl. Grana Padano) 7,5 dkg hideg vaj 2 evőkanál jéghideg víz 1 mokkáskanál só 1/4 mokkáskanál frissen őrölt bors 1/2 mokkáskanál őrölt rozmaring A töltelékhez: 25 dkg koktélparadicsom 25 dkg sovány tehéntúró 5 dkg reszelt félkemény füstölt sajt 3 dkg reszelt keménysajt (pl. Grana Padano) 2 egész…
-
okt. 13
12:17 Szedres-szőlős kocka (Mindmegette) - Hozzávalók egy 24 X 24 cm-es magasfalú tepsihez: A tésztához: 2 egész tojás + 1 tojássárgája 5 csapott evőkanál rétesliszt 1 csapott evőkanál kukoricakeményítő 3 csapott evőkanál őrölt mandula 4 evőkanál porcukor 1 teáskanál vaníliás cukor 2 evőkanál hideg víz A tetejére: 25 dkg krémes ricotta 25 dkg mascarpone 2 dl habtejszín 1 csomag expressz zselatinpor (vagy 4 lap lapzselatin) 3 evőkanál…
-
okt. 13
12:33 Recept: Koktélparadicsomos quiche (Mindmegette) - Hozzávalók egy 26 cm átmérőjű lepényformához: A tésztához: 15 dkg finomliszt 3 dkg reszelt keménysajt (pl. Grana Padano) 7,5 dkg hideg vaj 2 evőkanál jéghideg víz 1 mokkáskanál só 1/4 mokkáskanál frissen őrölt bors 1/2 mokkáskanál őrölt rozmaring A töltelékhez: 25 dkg koktélparadicsom 25 dkg sovány tehéntúró 5 dkg reszelt félkemény füstölt sajt 3 dkg reszelt keménysajt (pl. Grana Padano) 2 egész…
-
okt. 13
12:35 Recept: Szedres-szőlős kocka (Mindmegette) - Hozzávalók egy 24 X 24 cm-es magasfalú tepsihez: A tésztához: 2 egész tojás + 1 tojássárgája 5 csapott evőkanál rétesliszt 1 csapott evőkanál kukoricakeményítő 3 csapott evőkanál őrölt mandula 4 evőkanál porcukor 1 teáskanál vaníliás cukor 2 evőkanál hideg víz A tetejére: 25 dkg krémes ricotta 25 dkg mascarpone 2 dl habtejszín 1 csomag expressz zselatinpor (vagy 4 lap lapzselatin) 3 evőkanál…
-
okt. 13
14:18 Mediterrán paradicsomos-olívás csirkemell (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 kg csirkemell só bors 3 dl paradicsomszósz 3-4 paradicsom 1 fej lilahagyma 1 fej vöröshagyma 2 marék olivabogyó 15 dkg reszelt sajt (trappista, mozzarella, feta ízlés szerint) oregánó bazsalikom fokhagyma kevés olaj
-
okt. 13
14:36 Recept: Mediterrán paradicsomos-olívás csirkemell (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 kg csirkemell só bors 3 dl paradicsomszósz 3-4 paradicsom 1 fej lilahagyma 1 fej vöröshagyma 2 marék olivabogyó 15 dkg reszelt sajt (trappista, mozzarella, feta ízlés szerint) oregánó bazsalikom fokhagyma kevés olaj